Le Shima

La mappa

Il bar

Vini

Antipasti
0 - Edamame
(0 - edamame)

6.00 €

1 - Salade de wakame
(1 - Insalata di wakame)

6.00 €
2 - Nems au porc
(2 - Involtini primavera di maiale)

4 stanze,

10.00 €
3 - Nems aux légumes
(3 - Involtini primavera vegetariani)

4 stanze,

10.00 €
4 - Samoussa de boeuf
(4 - Samosa di manzo)

4 stanze,

12.00 €
5 - Gyozas aux légumes
(5 - Gyoza di verdure)

4 stanze,

10.00 €
6 - Tempura de crevettes
(6 - Tempura di gamberi)

6 pezzi,

12.00 €
7 - Assiette Shima
(7 - Piastra Shima)

2 involtini primavera di maiale,

2 gyoza di verdure,

2 samosa di manzo,

3 gamberi in tempura,

18.00 €
Ciotole
10 - Salmon Poke Bowl
(10 - Poke bowl al salmone)

riso all'aceto,

sashimi di salmone,

avvocato,

carota,

cavolo,

concombre,

edamané,

ananas,

19.00 €
11 - Tuna Poke Bowl
(11 - Ciotola di poke al tonno)

riso all'aceto,

sashimi di tonno,

avvocato,

carota,

cavolo,

cetriolo,

edamané,

mango,

23.00 €
12 - Mixed Poke Bowl
(12 - Poke bowl mista)

riso all'aceto,

sashimi di tonno e salmone,

avvocato,

carota,

cavolo,

concombre,

edamame,

mango,

21.00 €
13 - Chicken Poke Bowl
(13 - ciotola di poke di pollo)

riso all'aceto,

pollo croccante,

avvocato,

carota,

cavolo,

concombre,

edamané,

22.00 €
14 - Dragon Poke Bowl
(14 - poke bowl del drago)

gamberi impanati,

avvocato,

carota,

cavolo,

cetriolo,

edamame,

riso all'aceto,

23.00 €
Nigiri (2 pezzi)

20 - Saumon
(20 - salmone)

4.50 €

21 - Saumon - Fromage
(21 - salmone - formaggio)

5.00 €

22 - Saumon snacké teriyaki
(22 - Salmone teriyaki scottato)

5.00 €

23 - Crevette
(23 - gamberetti)

6.00 €

24 - Thon
(24 - tonno)

6.50 €

25 - Thon - fromage
(25 - tonno - formaggio)

7.00 €

26 - Thon snacké teriyaki
(26 - Tonno teriyaki scottato)

7.00 €
Maki (6 pezzi)

30 - Saumon
(30 - salmone)

6.00 €

31 - Saumon - avocat
(31 - salmone - avocado)

6.50 €

32 - Saumon - avocat - fromage
(32 - salmone - avocado - formaggio)

7.00 €

33 - Avocat - fromage - concombre
(33 - avocado - formaggio - cetriolo)

6.00 €

34 - Thon
(34 - tonno)

7.00 €

35 - Thon - avocat
(35 - tonno - avocado)

7.50 €

36 - Thon - avocat - fromage
(36 - tonno - avocado - formaggio)

8.00 €

37 - Thon mi-cuit spicy
(37 - Tonno scottato piccante)

8.00 €

38 - Crevette - avocat - fromage
(38 - gamberetti - avocado - formaggio)

8.00 €
California (6 pezzi)

40 - Saumon - avocat
(40 - salmone - avocado)

7.50 €

41 - Saumon - avocat - fromage
(41 - salmone - avocado - formaggio)

8.00 €

42 - Thon - avocat
(42 - tonno - avocado)

8.50 €

43 - Thon - avocat - fromage
(43 - tonno - avocado - formaggio)

9.00 €

44 - Thon mi-cuit - avocat - sauce spicy
(44 - Tonno scottato - avocado - salsa piccante)

8.50 €

45 - Crevette - saumon - avocat - fromage
(45 - gamberetti - salmone - avocado - formaggio)

10.00 €

46 - Crevette - avocat - tobiko
(46 - gamberetti - avocado - tobiko)

8.50 €

47 - crevette panée - avocat - sauce spicy
(47 - gamberi impanati - avocado - salsa piccante)

9.00 €

48 - Avocat - concombre - fromage
(48 - avocado - cetriolo - formaggio)

7.00 €

49 - Foie gras - figues - oignons frits
(49 - foie gras - fichi - cipolle fritte)

10.00 €
Involtini primavera (6 pezzi)

50 - Saumon - avocat
(50 - salmone - avocado)

7.50 €

51 - Saumon - avocat - fromage
(51 - salmone - avocado - formaggio)

8.00 €

52 - Thon - avocat
(52 - tonno - avocado)

8.00 €

53 - Thon - avocat - fromage
(53 - tonno - avocado - formaggio)

