La Cave "bar à viandes"

Trattoria è Pizzeria

Boissons

Fotos der Einri…

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Unsere Vorspeisen und Salate
Planche de boeuf thaï
(thailändisches Rindfleischbrett)

24.00 €
Planche de Charcuterie Corse
(Korsisches Wurstbrett)

prisuttu,

Coppa,

Lonzu,

Wurst,

26.00 €
Salade Chicken Chic
(Hähnchen-Chic-Salat)

Parmesan,

paniertes hähnchen supreme,

pochiertes Ei,

Salat, Croutons, Tomaten,

Caesar-Sauce,

20.00 €
Carpaccio de bœuf
(Carpaccio vom Rind)

22.00 €
Planche du berger
(Hirtenbrett)

Schinken,

Coppa,

Lonzu,

Wurst,

Korsischer Käse,

Feigenmarmelade,

38.00 €
Insalatta pomodori mozzarella
(Insalatta Pomodori Mozzarella)

Fleischtomate und Ananastomate,

burrata,

Olivenöl 🫒,

basilikum,

Pesto,

Ritzel,

22.00 €
Chausson au feu de bois(Buffala et jambon de parme)
(Holzbackofen (Büffel- und Parmaschinken))

Pizzateig,

buffala,

Parmaschinken,

salat,

Kirschtomate,

Parmesan,

19.00 €
ANTIPASTI
(Antipasti)

Focaccia,

Wurstwaren,

italienischer Käse,

olives,

kandierte Tomaten,

16.00 €
Chiffonnade de jambon et sa focaccia au feu de bois
(Schinken-Chiffonade und Focaccia aus dem Holzofen)

18.00 €

Melon et jambon de parme
(Melone und Parmaschinken)

22.00 €
Unsere Fleischvielfalt
Brochette de Filet Mignon de porc et sa sauce corse
(Spieß mit Schweinefilet und korsischer Soße)

hausgemachte Pommes Frites,

salat,

Korsische Soße,

28.00 €
Tartare de bœuf à l italienne
(Italienisches Rindfleisch Tartar)

Messer geschnittenes Rindfleisch,

getrocknete Tomaten,

Parmesan,

Pesto Pinienkerne,

pommes,

26.00 €
Faux filet bio francais 300 gr (Charolais ou limousine)
(Französisches Bio-Lendensteak 300 gr (Charolais oder Limousine))

Französisch frites,

salat,

32.00 €
Unsere Hamburger 180 gr
Burger "Habituel" et Frites maison
("normaler" Burger und hausgemachte Pommes)

handwerkliches Burgerbrot,

salat,

tomate,

cheddar,

Zwiebelconfit,

Hacksteak 180gr,

21.00 €
Burger "Historique" et frites maison
("historischer" Burger und hausgemachte Pommes)

Handwerker-Burgerbrötchen mit Tintenfischtinte,

korsika tomme,

getrocknete Tomaten,

Panzetta,

salat,

Zwiebelconfit,

23.00 €
Burger de Poulet Crispy et frites maison
(knuspriger Chickenburger und hausgemachte Pommes)

hausgemachtes Burgerbrot, Tomaten, kandierte Zwiebeln, Salat, Gewürzgurken, Cheddar, Mayonnaise, Ketchup, paniertes Hähnchen,

2100.00 €
Unser ausgezeichnetes Fleisch
Brochette de Boeuf 300 gr
(Rindfleischspieß 300 gr)

Pommes Salat,

32.00 €
Côte de Boeuf 500 gr
(Rinderrippe 500 gr)

Pommes Salat,

49.00 €
Côte de Boeuf 1,1 kg
(Hochrippe 1,1 kg)

Pommes Salat,

Roquefort-Sauce, grüner Pfeffer, Korsika, Wald in Ergänzungen,

94.00 €
Unsere Pasta
Linguine a la meule et jambon de parme
(Linguine mit Laib und Parmaschinken)

25.00 €

Linguine à la meule
(Linguine Schleifstein)

23.00 €

Linguine a la meule et jambon truffé et copeaux de truffes à l huile
(Linguine mit einem Rad und Trüffelschinken und gehobelten Trüffeln in Öl)

28.00 €
Rigatoni «Pomodori»
(Pomodori Rigatoni)

Tomatensauce, Mozzarella Bufala, Basilikum,

22.00 €
GNOCCHI frais à la crème parsemé de copeaux de truffe noire à l huile
(frische Gnocchi mit Sahne, bestreut mit schwarzen Trüffelspänen in Öl)

26.00 €
Unsere außergewöhnlichen ausländischen Fleischsorten
Bavette Black Angus 300gr IRLANDE
(Black Angus Flanksteak 300gr Irland)

Pommes Salat,

38.00 €
Faux Filet Grainfield 300 gr Uruguay 🇺🇾 /argentine 🇦🇷
(Faux Filet Grainfield 300 gr Uruguay 🇺🇾 / Argentinien 🇦🇷)

Pommes Salat,

38.00 €
Picanha Grainfield - 300 gr argentine 🇦🇷
(Picanha-Getreidefeld - 300 gr Argentinien 🇦🇷)

Pommes Salat,

38.00 €
Pluma ibérique 300g espagnole 🇪🇸
(Iberische Pflaume 300g spanisch 🇪🇸)

Pommes Salat,

38.00 €
Chuck Flap Black Angus - 300 gr USA 🇺🇸
(Chuck Flap Black Angus – 300 gr USA 🇺🇸)

