Le Shima

Die Karte

Sushi

Die Bar

Weine

Nigri (2 Stück)
La base du Nigri
(die Basis von nigri)

Essig Reis Quenelle,

dünne Scheibe roher Fisch,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs: 4,60 €,

• Lachs, Käse: 5,10 €,

• Thunfisch: 6,10 €,

• Thunfisch, Käse: 6,60 €,

• Garnelen: 6,00 €,
Maki (6 Stück)
La base du Maki
(Maki-Basis)

Algen rund um eine Zubereitung aus Essigreis und Garnitur,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs: 6,20 €,

• Lachs, Käse: 6,50 €,

• Lachs, Avocado: 6,40 €,

• Thunfisch: 6,90 €,

• Thunfisch, Avocado, Käse: 7,60 €,

• Garnelen, Avocado: 8,20 €,

• Vegetarisch: 6,00 €,
Kalifornien (8 Stück)
La base du California
(kalifornische Basis)

gefülltes Algenblatt,

umgeben von Essigreis,

Sesam oder Röstzwiebeln,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs, Avocado: 7,40 €,

• Lachs, Avocado, Käse: 7,60 €,

• Thunfisch, Avocado: 8,30 €,

• Thunfisch, Avocado, Käse: 8,60 €,

• vegetarisch: 7,10 €,

• Garnelen, Avocado, Tobiko: 8,30 €,

• Drache, Avocado: 9,30 €,

• Drache, Avocado, scharf: 9,50 €,

• halbgekochter Thunfisch, scharfe Soße: 8,50 €,
Frühlingsrollen (6 Stück)
La base du Spring Roll
(Frühlingsrollenbasis)

Kopfsalat um garnierten Essigreis,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs, Avocado: 7,20 €,

• Lachs, Avocado, Käse: 7,80 €,

• Thunfisch, Avocado: 8,10 €,

• Garnelen, Avocado, Tobiko: 8,20 €,

• Drache, Avocado: 9,10 €,

• Drache, Avocado, Käse: 9,30 €,

• vegetarisch: 6,20 €,
Sashimi (8 Stück)
La base du Sashimi
(die Basis des Sashimi)

dünne Scheiben von rohem Fisch,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs: 11,50 €,

• Thunfisch: 12,90 €,

• Dorade: 12,00 €,

• gemischt (12 Stück): 18,00 €,
Chirashi (10 Stück)
La base du Chirashi
(die Grundlage von Chirashi)

Weinen Sie Fischscheiben,

Avocado,

Kohlsalat,

wakame,

Reis,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs, Avocado: 17,50 €,

• Thunfisch, Avocado: 19,50 €,

• gemischt: 18,50 €,
Shima-Spezialitäten
California chaud pané
(Paniertes heißes Kalifornien)

• Lachs, Avocado: 14,00 €,

• Thunfisch, Avocado: 16,00 €,
California Shima Sun
(kalifornien shima sun)

thon,

käse,

Avocado,

Tempura-Garnelen,

18.00 €
California Poulet
(kalifornisches Huhn)

paniertes Hähnchen,

Avocado,

cheddar,

gebratene Zwiebeln,

Currysoße,

Mozzarella,

15.00 €
California Corse
(kalifornien korsika)

korsischer Frischkäse,

Lonzu,

getrocknete Tomaten,

17.00 €
California Poulet
(kalifornisches Huhn)

Avocado,

cheddar,

gebratene Zwiebeln,

Currysoße,

15.00 €
California Shima Duo
(Kalifornisches Shima-Duo)

gebratener Lachs und Goldbrasse,

Avocado,

fromage,

Tobiko,

16.00 €
California Paesan
(kalifornischer paesan)

chèvre,

miel,

salade (roquette),

noix,

Pesto-Sauce,

11.00 €
Poke-Schüssel
La base du Poke Bowl
(die Basis der Poke Bowl)

bestehend aus einem Salat, der in einer Schüssel serviert wird,

mit rohem Fisch und Reis,
Composition au choix :
(Zusammensetzung nach Wahl:)

• Lachs: 19,00 €,

• Thunfisch: 21,00 €,

• gemischt: 20,00 €,

• Dorade: 19,00 €,
Sushi-Platten
22 pièces
(22 Stück)

vegetarische Platte,

22.00 €
Le Plateau 20 pièces
(das 20-teilige Tablett)

• 2 Lachs-Nigiri,

• 2 Thunfisch-Nigiri,

• 2 Garnelen-Nigiri,

• 6 Thunfischmaquis,

• 8 Kalifornischer Lachs,

Avocado,

käse,

28.00 €
Le Plateau 36 pièces
(das 36-teilige Tablett)

• 2 Lachs-Nigiri,

• 2 Thunfisch-Nigiri,

• 2 Garnelen-Nigiri,

• 6 Maquis-Lachs, Avocado,

• 8 Kalifornischer Drache, Avocado,

• 8 Drachen, Thunfisch, Avocado,

• 4 Lachs-Sashimi,

• 4 Thunfisch-Sashimi,

49.00 €
Le Plateau 48 pièces
(das 48-teilige Tablett)

• 3 Lachs-Nigiri,

• 3 Thunfisch-Nigiri,

• 2 Lachs-Käse-Nigiri,

• 2 Nigri-Garnelen,

• 8 Frühlingsrollen mit Lachs, Avocado, Käse,

• 8 Drachen, würzige Avocado,

• 8 kalifornische Garnelen, Avocado, Tobiko,

• 8 vegetarische California Rolls,

• 6 Thunfisch-Maki, Avocado,

• 8 Frühlingsrollen mit Lachs, Avocado, Käse,

68.00 €
Le Plateau 66 pièces
(das 66-teilige Tablett)

• 3 Lachs-Nigiri,

• 3 Thunfisch-Nigiri,

• 2 Garnelen-Nigiri,

• 2 Lachs-Käse-Nigiri,

• 8 California, Thunfisch, Avocado, scharf,

8 Lachs-Avocado-Frühlingsrollen,

• 8 kalifornische Garnelen, Avocado, Tobiko,

• 8 Drachen-Frühlingsrollen, Avocado,

• 4 Lachs-Sashimi,

• 4 Thunfisch-Sashimi,

• 4 Garnelen-Sashimi,

• 6 Lachs-Maki, Avocado,

• 6 Thunfisch-Maki,

89.00 €
Le Plateau de 84 pièces
(das Tablett mit 84 Stück)

• 16 Nigiri,

• 6 Lachs-Maki, Avocado,

• 6 Garnelen-Maki,

• 8 California Dragon, Avocado, scharf,

• 8 Kalifornischer Lachs, Avocado, Käse,

• 8 vegetarische California Rolls,

• 8 kalifornische Hähnchen,

• 8 Kalifornien Shima Sun,

• 8 Frühlingsrollen mit Garnelen, Avocado,

• 8 Frühlingsrollen mit Lachs, Avocado,

119.00 €

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Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

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