VIA BISTROT

Bản đô

Đồ uống của chú…

Rượu của chúng …

Món ăn trong ngày

Penne aux moules de Diana et au curry noir Sri Lankais et son jus réduit
(Penne với trai Diana và cà ri đen Sri Lanka với nước sốt cô đặc)

19.50 €
Gợi ý
Risotto aux Saint Jacques d'Hokkaido
(Cơm risotto sò điệp Hokkaido)

tỏi tây,

28.00 €
Thanh thịt
Bavette Angus 250g
(Thịt thăn bò Angus 250g)

xuất xứ ai-len,

khoai tây chiên tự làm,

xà lách,

nước sốt tùy chọn: nấm cục, hạt tiêu, phô mai Corsica,

25.00 €
Côte de boeuf Origine Irlande
(Sườn bò Ireland)

950g: 72€,

1,2kg: 89€,

1,1kg: 83€,

khoai tây chiên tự làm, salad và nước sốt tùy chọn (nấm cục, hạt tiêu, phô mai Corsica),
Tapas (một mình hoặc chia sẻ)
TERRINE ARTISANALE du moment
(terrine tự làm của thời điểm này)

8.50 €
FRITURE DE PETITS POISSONS
(cá nhỏ chiên)

sốt mayonnaise nước tôm hùm,

9.00 €
ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX GAMBAS et panzetta
(chả giò tôm và panzetta)

sốt mayonnaise nước tôm hùm,

9.50 €
ŒUFS MIMOSA A LA TRUFFE x4
(trứng quỷ nấm cục x4)

10.50 €

NEMS AU POULET et son duo de sauces x4
(chả giò gà kèm 2 loại sốt x4)

11.50 €

BEIGNETS AU FROMAGE CORSE x4
(Bánh rán phô mai Corsica x4)

12.00 €
FROMAGE DE CHEVRE PANE AUX CORNFLAKES x4
(phô mai dê tẩm bột chiên giòn với ngô x4)

xốt mayonnaise,

12.00 €
CAMEMBERT ROTI AU FOUR
(camembert nướng lò)

panzetta,

mật ong,

thảo dược corsican,

13.50 €
BRIE A LA TRUFFE PANE x4
(phô mai brie tẩm nấm cục x4)

xốt mayonnaise,

14.00 €
TATAKI DE BŒUF
(tataki thịt bò)

bắp cải giòn,

đậu phộng,

vừng,

15.50 €
FISH TACOS CEVICHE X2
(cá tacos ceviche x2)

cá của khoảnh khắc,

dầu dừa,

cà chua ướp,

trái bơ,

rau mùi,

16.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE CORSE et confiture du moment
(đĩa phô mai Corsica và mứt của thời điểm này)

17.50 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE PREMIUM
(tấm cắt lạnh cao cấp của Corsican)

17.50 €
ASSIETTE CORSE XXL
(Đĩa Corsica XXL)

coppa, lonzu, giăm bông hun khói, xúc xích, terrine của thời điểm này, phô mai cừu và dê, mứt của ngày,

25.00 €
XXL salad
SALADE « CHEVRE DE CEASAR »
(Salad phô mai dê Caesar)

phô mai dê tẩm bột,

thuộc về thành Parma ở ý,

gà giòn,

bánh mì nướng tỏi tự làm,

cà chua anh đào,

trộn salad,

hạt thông,

táo bà,

16.50 €
SALADE « TARTUFO »
(Salad "Tartufo")

phô mai brie nấm cục,

trứng quỷ nấm cục,

vụn tomme nấm cục,

phỉ,

giăm bông cao cấp,

trộn salad,

cà chua,

trái bơ,

18.00 €
POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
(bát gà giòn)

cơm sushi dấm,

edaname,

củ cải ngâm,

xà lách trộn giòn,

đậu phọng,

kem phô mai,

trái bơ,

wasabi,

gừng,

18.50 €
POKE BOWL AU SAUMON
(bát cá hồi)

