A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Menu makan siang

Menu malam

Anggur

Sampanye

Piring untuk dibagikan
Fritto Misto di Mare
(fritto misto di mare)

cumi-cumi,

udang,

poulpe,

Saus Tartar buatan rumah,

18.00 €
Assiette de la mer
(piring makanan laut)

tusuk sate tuna teriyaki mini,

gorengan cumi,

Saus Tartar buatan rumah,

saus ponzu,

sashimi salmon dengan saus gravlax,

25.00 €
Entri kami
Couteaux gratinés (12 pièces)
(pisau gratin (12 buah))

pisau laut,

mentega bawang putih,

chapelure,

15.00 €
Salade Fraîcheur
(salad segar)

salad,

zucchini bakar,

terong bakar,

wortel mentah yang diasinkan,

zucchini mentah yang diasinkan,

tomat mentah,

jambu mete,

pesto buatan sendiri,

19.00 €
Duo de poulpe, carpaccio et tartare
(duo gurita, carpaccio, dan tartare)

es krim alpukat dari Milani,

minyak zaitun dan lemon,

21.00 €
Saumon fumé par nos soins
(salmon asap oleh perawatan kami)

salmon asap oleh perawatan kami,

blinis tepung kastanye buatan sendiri,

krim asam,

23.00 €
Mi-cuit de foie gras maison
(foie gras setengah matang buatan sendiri)

foie gras buatan sendiri,

bumbu lemon taman,

roti pedesaan panggang,

23.00 €
Assiette de jambon Corse de François Albertini (affiné 24 mois)
(sepiring ham Korsika dari François Albertini (matang selama 24 bulan))

23.00 €
Salade Fraîcheur + Burrata
(salad segar + burrata)

salad,

zucchini bakar,

terong bakar,

wortel mentah yang diasinkan,

zucchini mentah yang diasinkan,

tomat mentah,

noix de cajou,

pesto buatan sendiri,

burrata,

25.00 €
Menu anak-anak - hingga 12 tahun (15 euro)
Plat (au choix)
(hidangan (untuk memilih))

steak palasca cincang,

gaya ikan cod & chip,

iringan pilihan,

kentang goreng buatan sendiri,

pasta,
Une boule de glace au choix
(bola es krim pilihan Anda)

tongkat es krim,

sebotol kolak,
Piring
Gnocchi à la tartufata
(gnocchi dengan tartufata)

truffle carpaccio,

25.00 €
Linguine aux palourdes fraîches
(linguine dengan kerang segar)

pasta linguine,

kerang segar,

25.00 €
Dos de maigre (pêche locale)
(punggung yang sedikit (tangkapan lokal))

risotto parmesan krim,

jus daging,

27.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(udang liar kupas goreng)

udang liar,

beras terhormat,

sayuran saat ini,

jus kerang dengan miso,

29.00 €
Tartare de boeuf au couteau
(tartare daging sapi dengan pisau)

daging sapi di karang gigi,

kentang goreng segar,

25.00 €
Filet de boeuf à la plancha
(fillet daging sapi panggang)

kentang tekan dengan chorizo,

saus lada hijau buatan sendiri (disajikan terpisah),

34.00 €
Memancing sesuai dengan kedatangan (harga sesuai dengan berat)
Les 100 grammes de poisson grillé
(100 gram ikan bakar)

beras terhormat,

wakame,

sayuran saat ini,

9.50 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(100 gram lobster berduri dari kolam kami)

beras terhormat,

wakame,

sayuran saat ini,

atau pasta bisque buatan sendiri,

18.50 €
Makanan penutup buatan sendiri
Brioche façon pain perdu et nutella
(roti brioche dan nutella)

10.00 €
Déclinaison de fraise
(deklinasi stroberi)

sup stroberi,

sorbet stroberi,

stroberi segar,

ubin stroberi,

12.00 €
Pavlova ananas-coco
(pavlova nanas-kelapa)

meringue,

lemon sorbet,

krim kocok kelapa,

nanas brunoise segar dan panggang,

serpihan kelapa,

12.00 €
Coeur coulant au chocolat noir cuit au moment
(coklat hitam berbentuk hati yang sedang dimasak saat ini)

krim kocok buatan sendiri,

12.00 €
Grosse profiterole à notre façon
(profiterol besar dengan cara kita sendiri)

kubis dan kerupuk buatan sendiri,

es krim vanila,

hazelnut karamel,

praline buatan sendiri,

cokelat panas,

chantilly,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(Kue tart Isula Rossa (spesialisasi kami))

pemodal almond-pistachio,

vanilla creme brulee,

12.00 €
Assiette de fruits frais
(sepiring buah-buahan segar)

12.00 €
Café gourmand
(kopi gourmet)

berbagai macam makanan penutup mini buatan sendiri,

kopi espresso,

12.00 €
Assiette de fromages corses fermiers
(Piring keju rumah pertanian Korsika)

tomme domba,

keju domba tua,

keju kambing tua,

selai ara,

kernel kacang,

mesclun,

15.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(sesendok es krim dari pembuat es krim artisan kami Milani)

vanila,

vanilla canistrelli,

coklat,

kopi,

hazelnut dari piedmont,

rum-kismis,

kelapa,

karamel mentega asin,

badam hijau,

stroberi,

jeruk nipis,

frambos,

mangga,

penangkapan ikan,

mint kebun,

3.80 €
Pour accompagner votre dessert, Impassitu Domaine Pinelli 2022
(untuk menemani hidangan penutup Anda, impassitu domaine pinelli 2022)

Muscat panen akhir 7cl,

9.50 €

Penandaan ikon.

Alergen

Kerang-kerangan

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Mustar

Seledri

Kacang

Kedelai

Kacang tanah

Ikan

Telur

Crustacean

Perekat

Milk

Informasi

Favorit

Baru

Saran kepala sekolah

Spesialisasi rumah

Spesialisasi daerah

Rumah dibuat

Bebas gula

Bebas laktosa

Vegetarian

Vegan

Organik

Halal

Mengandung babi

Beku segar

Pedas

Pedas sedang

Sangat pedas

Tidak direkomendasikan untuk wanita hamil.

Bawa pulang

A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Share this menu