VIA BISTROT

Harita

Bizim içkilerim…

Şaraplarımız

Günün yemeği

Penne aux moules de Diana et au curry noir Sri Lankais et son jus réduit
(Diana midyeleri ve Sri Lanka siyah köri soslu penne, az soslu)

19.50 €
Öneri
Risotto aux Saint Jacques d'Hokkaido
(Hokkaido deniz tarağı risottosu)

pırasa fondü,

28.00 €
Et barı
Bavette Angus 250g
(Angus dana bifteği 250g)

menşe İrlanda,

ev yapımı patates kızartması,

salata,

seçtiğiniz sos: trüf mantarı, biber, Korsika peyniri,

25.00 €
Côte de boeuf Origine Irlande
(İrlanda dana kaburga)

950g: 72€,

1,2 kg: 89 €,

1,1 kg: 83 €,

ev yapımı patates kızartması, salata ve seçtiğiniz sos (trüf mantarı, biber, Korsika peyniri),
Tapas (yalnız veya paylaşmak için)
TERRINE ARTISANALE du moment
(anın ev yapımı terrini)

8.50 €
FRITURE DE PETITS POISSONS
(kızarmış küçük balık)

ıstakoz suyu mayonez,

9.00 €
ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX GAMBAS et panzetta
(karides ve panzetta böreği)

ıstakoz suyu mayonez,

9.50 €
ŒUFS MIMOSA A LA TRUFFE x4
(trüf mantarlı şeytan yumurtaları x4)

10.50 €

NEMS AU POULET et son duo de sauces x4
(tavuklu börekler ve iki çeşit sos x4)

11.50 €

BEIGNETS AU FROMAGE CORSE x4
(Korsika peynirli börek x4)

12.00 €
FROMAGE DE CHEVRE PANE AUX CORNFLAKES x4
(mısır gevreği ile ekmekli keçi peyniri x4)

trüf mayonez,

12.00 €
CAMEMBERT ROTI AU FOUR
(fırında kavrulmuş camembert)

panzetta,

bal,

Korsikalı otlar,

13.50 €
BRIE A LA TRUFFE PANE x4
(ekmekli trüf brie x4)

trüf mayonez,

14.00 €
TATAKI DE BŒUF
(sığır tataki)

çıtır lahana,

yer fıstığı,

susam,

15.50 €
FISH TACOS CEVICHE X2
(balık tacos ceviche x2)

anın balığı,

hindistancevizi yağı,

marine edilmiş domates,

Avokado,

kişniş,

16.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE CORSE et confiture du moment
(Anın Korsika peyniri ve reçeli tabağı)

17.50 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE PREMIUM
(premium Korsikalı söğüş tabağı)

17.50 €
ASSIETTE CORSE XXL
(XXL Korsika tabağı)

coppa, lonzu, kürlenmiş jambon, sosis, günün terrini, koyun ve keçi peyniri, günün reçeli,

25.00 €
XXL salatalar
SALADE « CHEVRE DE CEASAR »
(Sezar'ın keçi peynirli salatası)

ekmekli keçi peyniri,

Parma'ya ait,

çıtır tavuk,

ev yapımı sarımsaklı krutonlar,

kiraz domatesleri,

salata karışımı,

çam fıstığı,

büyükanne elma,

16.50 €
SALADE « TARTUFO »
("Tartufo" salatası)

trüf brie,

mantarlı şeytan yumurtası,

trüf mantarlı tomme rendesi,

fındık,

birinci sınıf jambon,

salata karışımı,

domates,

Avokado,

18.00 €
POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
(çıtır tavuk poke kase)

sirkeli suşi pirinci,

edaname,

turşu daikon,

çıtır lahana salatası,

yer fıstığı,

krem peynir,

Avokado,

wasabi,

zencefil,

18.50 €
POKE BOWL AU SAUMON
(somon poke kase)

