L'Elysée Saint Honoré

Le Chic de la cuisine Française et Le Choc de la cuisine Corse

வரைபடம்

காலை உணவு

பானங்கள்

🔸instagram🔸
@elysee_saint_honore
(@elysee_saint_honore)

உங்கள் சிறந்த கதை @elysee_saint_honore இல் எங்களைக் குறியிடவும்,

இணைப்பைப் பின்தொடரவும்
எங்கள் appetizers
▪️Complicités de l'île
(தீவின் சிக்கல்கள்)
Terrine campagnarde à l'ancienne
(பழங்கால நாட்டு நிலப்பரப்பு)

அதன் மசாலாப் பொருட்களுடன்,

(டெர்ரைன்: கோழி கல்லீரல்,

வியல்,

பன்றி இறைச்சி),

ஊறுகாய்,

வெங்காயம்,

14.00 €
Coeur de laitue
(கீரை இதயம்)

ஆலிவ் எண்ணெய்,

எலுமிச்சைப்,

செர்ரி தக்காளி,

concombre,

திராட்சைப்பழம்,

முள்ளங்கி,

17.00 €
Oeufs BIO mimosa à la Poutargue
(பொட்டார்காவுடன் கரிம மிமோசா முட்டைகள்)

வெள்ளரிக்காய் ஸ்பாகெட்டி,

17.00 €
Gratinée à l'Oignon de Sisco
(சிஸ்கோ வெங்காயத்துடன் அரைக்கப்பட்டது)

கோர்சிகன் ஹாம்,

சிஸ்கோ வெங்காயம்,

பாலாடைக்கட்டி,

croutons,

18.00 €
Explosion de tomates, anchois à la bastiaise, pain rôti à l’ail, oignon rouge–
(தக்காளி வெடிப்பு, பாஸ்டைஸ் நெத்திலி, வறுத்த பூண்டு ரொட்டி, சிவப்பு வெங்காயம்–)

தக்காளி,

நெத்திலி,

24.00 €
Tartare de thon Avocat, grenade, coriandre, menthe
(வெண்ணெய், மாதுளை, கொத்தமல்லி, புதினாவுடன் டுனா டார்டரே)

சூரை,

வெண்ணெய்,

கொத்தமல்லி புதினா,

வெடி,

22.00 €
Carpaccio de melon Burrata, basilic, oignon rouge
(புர்ராட்டா முலாம்பழம் கார்பாசியோ, துளசி, சிவப்பு வெங்காயம்)

முலாம்பழம்,

கிரீமி புரட்டா,

24.00 €
Migliaccioli Maison
(வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிக்லியாசியோலி)

முளை சாலட்,

19.00 €
▪️Seul ou à Deux
(ஒரே அல்லது ஜோடிகளாக)
Huîtres de l'étang de Diana
(டயானாவின் குளத்திலிருந்து சிப்பிகள்)

x 6 சிப்பிகள்: €21,

x 12 சிப்பிகள்: €39,
Petites sardines NPS
(சிறிய மத்தி nps)

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன்,

உப்பு வெண்ணெய் மற்றும் டோஸ்டுடன் பரிமாறப்பட்டது,

24.00 €
Goûteuse charcuterie
(சுவையான சார்குட்டரி)

"கோசானோ" சார்குட்டரி,

(லோன்சு,

தொத்திறைச்சி,

கொப்பா),

24.00 €
Gros escargots de Bourgogne
(பெரிய பர்கண்டி நத்தைகள்)

பூண்டு,

வோக்கோசு,

Beurre,

• 6 துண்டுகள்: €26.00,

• 12 துண்டுகள்: €50.00,
Véritable jambon affiné
(உண்மையான குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம்)

"யு போர்சு நேரு டி'யுசியானி",

பழுக்க வைக்கும்: 24 மாதங்கள்,

36.00 €
Foie gras mi-cuit
(Foie Gras அரை பாதுகாக்கப்பட்ட)

வறுக்கப்பட்ட பிரியோச்,

கணத்தின் சட்னி,

38.00 €
Saumon fumé « Petrossian »
(பெட்ரோசியன் புகைபிடித்த சால்மன்)