cơm sushi dấm,

edaname,

củ cải ngâm,

xà lách trộn giòn,

đậu phọng,

kem phô mai,

trái bơ,

wasabi,

gừng,

21.50 €
BO BUN « TIGRE QUI FUME »
(bo bun "hổ hút thuốc")

thịt bò ướp kiểu hổ khóc,,

chả giò,

bún gạo và rau giòn với hai loại nước sốt,

21.00 €
Món ăn của chúng tôi
GNOCCHI FRAIS AU FROMAGE CORSE
(gnocchi tươi với phô mai Corsica)

vỏ bào,

18.50 €
RISOTTO PRIMAVERA
(cơm risotto Primavera)

với rau theo mùa và phô mai parmesan,

20.00 €
BURGER « NUSTRALE » frites maison
(bánh mì kẹp thịt “nustrale”, khoai tây chiên tự làm)

bánh thủ công từ Maison Spiga,

bít tết,

một thứ phó mát,

corsica tomme,

Panzetta,

hành tây giòn,

dưa chua,

19.50 €
BURGER "FRENCH-CO" frites maison
(“french-co” burger khoai tây chiên tự làm)

Bánh bao thủ công Spiga tự làm,

bít tết,

camenbert,

Panzetta,

táo bà,

dưa chua,

siphon phô mai cheddar,

mayonnaise truffle,

20.50 €
POITRINE DE COCHON CONFITE
(kẹo thịt lợn)

nấu ở nhiệt độ thấp trong 24 giờ và ăn nhẹ,

khoai tây nghiền tự làm,

21.00 €
TARTARE DE BŒUF FACON CORSE
(Thịt bò tartare kiểu Corsica)

khoai tây chiên tự làm,

21.00 €
TARTARE DE SAUMON A LA CLEMENTINE CORSE
(cá hồi sống với quýt Corsica)

khoai tây chiên tự làm,

22.00 €
FOIE DE VEAU
(gan bê)

nước ép quả mâm xôi,

khoai tây nghiền tự làm,

23.50 €
TORTIGLIONI A LA TRUFFE
(bánh tortiglioni nấm cục)

24.00 €
DEMI MAGRET DE CANARD AU MIEL DU MAQUIS ET FIGUE
(nửa ức vịt với mật ong maquis và quả sung)

cà rốt tráng men và khoai tây nghiền tự làm,

24.00 €
LINGUINE AU CRABE BLEU ET AU CITRON VERT
(linguine với cua xanh và chanh)

tỏi, rau mùi tây, ớt và vỏ chanh,

25.00 €
ENTRECOTE & frites maison
(sườn bò bít tết & khoai tây chiên tự làm)

sup sauce 2€: Phô mai Corsica, nấm cục, hạt tiêu,

26.00 €
FILET DE DAURADE
(phi lê cá tráp)

risotto với parmesan lâu năm và rau nhỏ,

26.00 €
POELON DE LINGUINE AUX GAMBAS
(chảo mì linguine với tôm)

cap nước sốt corsican công thức của bà lily,

31.00 €
CORDON BLEU MAISON « LEO » à la truffe
(cordon bleu “leo” tự làm với nấm cục)

gia cầm, giăm bông nấm cục, tomme Corsica & mì ống nấm cục,

34.00 €
Pizza của chúng tôi
FOCACCIA
(Focaccia)

hoa muối,

dầu ô liu,

rau oregano,

9.00 €
MARGHERITA
(Margherita)

cà chua,

mozzarella,

12.00 €
NAPOLETANA
(napoletana)

cà chua,

mozzarella,

cá đối,

bạch hoa,

ô-liu,

14.00 €
PROSCIUTTO
(prosciutto)

cà chua,

mozzarella,

giăm bông trắng,

14.00 €
REGINA
(regina)

cà chua,

mozzarella,

giăm bông,

nấm tươi,

ô-liu,

16.00 €
INFERNO
(địa ngục)

cà chua,

mozzarella,

Xúc xích cay kiểu Ý,

gorgonzola,

16.50 €
5 FORMAGGI
(5 formaggi)