sirkeli suşi pirinci,

edaname,

turşu daikon,

çıtır lahana salatası,

yer fıstığı,

krem peynir,

Avokado,

wasabi,

zencefil,

21.50 €
BO BUN « TIGRE QUI FUME »
(bo bun "sigara içen kaplan")

marine edilmiş dana eti ağlayan kaplan tarzı,,

bahar rulolar,

pirinç şehriye ve çıtır sebzeler, iki sosla,

21.00 €
Bizim yemeklerimiz
GNOCCHI FRAIS AU FROMAGE CORSE
(Korsika peynirli taze gnocchi)

tomme talaşı,

18.50 €
RISOTTO PRIMAVERA
(Risotto Primavera)

mevsim sebzeleri ve parmesan ile,

20.00 €
BURGER « NUSTRALE » frites maison
(“nustrale” burger, ev yapımı patates kızartması)

Maison Spiga'dan zanaat çöreği,

kasap bifteği,

çedar,

korsika tomme,

Panzetta,

çıtır soğan,

salatalık turşusu,

19.50 €
BURGER "FRENCH-CO" frites maison
(“French-co” burger ev yapımı patates kızartması)

Spiga ev yapımı el yapımı çörekler,

kasap bifteği,

Camenbert,

Panzetta,

büyükanne elma,

salatalık turşusu,

kaşar sifonu,

trüflü mayonez,

20.50 €
POITRINE DE COCHON CONFITE
(şekerlenmiş domuz göbeği)

24 saat düşük sıcaklıkta pişirilip atıştırmalık olarak tüketilebilir,

ev yapımı patates püresi,

21.00 €
TARTARE DE BŒUF FACON CORSE
(Korsika usulü dana tartarı)

ev yapımı patates kızartması,

21.00 €
TARTARE DE SAUMON A LA CLEMENTINE CORSE
(Korsika mandalinalı somon tartar)

ev yapımı patates kızartması,

22.00 €
FOIE DE VEAU
(Dana karaciğeri)

Ahududu suyu,

ev yapımı patates püresi,

23.50 €
TORTIGLIONI A LA TRUFFE
(trüf tortiglioni)

24.00 €
DEMI MAGRET DE CANARD AU MIEL DU MAQUIS ET FIGUE
(Maquis balı ve incirli yarım ördek göğsü)

sırlı havuç ve ev yapımı püre,

24.00 €
LINGUINE AU CRABE BLEU ET AU CITRON VERT
(mavi yengeç ve limonlu linguini)

sarımsak, maydanoz, acı biber ve limon kabuğu rendesi,

25.00 €
ENTRECOTE & frites maison
(kaburga bifteği ve ev yapımı patates kızartması)

sup sosu 2€: Korsika peyniri, trüf mantarı, karabiber,

26.00 €
FILET DE DAURADE
(çipura filetosu)

yaşlı parmesan ve küçük sebzeler ile risotto,

26.00 €
POELON DE LINGUINE AUX GAMBAS
(karidesli linguine tavası)

kap korsika sosu büyükanne lily'nin tarifi,

31.00 €
CORDON BLEU MAISON « LEO » à la truffe
(ev yapımı trüf mantarlı cordon bleu “leo”)

kümes hayvanları, trüf mantarlı jambon, Korsika tomme ve trüf mantarlı makarna,

34.00 €
Pizzalarımız
FOCACCIA
(çeşitler)

tuz çiçeği,

zeytinyağı,

keklikotu,

9.00 €
MARGHERITA
(margherita)

domates,

mozzarella,

12.00 €
NAPOLETANA
(napoletana)

domates,

mozzarella,

hamsi,

kapari,

zeytin,

14.00 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

domates,

mozzarella,

beyaz jambon,

14.00 €
REGINA
(kraliçe)

domates,

mozzarella,

jambon,

taze mantarlar,

zeytin,

16.00 €
INFERNO
(cehennem)