பெட்ரோசியன் வீட்டில் இருந்து புகைபிடித்த சால்மன்,

பிரியோச் ரொட்டி,

யூசு கிரீம்,

38.00 €
▪️Complicités discrète
(▪️புத்திசாலித்தனமான உடந்தை)
Salade niçoise Thon rouge confit, œufs, concombre, romaine, radis, poivrons verts, oignons rouges, olives noires
(கான்ஃபிட் ரெட் டுனா, முட்டை, வெள்ளரி, ரோமைன் லெட்டூஸ், முள்ளங்கி, பச்சை மிளகாய், சிவப்பு வெங்காயம், கருப்பு ஆலிவ்கள் கொண்ட நிக்கோயிஸ் சாலட்.)

சூரை,

முட்டை,

concombre,

பச்சை மிளகுத்தூள்,

கருப்பு ஆலிவ்,

28.00 €
Salade Piana
(பியானா சாலட்)

வறுக்கப்பட்ட கோழி,

கன்று முட்டை,

சீசர் சாஸ்,

croutons,

நெத்திலி,

26.00 €
▪️Complicités de la Mer
(கடலின் சிக்கலானது)
உணவுகள்
▪️Tentations de l'Île de Beauté
(அழகு தீவின் முயற்சிகள்)
Piccata de bœuf Tomme corse, roquette, légumes du soleil
(கோர்சிகன் டோம் மாட்டிறைச்சி பிக்காட்டா, அருகுலா, சன்னி காய்கறிகள்)

மாட்டிறைச்சி,

tomme,

ராக்கெட்,

காய்கறிகள்,

24.00 €
Gnocchi maison
(வீட்டில் க்னோச்சி)

பார்மேசன் கிரீம்,

முதிர்ந்த கோர்சிகன் ஹாம்,

22.00 €
Mijoté de veau aux olives
(ஆலிவ்ஸுடன் எளிமையான வியல்)

குழந்தை உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்பட்டது,

24.00 €
Linguines à la Bagna Cauda & Poutargue
(பக்னா கௌடா & போட்டார்காவுடன் உள்ள மொழி)

32.00 €
Cabri rôti aux herbes du maquis
(கோர்சிகன் மூலிகைகள் கொண்ட வறுத்த ஆடு)

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து,

34.00 €
▪️Complicités de la Terre
(பூமியின் சிக்கல்கள்)
Veritable poulet fermier roti
(உண்மையான வறுத்த ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழி)

தைம் ஜூஸ்,

கிரீமி கூழ்,

22.00 €
Tartare de boeuf
(மாட்டிறைச்சி டார்டரே)

நிமிடம் முடிந்தது,

ஆங்கில சாஸ்,

வீட்டில் பிரஞ்சு நாட்டுக்காரன்,

27.00 €
Salade de pennes Tomates, légumes marinés, tofu frit
(தக்காளி, ஊறவைத்த காய்கறிகள், வறுத்த டோஃபுவுடன் கூடிய பென்னே சாலட்)

பென்னே,

வறுத்த டோஃபு,

காய்கறிகள்,

22.00 €
Côte de Cochon Française
(பிரஞ்சு பன்றி இறைச்சி சாப்)

அவரது சாற்றில்,

அரைத்த ஆப்பிள்கள்,

38.00 €
Coeur de Filet de Boeuf
(மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் இதயம்)

மிளகு சாஸ்,

வீட்டில் பிரஞ்சு நாட்டுக்காரன்,

42.00 €
Côte de Veau Française,Jus corsé, portobello
(பிரெஞ்சு வியல் இறைச்சி, முழு உடல் ஜூஸ், போர்டோபெல்லோ)

கிரீமி கூழ்,

56.00 €
Tataki de thon au sésame, riz parfumé
(எள், மணம் கொண்ட அரிசியுடன் கூடிய டுனா டடாக்கி)

Thon,

சோயா,

எள்,

மல்லிகை அரிசி,

34.00 €
▪️ À partager pour deux ou trois
(▪️ இரண்டு அல்லது மூன்று பேருக்கு பகிர)
Incontournable Côte de boeuf
(அத்தியாவசிய பிரதான விலா எலும்பு)