kem,

mozzarella,

gorgonzola,

con dê,

thuộc về thành Parma ở ý,

Phô mai Corsican,

17.00 €
CALENZANA
(calenzana)

cà chua,

nấm,

Phô mai Corsican,

mùi tây,

ô-liu,

16.00 €
JESS
(Tôi ss)

kem,

mozzarella,

con dê,

Panzetta,

miel,

17.00 €
VEGGIE
(rau)

cà chua,

hỏa tiển,

burrata,

cà chua anh đào,

parmsan,

balsamic,

17.50 €
VIVALDI
(vivaldi)

cà chua,

phô mai mozzarella,

salade,

chữa khỏi bệnh,

burrata,

thuộc về thành Parma ở ý,

19.00 €
REGINA TARTUFATA
(regina tartufata)

kem nấm,

nấm,

phô mai Mozzarella,

giăm bông cao cấp,

17.00 €
TRUFFE NUSTRALE
(nấm cục nustrale)

kem nấm,

salade,

nấm,

chữa khỏi bệnh,

burrata,

18.00 €
Món tráng miệng của chúng tôi
TOUS NOS DESSERTS SONT MAISON
(tất cả các món tráng miệng của chúng tôi đều được làm tại nhà)
FINGER AUX DEUX CHOCOLATS SUR SON CROUSTILLANT AU PRALINÉ
(hai ngón tay sô cô la trên praline giòn của nó)

Bánh bông lan sô cô la,

sô cô la giòn-praline,

mousse sô cô la,

lớp phủ sô cô la,

10.00 €
CHEESCAKE AU CITRON VERT ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES
(bánh phô mai chanh với sốt trái cây đỏ)

9.00 €
Café Mochi
(cà phê mochi)

sô cô la hoặc xoài chanh dây,

6.00 €
MI CUIT A LA CHATAIGNE
(nấu chín một nửa với hạt dẻ)

9.00 €
COCO MANGO
(xoài dừa)

bánh quy hạnh nhân mềm,

sô cô la trắng giòn,

ganache dừa quất,

kem xoài,

dứa-passion brunoise,

11.00 €
TIRAMISU
(tiramisu)

cà phê,

canistrelli,

9.00 €
ASSIETTE DE FROMAGE CORSE
(đĩa phô mai Corsican)

mứt của thời điểm này,

17.50 €
BRIOCHE PERDUE NUCCIOLA
(Bánh mì nướng kiểu Pháp với nucciola)

muỗng kem vani-canistrelli,

10.00 €
BOULE DE GLACE ARTSANALE CORSE DE JOSÉ SALGE
(muỗng kem thủ công Corsica của José Salge)

vani-canistrelli,

quả hồ trăn,

màu vỏ chanh,

dâu,

sôcôla,

cam quýt,

Sữa chua,

phụ phí kem tươi: 1,50 €,

3.00 €
Thực đơn bữa trưa €19,50 (món khai vị + món chính hoặc món chính + món tráng miệng)
UNIQUEMENT LE MIDI
(chỉ cho bữa trưa)

giữa + món ăn,

hoặc là,

món chính + món tráng miệng,
ENTREE 1: PETITE SALADE DE CHEVRE
(món khai vị 1: salad phô mai dê nhỏ)

ENTREE 2 : TERRINE DU MOMENT
(món khai vị 2: terrine của ngày)
PLAT 1 : POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
(Món 1: Bát chọc gà giòn)

cơm sushi giấm, đậu nành Nhật Bản, củ cải ngâm, xà lách trộn giòn, đậu phộng, phô mai kem, bơ,

wasabi,

gừng,
PLAT 2 : PLAT DU JOUR
(món ăn 2: món ăn trong ngày)

PLAT 3: PIZZA : MARGHERITA, PROSCIUTTO, ou NAPOLETANA
(món 3: pizza: margherita, prosciutto hoặc napoletana)