domates,

mozzarella,

İtalyan baharatlı sosis,

İtalyan damarlı peyniri,

16.50 €
5 FORMAGGI
(5 formaggi)

krem,

mozzarella,

İtalyan damarlı peyniri,

keçi,

Parma'ya ait,

Korsika peyniri,

17.00 €
CALENZANA
(Calenzana)

domates,

mantar,

Korsika peyniri,

maydanoz,

zeytin,

16.00 €
JESS
(Ben ss)

krem,

mozzarella,

keçi,

Panzetta,

miel,

17.00 €
VEGGIE
(vejetaryen)

domates,

roket,

burrata,

kiraz domatesleri,

parmesan peyniri,

kokulu,

17.50 €
VIVALDI
(Vivaldi)

domates,

mozarella,

salade (roket),

tedavi şarküteri,

burrata,

Parma'ya ait,

19.00 €
REGINA TARTUFATA
(Regina Tartufata)

trüf kremi,

mantar,

Mozzarella,

üstün jambon,

17.00 €
TRUFFE NUSTRALE
(nustrale trüf)

trüf kremi,

salade (roket),

mantar,

tedavi şarküteri,

burrata,

18.00 €
Tatlılarımız
TOUS NOS DESSERTS SONT MAISON
(tüm tatlılarımız ev yapımıdır)
FINGER AUX DEUX CHOCOLATS SUR SON CROUSTILLANT AU PRALINÉ
(pralin gevreğinin üzerinde iki çikolatalı parmak)

çikolatalı sünger kek,

çıtır çikolatalı pralin,

çikolatalı mus,

çikolata sosu,

10.00 €
CHEESCAKE AU CITRON VERT ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES
(kırmızı meyve soslu limonlu cheesecake)

9.00 €
Café Mochi
(mochi kahvesi)

çikolata veya mango çarkıfelek meyvesi,

6.00 €
MI CUIT A LA CHATAIGNE
(kestaneli yarı pişmiş)

9.00 €
COCO MANGO
(coco mango)

yumuşak badem bisküvi,

gevrek beyaz çikolata,

çırpılmış hindistan cevizi ganaj,

mango kreması,

ananas-tutku brunoise,

11.00 €
TIRAMISU
(tiramisu)

kahve,

canistrelli,

9.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE CORSE
(Corsican peynir tabağı)

anın reçeli,

17.50 €
BRIOCHE PERDUE NUCCIOLA
(Nucciolalı Fransız tostu)

bir kaşık vanilyalı-canistrelli dondurma,

10.00 €
BOULE DE GLACE ARTSANALE CORSE DE JOSÉ SALGE
(José Salge'nin Korsika el yapımı dondurmasından bir kepçe)

vanilya-canistrelli,

fıstık,

ağaç kavunu,

çilek,

çikolata,

narenciye,

yoğurt,

çırpılmış krema takviyesi: 1,50 €,

3.00 €
Öğle yemeği menüsü 19,50 € (başlangıç + ana yemek veya ana yemek + tatlı)
UNIQUEMENT LE MIDI
(sadece öğle yemeği için)

+ tabak arasında,

veya,

ana yemek + tatlı,
ENTREE 1: PETITE SALADE DE CHEVRE
(başlangıç 1: küçük keçi peyniri salatası)

ENTREE 2 : TERRINE DU MOMENT
(başlangıç 2: günün terrini)
PLAT 1 : POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
(yemek 1: çıtır tavuklu poke kasesi)

sirkeli suşi pirinci, edamame, turşu daikon, çıtır lahana salatası, fıstık, krem peynir, avokado,

wasabi,

zencefil,
PLAT 2 : PLAT DU JOUR
(Yemek 2: Günün yemeği)

PLAT 3: PIZZA : MARGHERITA, PROSCIUTTO, ou NAPOLETANA
(yemek 3: pizza: margherita, prosciutto veya napoletana)

