L'Elysée Saint Honoré

Le Chic de la cuisine Française et Le Choc de la cuisine Corse

แผนที่

อาหารเช้า

เครื่องดื่ม

ไวน์

🔸อินสตาแกรม🔸
@elysee_saint_honore
(@elysee_saint_honore)

แท็กเราเกี่ยวกับเรื่องราวที่ดีที่สุดของคุณ @elysee_saint_honore,

ตามลิงค์
อาหารเรียกน้ำย่อยของเรา
▪️Complicités de l'île
(▪️ภาวะแทรกซ้อนของเกาะ)
Terrine campagnarde à l'ancienne
(เทอร์รีนชนบทสมัยเก่า)

พร้อมด้วยเครื่องปรุง,

(terrine: ตับไก่,

เนื้อลูกวัว,

เนื้อหมู),

แตงกวาดอง,

หัวหอม,

14.00 €
Oeufs mimosa à la Poutargue
(ไข่ไมยราบกับ Bottarga)

หน่อไม้ฝรั่งอ่อน,

16.00 €
Coeur de Laitue
(หัวใจผักกาด)

ผักกาดหอม,

มะเขือเทศเชอรี่,

หัวไชเท้า,

อะโวคาโด,

ลูกระเบิดมือ,

17.00 €
Gratinée à l'oignon Sisco
(โอกราแตงกับซิสโก้หัวหอม)

แฮม,

กราแตง กรูตอง,

18.00 €
Burrata des Pouilles
(Puglia Burrata)

ใบผักโขมอ่อน,

น้ำมันสีเขียว,

19.00 €
Migliaccioli Nustrale
(migliaccioli nustrale)

ชีสแกะสด,

สลัดผักรวม,

19.00 €
▪️Seul ou à Deux
(▪️เฉพาะหรือคู่)
Petites sardines NPS
(ปลาซาร์ดีนขนาดเล็ก)

ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์,

เสิร์ฟพร้อมเนยเค็มและขนมปังปิ้ง,

24.00 €
Goûteuse charcuterie
(charcuterie อร่อย)

"cozzano" charcuterie,

(ลอนซู,

ไส้กรอก,

คอปปา),

24.00 €
Gros escargots de Bourgogne
(หอยทากเบอร์กันดีขนาดใหญ่)

หอยทาก "บ้านหอยทาก",

ผักชีฝรั่ง: กระเทียม,

ผักชีฝรั่ง,

• 6 ชิ้น: €26.00,

• 12 ชิ้น: €50.00,
Délicieux jambon affiné
(แฮมหายอร่อย)

"u porcu neru d'ucciani",

การทำให้สุก: 24 เดือน,

36.00 €
Foie gras mi-cuit poelée
(ฟัวกราส์กึ่งสุกทอด)

ฟัวกราส์กับมัสกัต,

ชัทนีย์ตามฤดูกาล,

38.00 €
Saumon fumé « Petrossian »
(ปลาแซลมอนรมควัน petrossian)

แซลมอนรมควันจากบ้าน petrossian,

ขนมปัง Brioche,

ครีมยูสุ,

38.00 €
จาน
▪️Tentations de l'Île de Beauté
(▪️ความพยายามของเกาะแห่งความงาม)
Gnocchi maison
(gnocchi แบบโฮมเมด)

ครีมพามิซาน,

แฮมคอร์ซิกา,

22.00 €
Mijoté de veau aux olives
(เนื้อลูกวัวเคี่ยวกับมะกอก)

เสิร์ฟพร้อมมันบด,

24.00 €
Cannelloni au Brocciu
(cannelloni กับบรอกโคลี)

brocciu (ชีส),

ผักขม,

สะระแหน่สด,

มะเขือเทศสด,

26.00 €
Linguines à la poutargue
(ลิ้นมังกรกับ Bottarga)

ผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศ,

32.00 €
Cabri rôti aux herbes du maquis
(แพะคั่วด้วยสมุนไพรคอร์ซิกา)

มาพร้อมกับมันฝรั่งทอด,

34.00 €
▪️Complicités de la Terre
(▪️ภาวะแทรกซ้อนของโลก)
Poulet rôti du dimanche
(ไก่ย่างวันอาทิตย์)

คั่วในน้ำ,

เสิร์ฟพร้อมมันบดครีม,

22.00 €
Boeuf Mariné
(เนื้อหมัก)

ขิง,

Menthe,

ซอสถั่วเหลือง,

ข้าวหอม,

24.00 €
Tartare de boeuf Aubrac
(ทาร์ทาร์เนื้อ aubrac)

ทำนาทีตามรสนิยมของคุณ,

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,

26.00 €
Salade Piana
(สลัดเปียโน)

อกไก่,

ไข่ลวก,

เล่มฤดูร้อน,

ซอสซีซาร์,

มะเขือเทศเชอรี่,

croutons,

26.00 €
Côte de Cochon Française
(พอร์คชอปฝรั่งเศส)

ในน้ำผลไม้ของเขา,

แอปเปิ้ลบด,

38.00 €
Coeur de Filet de Boeuf
(หัวใจเนื้อเนื้อวัว)

พริกไทยหรือซอสbéarnaise,

มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด,

39.00 €
Côte de Veau Française
(สับเนื้อลูกวัวฝรั่งเศส)

ซอสป่า,

น้ำซุปข้นครีม,

56.00 €
▪️ À partager pour deux ou trois
(▪️แบ่งกันกินสองสามอัน)
Incontournable Côte de boeuf
(ซี่โครงที่สำคัญ)

• สำหรับ 2 ท่าน: €95.00,

(เลือกท็อปปิ้งได้ 2 อย่าง),

• สำหรับ 3 ท่าน: €145.00,

(เลือกท็อปปิ้งได้ 3 อย่าง),
Pêche du marché
(ตกปลาในตลาด)

