La Rivière des Vins

Restaurant grill au feu de bois

A la carte

Formler & m…

Drikkevarer

Hulen

Dagens skål og forslag

Plat du jour
(dagens retter)

Suggestion du jour
(forslag til dagen)
Appetitvækkere
Assiette de charcuterie
(plade af charcuteri)

charcuterie coppa,

deli lonzu,

sæsonbestemt frugt,

salat,

pølse,

18.00 €
Foie gras maison, toast de pain , confiture de figues et chutney d ananas
(hjemmelavet foie gras, toast, figenmarmelade og ananas chutney)

Foie gras,

brioche brød,

frugtsyltetøj,

24.00 €
Planche corse
(Korsikanske bord)

delikatesser,

Korsikanske ost,

sæsonbestemt frugt,

salat, tomater,

26.00 €
Figatellu à la braise
(figatellu med embers)

figatellu: charcuteri lavet af lever,

brød,

13.00 €
Salater (hus krydderier)
Salade pasturella
(pastelsalat)

Korsikansk bondehusost,

tomater,

salat,

frugter,

brød toast,

17.00 €
La burrata
(burrata)

bøffelost (bufala buratta),

tomater,

18.00 €
Salade du berger
(hyrde salat)

Korsikanske ostspåner,

ged ost,

korsikanske urter,

strimler af kolde nedskæringer,

patatine (frisk frites),

salat,

toast,

tomater,

16.00 €
Salade Rivière Des Vins
(flod vin salat)

Korsikanske ostspåner,

ged ost,

korsikanske urter,

strimler af kolde nedskæringer,

stegt æg,

patatine,

salat,

toast,

tomater,

17.00 €
Salade de poulet
(kyllingesalat)

salat,

tomater,

paneret kylling,

men,

gulerødder,

cheddar,

hårdkogte æg,

pesto brød toast,

mayonnaise,

17.00 €
Hans omeletter
Omelette brocciu et menthe
(omelet brocciu og mynte)

frisk ost (brocciu eller buske afhængig af sæsonen),

menthe,

æg,

13.00 €
Omelette jambon gruyère
(omelet ham gruyère)

Gruyère,

skinke,

æg,

11.00 €
Omelette Rivière des Vins
(flodvin omelet)

Korsikanske ost,

korsikanske urter,

strimler af kolde nedskæringer,

æg,

oignons,

patatine,

16.00 €
Hans kogte retter
"Le" Hamburger
("burger")

løg konfit,

korsika tomme,

Korsikansk tomme creme,

grillet panzetta (korsikansk charcuterie),

patatine (frisk frites),

salat,

hakket slagterens bøf,

tomater,

20.00 €
Le rossini de la riviere des vins
(vinflodens rossini)

oksekød indrefilet,

brioche brød toast,

foie gras,

trøffelsauce og foie gras,

tomatsalat,

33.00 €
Troffie pesto de pistache et stracciatella
(troffie pistacie pesto og stracciatella)

troffie pasta,

pistacie- og basilikumpesto,

straciatella fra buratta,

friske pistacienødder,

20.00 €
Pâtes végétariennes au pesto , straciatella et legumes
(vegetarisk pasta med pesto, straciatella og grøntsager)

pasta,

pesto verde,

straciatella,

légumes,

19.00 €
Gnocchi a la carbonara
(carbonara gnocchi)

kartoffelgnocchi,

parmesancreme og æg,

Korsikansk svinekød panzetta,

18.00 €
Gnocchi sauce girolles , foie gras et émincés de bœuf
(gnocchi med kantarelsvampesauce, foie gras og hakket oksekød)

kartoffelgnocchi,

kantareller sauce,

Foie gras,

hakket oksekød,

23.00 €
Troffie sauce safran , Gambas et stracciatella
(troffie med safransauce, rejer og stracciatella)

troffie pasta,

safransauce,

friske rejer,

burrata stracciatella,

24.00 €
Saute de veau corse et ses gnocchi
(sauteret korsikansk kalvekød og dets gnocchi)

kartoffelgnocchi,

kalvekød i sauce kogt ved lav temperatur,

19.00 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Gambas sauce aux épices et baie rose , riz basmati et légumes frais
(rejer med krydderi og pink pebersauce, basmatiris og friske grøntsager)

friske rejer,

ris,

grøntsager,

krydrede saucer,

22.00 €
Chicken burger
(kylling burger)

hjemmebagte boller,

kyllingefilet,

kandiserede løg,

cheddar sauce,

salat, tomater,

mayonnaise,

19.00 €
Dens terroir
Le plateau gourmand
(gourmetpladen)

brocciu og mynte omelet,

braiseret figatellu,

Korsikanske oste,

Korsikansk charcuteri (coppa, lonzu, pølse),

vildsvinsmousse,

sæsonbestemt frugt,

1 glas BOB vin,

27.00 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Hans kød over en brænde
Entrecôte charolaise
(Charolaise bøf)

