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Ristorante gastronomico
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Bistrot sull'erba alla griglia
Carpaccio de pagre de ligne, courgettes au sésame et yuzu ponzu
(carpaccio di pagro di lenza, zucchine al sesamo e ponzu allo yuzu)- Petit Jo pesca, filetto di porgy stile 'gravelax' servito a fettine sottili marinato in olio di sesamo tostato,
- condito con yuzu ponzu, la zucchina 'zuccherata' dell'orto della signoria.,
26.00 €Premiers légumes de notre jardin cuits dans la braise, brocciu et cive sauvage
(primissime verdure del nostro orto cotte alla brace, brocciu ed erba cipollina)- Melanzane Signoria cotte al cartoccio sulla brace del nostro barbecue, brocciu dell'ovile di Frassegna,
- e pesto di scalogno selvatico, raccolto da Florence Weis.,
23.00 € -
Bar sinibaldi
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