L'Elysée Saint Honoré

Le Chic de la cuisine Française et Le Choc de la cuisine Corse

வரைபடம்

காலை உணவு

பானங்கள்

ஒயின்கள்

🔸instagram🔸
@elysee_saint_honore
(@elysee_saint_honore)

உங்கள் சிறந்த கதை @elysee_saint_honore இல் எங்களைக் குறியிடவும்,

இணைப்பைப் பின்தொடரவும்
எங்கள் appetizers
▪️Complicités de l'île
(தீவின் சிக்கல்கள்)
Terrine campagnarde à l'ancienne
(பழங்கால நாட்டு நிலப்பரப்பு)

அதன் மசாலாப் பொருட்களுடன்,

(டெர்ரைன்: கோழி கல்லீரல்,

வியல்,

பன்றி இறைச்சி),

ஊறுகாய்,

வெங்காயம்,

14.00 €
Oeufs mimosa à la Poutargue
(பாட்டர்காவுடன் மிமோசா முட்டைகள்)

இளம் கீரை படப்பிடிப்பு,

16.00 €
Coeur de Laitue
(கீரை இதயம்)

கீரை,

செர்ரி தக்காளி,

முள்ளங்கி,

வெண்ணெய்,

வெடி,

17.00 €
Gratinée à l'oignon Sisco
(சிஸ்கோ வெங்காயத்துடன் au gratin)

ஹாம்,

கிராடின் க்ரூட்டன்கள்,

18.00 €
Burrata des Pouilles
(puglia burrata)

இளம் கீரை இலைகள்,

பச்சை எண்ணெய்,

19.00 €
Migliaccioli Nustrale
(migliaccioli nustrale)

புதிய செம்மறி சீஸ்,

கலப்பு கீரைகள் சாலட்,

19.00 €
▪️Seul ou à Deux
(ஒரே அல்லது ஜோடிகளாக)
Petites sardines NPS
(சிறிய மத்தி nps)

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன்,

உப்பு வெண்ணெய் மற்றும் டோஸ்டுடன் பரிமாறப்பட்டது,

24.00 €
Goûteuse charcuterie
(சுவையான சார்குட்டரி)

"கோசானோ" சார்குட்டரி,

(லோன்சு,

தொத்திறைச்சி,

கொப்பா),

24.00 €
Gros escargots de Bourgogne
(பெரிய பர்கண்டி நத்தைகள்)

நத்தைகள் "நத்தை வீடு",

வோக்கோசு: பூண்டு,

வோக்கோசு,

• 6 துண்டுகள்: €26.00,

• 12 துண்டுகள்: €50.00,
Délicieux jambon affiné
(சுவையான குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம்)

"யு போர்சு நேரு டி'யுசியானி",

பழுக்க வைக்கும்: 24 மாதங்கள்,

36.00 €
Foie gras mi-cuit poelée
(கடாயில் வறுத்த அரை சமைத்த ஃபோய் கிராஸ்)

மஸ்கட் உடன் ஃபோய் கிராஸ்,

பருவகால சட்னி,

38.00 €
Saumon fumé « Petrossian »
(பெட்ரோசியன் புகைபிடித்த சால்மன்)

பெட்ரோசியன் வீட்டில் இருந்து புகைபிடித்த சால்மன்,

பிரியோச் ரொட்டி,

யூசு கிரீம்,

38.00 €
உணவுகள்
▪️Tentations de l'Île de Beauté
(அழகு தீவின் முயற்சிகள்)
Gnocchi maison
(வீட்டில் க்னோச்சி)

பார்மேசன் கிரீம்,

கோர்சிகன் ஹாம்,

22.00 €
Mijoté de veau aux olives
(ஆலிவ்ஸுடன் எளிமையான வியல்)

குழந்தை உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்பட்டது,

24.00 €
Cannelloni au Brocciu
(ப்ரோசியினுடன் கன்னெல்லோனி)

