VIA BISTROT

แผนที่

เครื่องดื่มของเรา

ไวน์ของเรา

จานประจำวัน
ARAIGNÉE DE VEAU, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE
(แมงมุมเนื้อลูกวัว ซอสมัสตาร์ดแบบโบราณ)

มันฝรั่งบดโฮมเมด,

20.00 €
ข้อเสนอแนะ
FILET DE LIEU NOIR SNACKÉ
(เนื้อปลาสลิดทอด)

ข้าวผัดผักรวมมิตร ซอสแกงเขียวหวาน,

19.50 €
🥩Côte de boeuf maturée
(🥩เนื้อซี่โครงชั้นดี)

ทอดโฮมเมดสลัด,

ซอสตามชอบ: ทรัฟเฟิล พริกไทย ชีสคอร์ซิกา,

ที่มา: ไอร์แลนด์,

900 กรัม/72 ยูโร • 1,000 กรัม/80 ยูโร,
ทาปาส (ทานคนเดียวหรือแชร์กัน)
TERRINE ARTISANALE du moment
(เทอรีนโฮมเมดแห่งยุคนี้)

8.50 €
ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX GAMBAS et panzetta
(ปอเปี๊ยะกุ้งและแพนเซ็ตต้า)

มายองเนสน้ำกุ้ง,

9.50 €
FRITURE DE PETITS POISSONS
(ปลาเล็กทอด)

มายองเนสน้ำกุ้ง,

10.00 €
ŒUFS MIMOSA A LA TRUFFE x4
(ไข่ยัดไส้เห็ดทรัฟเฟิล x4)

11.00 €

NEMS AU PORC et son duo de sauces x4
(ปอเปี๊ยะหมูทอดราดซอส 2 อย่าง x4)

11.50 €
FROMAGE DE CHEVRE PANE AUX CORNFLAKES x4
(ชีสแพะชุบเกล็ดขนมปังกับข้าวโพดคอร์นเฟลก x4)

มายองเนสแห้ว,

12.00 €
BEIGNETS AU FROMAGE CORSE x4
(คอร์ซิกาชีสทอด x4)

12.50 €
BRIE A LA TRUFFE PANE x4
(บรีทรัฟเฟิลชุบเกล็ดขนมปัง x4)

มายองเนสแห้ว,

14.00 €
FISH TACOS CEVICHE X2
(ทาโก้ปลาเซวิเช่ x2)

ปลาของช่วงเวลา,

น้ำมันมะพร้าว,

มะเขือเทศหมัก,

อาโวคาโด,

ผักชี,

หัวหอมกรอบ,

16.00 €
TATAKI DE BŒUF
(ทาทากิเนื้อ)

กะหล่ำปลีกรุบกรอบ,

ถั่วลิสง,

งา,

16.50 €
ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE PREMIUM
(จานตัดเย็นคอร์ซิกาพรีเมี่ยม)

17.50 €

ASSIETTE DE FROMAGES CORSE et confiture du moment
(จานชีสคอร์ซิกาและแยมประจำวัน)

18.00 €
ASSIETTE CORSE XXL
(จานคอร์ซิกัน XXL)

คอปปา ลอนซู แฮมรมควัน ไส้กรอก เทอรีนแห่งยุค ชีสแกะและแพะ แยมแห่งวัน,

25.00 €
สลัดไซส์ XXL
SALADE « CHEVRE DE CEASAR »
(สลัดชีสแพะซีซาร์)

ชีสนมแพะ,

เนยแข็งพามิแสน,

ไก่กรอบ,

ครูตองกระเทียมทำเอง,

มะเขือเทศเชอรี่,

สลัดผสม,

ถั่วไพน์,

แอปเปิ้ลยาย,

17.50 €
SALADE « TARTUFO »
(สลัดทาร์ทูโฟ)

บรีทรัฟเฟิลชุบเกล็ดขนมปัง,

ไข่ปีศาจทรัฟเฟิล,

เศษชีสทอมเม่เคลือบทรัฟเฟิล,

เฮเซลนัท,

แฮมพรีเมี่ยม,

สลัดผสม,

มะเขือเทศ,

อาโวคาโด,

18.50 €
SALADE « FRAICHEUR »
(สลัด “ความสด”)