bøf bøf,

salat,

patatine (frisk frites),

24.00 €
Brochette aux 2 viandes
(2 kødspyd)

oksekød,

kalvekød,

patatine (frisk frites),

frisk salat,

26.00 €
Côte de veau corse
(Korsikanske kalvekød)

grøntsager,

patatine (frisk frites),

kalvekød,

20.00 €
Côte d'agneau (4 côtes)
(lammekølle (4 koteletter))

lammekoteletter,

légumes,

patatine (frisk frites),

22.00 €
Côte de boeuf charolaise
(Charolais oksekød ribben)

légumes,

patatine (frisk frites),

oksekød,

7. /100g,
Magret de canard entier
(hele andebryst)

légumes,

andebryst,

patatine (frisk frites),

25.00 €
Brochette de poulet mariné
(marineret kyllingespyd)

krydderier,

kylling,

tomater,

18.00 €
Tagliatta de boeuf au pesto , tomates cerise et parmesan
(oksekødstagliatta med pesto, cherrytomater og parmesan)

oksekød,

basilikum pesto,

kirsebær tomater,

Parmesan,

28.00 €
Filet de bœuf Galice , sauce tomme corse
(filet af galicisk oksekød, korsikansk tomme sauce)

mørbrad (oksekød),

Korsikansk tomme sauce,

patatiner (friske pommes frites),

frisk salat,

29.00 €
Escalope de veau corse , sauce cèpes
(Korsikansk kalvekotelet, ceps sauce)

kalvekotelet,

porcini sauce,

patatiner,

frisk salat,

19.50 €
Figatellu , oeufs et patatines
(figatellu, æg og patatiner)

figatellu (charcuteri med lever),

stegte æg,

patatiner,

18.00 €
Filet mignon de porc sauce moutarde et miel
(svinemørbrad med sennep og honningsovs)

mørbrad (svinekød),

gammeldags sennep og honningsovs,

frisk salat,

patatiner,

20.00 €
Filet de poulet et sa sauce forestière
(kyllingefilet og dens skovsauce)

fritgående kyllingefilet,

skovsauce (blandede svampe),

frisk salat,

patatiner,

17.00 €
Magret de canard sauce abricots flambés au whisky
(andebryst med abrikossauce flamberet med whisky)

hele andebryst,

abrikossauce flamberet med whisky,

patatiner,

28.00 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.
Hans kosttilskud
Supplément sauce (au choix)
(Sauce Supplement (valg))

CEPS,

ost tom korse,

gammeldags sennep og honning,

roquefort,

3.50 €
Supplément patatine
(patatintilskud)

patatine (frisk frites),

3.00 €
Légumes frais
(friske grøntsager)

friske grøntsager,

5.00 €
Hans hjemmelavede desserter
Tarte au citron meringuée croquante
(crunchy citron marengs tærte)

citron tærte,

flødeskum,

marengs,

8.50 €
Moelleux chocolat, glace vanille
(blød chokolade, vanilleis)

flødeskum,

chokoladekage,

vanilleis,

9.00 €
Moelleux à la châtaigne, glace vanille
(kastanjekage, vaniljeis)

flødeskum,

kastanjekage,

vanilleis,

9.00 €
Les profiteroles
(lagkagesnitter)

2 kål,

flødeskum,

vanilleis,

fondant chokolade topping,

9.00 €
Le Tiramisu Nutella , café et canistrelli
(nutella, kaffe og canistrelli tiramisu)

kaffe,

canistrelli: Korsikanske kager,

flødeskum,

spredning af "grimaldi chocolatier",

9.00 €
Tiramisu fraise framboise
(hindbær jordbær tiramisu)

mascarpone creme,

jordbær,

hindbær,

canistrelli kage,

9.00 €
Le café gourmand
(gourmet kaffe)

espresso kaffe,

flødeskum,

cupcakes,

lille tiramisu,

10.00 €
Soupe de fraises
(jordbærsuppe)

jordbærsuppe,

chantilly,

vanilleis,

10.00 €
Son assiette de fromage fermier corse
(hans tallerken af gården ost korsikanske)

figen syltetøj,

Korsikanske oste,

sæsonbestemt frugt,

brød,

10.00 €
Glaces artisanale (la boule)
(håndværkeris (bolden))

flødeskum,

is efter eget valg,

2.80 €
Tarte tatin , boule de glace vanille
(tatin tærte, en kugle vaniljeis)

karamelliseret æbletærte på hovedet,

vanilleis,

chantilly,

8.50 €
Cookie au Nutella et éclats chocolat noir
(nutella-småkage og mørk chokoladechips)

nutella fyldt småkage,

vanilleis,

chantilly,

9.00 €
Le colonel
(obersten)

2 citronkugler,

vodka,

citronskive,

8.50 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.