ப்ரோக்கியு (சீஸ்),

கீரை,

புதிய புதினா,

தக்காளி கூலிஸ்,

26.00 €
Linguines à la poutargue
(பாட்டர்காவுடன் மொழி)

பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்,

32.00 €
Cabri rôti aux herbes du maquis
(கோர்சிகன் மூலிகைகள் கொண்ட வறுத்த ஆடு)

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து,

34.00 €
▪️Complicités de la Terre
(பூமியின் சிக்கல்கள்)
Poulet rôti du dimanche
(ஞாயிறு வறுத்த கோழி)

அதன் சாற்றில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டது,

கிரீமி மேஷ் உடன் பரிமாறப்பட்டது,

22.00 €
Boeuf Mariné
(marinated மாட்டிறைச்சி)

இஞ்சி,

மெந்தே,

சோயா சாஸ்,

மணம் அரிசி,

24.00 €
Tartare de boeuf Aubrac
(ஆப்ரக் மாட்டிறைச்சி டார்டரே)

உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப நிமிடம் செய்யப்பட்டது,

வீட்டில் பிரஞ்சு நாட்டுக்காரன்,

26.00 €
Salade Piana
(பியானா சாலட்)

கோழி மார்பகம்,

வேட்டையாடும் முட்டை,

கோடை டோம்,

சீசர் சாஸ்,

செர்ரி தக்காளி,

croutons,

26.00 €
Côte de Cochon Française
(பிரஞ்சு பன்றி இறைச்சி சாப்)

அவரது சாற்றில்,

அரைத்த ஆப்பிள்கள்,

38.00 €
Coeur de Filet de Boeuf
(மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் இதயம்)

மிளகு அல்லது பெர்னைஸ் சாஸ்,

வீட்டில் பிரஞ்சு நாட்டுக்காரன்,

39.00 €
Côte de Veau Française
(பிரஞ்சு வியல் நறுக்கு)

காட்டில் சாஸ்,

கிரீமி கூழ்,

56.00 €
▪️ À partager pour deux ou trois
(▪️ இரண்டு அல்லது மூன்று பேருக்கு பகிர)
Incontournable Côte de boeuf
(அத்தியாவசிய பிரதான விலா எலும்பு)

• 2 நபர்களுக்கு: €95.00,

(உங்கள் விருப்பப்படி 2 டாப்பிங்ஸ்),

• 3 நபர்களுக்கு: €145.00,

(உங்கள் விருப்பப்படி 3 டாப்பிங்ஸ்),
Pêche du marché
(சந்தை மீன்பிடி)

2 (€110)க்கு சீ பாஸ் & சீ ப்ரீம்,

2 (180€)க்கான பிரெஞ்சு சோல் & டர்போட்,

உங்கள் விருப்பப்படி கிரானைட்,
Jarret de veau Français
(பிரஞ்சு வியல் ஷாங்க்)

(2 பேருக்கு),

குறைந்த வெப்பநிலை சமையல்,

மறந்துபோன காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தல்,

அரைத்த ஆப்பிள்கள்,

110.00 €
Agneau de lait en cuisson de 7h
(7 மணி நேரம் சமைத்த பாலூட்டும் ஆட்டுக்குட்டி)

ஆட்டுக்குட்டியின் கால் (55€ / நபர்),

தோள்பட்டை (55€ / நபர்),

அரைத்த ஆப்பிள்கள்,

வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்,
▪️Complicités de la Mer
(கடலின் சிக்கலானது)
Tataki de Thon aux sésame
(எள்ளுடன் டுனா டாடாக்கி)

மணம் அரிசி,

சோயா சாஸ்,

29.00 €
Pavé de Saumon à l'huile vierge
(கன்னி எண்ணெயில் சால்மன் ஸ்டீக்)

yuzu,

முட்டாள்தனமான காய்கறிகள்,

32.00 €
▪️ Végétarien
(▪️ சைவம்)
Velouté ou Soupe de légumes frais chaque jour
(ஒவ்வொரு நாளும் velouté அல்லது புதிய காய்கறி சூப்)

