Le Chalet

Bienvenue dans nos montagnes

Hôtel - gîte - bivouac
Hôtel

voir réception,
Gîte

18.00 €
1/2 pension HOTEL / GÎTE

diner,

petit déjeuner buffet,

35.00 €
1/2 pension enfant de 3 a 11 ans

20.00 €
Bivouac

voir réception,
Services
Wifi

réservé aux clients de l'hôtel - gite et bivouac,
Ravitaillement

épicerie,

bazar,

souvenirs,

matériel de montagne,
Bar

Petit déjeuner en Buffet

17.00 €
Petit déjeuner continental

une boisson chaude,

un jus d'orange,

une viennoiserie,

2 tartines,

beurre,

confiture,

8.00 €
Les entrées
Beignets de fromage frais

fromage frais de chèvre,

lait,

levure,

huile arachides,

oeuf,

sel - poivre,

12.00 €
Soupe Corse

panzetta,

haricots coco,

pommes de terre,

carottes,

courgettes,

poireaux,

blettes,

oignons,

sel,

poivre,

croutons,

huile d'olive,

14.00 €
Assiette Montagnarde

coppa,

lonzu,

prizuttu,

saucisson,

cornichons,

olives,

beurre,

18.00 €
Plateau de charcuterie fermière Exploitant M Sébastien Agostini

coppa,

lonzu,

saucisson,

beurre,

cornichons,

olives,

tomates,

29.00 €
Salade de Chèvre chaud

salade,

lardons,

olives noires,

fromage de chèvre frais,

cerneaux de noix,

tomates,

vinaigre balsamique,

15.00 €
Salade Italienne

tomates,

mozzarella ou buratta,

basilic,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

olive noire,

16.00 €
Salade de melon au jambon Corse

salade,

prizuttu,

melon,

15.00 €
Salade César

salade,

poulet,

croutons,

16.00 €
Salade de poulpes

18.00 €
Nos plats
Cote de bœuf 500g

pommes de terre,

salade,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

tomates,

30.00 €
Cote de boeuf 1 kg pour 2 personnes

pommes de terre,

salade,

tomates,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

30.00 €
Entrecôte

frites,

salade,

tomates,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

25.00 €
Magret de canard

magret de canard,

24.00 €
Tartare de bœuf

viande de boeuf,

frites,

salade,

sauce tartare maison,

vinaigre balsamique,

huile d'olive,

20.00 €
Burger chicken

pain boulanger,

aiguillette de poulet pané,

tome corse,

oignon confit,

frite,

salade,

18.00 €
Burger D'Asco

pain à burger,

steak haché de bœuf,

tomates,

tome corse,

chutney d'oignons,

frites,

salade,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

pickles,

18.00 €
Burger Végétarien

pain à burger,

tomate,

chutney d'oignons,

steak végétarien,

tome corse,

frites,

salade,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

22.00 €
Burger effiloché de porc

tomate,

effiloché de porc,

tome,

oignon confit,

frite salade,

18.00 €
Cabri d'Asco

salade,

pommes de terre,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

28.00 €
Gigot de Cabri pour 2 personnes

salade,

pommes de terre,

tomates,

huile d'arachide,

ail,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

45.00 €
Curatella

abats (cœur,foie,rognon),

ail,

vin,

persil,

huile d'olive,

purée de pommes de terre,

salade,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

22.00 €
Truite meunière de notre vivier

beurre,

salade,

tomates,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

farine de blé,

citron,

20.00 €
Ravioles à la Buratta

19.00 €

Ravioles aux légumes

16.00 €
Cannelloni au Brocciu

brocciu,

tomate,

pâtes,

emmental,

salade,

blettes,

sel/ poivre,

vinaigre balsamique,

huile d'olive,

16.00 €
Pâte bolognaise

viande haché,

sauce tomate,

pâtes,

oignons,

carottes,

huile d'arachide,

14.00 €
Pâtes aux artichauts

16.00 €
Omelette au Prizuttu

3 oeufs,

prizuttu,

frites,

salade,

16.00 €
Omelette au fromage frais Corse

3 oeufs,

fromage frais corse,

huile d'arachide,

frites,

salade,

huile d'olive,

vinaigre balsamique,

16.00 €
Omelette au Brocciu et menthe (selon saison)