ปลากะพงและปลาทะเลสำหรับ 2 ท่าน (110 ยูโร),

พื้นรองเท้าฝรั่งเศสและเทอร์โบสำหรับ 2 ท่าน (180€),

หินแกรนิตที่คุณเลือก,
Jarret de veau Français
(ขาลูกวัวฝรั่งเศส)

(สำหรับ 2 คน),

การปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ,

การแบ่งประเภทของผักที่ถูกลืม,

แอปเปิ้ลบด,

110.00 €
Agneau de lait en cuisson de 7h
(เนื้อแกะดูดนมปรุงเป็นเวลา 7 ชั่วโมง)

ขาแกะ (55€ / คน),

ไหล่ (55€ / คน),

แอปเปิ้ลบด,

ผักนานาชนิด,
▪️Complicités de la Mer
(▪️ความเรียบง่ายของทะเล)
Tataki de Thon aux sésame
(ปลาทูน่าทาทากิกับงา)

ข้าวหอม,

ซอสถั่วเหลือง,

29.00 €
Pavé de Saumon à l'huile vierge
(สเต็กปลาแซลมอนในน้ำมันบริสุทธิ์)

ยูซุ,

ผักกรุบ,

32.00 €
▪️ Végétarien
(▪️มังสวิรัติ)
Velouté ou Soupe de légumes frais chaque jour
(veloutéหรือซุปผักสดทุกวัน)

ตามผักตามฤดูกาล,

17.00 €
Pennes sans gluten à l'Arrabiata
(เพนเน่ปราศจากกลูเตนกับอาราเบียต้า)

21.00 €
ชีส
Bastelicaccia
(bastelicaccia)

ชีสแพะ,

ชีสนมแพะ “ด้วยรสชาติของเนยสด”,

กระเทียมของหมี,

เป็นอมตะ,

แยมมะเขือเทศสีเขียว,

มะเดื่อ,

ผลไม้แห้ง,
Venaco
(เวนาโก)

"รสชาติที่อ่อนโยนไม่ขมหรือเป็นกรดด้วยโน๊ตของเฮเทอร์",

แยมมะเขือเทศสีเขียว,

มะเดื่อ,

ผลไม้แห้ง,
Niolu
(niolu)

“กลิ่นที่บ่งบอกความเป็นสัตว์ แม้กระทั่งกลิ่นเผ็ดร้อน”,

แยมมะเขือเทศสีเขียว,

มะเดื่อ,

ผลไม้แห้ง,
Sartenais
(sartenais)

"โน้ตควันที่ไม่บดบังกลิ่นหอมของดินที่หอมหวานเล็กน้อยและสดชื่น",

แยมมะเขือเทศสีเขียว,

มะเดื่อ,

ผลไม้แห้ง,
Assortîmes de fromages Corse
(ชีสคอร์ซิกานานาชนิด)

24.00 €
Calenzana
(Calenzana)

“เปิดร้านอาหารและกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย”,

แยมมะเขือเทศสีเขียว,

มะเดื่อ,

ผลไม้แห้ง,
ขนมหวาน
▪️Douceurs de l'Ile
(▪️ขนมจากเกาะ)
Le Marie Antoinette
(มารีอองตัวเนต)

มาการองราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่กงฟี ครีมสีชมพู,

ตัง,

โดย Carl Marletti,

14.00 €
Eclair Pistache
(เอแคลร์พิสตาชิโอ)

ชูเพสตรี้, ครีมพิสตาชิโอ,

โดย Carl Marletti,

14.00 €
Paris-Brest
(Paris Brest)

เช่น กะหล่ำปลี พราลีนครีม และเฮเซลนัทคั่ว,

โดย Carl Marletti,

14.00 €
Eclair Chocolat
(เอแคลร์ช็อกโกแลต)

ได้รับการโหวตให้เป็นเอแคลร์ที่ดีที่สุดในฝรั่งเศสปี 2020, ชูเพสตรี้, ครีมช็อคโกแลตเข้มข้นพิเศษ,

โดย Carl Marletti,

14.00 €
Tarte Citron Yuzu meringuée
(พายเมอแรงค์เลมอนยูสุ)

ชอร์ตเบรด, ครีมเฮเซลนัท, ครีมเลมอน, เยลลี่ยูซุและเมอแรงค์,

โดย Carl Marletti,

14.00 €
Fiadone
(fiadone)

“ชีสเค้ก Corsican เลมอนเบา ๆ”,

12.00 €
Crêpes à la farine de châtaigne
(แพนเค้กแป้งเกาลัด)

มะเดื่อแยม,

14.00 €
Coupe aux saveurs Corses
(ตัดกับรสชาติของคอร์ซิกา)

(ไอศกรีม 3 สกู๊ป เลือกได้ตามใจชอบ),

โยเกิร์ตคอร์ซิกา,

ต้นไม้เมอร์ทล,

ต้นเกาลัด,

ช็อคโกแลต,

วานิลลา,

praline,

กาแฟ,

สตรอเบอร์รี่,

มะนาวมะนาวci,

ราสเบอร์รี่,

14.00 €
Café ou Thé gourmand
(กาแฟหรือชารสเลิศ)

...เพื่อความตั้งใจของเชฟ,

• กาแฟกูร์เมต์: €14.00,

• ชารสเลิศ: €16.00,
Assiette de fruits frais
(ผลไม้สด)

ครีมวานิลลาโฮมเมด,

18.00 €
Assortiment de fromages
(ชีสหลากหลายประเภท)

มาพร้อมกับแยมโฮมเมด,

24.00 €