La Voûte

Tagesgericht
Chausson d’aubergine à l’agneau braisé et ses petits légumes
(Auberginentaschen mit geschmortem Lammfleisch und Gemüse)

aubergine,

lamm,

Lachen,

légumes,

18.90 €
Mille-feuille de poulet au brocciu et pesto
(Hühnchen Millefeuille mit Brocciu und Pesto)

hähnchen,

Pesto,

korsischer Frischkäse,

Coppa,

18.90 €
Saute de Porc à la Pietra et Châtaignes
(sautiertes Schweinefleisch mit Pietra und Kastanien)

schweinefleisch,

Korsisches Pietra-Bier,

Kastanien,

18.90 €
Parmentier d 'agneau braisé et ses petit légumes
(geschmortes Lammparmentier und Gemüse)

18.90 €
Paleron braisé à la myrte
(geschmortes Rinderfilet mit Myrte)

Kartoffelpüree,

18.90 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Filet de rouget et son pistou
(Rotbarbenfilet mit Pesto)

Risotto,

18.90 €
AIOLI de cabillaud
(Kabeljau-Aioli)

Knoblauchmayonnaise,

gedünstetes Gemüse,

Schimmelpilze,

18.90 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Soissons au figatellu
(soissons mit figatellu)

18.90 €
Einträge des Tages
Beignets de fromage frais et de courgette
(Frischkäse- und Zucchini-Krapfen)

13.00 €
Carpaccio de veau à la tomme corse
(Kalbscarpaccio mit Tomate Corse)

Kalbsfleisch-Carpaccio,

Käse Tomme Corse,

16.00 €
Salade César
(salade caesar)

Tomaten-Eierpfanne-Staat paniertes Hühnchen-Parmesan mit Caesar-Sauce,

16.00 €
Carpaccio d aubergine à la tomme corse
(Auberginen-Carpaccio mit korsischer Tomme)

11.50 €
Salade poulpe au wakamé
(Oktopussalat mit Wakame)

Geflügel,

pomme de terre,

wakame,

16.90 €
Burrata au pesto et ses tomates d'Antan
(Burrata mit Pesto und alten Tomatensorten)

18.90 €
Vorschlag des Küchenchefs
Gigot d’agneau rôti au four aux herbes
(Im Ofen gebratene Lammkeule mit Kräutern)

26.90 €
Tartare de bœuf au couteau
(Rindertartar mit einem Messer)

Rindfleisch, Kapern, Schalotte, Petersilie, Tabasco, Eigelb,

22.00 €
Souris d'agneau confite
(Schenkel Lamm Confit)

Kartoffelbrei,

24.90 €
Souris d'agneau confite
(Schenkel Lamm Confit)

Kartoffelbrei,

24.90 €
Notre burger pain maison
(unser hausgemachter Bun-Burger)

hausgemachtes Burgerbrötchen, hausgemachte Cocktailsauce, korsischer Käse, Metzgersteak, Pancetta,,

hausgemachtes Burgerbrötchen, hausgemachte Cocktailsauce, korsischer Käse, Metzgersteak, Pancetta,,

17.90 €
Fisch je nach Verfügbarkeit
Filet de Loup
(Wolfsbarschfilet)

Seebarschfisch,

22.90 €
Tartare de thon
(Thunfischtatar)

24.00 €

Mi-cuit de thon julienne de légumes
(Halbgekochtes Thunfisch-Julien-Gemüse)

25.00 €
Zu beginnen
Carpaccio d'aubergines à la tomme corse
(Auberginen-Carpaccio mit Tomme Corse)

aubergines,

Käse Tomme Corse,

11.50 €
Farandole de charcuterie corse
(Farandole der korsischen Wurstwaren)

Wurstwaren,

15.50 €
Assiette Balanine
(Balanin-Platte)

Wurstwaren,

Korsische Käsesorten,

Feigenmarmelade,

18.50 €
Salade Corse
(Korsischer Salat)

grüner Salat,

Tomaten,

schafskäse,

basilikum,

11.00 €
Carpaccio de veau à la tomme corse
(Kalbscarpaccio mit Tomate Corse)

Kalbsfleisch-Carpaccio,

Käse Tomme Corse,

16.00 €
Lassen Sie sich von unseren hausgemachten Spezialitäten überraschen
Agneau en sauce à la mode corse
(Lammfleisch in korsischer Modesauce)