3 oeufs,

brocciu,

menthe,

huile d'arachide,

huile d'olive,

salade,

frites,

vinaigre balsamique,

18.00 €
Le menu enfant (- de 10 ans)
Pâte bolognaise ou steak haché frites ou nuggets frites + dessert 1 boule de glace

pâte bolo ou steak haché,

1 boule de glace,

12.00 €
Nos desserts
La Castagniccia

meringue,

crème de marron,

glace vanille,

chantilly,

8.00 €
Pavlova maison

meringue,

chantilly,

fruits,

8.00 €
Tiramisu maison

8.00 €

Crème brûlée

8.00 €

Tarte aux citrons

8.00 €

Fiadone

8.00 €

Tarte du jour

8.00 €

Profiterole

10.00 €
Assiette de fromages

fromage frais corse,

tome corse,

fromage affiné de chèvre,

confiture de figue,

cerneaux de noix,

12.00 €
Nos glaces
• Café liégeois

vanille,

café,

sauce café,

chantilly,

10.00 €
• chocolat liégeois

vanille,

chocolats,

sauce chocolat,

chantilly,

10.00 €
• Dame blanche

vanille,

sauce chocolat,

chantilly,

10.00 €
• banana split

glace a la fraise,

glace a la vanille,

glace au chocolat,

chantilly,

10.00 €
• pêche melba

vanille,

pêche,

pêche fruit,

chantilly,

sauce fruit,

10.00 €
• poire belle Hélène

vanille,

poire fruit,

poire,

chantilly,

sauce chocolat,

10.00 €
• colonel

citrons,

vodka,

chantilly,

12.00 €
La Pietra

glace a la bière pietra,

chantilly,

12.00 €
• Monte Cintu

café,

noisette,

canistrelli,

sauce café,

chantilly,

10.00 €
• Palette d’Ascu

canistrelli,

brocciu,

miel,

chantilly,

sauce caramel,

10.00 €
• Manica

chantilly,

abricot,

mangue,

cassis,

sauce fruit,

10.00 €
• Muvrella

chantilly,

vanille,

canistrelli,

menthe chocolat,

sauce chocolat,

10.00 €
• Tumaginesca

chantilly,

citron,

cassis,

myrthe,

sauce fruit,

10.00 €
• Kallisté

chantilly,

noisette,

brocciu,

caramel,

sauce caramel,

10.00 €
• Stagnu

chantilly,

noisette,

miel,

rhum raisin,

sauce caramel,

10.00 €
• Dolce

chantilly,

tiramisu,

noix de coco,

straciatella,

sauce chocolat,

10.00 €
• coupe GR 20

chantilly,

chocolat,

myrthe,

pistache,

sauce chocolat,

10.00 €
Glace a la bière Piètra

3.00 €

1 boule vanille

3.00 €

1 boule fraise

3.00 €

1 boule chocolat

3.00 €

1 boule tiramisu

3.00 €

1 boule café

3.00 €

1 boule pistache

3.00 €

1 boule menthe - chocolat

3.00 €

1 boule noisette

3.00 €

1 boule caramel

3.00 €

1 boule rhum-Raisin

3.00 €

1 boule straciatella

3.00 €

1 boule citron

3.00 €

1 boule cassis

3.00 €

1 boule mangue

3.00 €

1 boule abricot

3.00 €

1 boule pêche

3.00 €

1 boule poire

3.00 €
Canistrellu

maitre artisan glacier josé salge,

3.00 €
1 boule brocciu

maitre artisan glacier josé salge,

2.98 €
1 boule myrte

maitre artisan glacier josé salge,

3.00 €
1 boule châtaigne

maitre artisan glacier josé salge,

3.00 €
1 boule miel

maitre artisan glacier josé salge,

3.00 €
1 boule coco

3.00 €
Le menu du randonneur (servi au dîner uniquement)