பருவகால காய்கறிகளின்படி,

17.00 €
Pennes sans gluten à l'Arrabiata
(அராபியாட்டாவுடன் பசையம் இல்லாத பென்னே)

21.00 €
பாலாடைக்கட்டி
Bastelicaccia
(bastelicaccia)

செம்மறி ஆடு சீஸ்,

ஆடு சீஸ் "புதிய வெண்ணெய் சுவையுடன்",

கரடியின் பூண்டு,

இறவாத,

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Venaco
(வெனாக்கோ)

"ஹீத்தரின் குறிப்புகளுடன் கசப்பு அல்லது அமிலம் இல்லாத மென்மையான சுவை",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Niolu
(niolu)

"விலங்குகளால் குறிக்கப்பட்ட வாசனை, காரமான குறிப்புகள் கூட",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Sartenais
(sartenais)

"சற்றே இனிப்பு மற்றும் புதிய பூமி வாசனைகளை மறைக்காத புகை குறிப்பு",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
Assortîmes de fromages Corse
(வகைப்படுத்தப்பட்ட கோர்சிகன் பாலாடைக்கட்டிகள்)

24.00 €
Calenzana
(calenzana)

"திறந்த உணவு மற்றும் சற்று காரமான நறுமணம்",

பச்சை தக்காளி ஜாம்,

அத்திப்,

உலர்ந்த பழங்கள்,
இனிப்பு
▪️Douceurs de l'Ile
(▪️ தீவில் இருந்து இனிப்புகள்)
Le Marie Antoinette
(மேரி அன்டோனெட்)

ராஸ்பெர்ரி மாக்கரூன், ராஸ்பெர்ரி கான்ஃபிட், பிங்க் கிரீம்,

பசையம் இல்லாதது,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Eclair Pistache
(பிஸ்தா எக்லேர்)

சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி, பிஸ்தா கிரீம்,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Paris-Brest
(பாரிஸ் பிரெஸ்ட்)

முட்டைக்கோஸ், கிரீம் பிரலைன் மற்றும் வறுத்த ஹேசல்நட்ஸ் போன்றவை,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Eclair Chocolat
(சாக்லேட் எக்லேர்)

பிரான்ஸ் 2020 இல் சிறந்த எக்லேர், சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி, கூடுதல் டார்க் சாக்லேட் கிரீம்,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Tarte Citron Yuzu meringuée
(எலுமிச்சை yuzu meringue பை)

ஷார்ட்பிரெட், ஹேசல்நட் கிரீம், எலுமிச்சை கிரீம், யூசு ஜெல்லி மற்றும் மெரிங்,

வழங்கியவர் கார்ல் மார்லெட்டி,

14.00 €
Fiadone
(fiadone)

"லேசான எலுமிச்சை கோர்சிகன் சீஸ்கேக்",

12.00 €
Crêpes à la farine de châtaigne
(கஷ்கொட்டை மாவு அப்பத்தை)

அத்தி ஜாம்,

14.00 €
Coupe aux saveurs Corses
(கோர்சிகன் சுவைகளுடன் வெட்டப்பட்டது)

(உங்கள் விருப்பப்படி 3 ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம்),

கோர்சிகன் தயிர்,

மிர்ட்டில்,

செஸ்நட்,

சாக்லேட்,

வெண்ணிலா,

praline,

காபி,

ஸ்ட்ராபெரி,

எலுமிச்சை-சிட்ரான்,

ராஸ்பெர்ரி,

14.00 €
Café ou Thé gourmand
(நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் காபி அல்லது தேநீர்)

... சமையல்காரரின் விருப்பத்திற்கு,

• சுவையான காபி: €14.00,

• சுவையான தேநீர்: €16.00,
Assiette de fruits frais
(புதிய பழங்களின் தட்டு)

வீட்டில் வெண்ணிலா கிரீம்,

18.00 €
Assortiment de fromages
(பாலாடைக்கட்டி வகைப்படுத்தல்)

அதன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்களுடன்,

24.00 €