9.00 €

54 - Thon mi-cuit - avocat - sauce spicy
(54 - Tonno scottato - avocado - salsa piccante)

9.00 €

55 - Crevette - avocat - tobiko
(55 - gamberetti - avocado - tobiko)

9.00 €

56 - Crevette panée - avocat - sauce spicy
(56 - gamberi impanati - avocado - salsa piccante)

9.50 €

57 - Poulet pané - avocat - sauce curry
(57 - pollo impanato - avocado - salsa al curry)

9.50 €

58 - Foie gras - figue - oignons frits
(58 - foie gras - fichi - cipolle fritte)

10.00 €

59 - Avocat - concombre - fromage
(59 - avocado - cetriolo - formaggio)

7.50 €
Sashimi
60 - Saumon
(60 - salmone)

6 pezzi,

10.00 €
62 - Mixte
(62 - misto)

salmone e tonno,

10 pezzi,

16.00 €
61 - Thon
(61 - tonno)

6 pezzi,

12.00 €
Chirachi
70 - Saumon - avocat
(70 - salmone - avocado)

8 pezzi,

21.00 €
71 - Thon - avocat
(71 - tonno - avocado)

8 pezzi,

23.00 €
72 - Mixte
(72 - misto)

salmone e tonno,

8 pezzi,

22.00 €
Firma Urakami (8 pezzi)
80 - Shima SUN
(80 - Shima Sun)

gamberi impanati | formaggio,

salmone | avocado,

15.00 €
81 - Shima VULKAN
(81 - Shima Vulkan)

gamberi impanati | avocado | formaggio,

Tartare di salmone | salsa teriyaki piccante,

14.00 €
82 - Shima CROUSTILLANT SAUMON
(82 - Salmone Shima croccante)

piccante,

13.00 €
83 - Shima CROUSTILLANT THON
(83 - Shima di tonno croccante)

piccante,

14.00 €
84 - Shima STAR
(84 - Stella Shima)

Tonno scottato | avocado | salsa piccante,

salmone | tonno | sottaceti | gamberetti,

14.00 €
85 - Shima POULET CHEDDAR
(85 - Pollo Shima e cheddar)

piccante,

pollo impanato,

cheddar | salsa al curry,

14.00 €
86 - Shima LUXUS
(86 - shima lussuoso)

foie gras | marmellata di fichi | cipolle fritte | petto d'anatra affumicato | mango,

16.00 €
87 - Shima MIA
(87 -Shima Mia)

gamberi impanati,

Salmone scottato | Salsa al mango,

15.00 €
87 - Shima MIA
(87 -Shima Mia)

15.00 €
Vassoi
90 - Plateau "M" - 6 pièces
(90 - vassoio "m" - 6 pezzi)

4 nigiri di salmone, tonno e gamberi,

6 tonni maki,

6 California roll con salmone, avocado e formaggio,

23.00 €
91 - Plateau "L" - 26 pièces
(91 - vassoio "l" - 26 pezzi)

6 nigiri di salmone, tonno e gamberi,

6 involtini primavera con salmone e avocado,

6 Draghi della California,

8 sashimi di salmone e tonno,

39.00 €
92 - Plateau "XL" - 44 pièces
(92 - Vassoio "XL" - 44 pezzi)

6 nigiri di salmone, tonno e gamberi,

6 maki di salmone e avocado,

12 California roll: tonno scottato / salmone-avocado-formaggio,

8 sashimi di salmone/tonno,

12 involtini primavera drago/tonno piccante,

64.00 €
93 - Plateau SIGNATURE
(93 - Vassoio per firme)

8 shima sun (gamberi impanati con formaggio/salmone e avocado),

8 shima vulkan (gamberi impanati con avocado e formaggio/tartare di salmone e salsa teriyaki piccante),

8 Shima Star (tonno scottato con avocado e salsa piccante / salmone, gamberi, tonno e sottaceti),

8 uramaki di pollo con salsa al curry e cheddar,

8 uramaki (gamberi impanati con avocado e salmone scottato con salsa al mango),

8 uramaki con foie gras/cipolla fritta e confettura di fichi,

8 shima di salmone croccante,

4 nigiri di tonno/salmone scottati con salsa teriyaki,

94.00 €
Piatti caldi
100 - Porc Caramel
(100 - Maiale caramellato)

Riso alla cantonese,

capocollo di maiale,

cipolle,

caramello fatto in casa,

22.00 €
101 - Poulet croustillant
(101 - Pollo croccante)

pangrattato panko al sesamo,

Salsa tailandese,

Riso profumato tailandese,

zenzero,

coriandolo,

pollo impanato,

22.00 €
107 - Riz nature
(107 - Riso bianco)

3.00 €

108 - riz à sushis
(108 - Riso per sushi)

4.00 €

109 - Riz cantonais
(109 - Riso cantonese)

5.00 €

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