Soupe + crudité+ plat +fromage ou dessert

22.00 €
Les vins rouges en 75 cl

VIN DE PATRIMONIO : Domaine Casta AOP 2021

32.00 €

VIN DE PATRIMONIO : Domaine Orenga de Gaffory AOC Bio

34.00 €

VIN DE PATRIMONIO : Clos Massimi VSIG

26.00 €

Vin de Calvi : Domaine Orsini Astro 2017 AOC

44.00 €

Vin de Calvi : Domaine Orsini AOC

25.00 €

Vin de Calvi : Clos Culombu AOP Vin de Balagne

29.00 €

Vin de Balagne : Domaine Alzipratu Fiumeseccu Fiumeseccu AOP

28.00 €

Vin de Balagne : Domaine Alzipratu "Le Pumonte" AOP

39.00 €

Vin de Sartene : Domaine Fiumiccicoli AOC Vin Bio

29.00 €

Vin de Sartene :Domaine Saparale cuvée "Casteddu" AOC

42.00 €

Vin de Sartene :Alfieri Polidori AOC

45.00 €

Vin de Sartène :Castellu Di Baricci AOC

45.00 €

Région d'Ajaccio : Clos Capitoro AOP

38.00 €

Région d'Ajaccio : Domaine Peraldi AOC

38.00 €

Région d'Ajaccio : Domaine Peraldi cuvée "Cardinal" AOC

82.00 €

Région Centre Corse : Domaine Vico 1769 AOC

28.00 €

Région Centre Corse : Domaine Ponte Storicu

28.00 €

Vin d'Aléria : E Petre

32.00 €
Les vins rouges en 50 cl

Domaine Orenga de Gaffory AOC Vin de Patrimonio

28.00 €

Domaine Orsini AOC Vin de Balagne

18.00 €

Clos Culombu AOP Bio Vin de Balagne

19.00 €

Domaine Fiumiccicoli AOC Bio Vin de Sartène

20.00 €
Les vins rosés en 75 cl

Domaine Orenga de Gaffory AOC Vin de Patrimonio

34.00 €

Domaine Orsini AOP Vin de Balagne

25.00 €

Clos Culombu AOP Bio Vin de Balagne

28.00 €

Domaine Alzipratu AOP Vin de Balagne

28.00 €

Domaine Alzipratu "Le Pumonte" Vin de Balagne

39.00 €

Domaine Fiumiccicoli AOC Bio Vin de Sartène

29.00 €

Domaine Saparale cuvée "Casteddu" AOP Vin de Sartène

38.00 €

Domaine Peraldi AOC Vin de la région d'Ajaccio

36.00 €

Domaine Vico 1769 AOC Vin de la région Centre Corse

28.00 €

Vin d'Aleria : E Petre

32.00 €
Les vins rosés en 50 cl

Domaine Orenga de Gaffory AOC Vin de Patrimonio

23.00 €

Domaine Orsini AOP Vin de Balagne

18.00 €

Clos Culombu AOP Vin de Balagne

19.00 €

Domaine Fiumiccicoli AOC Bio Vin de Sartène

20.00 €
Les vins blancs en 75 cl

Domaine Orenga de Gaffory AOC Vin de Patrimonio

34.00 €

Clos Massimi Vin de France Vin de Patrimonio

26.00 €

Domaine Orsini AOC Vin de Balagne

25.00 €

Domaine Orsini Cuvée Astro AOC

45.00 €

Clos Culombu AOP Bio Vin de Balagne

29.00 €

Domaine Alzipratu Fiumeseccu AOP

28.00 €

Domaine Alzipratu "Pumonte" AOP

39.00 €

Domaine Saparale cuvée "Casteddu" AOP Vin de Sartène

42.00 €

Castellu Di Baricci AOP Vin de Sartène

45.00 €

Domaine Peraldi AOC Vin de la région d'Ajaccio

38.00 €

Domaine Vico 1769 AOC Vin de la région Centre Corse

29.00 €

Domaine Ponte Storicu vin centre Corse

28.00 €

E Petre Vin d'Aléria

32.00 €

Domaine U Portu Cuvée Préziosa 2019 IGP ile de Beauté

36.00 €
Les vins blancs en 50 cl

Domaine Orenga de Gaffory AOC Vin de Patrimonio

24.00 €

Domaine Orsini AOC Vin de Balagne

18.00 €

Clos Culombu AOP Bio Vin de Balagne

19.00 €
Le champagne

La coupe

10.00 €

Gosset Grande Réserve 75cl

65.00 €

Gosset 37.5cl

35.00 €

Mumm 75 CL

65.00 €

Charles Heidsieck

65.00 €

Magnum Gosset

120.00 €
Les boissons sans alcool

Coca-Cola - Coca Zéro - Fanta - Liptonic - Orangina - Ice Tea - Limonade - Schweppes Tonic ou Agrumes

2.50 €

Schweppes hibiscus 20 cl

3.50 €

RED BULL

5.00 €

JUS DE FRUITS 20cl : pommes - Abricot - Tomate - Orange - ACE- Pamplemousse - Ananas - Fraise - Poire - Pêche

2.50 €

Orange ou Citron pressé

5.00 €

Sirops : Menthe - Grenadine- Citron - Kiwi - Anis - Cassis - Pêche - Fraise - Orgeat

1.50 €

Orezza 33cl

3.00 €

Orezza 1L

5.00 €

Zilia ou ST Georges 33cl

2.00 €

Zilia ou St Georges 1L

4.00 €
Les boissons chaudes

Café expresso - café décaféiné

1.20 €

Double Expresso

2.40 €

Café Noisette

1.50 €

Grand Café

2.40 €

Café au lait

3.50 €

Cappuccino

4.00 €

Petit Chocolat

2.00 €

Grand Chocolat

3.50 €

Thé: Menthe, thé vert, citron, Darjeeling, Ceylan, Earl Grey, fruits rouges- thé déthéiné

