A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Meniu de prânz

Meniu de seară

Vinuri

Șampanii

Farfurii de împărțit
Fritto Misto di Mare
(fritto misto di mare)

calmar,

creveți,

poulpe,

sos de tartă de casă,

18.00 €
Assiette de la mer
(farfurie cu fructe de mare)

mini frigărui de ton teriyaki,

prajituri de calmar,

sos de tartă de casă,

sos ponzu,

sashimi de somon gravlax,

25.00 €
Aperitivul nostru
Couteaux gratinés (12 pièces)
(cuțite gratinate (12 bucăți))

cuțite de mare,

usturoiul de unt,

chapelure,

15.00 €
Salade Fraîcheur
(salată proaspătă)

salată,

gratar dovlecei,

ghiveci de vinete,

morcovi cruzi marinați,

dovlecei cruzi marinați,

roșii crude,

caju,

casă pesto,

19.00 €
Duo de poulpe, carpaccio et tartare
(duo de caracatiță, carpaccio și tartar)

înghețată de avocado de la Milani,

ulei de măsline și lămâie,

21.00 €
Saumon fumé par nos soins
(afumat somon de îngrijirea noastră)

afumat somon de îngrijirea noastră,

blinis cu făină de castane de casă,

smântână,

23.00 €
Mi-cuit de foie gras maison
(foie gras semifiert de casă)

homemade foie gras,

condiment de lămâie de grădină,

pâine de țară prăjită,

23.00 €
Assiette de jambon Corse de François Albertini (affiné 24 mois)
(farfurie cu șuncă corsicană de la François Albertini (maturată timp de 24 de luni))

23.00 €
Salade Fraîcheur + Burrata
(salată proaspătă + burrata)

salată,

gratar dovlecei,

ghiveci de vinete,

morcovi cruzi marinați,

dovlecei cruzi marinați,

roșii crude,

noix de cajou,

casă pesto,

burrata,

25.00 €
Meniu copii - pana la 12 ani (15 euro)
Plat (au choix)
(fel de mâncare (pentru a alege))

tocata de palasca tocata,

cod fish & chips stil,

alegerea acompaniamentului,

de cartofi prăjiți de casă,

paste,
Une boule de glace au choix
(o minge de inghetata la alegerea ta)

o înghețată,

o tărtăcuță de compot,
Feluri de mâncare
Gnocchi à la tartufata
(gnocchi cu tartufata)

carpaccio de trufe,

25.00 €
Linguine aux palourdes fraîches
(linguine cu scoici proaspeți)

paste de linguin,

proaspete scoici,

25.00 €
Dos de maigre (pêche locale)
(slănină (captură locală))

risotto cremos de parmezan,

suc de carne,

27.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(creveți sălbatici curățați la tigaie)

creveți sălbatice,

orez venerat,

legumele momentului,

suc de crustacee miso,

29.00 €
Tartare de boeuf au couteau
(carne de vita cu cutit)

carne de vită în tartru,

cartofi prăjiți proaspeți,

25.00 €
Filet de boeuf à la plancha
(file de vită la grătar)

cartofi presați cu chorizo,

sos de piper verde de casă (servit separat),

34.00 €
Pescuitul în funcție de sosire (prețul în funcție de greutate)
Les 100 grammes de poisson grillé
(cele 100 de grame de pește la grătar)

orez venerat,

wakame,

legumele momentului,

9.50 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(100 de grame de homar spiny din iazul nostru)

orez venerat,

wakame,

legumele momentului,

sau paste bisque de casă,

18.50 €
Deserturi de casă
Brioche façon pain perdu et nutella
(brioșe de pâine și nutella)

10.00 €
Déclinaison de fraise
(declinul căpșunilor)

ciorba de capsuni,

sorbet de căpșună,

căpșuni proaspete,

faianta de capsuni,

12.00 €
Pavlova ananas-coco
(ananas-cocos pavlova)

bezea,

sorb de lamaie,

frișcă de cocos,

brunoise cu ananas proaspăt și prăjit,

fulgi de cocos,

12.00 €
Coeur coulant au chocolat noir cuit au moment
(Inimă lichidă de ciocolată neagră, gătită momentan)

frisca de casa,

12.00 €
Grosse profiterole à notre façon
(mare profiterol în felul nostru)

varză și biscuit de casă,

vanilie inghetata,

alune caramelizate,

pralină de casă,

ciocolată caldă,

Chantilly,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(tarta insula rossa (specialitatea noastra))

finanțator cu migdale și fistic,

cremă de vanilie brûlée,

12.00 €
Assiette de fruits frais
(placă de fructe proaspete)

12.00 €
Café gourmand
(cafea gourmet)

sortiment de mini-deserturi de casă,

cafea espresso,

12.00 €
Assiette de fromages corses fermiers
(Platou de brânză de fermier corsican)

tomme de oaie,

brânză de oaie învechită,

brânză de capră învechită,

gem de smochine,

fructe cu coajă lemnoasă,

mesclun,

15.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(cupa de înghețată de la aparatul nostru de înghețată artizanal Milani)

vanilie,

vanilie canistrelli,

ciocolată,

cafea,

alune din Piemonte,

rom-stafide,

nucă de cocos,

caramel cu unt sărat,

fistic,

căpșună,

lămâie,

zmeură,

mango,

pescuit,

menta de gradina,

3.80 €
Pour accompagner votre dessert, Impassitu Domaine Pinelli 2022
(pentru a-ți însoți desertul, impassitu domaine pinelli 2022)

Muscat recoltă târzie 7cl,

9.50 €

Semnificația icoanelor.

Alergen

Crustacee

De lup

Sulfit

Sesame seeds

Muștar

Țelină

Nuci

Soia

Arahide

Pește

Crustaceu

Gluten

Milk

Informație

Favorit

Nou

Sugestia șefului

Specialitate acasă

Specialitate regională

De casă

Fara gluten

Fără lactoză

Vegetarian

Organic

Cuşer

Halal

Conține porc

Proaspăt înghețat

Picant

Picant mediu

Foarte iute

Nu este recomandat femeilor însărcinate.

La pachet

A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Share this menu