A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Menu obiadowe

Menu wieczorne

Wina

Szampany

Talerze do udostępnienia
Fritto Misto di Mare
(fritto misto di mare)

kałamarnica,

krewetka,

drób,

domowy sos tatarski,

18.00 €
Assiette de la mer
(talerz z owocami morza)

mini szaszłyki z tuńczyka teriyaki,

placki z kalmarów,

domowy sos tatarski,

sos ponzu,

sashimi z łososia gravlax,

25.00 €
Nasze przystawki
Couteaux gratinés (12 pièces)
(noże do zapiekania (12 sztuk))

noże morskie,

masło czosnkowe,

chapelure,

15.00 €
Salade Fraîcheur
(świeża sałatka)

sałatka,

grillowana cukinia,

grillowane bakłażany,

marynowane surowe marchewki,

marynowana surowa cukinia,

surowe pomidory,

orzechów nerkowca,

domowe pesto,

19.00 €
Duo de poulpe, carpaccio et tartare
(duet ośmiornicy, carpaccio i tatara)

lody z awokado z Milani,

oliwa z oliwek i cytryna,

21.00 €
Saumon fumé par nos soins
(naszą opieką wędzony łosoś)

naszą opieką wędzony łosoś,

domowe bliny z mąki kasztanowej,

kwaśna śmietana,

23.00 €
Mi-cuit de foie gras maison
(domowy półgotowany foie gras)

domowej roboty foie gras,

przyprawa ogrodowa cytrynowa,

tostowy chleb wiejski,

23.00 €
Assiette de jambon Corse de François Albertini (affiné 24 mois)
(talerz szynki korsykańskiej od François Albertini (dojrzewającej 24 miesiące))

23.00 €
Salade Fraîcheur + Burrata
(świeża sałatka + burrata)

sałatka,

grillowana cukinia,

grillowane bakłażany,

marynowane surowe marchewki,

marynowana surowa cukinia,

surowe pomidory,

noix de cajou,

domowe pesto,

burrata,

25.00 €
Menu dla dzieci - do 12 lat (15 euro)
Plat (au choix)
(danie (do wyboru))

posiekany stek palasca,

dorsz w stylu ryby z frytkami,

wybór akompaniamentu,

domowe frytki,

makaron,
Une boule de glace au choix
(wybraną kulkę lodów)

lody lodowe,

tykwa kompotu,
Naczynia
Gnocchi à la tartufata
(gnocchi z tartufatą)

carpaccio z trufli,

25.00 €
Linguine aux palourdes fraîches
(linguine ze świeżymi małżami)

makaron linguine,

świeże małże,

25.00 €
Dos de maigre (pêche locale)
(chudy grzbiet (lokalny połów))

kremowe risotto z parmezanem,

sok mięsny,

27.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(smażone na patelni obrane dzikie krewetki)

dzikie krewetki,

czczony ryż,

warzywa chwili,

sok z owoców morza z miso,

29.00 €
Tartare de boeuf au couteau
(tatar wołowy z nożem)

wołowina w kamieniu,

świeże frytki,

25.00 €
Filet de boeuf à la plancha
(grillowany filet wołowy)

prażone ziemniaki z chorizo,

domowy sos z zielonego pieprzu (podawany osobno),

34.00 €
Połowy według przybycia (cena według wagi)
Les 100 grammes de poisson grillé
(100 gramów grillowanej ryby)

czczony ryż,

wakame,

warzywa chwili,

9.50 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(100 gramów kolczastego homara z naszego stawu)

czczony ryż,

wakame,

warzywa chwili,

lub domowy makaron bisque,

18.50 €
Domowe desery
Brioche façon pain perdu et nutella
(chleb brioche i nutella)

10.00 €
Déclinaison de fraise
(odchylenie truskawki)

zupa truskawkowa,

sorbet truskawkowy,

świeże truskawki,

truskawka,

12.00 €
Pavlova ananas-coco
(ananasowo-kokosowa pavlova)

beza,

sorbet cytrynowy,

bita śmietana kokosowa,

brunoise ze świeżego i pieczonego ananasa,

wiórki kokosowe,

12.00 €
Coeur coulant au chocolat noir cuit au moment
(płynne serce z gorzkiej czekolady gotowane w tej chwili)

domowa bita śmietana,

12.00 €
Grosse profiterole à notre façon
(duża profiterole na swój własny sposób)

domowa kapusta i krakersy,

lody waniliowe,

karmelizowane orzechy laskowe,

domowe praliny,

gorąca czekolada,

Chantilly,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(Tarta Isula Rossa (nasza specjalność))

finansista migdałowo-pistacjowy,

waniliowy krem brulee,

12.00 €
Assiette de fruits frais
(talerz świeżych owoców)

12.00 €
Café gourmand
(kawa dla smakoszy)

asortyment domowych mini-deserów,

kawa espresso,

12.00 €
Assiette de fromages corses fermiers
(Serowy korsykański talerz z serem)

owca,

dojrzewający ser owczy,

dojrzewający kozi ser,

dżem figowy,

orzechy,

mesclun,

15.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(gałka lodów od naszego rzemieślniczego producenta lodów Milani)

wanilia,

waniliowy canistrelli,

czekolada,

kawa,

orzech laskowy z Piemontu,

rum-rodzynek,

orzech kokosowy,

solone karmelowe masło,

pistacjowy,

truskawka,

cytryna,

malina,

mango,

wędkarstwo,

mięta ogrodowa,

3.80 €
Pour accompagner votre dessert, Impassitu Domaine Pinelli 2022
(do deseru, impassu domaine pinelli 2022)

Muscat późny zbiór 7cl,

9.50 €

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Share this menu