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Restaurante gastronômico
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Bistrô na grama na grelha
Carpaccio de pagre de ligne, courgettes au sésame et yuzu ponzu
(carpaccio de pargo pescado à linha, abobrinha com gergelim e yuzu ponzu)- Pêssego Petit Jo, filé de pargo estilo 'gravelax' servido em fatias finas marinadas em óleo de gergelim torrado,
- temperado com yuzu ponzu, abobrinha 'salgada e açucarada' da horta da signoria.,
26.00 €Premiers légumes de notre jardin cuits dans la braise, brocciu et cive sauvage
(primeiros vegetais da nossa horta cozidos na brasa, brócolis e cebolinha selvagem)- Berinjela Signoria cozida em papel alumínio nas brasas do nosso churrasco, brocciu do curral Frassigna,
- e pesto de cebolinha selvagem, colhido por Florence Weis.,
23.00 € -
Bar sinibaldi
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Vegetariano
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Orgânico
Kosher
Halal
Contém porco
Fresco congelado
Picante
Picante médio
Muito temperado
Não recomendado para mulheres grávidas.
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