Pommes Salat,

niedrige Petersilienrippe vom Rind 🐂,

38.00 €
Tagliata de bœuf Black Angus
(Tagliata aus schwarzem Angus-Rindfleisch)

29.00 €
Kindermenü Gericht + Dessert
Steak Haché, Frites maison + 1 Boule de Glace vanille
(Hacksteak, hausgemachte Pommes + 1 Kugel Vanilleeis)

16.00 €
Pizza bambino + 1 boule de glace vanille
(Bambino-Pizza + 1 Kugel Vanilleeis)

tomate,

weißer Schinken,

käse,

16.00 €
Blanc de poulet pané et Frites Maison + 1 boule de glace vanille
(panierte Hähnchenbrust und hausgemachte Pommes + 1 Kugel Vanilleeis)

16.00 €
Unsere Bretter
Planche Du Monde 1,2 KG
(Welttafel 1,2 kg)

Iberische Piuma,

Futterklappe,

Picanha Black Angus,

Kornfeldnetz,

hausgemachte Pommes, Salat,

135.00 €
Planche Gargantua 2 KG
(Gargantua-Brett 2 kg)

Iberische Piuma,

Black-Angus-Chuck-Flap,

Picanha-Getreidefeld,

Filet vom Getreidefeld,

hausgemachte Pommes, Salat,

194.00 €
Planche ANIMAL 2,8 kg
(Tierbrett 2,8 kg)

Auswahl aller Fleischsorten des Hauses,

pommes,

salat,

234.00 €
Unsere Desserts und Käse
Fiadone avec sa boule de glace
(Fiadone mit seiner Kugel Eis)

12.00 €

Moelleux Castagna avec sa boule de glace
(weiche Castagna mit einer Kugel Eis)

12.00 €
Tarte Fine aux Pommes
(Apfelkuchen)

Beilage Kugel Eis,

12.00 €
Profiterole Géante
(Riesenprofiterole)

Vanillesoufflé,

12.00 €
Salade de Fruits Frais
(frischer Obstsalat)

12.00 €
Café Gourmand
(Gourmet-Kaffee)

Sortiment an Gebäck,

12.00 €
Mi-cuit au chocolat sans gluten
(glutenfreie halbgekochte Schokolade)

12.00 €
Assiette de Fromages Corses
(Korsische Käseplatte)

Schaf, Ziege, Tomme,

Feigenmarmelade,

13.00 €
Tiraminostru fait minute
(Minute tiraminostru)

14.00 €

Pizzzz nutella
(Pizzzz Nutella)

14.00 €
Zusätzliche Beläge und Saucen
Frites Maison 250 GR
(hausgemachte Pommes 250 g)

6.00 €
Bol de salade
(Schüssel Salat)

maische,

4.00 €
Sauces Roquefort, Forestière, Poivre Vert, Corse ou cap corse
(Roquefort-, Wald-, grüne Pfeffer-, korsische oder Cap-Corsica-Sauce)

3.00 €
Pizza
Regina
(regina)

tomate,

Pilze,

Schinken,

Mozzarella,

16.00 €
Pepperoni picante
(würzige Peperoni)

tomate,

mozzarella,

eingelegte Paprikaschoten,

Würzige Wurst,

olives,

16.00 €
Végétarienne
(Vegetarier)

tomate,

Fiordilatte-Mozzarella,

eingelegte Paprikaschoten,

Auberginen-Zucchini,

oignons,

Oliven,

17.00 €
Capra mele
(capra mele)

Creme,

mozzarella,

Ziegenkäse,

Honig,

pecannuss,

16.00 €
Ricca
(Ricca)

Mozzarella,

schwarzes Trüffel-Carpaccio mit Öl,

Rucola,

Parmesan,

24.00 €
Fromaggio
(fromaggio)

tomate,

mozzarella,

taleggio,

fontina,

Gorgonzola,

olives,

17.00 €
Meïa
(meia)

tomate,

Mozzarella,

Gorgonzola,

Mozzarella di Bufala,

Kirschtomaten,

basilic,

schwarze Oliven,

17.00 €
Courona
(Corona)

tomate,

frische Pilze,

salade (roquette),

Parmaschinken,

Burrata-Kugel,

19.00 €
Astru
(astru)

tomate,

Mozzarella,

sardelle,

Kapern,

schwarze Oliven,

16.00 €
Pizzaladière
(Pizzaladière)

Creme,

karamellisierte Zwiebeln,

schwarze Oliven,

sardelle,

16.00 €
Bufalina
(Bufalina)

tomate,

Mozzarella di Bufala,

basilikum,

Kirschtomate,

Parmaschinken,

19.00 €
Calzone classico (accompagné d une salade)
(Calzone Classico (mit Salatbegleitung))

Tomate,

Fiordilatte-Mozzarella,

gekochter Schinken,

Pilze 🍄,

Ei 🥚,

17.00 €
Terra Nostra
(Terra Nostra)

frische Sahne,

Mozzarella mit Trüffelsalsa,

sobrasada,

Paprika 🌶️,

Gorgonzola,

salade (roquette),

italienische Kapern,

19.00 €
Pizzembert
(Pizzembert)

camembert,

Parmaschinken,

21.00 €
She's back
(Sie ist zurück)

Creme,

Pancetta,

oignons,

karamellisierte Zwiebeln,

tomate,

Tomaten,

burrata,

Trüffel,

24.00 €