La Bodega

Cocktails
MOJITO CORSE
(Corsicaanse mojito)

limoen, munt, rietsuiker, "nepita" likeur bruisend water,

12.00 €
NEPITA FRAISE
(aardbeien nepita)

limoen, rietsuiker, verse aardbeien, "nepita" likeur,

12.00 €
B&B
(b & b)

verse aardbeien, rietsuiker, basilicum-muscat, appelsap,

11.00 €
COPACABANA
(copacabana)

verse aardbeien, rietsuiker, likeur van groene meloen,

11.00 €
MOJITO
(mojito)

limoen, verse munt, rietsuiker, rum, bruisend water,

10.00 €
MOJITO FRAISE
(Aardbeimojito)

verse aardbeien, limoen, verse munt, rietsuiker,,

verse aardbeien, limoen, verse munt, rietsuiker, rum, bruisend water,

11.00 €
MAÏ TAÏ
(Mai Thai)

limoen, rietsuiker, witte en bruine rum, orgeat siroop,

10.00 €
CAÏPIRINA
(caipirina)

limoen, rietsuiker, cachaça uit Brazilië,

10.00 €
TI'PUNCH
(ti'punch)

limoen, rietsuiker, rum met of zonder ijs? 😉,

9.00 €
FIDEL CASTRO
(fidel castro)

limoen, rietsuiker, rum, ginger ale,

10.00 €
MOJITO BULL
(mojito bull)

limoen, verse munt, rietsuiker, rum, red bull,

12.00 €
CAÏPI BULL
(caïpi bull)

limoen, rietsuiker, cachaça, red bull,

12.00 €
MOJITO ROYAL
(koninklijke mojito)

limoen, rietsuiker, verse munt, rum, champagne,

12.00 €
DAÏQUIRI FRAISE
(Aardbeien Daiquiri)

limoen, rietsuiker, verse aardbeien, rum,

11.00 €
MARTINI BIANCO ROYAL
(bianco royal martini)

bianco martini, prosecco, limoen,

10.00 €
BAD BOY
(slechte jongen)

limoen, rietsuiker, wodka, curaçao,

10.00 €
PINA COLADA
(Pina Colada)

rum, malibu, kokosroom, ananassuikerrietsap,

10.00 €
SANGRIA ROUGE 1/2 LITRE
(1/2 liter rode sangria)

fruit, rode wijn, rum, vanillesmaak, aardbeiensiroop, sinaasappelsoda,

15.00 €
SANGRIA ROUGE 1 LITRE
(rode sangria 1 liter)

fruit, rode wijn, rum, vanillesmaak, aardbeiensiroop, sinaasappelsoda,

20.00 €
SANGRIA BLANCHE 1/2 LITRE
(1/2 liter witte sangria)

fruit, witte wijn, watermeloenlikeur, aardbeiensiroop, frisdrank,

15.00 €
SANGRIA BLANCHE 1LITRE
(1 liter witte sangria)

fruit, witte wijn, watermeloenlikeur, aardbeiensiroop, frisdrank,

20.00 €
Niet-alcoholische cocktails
VIRGIN MOJITO
(maagdelijke mojito)

limoen, rietsuiker, verse munt, frisdrank,

7.00 €
FRAGOLA
(fragola)

verse aardbeien, rietsuiker, appelsap,

7.00 €
MELANGE JUS FRUITS
(vruchtensap mix)

perzik, sinaasappel, ananas,

7.00 €
Onze zelfgemaakte rum
PARFUM: VANILLE, FRAISE, LITCHI PÊCHE,ANANAS,FRAMBOISE,GINGEMBRE/ CITRON VERT, BANANE FLAMBÉ, BASILIC/CITRON VERT, BASILIC/ COCO
(smaak: vanille, aardbei, perzik lychee, ananas, framboos, gember / limoen, geflambeerde banaan, basilicum / limoen, basilicum / kokos)

rum, rietsuiker, fruit,

10.00 €
Speciale rum

DON PAPA
(don vader)

12.00 €

DIPLOMATICO
(diplomatisch)

12.00 €

KRAKEN
(kraken)

12.00 €

SANTA TERESA 1796
(Santa Teresa 1796)

18.00 €

RON ZACAPA
(ron zacapa)

20.00 €
Onze gearrangeerde rum

ANANAS VICTORIA PIMENT OISEAU
(ananas Victoria chili vogel)

10.00 €

CITRON VERT / MENTHE
(limoen / munt)

10.00 €

VANILLE CAFÉ BOURBON
(bourbon koffie vanille)

10.00 €

CHOCOLAT PIMENT D'ESPELETTE
(espelette chili chocolade)

10.00 €

MIEL CURCUMA
(kurkuma honing)

10.00 €

FRAISE BASILIC
(aardbeien basilicum)