มะเขือเทศดูโอ,

แตงโมและเมลอน ขึ้นอยู่กับความพร้อม,

ถั่วพิสตาชิโอ,

โหระพาสวนและบูร์ราต้า DOP,

19.00 €
POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
(ชามจิ้มไก่กรอบ)

ข้าวซูชิน้ำส้มสายชู,

เอดานาเมะ,

ไชเท้าดอง,

โคลสลอว์กรุบกรอบ,

ถั่วลิสง,

ครีมชีส,

อาโวคาโด,

วาซาบิ,

ขิง,

ถั่วชิกพีทอด,

18.50 €
POKE BOWL AU SAUMON
(ชามจิ้มปลาแซลมอน)

ข้าวซูชิน้ำส้มสายชู,

เอดานาเมะ,

ไชเท้าดอง,

โคลสลอว์กรุบกรอบ,

ถั่วลิสง,

ครีมชีส,

อาโวคาโด,

วาซาบิ,

ขิง,

ถั่วชิกพีทอด,

21.50 €
BO BUN « TIGRE QUI FUME »
(เสือโบบันสูบบุหรี่)

เนื้อหมักกึ่งสุกสไตล์เสือร้องไห้,

ปอเปี๊ยะหมู,

เส้นหมี่ผักกรอบราดซอส 2 ชนิด,

ถั่วลิสง,

21.00 €
อาหารของเรา
GNOCCHI FRAIS AU FROMAGE CORSE
(เกี๊ยวสดกับชีสคอร์ซิกา)

ขี้เถ้า tomme,

18.50 €
BURGER « NUSTRALE » frites maison
(เบอร์เกอร์ “นิวสตราล” เฟรนช์ฟรายโฮมเมด)

ขนมปังฝีมือจาก Maison Spiga,

สเต็กเนื้อ,

เนยแข็งชนิดหนึ่ง,

คอร์ซิกา tomme,

Panzetta,

หัวหอมกรอบ,

แตงกวาดอง,

มะเขือเทศ,

สลัด,

19.50 €
POITRINE DE COCHON CONFITE
(หมูสามชั้นหวาน)

ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและรับประทานเป็นอาหารว่าง,

มันฝรั่งบดโฮมเมด,

21.00 €
RISOTTO PRIMAVERA
(รีซอตโต้พรีมาเวร่า)

พร้อมผักตามฤดูกาลและพาร์เมซาน,

20.00 €
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU FACON CORSE
(ทาร์ทาร์เนื้อหั่นด้วยมีดสไตล์คอร์ซิกา)

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,

panzetta,

คอร์ซิกา tomme,

น๊,

มะเขือเทศตากแห้ง,

หอม,

ผักชีฝรั่ง,

น้ำมันงา,

ทาบาสโก,

21.50 €
TARTARE DE SAUMON A LA CLEMENTINE CORSE
(แซลมอนทาร์ทาร์กับส้มเขียวหวานคอร์ซิกา)

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,

อาโวคาโด,

ผักชีฝรั่ง,

หอมแดง,

แอปเปิ้ลเขียว,

น๊,

22.00 €
CURRY PANANG AUX DEUX POULETS comme en Thaïlande
(แกงพะแนงไก่ 2 ตัว แบบบ้านๆ)

ข้าวไทย,

ผักขนาดเล็ก,

22.50 €
FOIE DE VEAU
(ตับลูกวัว)

น้ำราสเบอร์รี่,

มันฝรั่งบดโฮมเมด,

23.50 €
DEMI MAGRET DE CANARD AU MIEL DU MAQUIS ET FIGUE
(อกเป็ดครึ่งตัวกับน้ำผึ้งมาคีส์และมะกอก)

แครอทเคลือบน้ำตาลและมันบดโฮมเมด,

24.50 €
LINGUINE AU CRABE BLEU ET AU CITRON VERT
(เส้นลิงกวินีกับปูทะเลและมะนาว)

กระเทียม ผักชีฝรั่ง พริก และเปลือกมะนาว,

25.50 €
ENTRECOTE 350g
(สเต็กซี่โครง 350 กรัม)

ซอสซุป 3 ยูโร: ชีสคอร์ซิกา ทรัฟเฟิล พริกไทย,

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,

26.00 €
FILET DE DAURADE
(ทรายแดงทะเล)

