Le Shima

La tarjeta

Sushi

El bar

Los vinos

Nigri (2 piezas)
La base du Nigri
(la base de nigri)

quenelle de arroz con vinagre,

rebanada fina de pescado crudo,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón: 4,60 €,

• salmón, queso: 5,10 €,

• atún: 6,10 €,

• atún, queso: 6,60 €,

• gambas: 6,00 €,
Maki (6 piezas)
La base du Maki
(base maki)

algas rodeando un preparado de arroz avinagrado y guarnición,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón: 6,20 €,

• salmón, queso: 6,50 €,

• salmón, aguacate: 6,40 €,

• atún: 6,90 €,

• atún, aguacate, queso: 7,60 €,

• gambas, aguacate: 8,20 €,

• vegetariano: 6,00 €,
California (8 piezas)
La base du California
(base de california)

hoja de alga rellena,

rodeado de vinagre de arroz,

sésamo o cebolla frita,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón, aguacate: 7,40 €,

• salmón, aguacate, queso: 7,60 €,

• atún, aguacate: 8,30 €,

• atún, aguacate, queso: 8,60 €,

• vegetariano: 7,10 €,

• gambas, aguacate, tobiko: 8,30 €,

• dragón, aguacate: 9,30 €,

• dragón, aguacate, picante: 9,50 €,

• atún semicocido, salsa picante: 8,50 €,
Rollitos de primavera (6 piezas)
La base du Spring Roll
(bases de rollitos de primavera)

lechuga alrededor de arroz avinagrado con guarnición,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón, aguacate: 7,20 €,

• salmón, aguacate, queso: 7,80 €,

• atún, aguacate: 8,10 €,

• gambas, aguacate, tobiko: 8,20 €,

• dragón, aguacate: 9,10 €,

• dragón, aguacate y queso: 9,30 €,

• vegetariano: 6,20 €,
Sashimi (8 piezas)
La base du Sashimi
(la base del sashimi)

finas lonchas de pescado crudo,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón: 11,50 €,

• atún: 12,90 €,

• Besugo: 12,00 €,

• mixto (12 piezas): 18,00 €,
Chirashi (10 piezas)
La base du Chirashi
(la base de chirashi)

llorar rebanadas de pescado,

aguacate,

ensalada de col,

wakame,

arroz,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón, aguacate: 17,50 €,

• atún, aguacate: 19,50 €,

• mixto: 18,50 €,
Especialidades de shima
California chaud pané
(empanizado caliente california)

• salmón, aguacate: 14,00 €,

• atún, aguacate: 16,00 €,
California Shima Sun
(california shima sun)

Thon,

queso,

aguacate,

camarones tempura,

18.00 €
California Poulet
(pollo de california)

pollo empanizado,

aguacate,

cheddar,

cebollas fritas,

salsa de curry,

Queso Mozzarella,

15.00 €
California Corse
(california córcega)

queso fresco corso,

lonzu,

tomates secos,

17.00 €
California Poulet
(pollo de california)

aguacate,

cheddar,

cebollas fritas,

salsa de curry,

15.00 €
California Shima Duo
(dúo de shima de california)

salmón y besugo a la plancha,

aguacate,

fromage,

tobiko,

16.00 €
California Paesan
(paesan de california)

chèvre,

miel,

salade (roquette),

noix,

salsa pesto,

11.00 €
Tazón de poke
La base du Poke Bowl
(la base del poke bowl)

consistente en una ensalada servida en un bol,

que contiene pescado crudo y arroz,
Composition au choix :
(composición de su elección:)

• salmón: 19,00 €,

• atún: 21,00 €,

• mixta: 20,00 €,

• dorada: 19,00 €,
Platos de sushi
22 pièces
(22 piezas)

plato vegetariano,

22.00 €
Le Plateau 20 pièces
(la bandeja de 20 piezas)

• 2 nigiris de salmón,

• 2 nigiris de atún,

• 2 nigiris de gambas,

• 6 maquis de atún,

• 8 salmones californianos,

aguacate,

queso,

28.00 €
Le Plateau 36 pièces
(la bandeja de 36 piezas)

• 2 nigiris de salmón,

• 2 nigiris de atún,

• 2 nigiris de gambas,

• 6 maquis salmón, aguacate,

• 8 dragón de california, aguacate,

• 8 dragón, atún, aguacate,

• 4 sashimis de salmón,

• 4 sashimis de atún,

49.00 €
Le Plateau 48 pièces
(la bandeja de 48 piezas)

• 3 nigiris de salmón,

• 3 nigiris de atún,

• 2 nigiri de salmón y queso,

• 2 nigris de camarones,

• 8 rollitos de primavera de salmón, aguacate, queso,

• 8 dragones, aguacate picante,

• 8 camarones california, aguacate, tobiko,

• 8 rollos de california vegetarianos,

• 6 maki de atún, aguacate,

• 8 rollitos de primavera de salmón, aguacate, queso,

68.00 €
Le Plateau 66 pièces
(la bandeja de 66 piezas)

• 3 nigiris de salmón,

• 3 nigiris de atún,

• 2 nigiris de gambas,

• 2 nigiri de salmón y queso,

• 8 california, atún, aguacate, picante,

8 rollitos de primavera de salmón y aguacate,

• 8 camarones california, aguacate, tobiko,

• 8 rollitos de primavera dragón, aguacate,

• 4 sashimis de salmón,

• 4 sashimis de atún,

• 4 sashimis de camarones,

• 6 maki de salmón, aguacate,

• 6 maki de atún,

89.00 €
Le Plateau de 84 pièces
(la bandeja de 84 piezas)

• 16 nigiris,

• 6 maki de salmón, aguacate,

• 6 makis de gambas,

• 8 dragón de california, aguacate, picante,

• 8 salmón california, aguacate, queso,

• 8 rollos de california vegetarianos,

• 8 pollos californianos,

• 8 sol shima de california,

• 8 rollitos de primavera de camarones, aguacate,

• 8 rollitos de primavera de salmón, aguacate,

119.00 €

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Fresco congelado

Picante

Picante medio

Muy picante

No recomendado para mujeres embarazadas.

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