DESSERT 1 MI-CUIT CHATAIGNE
(tatlı 1 adet yarı pişmiş kestane)
DESSERT 2 : 2 BOULES DE GLACES ARTISANALES CORSES au choix
(tatlı 2: seçtiğiniz 2 top Korsika el yapımı dondurma)

vanilya-canistrelli,

fıstık,

limon,

çilek,

çikolata,

narenciye,

yoğurt,
“Bölgesel imza” menüsü 25 € (başlangıç + ana yemek + tatlı)
ENTREE 1:FRITURE DE JOLS
(başlangıç 1: kızarmış jols)

ıstakoz suyu mayonezli küçük kızarmış balık,
ENTREE 2 : ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE ARTISANALE
(başlangıç 2: zanaatkar Korsika şarküteri tabağı)
ENTREE 3: BEIGNET DE FROMAGE VIEUX X2
(başlangıç 3: eskitilmiş peynirli donut x2)

(ekstra 1 avro),
PLAT 1: POITRINE DE COCHON
(yemek 1: domuz pastırması)

24 saat düşük sıcaklıkta pişirilip çıtır çıtır bir görünüm için atıştırılabilir, patates püresi,
PLAT 2 : FILET DE ROUGET légumes du moment, purée de pomme de terre, sauce au Cap Corse Mattei
(Yemek 2: barbunya filetosu, mevsim sebzeleri, patates püresi, Cap Corse Mattei sosu)

ek. 2€,
PLAT 3: GNOCCHI AU FROMAGE CORSE DE BREBIS
(Yemek 3: Korsika koyun peynirli gnocchi)
DESSERT 1 :BRIOCHE PERDU au nutella maison
(Tatlı 1: Ev yapımı Nutella'lı Fransız tostu)

Ev yapımı Nutella ile Fransız tostu,

(ekstra 1 avro),
DESSERT 2 : MI-CUIT CHATAIGNE
(tatlı 2: yarı pişmiş kestane)
DESSERT 3 : 2 BOULES DE GLACE ARTISANALES CORSES (au choix)
(Tatlı 3: 2 top Korsika el yapımı dondurma (tercihinize göre))

vanilya-canistrelli,

fıstık,

limon,

çilek,

çikolata,

Korsikalı narenciye,

yoğurt,
Çocuk menüsü 12 € (ana yemek + bir top dondurma + boyama)
PLAT 1 :POULET CROUSTLLANT AVEC FRITES
(Yemek 1: Patates kızartmasıyla çıtır tavuk)

PLAT 2:COQUILLETTE LULU jambon crème
(yemek 2: kabuklu lulu jambon kreması)
PLAT 3: TENDERS DE CABILLAUD
(Yemek 3: Morina şeritleri)

ev yapımı patates püresi,
PLAT 4 : PIZZA ENFANT : Margherita ou Jambon Fromage
(Yemek 4: Çocuk pizzası: Margherita veya jambon ve peynir)
DESSERT : 1 BOULE DE GLACE AU CHOIX
(tatlı: 1 top dilediğiniz dondurma)

krem şanti ile,

vanilya-canistrelli,

fıstık,

ağaç kavunu,

çilek,

çikolata,

narenciye,

Simgeler anlam.

Alerjen

Kabuklu deniz hayvanı

Acı bakla

Sülfit

Sesame seeds

Hardal

Kereviz

Fındık

Soya

Yer fıstığı

Balık

Yumurta

Kabuklulardan

Glüten

Milk

Bilgi

Favori

Yeni

Şefin önerisi

Ev uzmanlığı

Bölgesel uzmanlık

Ev yapımı

Glütensiz

Laktoz içermez

Vejetaryen

Vegan

Organik

Koşer

Helal

Domuz içerir

Taze dondurulmuş

Baharatlı

Orta baharatlı

Çok baharatlı

Hamile kadınlar için önerilmez.

Paket servisi

Share this menu