ริซอตโต้กับชีสพาร์เมซานและผักขนาดเล็ก,

26.00 €
PÂTES A LA TRUFFE BLANCHE
(พาสต้ากับเห็ดทรัฟเฟิลขาว)

24.00 €
POULPE ROTI AU FOUR A L’AIL CONFIT
(ปลาหมึกย่างเตากับกระเทียมเชื่อม)

มันฝรั่งบด,

ผักของช่วงเวลา,

30.00 €
POELON DE LINGUINE AUX GAMBAS
(กระทะลิงกวินีกุ้ง)

แคปซอสคอร์ซิกัน สูตรคุณย่าลิลลี่,

31.00 €
CORDON BLEU MAISON à la truffe
(กอร์ดองเบลอโฮมเมดกับทรัฟเฟิล)

ไก่ แฮมทรัฟเฟิล พาสต้าทอมเมคอร์ซิกันและทรัฟเฟิล,

34.00 €
พิซซ่าของเรา
PIZZA DU MOMENT
(พิซซ่าของช่วงเวลา)

มอสซาเรลล่าชีส มอร์ทาเดลลา ชิ้นพิสตาชิโอ บูราตา,

18.00 €
FOCACCIA
(Focaccia)

ดอกเกลือ,

น้ำมันมะกอก,

ออริกาโน,

9.00 €
MARGHERITA
(Margherita)

มะเขือเทศ,

เนยแข็งมอสซาเรลล่า,

13.00 €
NAPOLETANA
(Napoletana)

มะเขือเทศ,

เนยแข็งมอสซาเรลล่า,

กุ้งเคย,

เคเปอร์,

มะกอก,

14.00 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

มะเขือเทศ,

ชีสมอสซาเรลล่า,

แฮมสีขาว,

15.00 €
REGINA
(Regina)

มะเขือเทศ,

mozzarella,

แฮม,

เห็ดสด,

มะกอก,

16.00 €
CALENZANA
(Calenzana)

มะเขือเทศ,

เห็ด,

คอร์ซิกันชีส,

ผักชีฝรั่ง,

มะกอก,

16.00 €
INFERNO
(นรก)

มะเขือเทศ,

ชีสมอสซาเรลล่า,

ไส้กรอกอิตาเลี่ยนรสเผ็ด,

Gorgonzola,

16.50 €
5 FORMAGGI
(5 formaggi)

ครีม,

mozzarella,

Gorgonzola,

แพะ,

เนยแข็งพามิแสน,

คอร์ซิกันชีส,

17.00 €
JESS
(ฉันเอสเอส)

ครีม,

ชีสมอสซาเรลล่า,

Chevre,

panzetta,

miel,

17.00 €
VEGGIE
(ผัก)

มะเขือเทศ,

arugula,

buratta,

มะเขือเทศเชอรี่,

พาร์มซาน,

บัลซามิก,

17.50 €
VIVALDI
(วิวัลดี)

มะเขือเทศ,

ชีสมอซซาเรลล่า,

arugula,

หมอผีหาย,

buratta,

เนยแข็งพามิแสน,

19.00 €
REGINA TARTUFATA
(Regina tartufata)

ครีมทรัฟเฟิล,

เห็ด,

ชีสมอสซาเรลล่า,

แฮมที่เหนือกว่า,

17.00 €
TRUFFE NUSTRALE
(เห็ดทรัฟเฟิล)

ครีมทรัฟเฟิล,

Salade (roquette),

เห็ด,

หมอผีหาย,

buratta,

19.50 €
ของหวานของเรา
TOUS NOS DESSERTS SONT FAITS MAISON PAR NOTRE PATISSIER ÉTIENNE
(ขนมหวานของเราทั้งหมดทำขึ้นเองโดยเชฟเอเตียนของเรา)
SNICORSE (Dans l’esprit d’un snickers)
(หัวเราะคิกคัก (ในจิตวิญญาณของเสียงหัวเราะคิกคัก))

มูสช็อกโกแลตดูลซี ครีมช็อกโกแลต คาราเมลเนยเค็ม ถั่วลิสง บิสกิตกรอบ,

11.00 €
CALVI-BREST
(คาลวี-เบรสต์)

