La Voûte

Piatto del giorno
Filet Mignon au miel et 4 epices
(filet mignon con miele e 4 spezie)

sformato di zucchine,

17.90 €
Chausson d’aubergine à l’agneau braisé et ses petits légumes
(Tortino di melanzane con agnello brasato e verdure)

melanzana,

agnello,

ridere,

légumes,

17.90 €
Mille-feuille de poulet au brocciu et pesto
(millefoglie di pollo con brocciu e pesto)

poulet,

pesto,

formaggio fresco di Corsica,

coppa,

17.90 €
Saute de Porc à la Pietra et Châtaignes
(maiale saltato con pietra e castagne)

carne di maiale,

Birra pietra corsa,

castagne,

17.90 €
Parmentier d 'agneau braisé et ses petit légumes
(Parmentier di agnello brasato e verdure)

17.90 €
Voci del giorno
Beignets de fromage frais et de courgette
(Frittelle di crema di formaggio e zucchine)

13.00 €
Carpaccio de veau à la tomme corse
(carpaccio di vitello con tomme corse)

carpaccio di carne di vitello,

formaggio tomme corse,

16.00 €
Salade César
(salade caesar)

pomodoro uovo in padella pollo alla parmigiana con salsa caesar,

16.00 €
Carpaccio d aubergine à la tomme corse
(carpaccio di melanzane con tomme Corsica corso)

11.50 €
Salade poulpe au wakamé
(insalata di polpo con wakame)

poulpe,

pomme de terre,

wakame,

16.90 €
Suggerimento dello chef
Gigot d’agneau rôti au four aux herbes
(Cosciotto d'agnello al forno con erbe aromatiche)

26.90 €

Magret de canard entier et sa sauce cap corse et miel
(petto d'anatra intero e la sua salsa Cap Corsica e miele)

28.00 €
Tartare de bœuf au couteau
(Tartare di manzo con un coltello)

manzo, capperi scalogno prezzemolo tabasco tuorlo d'uovo,

22.00 €
Notre burger pain maison
(il nostro hamburger fatto in casa)

panino per hamburger fatto in casa, salsa cocktail fatta in casa, formaggio corso, bistecca di macellaio, pancetta,,

panino per hamburger fatto in casa, salsa cocktail fatta in casa, formaggio corso, bistecca di macellaio, pancetta,,

17.90 €
Pesce a seconda della disponibilità
Filet de Loup
(filetto di branzino)

pesce branzino,

22.90 €
Tartare de thon
(tartare di tonno)

24.00 €

Mi-cuit de thon julienne de légumes
(tonno semicotto tagliato a julienne)

25.00 €
Iniziare
Carpaccio d'aubergines à la tomme corse
(carpaccio di melanzane con tomme corse)

melanzane,

formaggio tomme corse,

11.50 €
Farandole de charcuterie corse
(farandole di salumi corsi)

salumi,

15.50 €
Assiette Balanine
(piastra balanina)

salumi stagionati,

Formaggi corsi,

marmellata di fichi,

18.50 €
Salade Corse
(Insalata corsa)

insalata verde,

pomodori,

formaggio pecorino,

basilico,

11.00 €
Carpaccio de veau à la tomme corse
(carpaccio di vitello con tomme corse)

carpaccio di carne di vitello,

formaggio tomme corse,

16.00 €
Essere sorpreso dalle nostre specialità fatte in casa
Agneau en sauce à la mode corse
(agnello in salsa alla moda corsa)

carne di agnello,

Salsa di moda corsa,

20.90 €
Cannellonis farcis au brocciu
(cannelloni ripieni di brocciu)

cannelloni,

ripieno di brocciu: crema di formaggio fresco,

16.50 €
Assiette dégustation
(piatto da degustazione)

carpaccio di melanzane con toma corsa,

frittella di formaggio e zucchine,

cannelloni ripieni di brocciu,

salumi stagionati,

Insalata corsa,

19.90 €
Per continuare con le nostre carni
Sauce fromage corse ou au poivre
(Salsa di formaggio o di pepe corso)

2.00 €
Entrecôte 300GR grillé
(300 g di costata alla griglia)

manzo,

patatine fritte fatte in casa,

verdure fresche,

cipolle candite,

aglio confit,

23.00 €
Per concludere con i nostri dolci fatti in casa
Assiette de fromages corse
(piatto di formaggi corsi)

11.50 €
Moelleux à la châtaigne
(morbido con castagna)

crema di castagne,

9.90 €
Tiramisu du jour
(tiramisù del giorno)

8.00 €

Crème Brûlée
(creme brulee)

8.00 €

Île Flottante
(isola galleggiante)

7.50 €

Fondant au chocolat
(fondente al cioccolato)

9.90 €

Café gourmand
(caffè gourmet)

12.00 €

Mille-feuilles à la Myrthe
(mirto millefoglie)

9.90 €
Dessert du jour
(dolce del giorno)

crostata,

succo di clementine,

panna montata al cioccolato,

9.90 €
Tiramisu et son SHOOTER
(tiramisù e il suo tiratore)

11.50 €
Assaggia il nostro menù corso (€29,90)
Entrée (au choix)
(ingresso (opzionale))

salumi stagionati,

carpaccio di melanzane con tomme corse,

Insalata corsa,
Plat (au choix)
(piatto (da scegliere))

agnello in salsa alla moda corsa,

cannelloni con brocciu,
Fromage ou dessert
(formaggio o dessert)
La nostra pasta
Linguines aux légumes façon thai
(Linguine di verdure alla thailandese)

17.00 €
Linguines « La Voûte «
(linguine “la volta”)

salsa di formaggio corso coppa lonzu,

18.00 €
Pizza la sera luglio e agosto tutte le nostre pizze sono disponibili in bianco
Anchoïade
(acciuga)

acciughe cipolle candite origano olive,

11.00 €
La margarita
(la margarita)

12.00 €

La roma
(roma)

13.00 €

La reine
(la regina)

13.50 €

La quatre fromage
(i quattro formaggi)

14.00 €

La corsica
(la corsica)

15.00 €

La voûte
(la cassaforte)
La chèvre et miel
(capra e miele)

pomodoro, mozzarella, gruviera, formaggio di capra, miele, oliva,

15.00 €
Menù pranzo € 20,90 antipasto-piatto principale o piatto principale-dessert
Entrées aux choix
(voci alle scelte)

Carpaccio di melanzane con toma corsa o formaggio e frittelle di zucchine,
Plats aux choix
(piatti a scelta)

speciale del giorno o cannelloni al brocciu,
Desserts aux choix
(dessert a scelta)

fondente al cioccolato o isola galleggiante,