La Cave "bar à viandes"

Trattoria è Pizzeria

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Boissons

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I nostri antipasti e insalate
Planche de boeuf thaï
(tavola di manzo tailandese)

24.00 €
Planche de Charcuterie Corse
(Tavola di salumi corsi)

prisuttu,

coppa,

lonzu,

salsiccia,

26.00 €
Salade Chicken Chic
(insalata di pollo chic)

parmigiano,

suprema di pollo impanata,

uovo in camicia,

lattuga, crostini, pomodori,

salsa cesare,

20.00 €
Carpaccio de bœuf
(carpaccio di manzo)

22.00 €
Planche du berger
(tabellone per pastori)

prosciutto,

coppa,

lonzu,

salsiccia,

Formaggio corso,

marmellata di fichi,

38.00 €
Insalatta pomodori mozzarella
(insalata pomodori mozzarella)

pomodoro bistecca e pomodoro ananas,

burrata,

olio d'oliva 🫒,

basilico,

pesto,

pignone,

22.00 €
Chausson au feu de bois(Buffala et jambon de parme)
(panatura a legna (bufala e prosciutto di parma))

pasta per pizza,

bufala,

prosciutto di parma,

insalata,

pomodoro ciliegino,

parmigiano,

19.00 €
ANTIPASTI
(antipasti)

focaccia,

salumi stagionati,

formaggio italiano,

olive,

pomodori canditi,

16.00 €
Chiffonnade de jambon et sa focaccia au feu de bois
(chiffonade di prosciutto e focaccia cotta a legna)

18.00 €

Melon et jambon de parme
(melone e prosciutto di parma)

22.00 €
La nostra varietà di carni
Brochette de Filet Mignon de porc et sa sauce corse
(spiedino di filetto di maiale e salsa corsa)

patatine fritte fatte in casa,

insalata,

Salsa corsa,

28.00 €
Tartare de bœuf à l italienne
(Tartare di manzo italiana)

carne di manzo tagliata a coltello,

pomodoro essiccato,

parmigiano,

pesto di pinoli,

patatine fritte,

26.00 €
Faux filet bio francais 300 gr (Charolais ou limousine)
(Filetto di manzo francese biologico 300 gr (charolais o limousine))

patate fritte,

insalata,

32.00 €
I nostri hamburger 180 gr
Burger "Habituel" et Frites maison
(Hamburger "soliti" e patatine fritte fatte in casa)

pane di hamburger artigianale,

insalata,

pomodoro,

cheddar,

confit di cipolla,

bistecca macinata 180 g,

21.00 €
Burger "Historique" et frites maison
(Hamburger "storico" e patatine fritte fatte in casa)

Panino per hamburger artigianale al nero di seppia,

corsica tomme,

pomodori secchi,

Panzetta,

insalata,

confit di cipolla,

23.00 €
Burger de Poulet Crispy et frites maison
(hamburger di pollo croccante e patatine fritte fatte in casa)

burger bread artigianale, pomodoro, cipolla candita, insalata, sottaceti, cheddar, maionese, ketchup, pollo impanato,

21.00 €
Pizza
Regina
(regina)

pomodoro,

funghi,

prosciutto,

Mozzarella,

16.00 €
Pepperoni picante
(peperoni piccanti)

pomodoro,

mozzarella,

peperoni sottaceto,

salsa piccante,

olive,

16.00 €
Végétarienne
(vegetariano)

pomodoro,

mozzarella fiordilatte,

peperoni sottaceto,

zucchine melanzane,

oignons,

olive,

17.00 €
Capra mele
(capra mele)

crema,

mozzarella,

formaggio di capra,

miele,

pecan,

16.00 €
Ricca
(ricca)

mozzarella,

carpaccio di tartufo nero con olio,

rucola,

parmigiano,

24.00 €
Fromaggio
(fromaggio)

pomodoro,

mozzarella,

taleggio,

fontina,

gorgonzola,

olive,

17.00 €
Meïa
(meia)

pomodoro,

mozzarella,

gorgonzola,

mozzarella di bufala,

pomodorini,

basilic,

olive nere,

17.00 €
Courona
(corona)

pomodoro,

funghi freschi,

salade (roquette),

prosciutto di parma,

palla di burrata,

19.00 €
Astru
(astru)

pomodoro,

Mozzarella,

acciuga,

capperi,

olive nere,

16.00 €
Bufalina
(bufalina)

pomodoro,

mozzarella di bufala,

basilico,

pomodoro ciliegino,

prosciutto di parma,

19.00 €
Calzone classico (accompagné d une salade)
(calzone classico (accompagnato da un'insalata))

pomodoro 🍅,

mozzarella fiordilatte,

prosciutto cotto,

funghi 🍄,

uovo 🥚,

17.00 €
Terra Nostra
(terra nostra)

creme fraiche,

mozzarella con salsa al tartufo,

sobrasada,

peperoni 🌶️,

gorgonzola,

rucola,

cappero italiano,

19.00 €
Pizzembert
(pizzembert)

camembert,

prosciutto di parma,

21.00 €
She's back
(lei è tornata)

crema,

pancetta,

oignons,

cipolle caramellate,

pomodoro,

pomodori,

burrata,

tartufi,

24.00 €
Le nostre ottime carni
Brochette de Boeuf 300 gr
(spiedino di manzo 300 gr)

insalata di patatine fritte,

32.00 €
Côte de Boeuf 500 gr
(costata di manzo 500 g)

insalata di patatine fritte,

49.00 €
Côte de Boeuf 1,1 kg
(costoletta 1,1 kg)

insalata di patatine fritte,

Salsa Roquefort, peperone verde, corso, foresta negli integratori,

94.00 €
La nostra pasta
Linguine a la meule et jambon de parme
(linguine alla ruota e prosciutto di parma)