กะหล่ำปลีแครกเกอร์,

ครีมพิสตาชิโอ,

วัลโรน่าพิสตาชิโอปราลีน,

ราสเบอร์รี่สด,

11.00 €
FINGER AUX DEUX CHOCOLATS
(นิ้วช็อคโกแลตสองอัน)

ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก,

พราลีนมะพร้าวกรอบ,

มูสช็อกโกแลตนม,

เปลือกน้ำฅาลช็อคโกแลตสีเข้ม,

10.00 €
NUAGE EXOTIQUE
(เมฆแปลกตา)

มูสวานิลลามาดากัสการ์ ครีมมะม่วง,

บิสกิตอัลมอนด์นุ่มๆ,

ไวท์ช็อกโกแลตกรุบกรอบ,

สับปะรดบรูโนส์สด,

11.00 €
Café Mochi
(กาแฟโมจิ)

ช็อคโกแลต,

เลมอนยูซุ,

ชาเขียวเชอร์รี่,

6.00 €
MI CUIT A LA CHATAIGNE
(ครึ่งสุกกับเกาลัด)

ไอศกรีมวานิลลาคานิสเทรลลี่ วิปครีม,

9.00 €
TIRAMISU
(ทีรามิสุ)

มูสมาสคาโปน, คานิสเทรลลี่แช่ในกาแฟ,

9.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE CORSE
(จานชีสคอร์ซิกา)

ติดขัดในขณะนี้,

17.50 €
BRIOCHE PERDUE AU NUCCIOLA MAISON
(ขนมปังบรียอชที่หายไปกับนูชชิโอล่าโฮมเมด)

ไอศกรีมวานิลลา-คานิสเทรลลี่ 1 ช้อนตวง วิปครีม,

10.00 €
BOULE DE GLACE ARTSANALE CORSE DE JOSÉ SALGE
(ไอศกรีมสไตล์คอร์ซิกาจาก José Salge)

วานิลลา canistrelli,

พิสตาเชีย,

มะนาวโหระพา,

สตรอเบอร์รี่,

ช็อคโกแลต,

ไม้เช่นมะนาว,

โยเกิร์ต เกาลัด,

วิปครีมเสริม: 1.50 ยูโร,

3.00 €
เมนูอาหารกลางวัน 19.50 ยูโร (อาหารเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก หรืออาหารจานหลัก + ของหวาน)
UNIQUEMENT LE MIDI
(สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น)

ระหว่าง + จาน,

หรือ,

อาหารจานหลัก + ของหวาน,
ENTREE 1: PETITE SALADE DE CHEVRE
(อาหารเรียกน้ำย่อย 1: สลัดชีสแพะขนาดเล็ก)

ENTREE 2 : TERRINE DU MOMENT
(อาหารเรียกน้ำย่อยที่ 2: เทอรีนแห่งวันนี้)
PLAT 1 : POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
(จานที่ 1: ชามโปเกไก่กรอบ)

ข้าวซูชิราดน้ำส้มสายชู ถั่วแระญี่ปุ่น หัวไชเท้าดอง กะหล่ำปลีกรอบ ถั่วลิสง ครีมชีส อะโวคาโด,

วาซาบิ,

ขิง,

ถั่วชิกพีทอด,
PLAT 2 : PLAT DU JOUR
(จานที่ 2: จานประจำวัน)

PLAT 3: PIZZA : MARGHERITA, PROSCIUTTO, ou NAPOLETANA
(จานที่ 3: พิซซ่า: มาเกริต้า, ไส้กรอกหรือนโปเลตาน่า)

DESSERT 1 MI-CUIT CHATAIGNE
(ของหวาน 1 เกาลัดสุกครึ่งลูก)
DESSERT 2 : 2 BOULES DE GLACES ARTISANALES CORSES au choix
(ของหวานที่ 2: ไอศกรีมสไตล์คอร์ซิกา 2 ลูกตามชอบ)

วานิลลา canistrelli,

พิสตาเชีย,

มะนาวโหระพา,

สตรอเบอร์รี่,

ช็อคโกแลต,

ไม้เช่นมะนาว,

โยเกิร์ต,

ต้นเกาลัด,
เมนู “เอกลักษณ์ประจำภูมิภาค” ราคา 25 ยูโร (อาหารเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก + ของหวาน)
ENTREE 1:FRITURE DE JOLS
(อาหารเรียกน้ำย่อย 1: โจลทอด)

