A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Обіднє меню

Вечірнє меню

Вина

Шампанські

Тарілки для спільного використання
Fritto Misto di Mare
(fritto misto di mare)

кальмар,

креветка,

пулпе,

домашній соус з тартару,

18.00 €
Assiette de la mer
(тарілка з морепродуктами)

міні-шашлички з тунця теріякі,

кальмари кальмари,

домашній соус з тартару,

соус понзу,

сашимі з лосося гравлакс,

25.00 €
Наші закуски
Couteaux gratinés (12 pièces)
(ножі для запікання (12 шт.))

морські ножі,

часникове масло,

chapelure,

15.00 €
Salade Fraîcheur
(свіжий салат)

салат,

кабачки на грилі,

баклажани на грилі,

маринована сира морква,

мариновані сирі кабачки,

сирі помідори,

кешью,

домашнє песто,

19.00 €
Duo de poulpe, carpaccio et tartare
(дует з восьминога, карпачо та тартару)

морозиво з авокадо від Milani,

оливкова олія і лимон,

21.00 €
Saumon fumé par nos soins
(копченого лосося за нашою турботою)

копченого лосося за нашою турботою,

домашні млинці з каштанового борошна,

сметана,

23.00 €
Mi-cuit de foie gras maison
(домашня напівфабрикатна фуа-гра)

домашнє фуа-гра,

приправа з городнього лимона,

підсмажений сільський хліб,

23.00 €
Assiette de jambon Corse de François Albertini (affiné 24 mois)
(тарілка корсиканської шинки від Франсуа Альбертіні (витримана 24 місяці))

23.00 €
Salade Fraîcheur + Burrata
(свіжий салат + буррата)

салат,

кабачки на грилі,

баклажани на грилі,

маринована сира морква,

мариновані сирі кабачки,

сирі помідори,

noix de cajou,

домашнє песто,

буррата,

25.00 €
Дитяче меню - до 12 років (15 євро)
Plat (au choix)
(блюдо (вибрати))

нарізаний стейк palasca,

у стилі тріски та картоплі картоплі,

вибір супроводу,

домашнє фрі,

макаронні вироби,
Une boule de glace au choix
(м'яч з морозивом на ваш вибір)

морозиво з паличкою,

гарбуз компоту,
Посуд
Gnocchi à la tartufata
(ньоккі з тартуфатою)

карпаччо з трюфелями,

25.00 €
Linguine aux palourdes fraîches
(linguine зі свіжими молюсками)

макаронні вироби,

свіжі молюски,

25.00 €
Dos de maigre (pêche locale)
(мізерна спина (місцевий улов))

вершкове ризотто з пармезаном,

м'ясний сік,

27.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(смажених на сковороді очищених диких креветок)

дикі креветки,

шанований рис,

овочі моменту,

місо сік молюсків,

29.00 €
Tartare de boeuf au couteau
(Тартар з яловичини з ножем)

яловичина в зубному камені,

свіжий фрі,

25.00 €
Filet de boeuf à la plancha
(філе яловичини на грилі)

пресована картопля з чоризо,

домашній соус із зеленого перцю (подається окремо),

34.00 €
Рибалка за прибуттям (ціна відповідно до ваги)
Les 100 grammes de poisson grillé
(100 грамів смаженої риби)

шанований рис,

вакаме,

овочі моменту,

9.50 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(100 грамів колючого омара з нашого ставу)

шанований рис,

вакаме,

овочі моменту,

або домашні макарони біск,

18.50 €
Домашні десерти
Brioche façon pain perdu et nutella
(хліб бріош і нутелла)

10.00 €
Déclinaison de fraise
(скланення полуниці)

полуничний суп,

полуничний сорбет,

свіжої полуниці,

полунична плитка,

12.00 €
Pavlova ananas-coco
(ананасово-кокосова павлова)

меренга,

лимонний сорбет,

кокосові збиті вершки,

свіжий та смажений ананас брунуаз,

кокосова стружка,

12.00 €
Coeur coulant au chocolat noir cuit au moment
(рідке серце з темного шоколаду, щойно приготовано)

домашні збиті вершки,

12.00 €
Grosse profiterole à notre façon
(великий профітерол по-своєму)

капуста і домашні сухарики,

ванільне морозиво,

карамелізовані фундуки,

домашній праліне,

гарячий шоколад,

шантильї,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(пиріг із червоного острова (наша фірмова страва))

фінансист мигдально-фісташкового виробництва,

ванільний крем-брюле,

12.00 €
Assiette de fruits frais
(свіжі фрукти)

12.00 €
Café gourmand
(кава для гурманів)

асортимент домашніх міні-десертів,

кава еспресо,

12.00 €
Assiette de fromages corses fermiers
(Корсиканська тарілка з сиром для фермерських будинків)

овеча томе,

витриманий овечий сир,

витриманого козячого сиру,

варення рис,

ядра горіхів,

mesclun,

15.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(кулька морозива від нашої майстерної виробника морозива Milani)

ваніль,

ваніль каннистрелли,

шоколад,

кави,

фундук з п'ємонт,

Ром-родзинки,

кокосовий,

солоне масле карамель,

фісташковий,

полуничний,

лимон,

малина,

манго,

рибалка,

садова м'ята,

3.80 €
Pour accompagner votre dessert, Impassitu Domaine Pinelli 2022
(щоб супроводжувати ваш десерт, impassitu domaine pinelli 2022)

Мускат пізнього збору 7cl,

9.50 €

Означення значків.

Алерген

Молюск

Люпин

Сульфит

Sesame seeds

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Ракоподібні

Клейковина

Milk

Інформація

Улюблений

Новий

Пропозиція начальника

Домашня спеціальність

Регіональна спеціальність

Домашній

Не містить глютену

Без лактози

Вегетаріанський

Веганський

Органічні

Кошер

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати

A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Share this menu