El Toro

L'amour de la cuisine bien faite

A la carta

Nuestros postres

Nuestra bodega

Nuestros entrantes
Assiette de charcuterie
(plato de embutidos)

coppa,

salchicha,

Lonzo,

encurtidos,

ensalada,

19.00 €
Vitello tonato
(vitello tonato)

ternera,

atún,

anchoa,

berenjenas,

tomates,

alcaparra,

parmesano,

19.00 €
Avocat crevettes
(camarones aguacate)

aguacate,

camarón,

mascarpone,

cal,

Pimiento de Espelette,

aceite de oliva,

18.00 €
Nuestras ensaladas
Salade César
(ensalada César)

romano,

huevo,

tomate,

parmesano,

salsa cesar,

anchoa,

picatostes,

bolsa,

cereales,

• yema de huevo cruda • mostaza de Dijon • ajo machacado • salsa Worcestershire

18.00 €
Salade de saumon fumé aux agrumes
(Ensalada de salmón ahumado con cítricos)

salmón ahumado,

segmentos de pomelo,

gajos de naranja,

limón verde,

hinojo fresco,

semillas de granada,

piñones tostados,

aguacate,

ensalada,

vinagre balsámico,

miel del matorral corso,

aceite de oliva,

eneldo,

cebollino,

19.00 €
Nuestras carnes
Escalope a la milanaise
(Escalope a la milanesa)

escalope de ternera,

papas fritas,

parmesano,

empanado,

huevo,

23.00 €
Burger EL TORO 200gr
(hamburguesa el toro 200gr)

Filete de Angus,

cebollas confitadas,

tomate,

chimichurri,

huevo,

ensalada,

mayonesa,

23.00 €
Filet de taureau 200gr, jus corsé au vin rouge et baie de myrte
(200 g de filete de toro, jugo de vino tinto con cuerpo y bayas de mirto)

Toro Charolais,

vino,

baya de mirto,

beurre,

30.00 €
Saltinbocca de poulet
(bocca salada de pollo)

bolsa,

salvia,

vino blanco,

jamón,

22.94 €
T-Bone de cochon 450gr
(chuletón de cerdo 450g)

cerdo,

aceite,

25.96 €
BIG cochon T-bone 900/1kg (2 pers)
(Chuletón de cerdo grande 900 g/1 kg (2 personas))

cerdo,

48.00 €
Tartare de boeuf 200gr (Angus)
(tartar de ternera 200g (angus))

Filete de Angus,

papas fritas,

tomates secos,

cebollas / chalotes,

perejil,

alcaparra,

zumo de limón,

mostaza,

huevo,

aceite de oliva,

focaccia,

24.00 €
Tagliata de boeuf " tigre qui pleure" 250 gr
(Tagliata de ternera "tigre llorón" 250 gr)

filete de corazón de lomo,

parmesano,

tomates cherry,

crema de vinagre balsámico,

tiro pdt,

haba de soja,

aceite de oliva,

cilantro,

salsa de ostras,

27.00 €
Lado del mar
Chipirones en su Tinda (calamars)
(chipirones en su tinda (calamares))

calamares en tinta de calamar,

adora el arroz,

hinojo marino,

23.00 €
Filet de daurade royale "croute de noisette"
(filete de dorada con costra de avellanas)

filete de dorada,

avellanas,

26.00 €
Encornet farci
(calamar relleno)

27.99 €

Rouget de roche
(salmonete)

24.97 €

Loup en papillote
(lobo en papel de aluminio)

26.00 €
Nuestra pasta y risotto
Gnocchis à la sorrentina
(ñoquis a la sorrentina)

pesto de albahaca,

mozzarella de búfala,

piñones de pino,

basilico,

aceite de oliva virgen extra,

21.00 €
Tagliatelles crème de truffe
(tagliatelle a la crema de trufa)

crema de trufa,

pasta linguine,

hongos,

24.96 €
Linguine alle vongole
(linguine alle vongole)

almejas,

ajo,

perejil,

aceite de oliva virgen extra,

22.89 €
Spaghetti a la carbonara "la vraie"
(espaguetis a la carbonara "de verdad")

guanciale,

pecorino,

huevo,

aceite de oliva,

sel,

pimienta,

17.00 €
Ravioli salicorne gambas
(ravioles de hinojo marino y gambas)

gambas,

hinojo marino,

pecorino,

bisque de mariscos,

26.00 €
Calamarata alla parmigiana
(calamarata a la parmesana)

21.95 €
A compartir
Plateau U Montagnolu
(bandeja u montagnolu)

Lonzo,

coppa,

salchicha,

jamón,

terrina,

Quesos corsos,

encurtidos, mantequilla,

frutas,

estriado con figatelu,

27.00 €
Fritto Misto
(fritto misto)

cámara,

calamar,

pez esperinque,

camarón,

el pez cabra,

salsa de coctel,

26.00 €
Plateau de charcuterie
(fuente de delicatessen)

lonzu,

coppa,

jambon cru,

estriado con figatelu,

25.98 €
Nuestros postres
Cheese Cake
(pastel de queso)

fromage blanc,

huevos,

azúcar,

crema líquida,

coulis de frutas rojas,

8.95 €
Creme de YUZU aux fraises
(crema de yuzu con fresas)

yuzu,

crema líquida,

fresas,

menthe,

puré de frutos rojos,

8.90 €
Tiramisu du jour
(tiramisú del día)

8.98 €

Moelleux a la chataigne
(castaño suave)

8.50 €

Pavlova
(Pavlova)

10.00 €

Moelleux au chocolat
(dulce de chocolate)

9.00 €

Gratin de fruits de Mamie
(gratinado de frutas de la abuela)

8.50 €

Profiterole
(profiteroles)

11.97 €

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Picante medio

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