Focu Di Legna

A la carte

Viinit

Juomat

Focu di legna
Depuis 8 ans, Focu Di Legna est un restaurant de gastronomie Corse
(focu di legna on ollut Korsikan gastronominen ravintola kahdeksan vuoden ajan)

ravintolan pitäminen on paljon enemmän kuin työ,

se on kuin näytelmä,

kaiken on oltava moitteetonta lavalle,

intohimo ja tieto, jonka välitämme jokaiselle työntekijällemme,

josta tulee perheenjäsenemme kesäksi,
Korsikan iltatapahtuma
Cochon de lait et chants Corses
(sika ja korsikalaiset laulut)

joka tiistai,
Meidän alkupaloja
Charcuterie Corse 2 personnes
(Korsikan ruokavalio 2 hengelle)

Coppa,

kuiva kinkku,

lonzu,

kastanjaterriini,

20.00 €
Tapas à partager 2 personnes
(tapaksia jakamaan 2 henkilöä)

suolaisia makeisia,

ystävällisyys ja jakaminen,

20.00 €
Grillattua kalaa
Suggestion du Jour
(päivän ehdotus)

hummeri,
Pâtes aux Gambas Grillées
(grillattua katkarapupastaa)

tagliatelle katkarapuilla,

kotitekoista tomaattikastiketta ja grillattuja vihanneksia,

(kuoritut katkaravut mukavuutesi vuoksi),

25.00 €
Filet de Saint Pierre légumes grillés
(filee saint pierre grillattuja vihanneksia)

ilman pysähdystä,

grillattuja vihanneksia,

john dory kala,

24.00 €
Thon mi-cuit grillés riz noir
(puoliksi keitetty grillattu tonnikalan musta riisi)

arvostettu musta riisi,

seesami-soijakastike,

légumes,

tonnikala,

25.00 €
Steak d'Espadon polenta crémeuse
(kermainen polenta miekkakala pihvi)

grillattu miekkakala,

kermainen yrtti polenta,

vihannekset,

26.00 €
On ne peut estimer le goût d'un poisson...
(kalan makua ei voida arvioida ...)

... niin kauan kuin se on vedessä ...,
Grillattua lihaa
Cochon de lait
(imettävä sika)

paistettua porsasta,

perunamuusia,

keittomehut,

talon allekirjoitusastia,

22.00 €
Faux Filet mariné
(marinoitua ulkofileetä)

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

27.00 €
Entrecôte de "Momo"
(pihvi "momosta")

(500gr),

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

kotitekoinen tartarikastike,

32.00 €
FOCU Burger
(focu hampurilainen)

kotitekoinen hampurilainen,

jauheliha,

maan kinkku,

viikunamehu,

korsika tomme,

tomaatti,

salaatti,

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

20.00 €
Côtes d'agneau marinées aux herbes
(yrtteissä marinoituja lampaankyljyksiä)

perunamuusia,

lampaankastike,

pienet vihannekset,

27.00 €
Vauvan legna-valikko
Jusqu'à 12 ans - Au choix...
(jopa 12 vuotta - valinta ...)

tarjoillaan laatikossa tai lautasella (täsmennä aterian alussa),

15.00 €
Plat au choix
(ruokalaji)

rapea kananpalat,

tai teurastajan jauhettua pihviä,

tomaattipasta,
Dessert
(jälkiruoka)

kauha valitsemasi jäätelöä,
Jälkiruoat
Paris Brest crème Praliné
(paris brest praline kerma)

Korsikan vuorelle kerätyt hasselpähkinät,

10.00 €
Citron trompe l'oeil
(sitruunatrompeja l'oeil)

lautaselle pudonneen todellisen sitruunan vaikutus,

10.00 €
Pavlova fruits de saison
(pavlova-sesongin hedelmät)

kotitekoinen kermavaahto,

10.00 €
Moelleux au chocolat
(täyteläinen suklaa)

vaniljajäätelöä,

juokseva suklaa,

10.00 €
Royal Chocolat
(Kuninkaallinen suklaa)

suklaamoussia,

feuantantiinipraliini,

10.00 €
Tartelette aux fruits rouges
(punainen marjapiirakka)

punainen marja mousse,

tuore keksejä,

10.00 €
Tiramisu au café
(kahvi tiramisu)

10.00 €

Assiette de fromages Corses
(Korsikan juustolautanen)

15.00 €
Meidän jäätelöä
Artisan Glacier : L'Art de la Glace
(jäätelönvalmistaja: jäätelön taide)

(Pallo),

tuoksut: vanilja,

suklaa,

mansikka,

karamelli,

kahvi,

mandariini,

sukaattisitruuna,

nektariini,

2.50 €