El Toro

L'amour de la cuisine bien faite

A la carte

Unsere Desserts

Unser Keller

Unsere Vorspeisen
Assiette de charcuterie
(Teller mit Wurstwaren)

Coppa,

Wurst,

Lonzo,

eingelegtes Gemüse,

salat,

19.00 €
Vitello tonato
(Vitello Tonato)

kalbfleisch,

thunfisch,

sardelle,

aubergines,

Tomaten,

Kapern,

Parmesan,

19.00 €
Avocat crevettes
(Garnelen Avocado)

Avocado,

Garnele,

Mascarpone,

kalk,

Espelette Pfeffer,

Olivenöl,

18.00 €
Unsere salate
Salade César
(salade caesar)

Römer,

Ei,

tomate,

Parmesan,

Cesar Sauce,

sardelle,

Croutons,

Poulet,

Getreide,

• rohes Eigelb • Dijon-Senf • Worcestershiresauce mit zerdrücktem Knoblauch

18.00 €
Salade de saumon fumé aux agrumes
(Räucherlachssalat mit Zitrusfrüchten)

geräucherter Lachs,

Grapefruitsegmente,

Orangensegmente,

kalk,

frischer Fenchel,

Granatapfelkernen,

geröstete Pinienkerne,

Avocado,

salat,

Balsamico Essig,

Honig aus der korsischen Garrigue,

Olivenöl,

dill,

schnittlauch,

19.00 €
Unser Fleisch
Escalope a la milanaise
(Mailänder Schnitzel)

Kalbsschnitzel,

Französisch frites,

Parmesan,

Panade,

Ei,

23.00 €
Burger EL TORO 200gr
(El Toro Burger 200gr)

Angus-Steak,

kandierte Zwiebeln,

tomate,

chimichurri,

Ei,

salat,

Mayonnaise,

23.00 €
Filet de taureau 200gr, jus corsé au vin rouge et baie de myrte
(200g Bullenfilet, kräftiger Rotwein und Myrtenbeerenjus)

Charolais-Stier,

Wein,

Myrtenbeere,

beurre,

30.00 €
Saltinbocca de poulet
(Hühnchen Saltinbocca)

Poulet,

salbei,

Weißwein,

Schinken,

22.94 €
T-Bone de cochon 450gr
(T-Bone-Schweinefleisch 450gr)

Schwein,

Öl,

25.96 €
BIG cochon T-bone 900/1kg (2 pers)
(großes Schweine-T-Bone-Steak 900/1kg (2 Personen))

Schwein,

48.00 €
Tartare de boeuf 200gr (Angus)
(Rindertatar 200g (Angus))

Angus-Steak,

Französisch frites,

getrocknete Tomaten,

Zwiebeln / Schalotten,

petersilie,

Kapern,

Zitronensaft,

senf,

Ei,

Olivenöl,

Focaccia,

24.00 €
Tagliata de boeuf " tigre qui pleure" 250 gr
(Rindertagliata "weinender Tiger" 250 gr)

Herz aus Rumpsteak,

Parmesan,

Kirschtomaten,

Balsamico-Essigcreme,

Schuss pdt,

Sojabohne,

Olivenöl,

koriander,

Austernsauce,

27.00 €
Meerseite
Chipirones en su Tinda (calamars)
(Chipirones en su Tinda (Tintenfisch))

Tintenfisch in Tintenfischtinte,

verehrt Reis,

Queller,

23.00 €
Filet de daurade royale "croute de noisette"
(Doradefilet mit Haselnusskruste)

Seebrassenfilet,

Haselnüsse,

26.00 €
Encornet farci
(Gefüllter Tintenfisch)

27.99 €

Rouget de roche
(Rotbarbe)

24.97 €

Loup en papillote
(Wolf in Folie)

26.00 €
Unsere Pasta und Risotto
Gnocchis à la sorrentina
(Gnocchi alla Sorrentina)

Basilikumpesto,

Büffelmozzarella,

Pinienkerne,

basilic,

Olivenöl extra vergine,

21.00 €
Tagliatelles crème de truffe
(Tagliatelle mit Trüffelcreme)

Trüffelcreme,

Linguine Pasta,

Pilze,

24.96 €
Linguine alle vongole
(linguine alle vongole)

Venusmuscheln,

knoblauch,

petersilie,

Olivenöl extra vergine,

22.89 €
Spaghetti a la carbonara "la vraie"
(Spaghetti Carbonara „das Original“)

guanciale,

Pecorino,

Ei,

Olivenöl,

sel,

pfeffer,

17.00 €
Ravioli salicorne gambas
(Ravioli mit Queller und Garnelen)

Garnelen,

Queller,

Pecorino,

Schalentierbiskuit,

26.00 €
Calamarata alla parmigiana
(Calamarata-Parmigiana)

21.95 €
Zu teilen
Plateau U Montagnolu
(Tablett u Montagnulu)

Lonzo,

Coppa,

Wurst,

Schinken,

Terrine,

Korsische Käsesorten,

Essiggurken, Butter,

Früchte,

geriffelt mit Figatelu,

27.00 €
Fritto Misto
(Fritto Misto)

Kamera,

Tintenfisch,

Stinte,

Garnele,

goatfish,

Cocktailsauce,

26.00 €
Plateau de charcuterie
(Deli-Platte)

Lonzu,

Coppa,

jambon cru,

geriffelt mit Figatelu,

25.98 €
Unsere Desserts
Cheese Cake
(Käsekuchen)

fromage blanc,

Eier,

Zucker,

flüssige Creme,

rote Frucht Coulis,

8.95 €
Creme de YUZU aux fraises
(Erdbeer-Yuzu-Creme)

yuzu,

flüssige Creme,

Erdbeeren,

menthe,

rotes Fruchtpüree,

8.90 €
Tiramisu du jour
(Tiramisu des Tages)

8.98 €

Moelleux a la chataigne
(weiche Kastanie)

8.50 €

Pavlova
(pavlova)

10.00 €

Moelleux au chocolat
(ausgereifte schokolade)

9.00 €

Gratin de fruits de Mamie
(Omas Obstgratin)

8.50 €

Profiterole
(Profiterole)

11.97 €

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