Le Shima

La carte

Les sushis

Le bar

Les vins

Nigri (2 pièces)
La base du Nigri

quenelle de riz vinaigré,

fine tranche de poisson cru,
Composition au choix :

• saumon : 4.60 €,

• saumon, fromage : 5.10 €,

• thon : 6.10 €,

• thon, fromage : 6.60 €,

• crevette : 6.00 €,
Maki (6 pièces)
La base du Maki

algue entourant une préparation à base de riz vinaigré et garniture,
Composition au choix :

• saumon : 6.20 €,

• saumon, fromage : 6.50 €,

• saumon, avocat : 6.40 €,

• thon : 6.90 €,

• thon, avocat, fromage : 7.60 €,

• crevette, avocat : 8.20 €,

• végétarien : 6.00 €,
California (8 pièces)
La base du California

feuille d'algue farcie,

entourée de riz vinaigré,

sésame ou oignons frits,
Composition au choix :

• saumon, avocat : 7.40 €,

• saumon, avocat, fromage : 7.60 €,

• thon, avocat : 8.30 €,

• thon, avocat, fromage : 8.60 €,

• végétarien : 7.10 €,

• crevette, avocat, tobiko : 8.30 €,

• dragon, avocat : 9.30 €,

• dragon, avocat, spicy : 9.50 €,

• thon mi-cuit, sauce spicy : 8.50 €,
Spring-rolls (6 pièces)
La base du Spring Roll

feuille de salade autour de riz vinaigré garni,
Composition au choix :

• saumon, avocat : 7.20 €,

• saumon, avocat, fromage : 7.80 €,

• thon, avocat : 8.10 €,

• crevette, avocat, tobiko : 8.20 €,

• dragon, avocat : 9.10 €,

• dragon, avocat, fromage : 9.30 €,

• végétarien : 6.20 €,
Sashimis (8 pièces)
La base du Sashimi

fines tranches de poisson cru,
Composition au choix :

• saumon : 11.50 €,

• thon : 12.90 €,

• daurade : 12.00 €,

• mixte (12 pièces) : 18.00 €,
Chirashi (10 pièces)
La base du Chirashi

tranches de poisson cry,

avocat,

salade de chou,

wakame,

riz,
Composition au choix :

• saumon, avocat : 17.50 €,

• thon, avocat : 19.50 €,

• mixte : 18.50 €,
Spécialités du shima
California chaud pané

• saumon, avocat : 14.00 €,

• thon, avocat : 16.00 €,
California Shima Sun

thon,

fromage,

avocat,

crevette tempura,

18.00 €
California Poulet

poulet pané,

avocat,

cheddar,

oignons frits,

sauce curry,

mozzarella,

15.00 €
California Corse

brocciu,

lonzu,

tomates séchées,

17.00 €
California Poulet

avocat,

cheddar,

oignons frits,

sauce curry,

15.00 €
California Shima Duo

saumon et daurade snackés,

avocat,

fromage,

tobiko,

16.00 €
California Paesan

chèvre,

miel,

roquette,

noix,

sauce pesto,

11.00 €
Poke bowl
La base du Poke Bowl

composé d'une salade servie dans un bol,

contenant du poisson cru et du riz,
Composition au choix :

• saumon : 19.00 €,

• thon : 21.00 €,

• mixte : 20.00 €,

• daurade : 19.00 €,
Les plateaux de sushis
22 pièces

plateau végétarien,

22.00 €
Le Plateau 20 pièces

• 2 nigiri saumon,

• 2 nigiri thon,

• 2 nigiri crevettes,

• 6 maquis thon,

• 8 california saumon,

avocat,

fromage,

28.00 €
Le Plateau 36 pièces

• 2 nigiri saumon,

• 2 nigiri thon,

• 2 nigiri crevettes,

• 6 maquis saumon, avocat,

• 8 california dragon, avocat,

• 8 dragon, thon, avocat,

• 4 sashimi saumon,

• 4 sashimi thon,

49.00 €
Le Plateau 48 pièces

• 3 nigiri saumon,

• 3 nigiri thon,

• 2 nigiri saumon fromage,

• 2 nigri crevette,

• 8 spring rolls saumon, avocat, fromage,

• 8 dragon, avocat spicy,

• 8 california crevette, avocat, tobiko,

• 8 california végétariens,

• 6 maki thon, avocat,

• 8 spring rolls saumon, avocat, fromage,

68.00 €
Le Plateau 66 pièces

• 3 nigiri saumon,

• 3 nigiri thon,

• 2 nigiri crevettes,

• 2 nigiri saumon fromage,

• 8 california, thon, avocat, spicy,

8 spring rolls saumon-avocat,

• 8 california crevettes, avocat, tobiko,

• 8 spring rolls dragon, avocat,

• 4 sashimi saumon,

• 4 sashimi thon,

• 4 sashimi crevettes,

• 6 maki saumon, avocat,

• 6 maki thon,

89.00 €
Le Plateau de 84 pièces

• 16 nigiri,

• 6 maki saumon, avocat,

• 6 maki crevettes,

• 8 california dragon, avocat, spicy,

• 8 california saumon, avocat, fromage,

• 8 california végétariens,

• 8 california poulet,

• 8 california shima sun,

• 8 spring rolls crevette, avocat,

• 8 spring rolls saumon, avocat,

119.00 €

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