ปลาตัวเล็กทอดราดมายองเนสน้ำกุ้งมังกร,
ENTREE 2 : ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE ARTISANALE
(อาหารเรียกน้ำย่อย 2: จานชาร์กูเตอรีแบบดั้งเดิมของชาวคอร์ซิกา)
ENTREE 3: BEIGNET DE FROMAGE VIEUX X2
(อาหารเรียกน้ำย่อยที่ 3: โดนัทชีสเก่า x2)

(เพิ่ม 1 ยูโร),
PLAT 1: POITRINE DE COCHON
(เมนูที่ 1 : หมูสามชั้น)

ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำไปรับประทานเป็นของว่างเพื่อให้กรอบ มันบดโฮมเมด,
PLAT 2 : FILET DE ROUGET légumes du moment, purée de pomme de terre, sauce au Cap Corse Mattei
(จานที่ 2: เนื้อปลากระบอกแดง ผักตามฤดูกาล มันฝรั่งบด ซอส Cap Corse Mattei)

เสริม 2€,
PLAT 3: GNOCCHI AU FROMAGE CORSE DE BREBIS
(จานที่ 3: เกี๊ยวกับชีสแกะคอร์ซิกา)
DESSERT 1 :BRIOCHE PERDU au nutella maison
(ของหวานที่ 1: ขนมปังฝรั่งเศสกับนูเทลล่าโฮมเมด)

ขนมปังฝรั่งเศสกับนูเทลล่าโฮมเมด,

(เพิ่ม 1 ยูโร),
DESSERT 2 : MI-CUIT CHATAIGNE
(ของหวานที่ 2: เกาลัดสุกครึ่งลูก)
DESSERT 3 : 2 BOULES DE GLACE ARTISANALES CORSES (au choix)
(ของหวานที่ 3: ไอศกรีมสไตล์คอร์ซิกา 2 ลูก (เลือกได้))

วานิลลา canistrelli,

พิสตาเชีย,

มะนาวโหระพา,

สตรอเบอร์รี่,

ช็อคโกแลต,

ส้มคอร์ซิกา,

โยเกิร์ต,
เมนูสำหรับเด็ก 12.50 ยูโร (อาหารจานหลัก + ไอศกรีมหนึ่งช้อน)
PLAT 1 : POULET CROUSTILLANT
(จานที่ 1: ไก่กรอบ)

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,
PLAT 2: COQUILLETTE jambon crème
(จานที่ 2: พาสต้าเปลือกหอยกับแฮมและครีม)

เหมือนที่บ้านคุณย่า,
PLAT 3: FISH N CHIPS DE CABILLAUD
(จานที่ 3: ปลาค็อดและมันฝรั่งทอด)

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,
PLAT 4 : PIZZA ENFANT : Margherita ou Jambon Fromage
(จานที่ 4: พิซซ่าเด็ก: มาร์เกอริต้าหรือแฮมและชีส)
DESSERT : 1 BOULE DE GLACE AU CHOIX
(ของหวาน: ไอศกรีม 1 ลูกตามชอบ)

ด้วยวิปครีม,

วานิลลา canistrelli,

พิสตาเชีย,

มะนาวโหระพา,

สตรอเบอร์รี่,

ช็อคโกแลต,

ไม้เช่นมะนาว,

ความหมายไอคอน

สารก่อภูมิแพ้

หอย

โหดร้าย

ซัลไฟต์

Sesame seeds

มัสตาร์ด

ผักชีฝรั่ง

ถั่ว

ถั่วเหลือง

ถั่วลิสง

ปลา

ไข่

สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง

ตัง

Milk

ข้อมูล

ที่ชื่นชอบ

ใหม่

ข้อเสนอแนะของหัวหน้า

บ้านพิเศษ

พิเศษในระดับภูมิภาค

ทำที่บ้าน

ตังฟรี

ปราศจากแลคโตส

มังสวิรัติ

โดยธรรมชาติ

เพียว

ฮาลาล

มีหมู

สดแช่แข็ง

เผ็ด

เผ็ดปานกลาง

เผ็ดมาก

ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์

นำออกไป

Share this menu