3.50 €

Infusion : Camomille ou verveine ou tilleul ou verveine menthe

3.50 €

Verre de Lait Chaud ou froid

2.00 €

Tasse d'eau chaude

1.50 €
Les bières

Pression Pietra Ambrée ou Blonde 15cl

3.00 €

Pression Pietra Ambrée ou Blonde 25cl

4.00 €

Pression Pietra Ambrée ou Blonde 50cl

7.80 €

Pression Pietra Ambrée ou Blonde 1L

15.00 €

Girafe de Pietra Ambrée ou Blonde 3L

42.00 €

Panaché Pression 25cl

4.00 €

Panaché Pression 50cl

7.50 €

Pression Monaco 25cl

4.50 €

Pression Monaco 50cl

7.80 €

Pression Picon 25cl

6.00 €

Pression Picon 50cl

11.00 €

Pression Citron 25cl

4.50 €

Pression Fraise 25cl

4.50 €

Pression Pêche 25cl

4.50 €

Pression Tango 25cl

4.50 €

Bouteille Colomba Blanche 25cl

5.00 €

Bouteille Colomba Rosé 25cl

5.00 €

Bouteille Pietra Ambrée 25cl

5.00 €

Pietra Blanche 33 cl

6.00 €

Pietra Limoncellu

6.00 €

Bouteille Pietra Rossa 25cl

5.00 €

Bouteille Pietra IPA 33cl

6.00 €

Pietra Bio Blonde sans gluten 33 cl

6.00 €

Bouteille Pietra Bio BLANCHE Sans Gluten 33cl

6.00 €

Bouteille Paolina Immortelle 33cl

6.00 €

Bouteille Paolina Miel 33cl

6.00 €

Bouteille Paolina Blonde 33cl

6.00 €

Heineken 25cl

4.00 €
Les apéritifs

Pastis : 51, Casanis, Ricard, Damiani

2.00 €

Cap Corse Blanc ou Rouge

6.00 €

Martini Rouge ou Blanc

6.00 €

Suze

6.00 €

Muscat ou Muscat pétillant

5.00 €

Kir

5.50 €

Kir Royal

10.00 €

Ambassadeur

5.00 €

Vin de Fruits, Myrte, ou Châtaigne, ou Orange

4.00 €

Verre de Vin, Rouge, Rosé ou Blanc

4.00 €
Nos alcools

Get 27

6.00 €

Gin Gordon

6.00 €

Gin Bombay

9.00 €

Gin Mattei ou Gin Mattei Immortelle

12.00 €

Rhum Bacardi Blanc ou Ambré

7.00 €

Rhum Bacardi Brun 4 ans

9.00 €

Baccardi brun 8 ans

12.00 €

Baccardi Reserve

7.00 €

Bumbu crème

9.00 €

Bumbu

9.00 €

Bumbu XO

12.00 €

Captain Morgan

9.00 €

Vodka Smirnoff

7.00 €

Vodka Absolut

6.00 €

Vodka Grey Goose

12.00 €

Vodka Beluga

12.00 €

Whisky Ballantine's

6.00 €

Whisky Johnny Walker

6.00 €

Whisky Jack Daniels

10.00 €

Whisky P&M

10.00 €

Baby

2.97 €

Tequila

7.00 €

Coupe de Champagne

10.00 €
Les digestifs

Armagnac

10.00 €

Cointreau

7.00 €

Cognac couvoisier

8.00 €

Cognac Frapin

12.00 €

Grand Marnier

6.00 €

Liqueur : Châtaigne ou Myrte ou Figue, ou Clémentine ou limoncello

5.00 €

Eau de vie de châtaigne ou Myrte ou Grappa ou citron ou clémentine ou arbouse

5.00 €
Cocktails
Capo Spritz Rouge ou blanc

cap corse rouge ou blanc,

muscat pétillant,

12.00 €
Mattei Mule

gin mattei,

citron,

ginger beer,

12.00 €
Cap Corse Tonic rouge ou blanc

cap corse rouge ou blanc,

tonic,

12.00 €
Douceur du Cap

cap corse rouge,

citron,

schweppes hibiscus,

12.00 €
Basil Smash

gin mattei,

sirop sucre de canne,

citron,

basilic,

12.00 €
Corsican Mule

gin mattei,

citron,

cap corse mattei blanc,

citron,

ginger beer,

12.00 €
P&M Coffee

p&m corn whisky,

liqueur de châtaigne mavella,

sirop orgeat mattei,

café,

12.00 €
Gin Tonic

gin mattei,

tonic,

zeste de citron,

12.00 €
Pink Flower

cap corse blanc,

citron,

sirop hibiscus,

eau gazeuse,

12.00 €
Snack

Barquette de frites

5.00 €
Magnum vin rouge

Pumonte AOP vin de Balagne

72.00 €

Culombu AOP Vin de Balagne

56.00 €
Magnum vin blanc

Vin de Calvi : Pumonte AOP

74.00 €