10.00 €

FRAMBOISE HIBISCUS
(frambozen hibiscus)

10.00 €

NOIX COCO
(kokosnoot)

10.00 €

BANANE CARAMEL BEURRÉ SALÉ
(gezouten, beboterde karamelbanaan)

10.00 €

PIMENT COMBAVA
(combava peper)

10.00 €

AUX ÉPICES
(met kruiden)

10.00 €

ANANAS VICTORIA FRUIT DE LA PASSION
(ananas victoria passievrucht)

10.00 €
Tapas naar keuze & voorgerechten
Burrata au Pesto / Tomates d'Antan
(burrata met pesto / heirloom tomaten)

burrata en tomaten: Krimzwart, ananastomaat, groene zebra, runderhart,

16.00 €
POÊLON de la MER en PERSILLADE
(zeevruchtenpan met peterselie)

mosselen, messen, gamba's, witte wijn,

21.00 €
PLANCHE JAMBON ESPAGNOL
(Spaanse hamplank)

14.00 €
TARTARE DE THON "L"
(tartaar van tonijn "l")

tonijn, ui, gember, mandarijnvinaigrette, soja, nuoc-mam .... ("xl" versie 27 euos),

18.00 €
COUTEAUX à la PLANCHA en Persillade
(plancha peterseliemessen)

messen, witte wijn, knoflook, peterselie,

14.00 €
GAMBAS à l'ail
(knoflook garnalen)

garnalen, knoflook, peterselie, witte wijn,

12.00 €
KEFTA et Patatas Bravas
(kefta en patatas bravas)

rundergehaktbal, pikante tomatensaus,

13.00 €
ASSORTIMENT TAPAS MIXTE
(gemengd tapas assortiment)

Huisgemaakte taart van de chef met verse kaas en fijne kruiden,

kleine gevulde paprika's,

zelfgemaakte pesto burrata,

ham tomaat toast,

Corsicaans boekdeel,

huisgemaakte terrine van het land,

kleine garnalen gemarineerd in olijfolie knoflook peterselie,

24.00 €
Onze suggesties
MAGRET DE CANARD ENTIER SAUCE VIN Rouge
(Hele eendenborst met rode wijnsaus)

rode wijn leversaus,

26.00 €
TARTARE DE THON "XL" VINAIGRETTE DE MANDARINE
("xl" tartaar van tonijn, mandarijnvinaigrette)

tonijn, ui, gember, mandarijnvinaigrette, soja, nuoc-mam .... (versie "l" 18 euos),

26.00 €
MI-CUIT DE THON à LA JAPONAISE
(Halfgekookte tonijn in Japanse stijl)

tonijn, sojasaus, prei, gember,

25.00 €
FIDEUA OU PAËLLA MARINIERE (sur réservation/ MINIMUM 2 PERSONNES)
(fideua of paella mariniere (reserveren verplicht/minimaal 2 personen))

rijst of vermicelli, garnalen, mosselen, messen, zeevruchten, messen, paella kruiden,

25.00 €
Linguines Pesto Rosso/ Burrata
(linguine pesto rosso/burrata)

23.00 €
BURGER DU CHEF
(hamburger van de chef)

artisanale broodjes, biefstuk 150gr, cheddar kaas, tomatz, ui, salade, cocktailsaus,

18.00 €
Zarzuela spécialité du Chef Catalan
(zarzuela specialiteit van de Catalaanse chef-kok)

mosselen, scampi's, scheermessen, garnalen, kokkels, kabeljauw, ui, wortel, prei, knoflook, gedroogd fruit, tomaat, saffraankruiden,

32.00 €
KHAO SOÏ Poulet/Crevette
(kip/garnalen khao soi)

Thaise noedelsoep, kokosmelk, gember, kip, garnalen, limoen, koriander, kurkuma, vissaus, sojasaus, curry,

25.00 €
Desserts
FONDANT AU CHOCOLAT CRèME ANGLAISE
(fondant chocolade crème anglaise)

8.00 €
TIRAMISU DU "BABBU" CANISTRELLI NUTELLA
(tiramisu van "babbu" canistrelli nutella)

mascarpone, canistrelli, rum, nutella,

8.00 €
MINI CAFé GOURMAND
(gastronomische minikoffie)

koffie met mini bitterkoekjes,

7.00 €
CAFé GOURMAND " WHAT ELSE ! "
(gastronomische koffie "wat anders!")

mini tiramisu verrine, mini pana cotta of lemon curd verrine, bitterkoekjes, aardbeien, slagroom,

12.00 €
Assiette fromage
(kaas plankje)

12.00 €
Rocher Chocolat
(chocolade rock)

lichte ganache en chocoladekoekje, gezouten hazelnootboter en knapperige praline,

10.00 €
PAVLOVA aux fruits du moment
(Pavlova met seizoensfruit)

