La Trattoria

Restaurant Cortenais

Speisekarte

Getränke

Weine

Beginnen
— Pour l'apéritif —
(— zum Aperitif —)
Muscat pétillant
(glitzernder Muskat)

Glas,

4.50 €
Verre de vin AOC
(Glas Wein aoc)

12 cl,

5.00 €
Nos cocktails création
(unsere kreativen Cocktails)

siehe Getränkekarte

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

— À partager ou pas —
(— teilen oder nicht —)

Migliaccioli
(migliaccioli)

13.00 €

Moules Farcies Gratinées
(gefüllte Muscheln gratiniert)

15.00 €

Planche Du Pays
(Landesvorstand)

22.00 €
Unsere Essenssalate
César du Chef
(Caesar des Küchenchefs)

salat,

gegrilltes Hähnchen,

bacon,

getrocknete Tomaten,

Parmigiano,

Mozzarella,

Caesar-Sauce,

17.50 €
Grecque
(Griechisch)

gefeiert,

Griechisches Gemüse,

hartes Ei,

grüne Oliven,

salat,

Tortillas (Salatunterstützung),

Maiserdbeeren,

16.00 €
Zenna Rossa
(Zenna Rossa)

Marmorierte Kartoffel,

Prisuttu (Schinken),

salat,

Ziegen-Toast,

15.50 €
Bobun
(Bo Bun)

salat,

Reissuppennudeln,

Gurken,

Möhren,

Frühlingsrollen,

erdnuss,

Vietnamesisches Huhn,

Avocado,

sesam,

18.50 €
Kalliste
(Kallist)

Minzpesto,

Korsischer Schinken,

melone,

salinu,

korsischer Frischkäse,

Brocciu Donuts,

salat,

17.50 €
Victoria
(Victoria)

salat,

geräucherter Lachs,

mango,

Garnele,

Lachsröllchen mit Frischkäse,

Chiasamen,

18.50 €
Die Pasta
Penne all’ Tonno
(Penne all' tonno)

italienische Penne Rummo,

Tomatensauce,

thon,

Paprika,

Zucchini,

18.00 €
Penne aux gambas
(Penne mit Garnelen)

schwarze Tigergarnele geschält,

Penne Rummo,

Lauchcreme,

22.00 €
Penne du sud-ouest
(südwestlicher Penne)

foie-gras,

geräucherte Entenbrust,

Pasta Penne,

19.00 €
Gnocchis à la truffe
(Trüffelgnocchi)

Carpaccio von Trüffeln,

Waldcreme,

Gnocchi,

18.50 €
Penne melanzane
(Penne Melanzane)

Buratina getrocknete Tomaten,

Buratina getrocknete Tomaten,

Auberginen-Kaviar,

Auberginen-Kaviar,

Pasta Penne,

18.00 €
Penne au parfum des bois
(Penne mit dem Duft des Waldes)

crème fraîche,

Waldpilzmischung,

Pasta Penne,

14.50 €
Unsere korsischen Spezialitäten
Aubergines à la bonifacienne
(Auberginen mit Bonifacienne)

Auberginen gefüllt mit Brokkoli,

Tomatensauce,

Nepita,

14.50 €
Cannelloni au brocciu
(Cannelloni mit Brocciu)

grüner Salat,

17.00 €
Planche du pays
(Landesvorstand)

prisuttu,

Coppa,

Würste,

korsika tomme,

Brocciu Donuts,

korsische Wurst aus Schweineleber,

Feigenmarmelade,

22.00 €
Sauté de Veau Corse aux Olives
(Korsisches Kalbfleisch mit Oliven anbraten)

begleitet von Penne Rummo (italienische Pasta),

18.00 €
Omelette au brocciu & menthe
(Brocciu & Minze Omelett)

13.50 €

Assiette de charcuterie
(Teller mit Wurstwaren)

16.00 €
Tarte aux herbes
(Kräuterkuchen)

Mangold und Zwiebeln,

12.00 €
Moules farcies gratinées
(gefüllte Muscheln gratiniert)

