A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Obedove menu

Večerné menu

Vína

Šampanské

Taniere na zdieľanie
Fritto Misto di Mare
(fritto misto di mare)

kalmar,

garnát,

Poulp,

domáca tatárska omáčka,

18.00 €
Assiette de la mer
(doska na morské plody)

mini špízy z tuniaka teriyaki,

chobotnice,

domáca tatárska omáčka,

omáčka ponzu,

gravlax lososové sashimi,

25.00 €
Naše príspevky
Couteaux gratinés (12 pièces)
(gratinovacie nože (12 kusov))

morské nože,

cesnakového masla,

chapelure,

15.00 €
Salade Fraîcheur
(čerstvý šalát)

šalát,

grilovaná cuketa,

grilovaný baklažán,

marinovaná surová mrkva,

marinovaná surová cuketa,

surové paradajky,

kešu orech,

domáce pesto,

19.00 €
Duo de poulpe, carpaccio et tartare
(duo chobotnice, carpaccio a tatarák)

avokádová zmrzlina z Milani,

olivový olej a citrón,

21.00 €
Saumon fumé par nos soins
(údeným lososom v našej starostlivosti)

údeným lososom v našej starostlivosti,

domáce palacinky z gaštanovej múky,

kyslá smotana,

23.00 €
Mi-cuit de foie gras maison
(domáca polovarená foie gras)

domáce foie gras,

záhradné citrónové korenie,

opekaný vidiecky chlieb,

23.00 €
Assiette de jambon Corse de François Albertini (affiné 24 mois)
(tanier korzickej šunky od Françoisa Albertiniho (zrejúci 24 mesiacov))

23.00 €
Salade Fraîcheur + Burrata
(čerstvý šalát + burrata)

šalát,

grilovaná cuketa,

grilovaný baklažán,

marinovaná surová mrkva,

marinovaná surová cuketa,

surové paradajky,

noix de cajou,

domáce pesto,

Burro,

25.00 €
Detské menu - do 12 rokov (15 eur)
Plat (au choix)
(jedlo (na výber))

nasekané steaky palasca,

v štýle treska fish & chips,

výber sprievod,

domáce hranolky,

cestoviny,
Une boule de glace au choix
(zmrzlinový loptičku podľa vlastného výberu)

tyčinka zmrzlina,

tekvica z kompótu,
Riadu
Gnocchi à la tartufata
(gnocchi s tartufatou)

hľuzovkové carpaccio,

25.00 €
Linguine aux palourdes fraîches
(linguine s čerstvými mušľami)

cestoviny linguine,

čerstvé mušle,

25.00 €
Dos de maigre (pêche locale)
(chudý chrbát (miestny úlovok))

krémové parmezánové rizoto,

mäsová šťava,

27.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(na panvici vyprážané lúpané divé krevety)

divoké krevety,

ctená ryža,

zeleninu,

miso šťava z mäkkýšov,

29.00 €
Tartare de boeuf au couteau
(hovädzí tartare s nožom)

hovädzie mäso v zubnom kameni,

čerstvé hranolky,

25.00 €
Filet de boeuf à la plancha
(grilovaný hovädzí filet)

lisované zemiaky s chorizo,

domáca omáčka zo zeleného korenia (podávaná ako príloha),

34.00 €
Rybolov podľa príchodu (cena podľa hmotnosti)
Les 100 grammes de poisson grillé
(100 g grilovaných rýb)

ctená ryža,

wakame,

zeleninu,

9.50 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(100 gramov ostnatého homára z nášho rybníka)

ctená ryža,

wakame,

zeleninu,

alebo domáce cestoviny bisque,

18.50 €
Domáce dezerty
Brioche façon pain perdu et nutella
(brioška chlieb a nutella)

10.00 €
Déclinaison de fraise
(jahodová deklinácia)

jahodová polievka,

jahodový sorbet,

čerstvé jahody,

jahodová dlaždica,

12.00 €
Pavlova ananas-coco
(ananásovo-kokosová pavlova)

snehová pusinka,

citrónový sorbet,

kokosová šľahačka,

čerstvý a pečený ananás brunoise,

kokosové vločky,

12.00 €
Coeur coulant au chocolat noir cuit au moment
(práve sa pečie tekuté srdce z tmavej čokolády)

domáca šľahačka,

12.00 €
Grosse profiterole à notre façon
(veľká profiterole vlastným spôsobom)

kapusta a domáci kreker,

vanilková zmrzlina,

karamelizované lieskové orechy,

domáca pralinka,

horúca čokoláda,

chantilly,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(koláč isula rossa (naša špecialita))

finančník mandľovo-pistáciových výrobkov,

vanilkový krém brûlée,

12.00 €
Assiette de fruits frais
(tanier čerstvého ovocia)

12.00 €
Café gourmand
(gurmán káva)

sortiment domácich minidezertov,

espresso káva,

12.00 €
Assiette de fromages corses fermiers
(Doska na syr z korzického statku)

ovčie prsia,

odležaný ovčí syr,

vyzretý kozí syr,

obr,

orechové jadrá,

Mesclun,

15.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(kopček zmrzliny od nášho remeselníka Milaniho zmrzlinára)

vanilka,

vanilka canistrelli,

čokoláda,

káva,

lieskový orech z piemontu,

rum, hrozienka,

kokosový orech,

solený maslový karamel,

pistácie,

jahoda,

citrón,

malina,

mango,

rybárčenie,

záhradná mäta,

3.80 €
Pour accompagner votre dessert, Impassitu Domaine Pinelli 2022
(ako sprievod k vášmu dezertu, impassitu domaine pinelli 2022)

Muškátový neskorý zber 7cl,

9.50 €

Ikony označenie.

Alergén

Mäkkýše

Lupina

Siričitan

Sesame seeds

Horčica

Zeler

Orechy

Sója

Arašidy

Ryby

Vajíčko

Kôrovec

Glutén

Milk

Informácie

Obľúbené

Nový

Návrh náčelníka

Domáca špecialita

Regionálna špecialita

Domáce

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetarián

Vegetárian

Organický

Kóšer

Halal

Obsahuje prasa

Čerstvé mrazené

Pikantné

Stredne pikantné

Veľmi štipľavé

Neodporúča sa pre tehotné ženy.

Zobrať

A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Share this menu