DESSERT 1 MI-CUIT CHATAIGNE
(món tráng miệng 1 hạt dẻ nấu chín một nửa)
DESSERT 2 : 2 BOULES DE GLACES ARTISANALES CORSES au choix
(món tráng miệng 2: 2 muỗng kem thủ công Corsica tùy theo lựa chọn của bạn)

vani-canistrelli,

quả hồ trăn,

chanh,

dâu,

sôcôla,

cam quýt,

Sữa chua,
Thực đơn “đặc sản vùng miền” 25€ (món khai vị + món chính + món tráng miệng)
ENTREE 1:FRITURE DE JOLS
(món khai vị 1: jols chiên)

cá chiên nhỏ với sốt mayonnaise nước ép tôm hùm,
ENTREE 2 : ASSIETTE DE CHARCUTERIE CORSE ARTISANALE
(món khai vị 2: đĩa thịt nguội thủ công của Corsica)
ENTREE 3: BEIGNET DE FROMAGE VIEUX X2
(món khai vị 3: bánh rán phô mai lâu năm x2)

(thêm 1 euro),
PLAT 1: POITRINE DE COCHON
(món 1: thịt ba chỉ)

nấu ở nhiệt độ thấp trong 24 giờ sau đó ăn nhẹ để có lớp vỏ giòn, khoai tây nghiền,
PLAT 2 : FILET DE ROUGET légumes du moment, purée de pomme de terre, sauce au Cap Corse Mattei
(món 2: phi lê cá đối đỏ, rau theo mùa, khoai tây nghiền, sốt Cap Corse Mattei)

bổ sung 2€,
PLAT 3: GNOCCHI AU FROMAGE CORSE DE BREBIS
(món 3: gnocchi với phô mai cừu Corsica)
DESSERT 1 :BRIOCHE PERDU au nutella maison
(Món tráng miệng 1: Bánh mì nướng kiểu Pháp với Nutella tự làm)

Bánh mì nướng kiểu Pháp với Nutella tự làm,

(thêm 1 euro),
DESSERT 2 : MI-CUIT CHATAIGNE
(món tráng miệng 2: hạt dẻ nấu chín một nửa)
DESSERT 3 : 2 BOULES DE GLACE ARTISANALES CORSES (au choix)
(Món tráng miệng 3: 2 muỗng kem thủ công Corsica (tùy bạn chọn))

vani-canistrelli,

quả hồ trăn,

chanh,

dâu,

sôcôla,

Cam quýt,

Sữa chua,
Thực đơn trẻ em 12€ (món ăn + muỗng kem + tô màu)
PLAT 1 :POULET CROUSTLLANT AVEC FRITES
(Món 1: Gà chiên giòn với khoai tây chiên)

PLAT 2:COQUILLETTE LULU jambon crème
(món 2: kem giăm bông vỏ lulu)
PLAT 3: TENDERS DE CABILLAUD
(món 3: cá tuyết mềm)

khoai tây nghiền tự làm,
PLAT 4 : PIZZA ENFANT : Margherita ou Jambon Fromage
(món 4: pizza trẻ em: margherita hoặc giăm bông và phô mai)
DESSERT : 1 BOULE DE GLACE AU CHOIX
(món tráng miệng: 1 viên kem tùy chọn)

với kem tươi,

vani-canistrelli,

quả hồ trăn,

màu vỏ chanh,

dâu,

sôcôla,

cam quýt,

Biểu tượng biểu thị.

Chất gây dị ứng

Động vật có vỏ

Một loại đậu

Sunfit

Sesame seeds

Mù tạt

Cần tây

Các loại hạt

Đậu tương

Đậu phộng

Cá

Trứng

Giáp xác

Gluten

Milk

Thông tin

Yêu thích

Mới

Đề nghị của giám đốc

Nhà đặc sản

Đặc sản khu vực

Nhà làm

Không chứa gluten

Không có lactose

Ăn chay

Thuần chay

Hữu cơ

Kosher

Halal

Chứa lợn

Tươi đông lạnh

Vị cay

Cay vừa

Rất cay

Không nên dùng cho phụ nữ có thai.

Lấy đi

Share this menu