25.00 €

Linguine à la meule
(linguine al volante)

23.00 €

Linguine a la meule et jambon truffé et copeaux de truffes à l huile
(linguine alla ruota e prosciutto tartufato e scaglie di tartufo sott'olio)

28.00 €
Rigatoni «Pomodori»
(rigatoni al pomodoro)

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico,

22.00 €
GNOCCHI frais à la crème parsemé de copeaux de truffe noire à l huile
(gnocchi freschi con crema spolverata di scaglie di tartufo nero sott'olio)

26.00 €
Le nostre eccezionali carni estere
Bavette Black Angus 300gr IRLANDE
(Bistecca di Black Angus 300gr Irlanda)

insalata di patatine fritte,

38.00 €
Faux Filet Grainfield 300 gr Uruguay 🇺🇾 /argentine 🇦🇷
(finto filetto grainfield 300 gr uruguay 🇺🇾 / argentina 🇦🇷)

insalata di patatine fritte,

38.00 €
Picanha Grainfield - 300 gr argentine 🇦🇷
(picanha grainfield - 300 gr argentina 🇦🇷)

insalata di patatine fritte,

38.00 €
Pluma ibérique 300g espagnole 🇪🇸
(Pluma iberica 300g spagnola 🇪🇸)

insalata di patatine fritte,

38.00 €
Chuck Flap Black Angus - 300 gr USA 🇺🇸
(chuck flap black angus - 300 gr usa 🇺🇸)

insalata di patatine fritte,

costata di manzo a basso contenuto di prezzemolo 🐂,

38.00 €
Tagliata de bœuf Black Angus
(tagliata di manzo angus nero)

29.00 €
Menù bambini piatto + dolce
Steak Haché, Frites maison + 1 Boule de Glace vanille
(bistecca tritata, patatine fritte fatte in casa + 1 pallina di gelato alla vaniglia)

16.00 €
Pizza bambino + 1 boule de glace vanille
(pizza bambino + 1 pallina di gelato alla vaniglia)

pomodoro,

prosciutto bianco,

formaggio,

16.00 €
Blanc de poulet pané et Frites Maison + 1 boule de glace vanille
(petto di pollo impanato e patatine fritte fatte in casa + 1 pallina di gelato alla vaniglia)

16.00 €
Le nostre schede
Planche Du Monde 1,2 KG
(tavola del mondo 1,2 kg)

Piuma iberica,

patta del mandrino,

picanha black angus,

rete da campo di grano,

patatine fritte fatte in casa, insalata,

135.00 €
Planche Gargantua 2 KG
(tavola gargantua 2 kg)

Piuma iberica,

lembo di chuck di black angus,

campo di grano picanha,

controfiletto di grano,

patatine fritte fatte in casa, insalata,

194.00 €
Planche ANIMAL 2,8 kg
(tavola per animali 2,8 kg)

assortimento di tutte le carni dello stabilimento,

patatine fritte,

insalata,

234.00 €
I nostri dessert e formaggi
Fiadone avec sa boule de glace
(fiadone con la sua pallina di gelato)

12.00 €

Moelleux Castagna avec sa boule de glace
(morbida castagna con la sua pallina di gelato)

12.00 €
Tarte Fine aux Pommes
(crostata di mele)

contorno una pallina di gelato,

12.00 €
Profiterole Géante
(profiterole gigante)

soufflé alla vaniglia,

12.00 €
Salade de Fruits Frais
(macedonia di frutta fresca)

12.00 €
Café Gourmand
(caffè gourmet)

assortimento di dolci,

12.00 €
Mi-cuit au chocolat sans gluten
(cioccolato semicotto senza glutine)

12.00 €
Assiette de Fromages Corses
(Piatto di formaggi corsi)

pecora, capra, tomme,

marmellata di fichi,

13.00 €
Tiraminostru fait minute
(minuto tiraminostru)

14.00 €

Pizzzz nutella
(pizzzz nutella)

14.00 €
Condimenti e salse extra
Frites Maison 250 GR
(patatine fritte fatte in casa 250 g)

6.00 €
Bol de salade
(ciotola di insalata)

poltiglia,

4.00 €
Sauces Roquefort, Forestière, Poivre Vert, Corse ou cap corse
(Salse al roquefort, alla foresta, al pepe verde, alla corsa o al Cap Corsica)

3.00 €