Focu Di Legna

A la carte

Vynai

Gėrimai

Focu di legna
Depuis 8 ans, Focu Di Legna est un restaurant de gastronomie Corse
(8 metus „focu di legna“ buvo Korsikos gastronominis restoranas)

vadovauti restoranui yra kur kas daugiau nei darbas,

tai tarsi pjesė,

scenoje viskas turi būti nepriekaištinga,

aistra ir žinios, kurias perduodame kiekvienam savo darbuotojui,

kuris tampa mūsų šeimos nariu vasarai,
Korsikos vakaro renginys
Cochon de lait et chants Corses
(kiaulės žindymo ir Korsikos dainos)

kiekvieną antradienį,
Mūsų įrašai
Charcuterie Corse 2 personnes
(Korsikos prekyba 2 žmonėms)

COPPA,

sausas kumpis,

lonzu,

kaštono terinas,

20.00 €
Tapas à partager 2 personnes
(tapas dalintis 2 žmonėmis)

pikantiški saldumynai,

linksmumas ir dalijimasis,

20.00 €
Kepta žuvis
Suggestion du Jour
(dienos pasiūlymas)

smilkalai,
Pâtes aux Gambas Grillées
(keptų krevečių makaronų)

tagliatelle su krevetėmis,

naminis pomidorų padažas ir ant grotelių keptos daržovės,

(kriauklės su lukštais jūsų patogumui),

25.00 €
Filet de Saint Pierre légumes grillés
(ant grotelių keptų daržovių filė „Saint Pierre“)

be sustojimo,

keptos daržovės,

šv,

24.00 €
Thon mi-cuit grillés riz noir
(pusiau virti ant grotelių kepami tuno juodieji ryžiai)

gerbiami juodieji ryžiai,

sezamo sojos padažas,

oro,

tunų žuvis,

25.00 €
Steak d'Espadon polenta crémeuse
(kreminis polenta kardžuvės kepsnys)

kepta kardžuvė,

kreminė žolė polenta,

daržovės,

26.00 €
On ne peut estimer le goût d'un poisson...
(negalima įvertinti žuvies skonio ...)

... tol, kol jis yra vandenyje ...,
Kepta mėsa
Cochon de lait
(žindanti kiaulė)

keptas paršelis,

bulvių košė,

virimo sultys,

firminis namo patiekalas,

22.00 €
Faux Filet mariné
(marinuota nugarinė)

naminės bulvytės,

27.00 €
Entrecôte de "Momo"
(kepsnys iš „momo“)

(500gr),

naminės bulvytės,

naminio rauginto padažo,

32.00 €
FOCU Burger
(židinio mėsainis)

naminis mėsainis,

smulkinta mėsa,

šalies kumpis,

figų džemas,

korsika tomme,

pomidoras,

salotos,

naminės bulvytės,

20.00 €
Côtes d'agneau marinées aux herbes
(žolelėse marinuoti avienos kotletai)

bulvių košė,

ėrienos padažas,

mažos daržovės,

27.00 €
Kūdikio legna meniu
Jusqu'à 12 ans - Au choix...
(iki 12 metų - jūsų pasirinkimas ...)

patiekiamas dėžutėje arba lėkštėje (nurodyti valgio pradžioje),

15.00 €
Plat au choix
(patiekalas)

traškūs vištienos grynuoliai,

arba mėsininko maltą kepsnį,

pomidorų makaronai,
Dessert
(desertas)

šaukštelis jūsų pasirinktų ledų,
Desertai
Paris Brest crème Praliné
(paris brest praline kremas)

Korsikos kalne surinktus lazdyno riešutus,

10.00 €
Citron trompe l'oeil
(citrinos trompe l'oeil)

tikros citrinos, nukritusios ant lėkštės, poveikis,

10.00 €
Pavlova fruits de saison
(pavlovos sezoniniai vaisiai)

naminis plakta grietinėlė,

10.00 €
Moelleux au chocolat
(minkštas šokoladas)

vaniliniai ledai,

tekantis šokoladas,

10.00 €
Royal Chocolat
(Karališkas šokoladas)

šokolado putos,

feljetano praline,

10.00 €
Tartelette aux fruits rouges
(raudonų uogų pyragas)

raudonų uogų putėsiai,

šviežias krekeris,

10.00 €
Tiramisu au café
(kava tiramisu)

10.00 €

Assiette de fromages Corses
(Korsikos sūris)

15.00 €
Mūsų ledai
Artisan Glacier : L'Art de la Glace
(ledų gamintojas: ledų menas)

(Kamuolys),

kvepalai: vanilė,

šokoladas,

žemuogė,

karamelė,

kava,

mandarinas,

citrina,

nektarinas,

2.50 €