• 2 நபர்களுக்கு: €95.00,

(உங்கள் விருப்பப்படி 2 டாப்பிங்ஸ்),

• 3 நபர்களுக்கு: €145.00,

(உங்கள் விருப்பப்படி 3 டாப்பிங்ஸ்),
Pêche du marché
(சந்தை மீன்பிடி)

2க்கு சீ ப்ரீம் & சீ பாஸ் (எடையைப் பொறுத்து €110-€130),

பிரெஞ்சு சோல் & டர்போட் 2க்கு (€/எடையைப் பொறுத்து),

உங்கள் விருப்பப்படி கிரானைட்,

வருகையைப் பொறுத்து,
Jarret de veau Français
(பிரஞ்சு வியல் ஷாங்க்)

(2 பேருக்கு),

குறைந்த வெப்பநிலை சமையல்,

மறந்துபோன காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தல்,

அரைத்த ஆப்பிள்கள்,

110.00 €
Agneau de lait en cuisson de 7h pour 2 PERSONNES
(2 பேருக்கு 7 மணி நேரம் சமைத்த பாலூட்டும் ஆட்டுக்குட்டி)

வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்,

அரைத்த ஆப்பிள்கள்,

110.00 €
▪️Complicités de la Mer
(கடலின் சிக்கலானது)
Sole meunière ou grillée
(ஒரே மியூனியர் அல்லது வறுக்கப்பட்ட)

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,

விலை (எடையைப் பொறுத்து),

64.00 €
Tataki de Thon aux sésame
(எள்ளுடன் டுனா டாடாக்கி)

மல்லிகை சுவை அரிசி,

34.00 €
பாலாடைக்கட்டி
Bastelicaccia
(bastelicaccia)

செம்மறி ஆடு சீஸ்,

ஆடு சீஸ் "புதிய வெண்ணெய் சுவையுடன்",

கரடியின் பூண்டு,

இறவாத,

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Venaco
(வெனாக்கோ)

"ஹீத்தரின் குறிப்புகளுடன் கசப்பு அல்லது அமிலம் இல்லாத மென்மையான சுவை",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Niolu
(niolu)

"விலங்குகளால் குறிக்கப்பட்ட வாசனை, காரமான குறிப்புகள் கூட",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Sartenais
(sartenais)

"சற்றே இனிப்பு மற்றும் புதிய பூமி வாசனைகளை மறைக்காத புகை குறிப்பு",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Assortiment de fromages Corse
(கோர்சிகன் பாலாடைக்கட்டிகள் வகைப்படுத்தல்)

24.00 €
இனிப்பு
▪️Douceurs de l'Ile
(▪️ தீவில் இருந்து இனிப்புகள்)
Le Marie Antoinette
(மேரி அன்டோனெட்)

ராஸ்பெர்ரி மாக்கரூன், ராஸ்பெர்ரி கான்ஃபிட், பிங்க் கிரீம்,

பசையம் இல்லாதது,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Eclair Pistache
(பிஸ்தா எக்லேர்)

சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி, பிஸ்தா கிரீம்,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Paris-Brest
(பாரிஸ் பிரெஸ்ட்)

முட்டைக்கோஸ், கிரீம் பிரலைன் மற்றும் வறுத்த ஹேசல்நட்ஸ் போன்றவை,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Eclair Chocolat
(சாக்லேட் எக்லேர்)

பிரான்ஸ் 2020 இல் சிறந்த எக்லேர், சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி, கூடுதல் டார்க் சாக்லேட் கிரீம்,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Tarte Citron Yuzu meringuée
(எலுமிச்சை yuzu meringue பை)

ஷார்ட்பிரெட், ஹேசல்நட் கிரீம், எலுமிச்சை கிரீம், யூசு ஜெல்லி மற்றும் மெரிங்,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Fiadone
(fiadone)

"லேசான எலுமிச்சை கோர்சிகன் சீஸ்கேக்",

14.00 €
Crêpes à la farine de châtaigne
(கஷ்கொட்டை மாவு அப்பத்தை)

அத்தி ஜாம்,

14.00 €
Assiette de fruits frais
(புதிய பழங்களின் தட்டு)

வீட்டில் வெண்ணிலா கிரீம்,

18.00 €
Assortiment de fromages
(பாலாடைக்கட்டி வகைப்படுத்தல்)

அதன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்களுடன்,

24.00 €