10.00 €

Ile Flottante caramel beurre salé et noisette de Cervione
(drijvende eiland gezouten boter karamel en cervione hazelnoot)

9.00 €
Zelfgemaakt ijs "raugi"
ÉVASION
(ontduiking)

hazelnootijs uit Piemonte, canistrelli-ijs uit Zilia-roomkaramel, canistrelli-koekje.,

9.50 €
ROYAL
(Koninklijk)

dulce de lecce ijs, pindaroomijs, crème karamelsaus, koninklijke chocoladesaus, slagroom,

9.50 €
FRISSON
(sensatie)

kokossorbet, muntchocolade-ijs, meringue, royal chocoladesaus,

9.50 €
ILLUSION
(illusie)

Piemonte-hazelnootijs, pindaroomijs, crokonutsaus, meringue,

9.50 €
CHOCOLINE
(chocolade)

Piemonte-hazelnootijs, miccanome-ijs, koninklijke chocoladesaus, slagroom,

9.50 €
CRAQUELIN
(cracker)

Tahitiaans vanille-ijs Canistrelli de Zilia-ijs, crème caramel, stukjes nougatine, meringue,

9.50 €
RASPERRY
(rasperry)

9.50 €
EXOTIC
(exotisch)

kokossorbet, mango / passiesorbet, kokosdacquoise,

kokossorbet, mango / passiesorbet, kokosdacquoise, passievruchtcoulis,

9.50 €
SORBET
(sorbet)

citroensorbet, mangosorbet, frambozensorbet,

9.50 €
CROKITO
(crokito)

Gianduja-ijs, koekjesijs, koninklijke chocolade, meringue,

9.50 €
Rosé wijnen
CLOS CANTA (ROSÉ GRIS)
(clos canta (grijze rosé))

26.00 €
DOMAINE RENUCCI ROSÉ
(renucci rosé landgoed)

sciaccarellu, nielucciu.syrah en grenache, region felicetto van bernard renucci,

28.00 €
DOMAINE PRATAVONE ROSÉ
(domein pratavone rosé)

regio cognocoli-monticchi door isabelle courreges,

26.00 €
CLOS COLOMBU PRESTIGE ROSÉ
(Clos colombu prestige rosé)

biologische wijn - lumio- montegrosso regio door etienne suzzoni,

28.00 €
CLOS TEDDI ROSÉ
(Clos Teddi Rosé)

rassenvermentinu. st florent regio zag marie brigitte poli,

26.00 €
CLOS CANARELLI ROSÉ
(clos canarelli rosé)

regio figari door yves canarelli,

36.00 €
Witte wijnen
DOMAINE RENUCCI BLANC
(wit renucci landgoed)

sciaccarellu, nielucciu.syrah en grenache, region felicetto van bernard renucci,

28.00 €
CLOS TEDDI PATRIMONIO BLANC
(clos teddi patrimonio wit)

rassenvermentinu. st florent regio zag marie brigitte poli,

28.00 €
CLOS COLOMBU PRESTIGE BLANC
(clos colombu prestige blanc)

biologische wijn - lumio- montegrosso regio door etienne suzzoni,

28.00 €
CLOS CANARELLI BLANC
(clos canarelli wit)

regio figari door yves canarelli,

50.00 €
COMTE PERALDI CUVÉE CLEMENCE
(tel peraldi cuvée clemence)

vermentinu. Regio Ajaccio door de erfgenamen van graaf Guy de Pix,

60.00 €
ORSINI BIANCU GENTILE
(orsini biancu niet-Joods)

39.00 €
Rode wijnen
DOMAINE RENUCCI ROUGE
(rode renucci landgoed)

sciaccarellu, nielucciu.syrah en grenache, region felicetto van bernard renucci,

28.00 €
CLOS COLOMBU PRESTIGE ROUGE
(Clos colombu prestige rouge)

biologische wijn - lumio- montegrosso regio door etienne suzzoni,

28.00 €
CLOS TEDDI PATRIMONIO ROUGE
(clos teddi patrimonio rood)

rassenvermentinu. st florent regio zag marie brigitte poli,

28.00 €
CLOS CANARELLI ROUGE
(clos canarelli rood)

regio figari door yves canarelli,

49.00 €
ESCUDO ROJO CHILI
(escudo rojo chili)

29.00 €
CASSILLERO DEL DIABLO CHILI
(cassillero del diablo chili)

Cabernet Sauvignon,

28.00 €
SANGRE DE TORO
(torre sangre)

catalunya spanje,

28.00 €
MEDOC CHAPELLE DE POTENSAC
(medoc kapel van potensac)

48.00 €

COMTE PERALDI CARDINAL
(graaf peraldi kardinaal)

60.00 €

COMTE PERALDI
(tel peraldi)

38.00 €