Focu Di Legna

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Fuoco di legna
Depuis 8 ans, Focu Di Legna est un restaurant de gastronomie Corse
(da 8 anni focu di legna è un ristorante gastronomico corso)

gestire un ristorante è molto più di un lavoro,

è come un gioco,

tutto deve essere impeccabile sul palco,

una passione e un sapere che trasmettiamo a ciascuno dei nostri dipendenti,

chi diventa membro della nostra famiglia per un'estate,
Evento serale corso
Cochon de lait et chants Corses
(maialino da latte e canti corsi)

ogni martedì,
Antipasto
Charcuterie Corse 2 personnes
(Salume corso 2 persone)

coppa,

prosciutto secco,

lonzu,

terrina di castagne,

20.00 €
Tapas à partager 2 personnes
(tapas da condividere in 2 persone)

dolci salati,

convivialità e condivisione,

20.00 €
Pesce alla griglia
Suggestion du Jour
(suggerimento del giorno)

aragosta,
Pâtes aux Gambas Grillées
(pasta gamberi alla griglia)

tagliatelle con gamberi,

salsa di pomodoro fatta in casa e verdure grigliate,

(gamberi sgusciati per comodità),

25.00 €
Filet de Saint Pierre légumes grillés
(filetto di verdure grigliate di saint pierre)

senza sosta,

verdure grigliate,

John Dory Fish,

24.00 €
Thon mi-cuit grillés riz noir
(riso nero al tonno grigliato a metà cottura)

riverito riso nero,

salsa di soia al sesamo,

légumes,

tonno,

25.00 €
Steak d'Espadon polenta crémeuse
(trancio di pesce spada di polenta cremosa)

pesce spada alla griglia,

polenta cremosa alle erbe,

verdure,

26.00 €
On ne peut estimer le goût d'un poisson...
(non si può stimare il sapore di un pesce...)

... fintanto che è in acqua ...,
Carni alla griglia
Cochon de lait
(maialino da latte)

maialino arrosto,

purè di patate,

succhi di cottura,

il piatto forte della casa,

22.00 €
Faux Filet mariné
(controfiletto marinato)

patatine fritte fatte in casa,

27.00 €
Entrecôte de "Momo"
(bistecca da "momo")

(500gr),

patatine fritte fatte in casa,

Salsa Tartara fatta in casa,

32.00 €
FOCU Burger
(foco hamburger)

hamburger fatto in casa,

carne macinata,

prosciutto di campagna,

marmellata di fichi,

corsica tomme,

pomodoro,

insalata,

patatine fritte fatte in casa,

20.00 €
Côtes d'agneau marinées aux herbes
(costolette di agnello marinate alle erbe)

purè di patate,

salsa di agnello,

piccole verdure,

27.00 €
Menù bimbo legna
Jusqu'à 12 ans - Au choix...
(fino a 12 anni - a tua scelta...)

servito in scatola o su piatto (specificare a inizio pasto),

15.00 €
Plat au choix
(piatto a scelta)

bocconcini di pollo croccanti,

o la bistecca macinata del macellaio,

pasta al pomodoro,
Dessert
(dessert)

pallina di gelato a scelta,
Dessert
Paris Brest crème Praliné
(crema pralinata paris brest)

le nocciole raccolte nella montagna corsa,

10.00 €
Citron trompe l'oeil
(trompe l'oeil al limone)

l'effetto di un vero limone caduto nel piatto,

10.00 €
Pavlova fruits de saison
(pavlova frutta di stagione)

panna montata fatta in casa,

10.00 €
Moelleux au chocolat
(cioccolato morbido)

gelato alla vaniglia,

cioccolato che scorre,

10.00 €
Royal Chocolat
(Royal Chocolate)

mousse al cioccolato,

pralina feuillantina,

10.00 €
Tartelette aux fruits rouges
(crostata ai frutti rossi)

mousse ai frutti rossi,

cracker fresco,

10.00 €
Tiramisu au café
(tiramisù al caffè)

10.00 €

Assiette de fromages Corses
(Piatto di formaggi corsi)

15.00 €
Il nostro gelato
Artisan Glacier : L'Art de la Glace
(gelatiera: l'arte del gelato)

(La palla),

fragranze: vaniglia,

cioccolato,

fragola,

caramello,

caffè,

mandarino,

cedro,

nettarina,

2.50 €