Lammfleisch,

Korsische Modesauce,

20.90 €
Cannellonis farcis au brocciu
(mit brocciu gefüllte cannelloni)

Cannelloni-Nudeln,

Brocciu-Füllung: frischer Frischkäse,

16.50 €
Assiette dégustation
(Verkostungsplatte)

Auberginen-Carpaccio mit korsischem Tomme,

Käse-Zucchini-Küchlein,

Mit Brokkoli gefüllte Cannelloni,

Wurstwaren,

Korsischer Salat,

19.90 €
Um mit unserem Fleisch fortzufahren
Sauce fromage corse ou au poivre
(Korsische Käse- oder Pfeffersauce)

2.00 €
Entrecôte 300GR grillé
(300g gegrilltes Entrecôte)

Rindfleisch,

hausgemachte Pommes Frites,

frisches Gemüse,

kandierte Zwiebeln,

Knoblauch-Confit,

23.00 €
Zum Abschluss unsere hausgemachten Desserts
Assiette de fromages corse
(Teller mit korsischen Käsesorten)

11.50 €
Moelleux à la châtaigne
(ausgereift mit Kastanie)

Kastaniencreme,

9.90 €
Tiramisu du jour
(Tiramisu des Tages)

8.00 €

Crème Brûlée
(Crème Brûlée)

8.00 €

Île Flottante
(schwimmende Insel)

7.50 €

Fondant au chocolat
(Schokoladenfondant)

9.90 €

Café gourmand
(Gourmet-Kaffee)

12.00 €

Mille-feuilles à la Myrthe
(Myrte Mille-Feuille)

9.90 €
Dessert du jour
(Nachtisch des Tages)

herb,

Clementinensaft,

Schokoladenschlagsahne,

9.90 €
Tiramisu et son SHOOTER
(Tiramisu und sein Shooter)

11.50 €

Carpaccio d ananas sirop au rhum ou sirop citron vert
(Ananas-Carpaccio Rumsirup oder Limettensirup)

9.90 €
Probieren Sie unser korsisches Menü (29,90 €)
Entrée (au choix)
(Eingang (optional))

Wurstwaren,

Auberginen-Carpaccio mit Tomme Corse,

Korsischer Salat,
Plat (au choix)
(Gericht (zur Auswahl))

Lammfleisch in korsischer Modesauce,

Cannelloni mit Brocciu,
Fromage ou dessert
(Käse oder Dessert)
Unsere Pasta
Linguines aux légumes façon thai
(Gemüse-Linguine nach thailändischer Art)

17.00 €
Linguines « La Voûte «
(Linguine „das Gewölbe“)

Coppa Lonzu korsische Käsesauce,

18.00 €
Pizza am Abend Juli und August sind alle unsere Pizzen in weiß erhältlich
Anchoïade
(Anschovis)

Sardellen, kandierte Zwiebeln, Oregano, Oliven,

11.00 €
La margarita
(die Margarita)

12.00 €

La roma
(Roma)

13.00 €

La reine
(die Königin)

13.50 €

La quatre fromage
(die vier Käse)

14.00 €

La corsica
(das Korsika)

15.00 €

La voûte
(der Bunker)
La chèvre et miel
(Ziege und Honig)

Tomaten, Mozzarella, Gruyère, Ziegenkäse, Honig, Olive,

15.00 €
Mittagsmenü 22,90 € Vorspeise-Hauptgericht oder Hauptgericht-Dessert
Entrées aux choix
(Einträge zu den Auswahlmöglichkeiten)

Auberginen-Carpaccio mit korsischem Tomme oder Käse und Zucchinikrapfen,
Plats aux choix
(ausgewählte Gerichte)

Tagesgericht oder Brocciu-Cannelloni,
Desserts aux choix
(Desserts Ihrer Wahl)

Schokoladenfondant oder schwimmende Insel,
Einige Beispiele für Desserts des Tages

Carpaccio d ananas sirop au rhum ou sirop citron vert
(Ananas-Carpaccio Rumsirup oder Limettensirup)

9.90 €

Pavlova aux fraises
(Erdbeer-Pavlova)

9.90 €

Œuf de pâques surprise
(Überraschungs-Osterei)

9.90 €

Œuf de pâques surprise
(Überraschungs-Osterei)

9.90 €

Tartelette à la fraise
(Erdbeertörtchen)

9.90 €

Cheese cake au spéculos maison coulis de framboise
(hausgemachter Spekulatius-Käsekuchen mit Himbeercoulis)

9.90 €