12 Stück,

Petersilienbutter,

15.00 €
Unsere Spezialitäten
Catalienne
(catalienne)

im Ofen gebacken,

Gruyere,

Prisuttu (Schinken),

Waldsauce,

19.50 €
Mexicaine
(mexikanisch)

paniertes Schnitzel,

im Ofen gebacken,

gruyère,

Mexikanische Sauce (scharf),

18.50 €
Catamex
(Katamex)

paniertes Schnitzel,

prisuttu,

gebackener Gruyère-Käse,

mexikanische Soße,

19.50 €
Zwischen der Erde ...
Faux-filet Charolais juste grillée
(Charolais Rib Eye gerade gegrillt)

Rinderfilet,

hausgemachte Pommes Frites,

20.00 €
Faux-filet Charolais sauce forestière
(Charolais Ribeye mit Waldsauce)

Rinderfilet,

22.00 €
Escalope de volaille juste grillée
(gegrilltes Geflügelschnitzel)

Hühnerschnitzel (sehr zart),

hausgemachte Pommes Frites,

15.50 €
La panée
(paniert)

15.00 €
Escalope à la crème
(Schnitzel mit Sahne)

frische Sahne,

Hühnerschnitzel (sehr zart),

Pilze von Paris,

17.00 €
La panée à la crème
(paniert mit Sahne)

17.00 €

** Nos escalopes sont de volaille **
(** unsere Schnitzel werden aus Geflügel hergestellt **)
... & Meer
Poisson rôti
(gebratener Fisch)

Kokos-Curry-Sauce,

geröstete Ananas,

gebratenes Gemüse,

Basmati-Reis,

23.00 €
Poisson rôti aux épices saté
(gerösteter Fisch mit Satay-Gewürzen)

frische Sauce,

gebratenes Gemüse,

Basmati-Reis,

22.00 €
** Le poisson varie selon la sélection du chef **
(** Fisch variiert je nach Auswahl des Küchenchefs **)
Unsere teller des kochs
La chinoise
(die Chinesen)

Kantonesischer Reis,

frischer Salat,

22.00 €
Le tartare à l'Italienne
(Italienisches Tartar)

Parmesanspäne,

Rösties Äpfel (Kartoffelpuffer),

traditionelles Rindfleisch-Tartar,

kandierte Tomaten,

19.00 €
Le tartare
(der Tartar)

frischer Salat,

traditionelles Rindfleisch-Tartar,

18.50 €
L'Aller-Retour
(Hin- und Rückfahrt)

Kartoffelröstungen (Kartoffelpuffer),

frischer Salat,

18.50 €
La berger
(der Hirte)

Ziegenspäne,

Simmental Rindfleisch Ribeye,

Kartoffelröstungen (Kartoffelpuffer),

kandierte Zwiebeln,

frischer Salat,

24.00 €
La bordelaise
(der Bordeaux)

Gänseleber,

Kartoffelröstungen (Kartoffelpuffer),

frischer Salat,

Rotweinsauce,

26.00 €
L'assiette de la mer
(der Teller des Meeres)

gefüllte Muscheln,

Fisch des Augenblicks,

Rostsauce,

Basmati-Reis,

salat,

frischer Salat,

26.00 €
Unsere Desserts
Tarte citron meringuée
(Zitronen-Baiser-Torte)

9.00 €

Chocolat royal
(königliche schokolade)

9.00 €

Cœur Coulant Chocolat
(fließendes Schokoladenherz)

9.00 €
Panna cotta
(Panna Cotta)

rote Früchte,

Schokolade,

Karamell gesalzene Butter,

8.00 €
Sélection de fromages
(Auswahl an Käse)

Korsische Käsesorten,

salat,

Feigenmarmelade,

11.00 €
Café gourmand
(Gourmet-Kaffee)

10.50 €

Thé gourmand (Kusmi tea)
(Gourmet-Tee (Kusmi-Tee))

11.00 €

Ananas frais
(frische Ananas)

7.00 €
Nos petits pots de glace Salge
(unsere kleinen Becher mit gesalzenem Eis)

Fragen Sie Ihren Server nach den Geschmacksrichtungen,

8.00 €
Tiramisu Nuttella - Canistrelli
(Tiramisu Nuttella - Canistrelli)

Mascarpone,

Mascarpone,

nutella,

canistrelli (korsischer Keks),

9.00 €