La Rivière des Vins

Restaurant grill au feu de bois

A la carte

Vzorce a nabídky

Nápoje

Jeskyně

Jídlo dne a návrhy

Plat du jour
(jídlo dne)

Suggestion du jour
(návrh dne)
Naše předkrmy
Assiette de charcuterie
(talíř uzeniny)

krupice koppa,

deli lonzu,

sezónní ovoce,

salát,

klobása,

18.00 €
Foie gras maison, toast de pain , confiture de figues et chutney d ananas
(domácí foie gras, toast, fíkový džem a ananasové chutney)

foie gras,

chléb brioška,

ovocný džem,

24.00 €
Planche corse
(Korsická rada)

lahůdky,

Korsický sýr,

sezónní ovoce,

salát, rajčata,

26.00 €
Figatellu à la braise
(figatellu s uhlíky)

figatellu: uzeniny vyrobené z jater,

chléb,

13.00 €
Saláty (domácí koření)
Salade pasturella
(pasturel salát)

Korsický statek,

rajčata,

salát,

ovoce,

chléb toast,

17.00 €
La burrata
(burrata)

buvolí sýr (bufala buratta),

rajčata,

18.00 €
Salade du berger
(pastýřský salát)

Korsické sýrové hobliny,

kozí sýr,

korsické byliny,

pásy uzenin,

patatine (čerstvé hranolky),

salát,

toast,

rajčata,

16.00 €
Salade Rivière Des Vins
(říční víno salát)

Korsické sýrové hobliny,

kozí sýr,

korsické byliny,

pásy uzenin,

smažené vejce,

patatine,

salát,

toast,

rajčata,

17.00 €
Salade de poulet
(kuřecí salát)

salát,

rajčata,

obalované kuře,

ale,

mrkev,

čedar,

vejce natvrdo,

toustový chléb pesto,

majonéza,

17.00 €
Jeho omelety
Omelette brocciu et menthe
(omeleta brocciu a máta)

čerstvý sýr (brocciu nebo keř v závislosti na ročním období),

menthe,

vajíčka,

13.00 €
Omelette jambon gruyère
(omeleta šunka gruyère)

Gruyère,

šunka,

vajíčka,

11.00 €
Omelette Rivière des Vins
(říční víno omeleta)

Korsický sýr,

korsické byliny,

pásy uzenin,

vajíčka,

oignons,

patatine,

16.00 €
Jeho vařené pokrmy
"Le" Hamburger
("burger")

cibulový konfit,

korsika tomme,

Korsický tommový krém,

grilovaná panzetta (korsické uzeniny),

patatine (čerstvé hranolky),

salát,

nasekaný řeznický steak,

rajčata,

20.00 €
Le rossini de la riviere des vins
(rossini řeky vína)

hovězí svíčková,

brioškový chléb toast,

foie gras,

lanýžová omáčka a foie gras,

rajčatový salát,

33.00 €
Troffie pesto de pistache et stracciatella
(troffie pistáciové pesto a stracciatella)

troffie těstoviny,

pistáciové a bazalkové pesto,

straciatella z buratty,

čerstvé pistácie,

20.00 €
Pâtes végétariennes au pesto , straciatella et legumes
(vegetariánské těstoviny s pestem, straciatella a zeleninou)

těstoviny,

pesto verde,

straciatella,

légumes,

19.00 €
Gnocchi a la carbonara
(noky carbonara)

bramborové noky,

parmazánová smetana a vejce,

Korsická vepřová panzetta,

18.00 €
Gnocchi sauce girolles , foie gras et émincés de bœuf
(noky s omáčkou z lišek, foie gras a mletým hovězím masem)

bramborové noky,

liškovou omáčkou,

foie gras,

mleté hovězí,

23.00 €
Troffie sauce safran , Gambas et stracciatella
(troffie se šafránovou omáčkou, krevetami a stracciatellou)

troffie těstoviny,

šafránová omáčka,

čerstvé krevety,

burrata stracciatella,

24.00 €
Saute de veau corse et ses gnocchi
(restované korsické telecí maso a jeho noky)

bramborové noky,

telecí maso v omáčce vařené při nízké teplotě,

19.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Gambas sauce aux épices et baie rose , riz basmati et légumes frais
(krevety s kořením a omáčkou z růžového pepře, basmati rýží a čerstvou zeleninou)

čerstvé krevety,

rýže,

zelenina,

kořeněné omáčky,

22.00 €
Chicken burger
(kuřecí burger)

domácí housky,

kuřecí řízek,

kandované cibule,

čedarová omáčka,

salát, rajčata,

majonéza,

19.00 €
Jeho terroir
Le plateau gourmand
(gurmánský talíř)

brocciu a mátovou omeletu,

dušené figatellu,

Korsické sýry,

Korsické uzeniny (coppa, lonzu, klobása),

pěna z divočáka,

sezónní ovoce,

1 sklenka vína s CHOP,

27.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Jeho maso nad dřevěným ohněm
Entrecôte charolaise
(Charolaise steak)

hovězí steak,

salát,

patatine (čerstvé hranolky),

24.00 €
Brochette aux 2 viandes
(2 masové špízy)

hovězí maso,

telecí,

patatine (čerstvé hranolky),

čerstvý salát,

26.00 €
Côte de veau corse
(Korsická telecí kotleta)

zelenina,

patatine (čerstvé hranolky),

telecí,

20.00 €
Côte d'agneau (4 côtes)
(jehněčí kotleta (4 kotlety))

jehněčí kotletky,

légumes,

patatine (čerstvé hranolky),

22.00 €
Côte de boeuf charolaise
(Charolais hovězí žebro)

légumes,

patatine (čerstvé hranolky),

hovězí maso,

7./100g,
Magret de canard entier
(celé kachní prsa)

légumes,

kachní prsa,

patatine (čerstvé hranolky),

25.00 €
Brochette de poulet mariné
(marinovaný kuřecí špíz)

koření,

kuře,

rajčata,

18.00 €
Tagliatta de boeuf au pesto , tomates cerise et parmesan
(hovězí tagliatta s pestem, cherry rajčaty a parmazánem)

hovězí maso,

bazalkové pestem,

cherry rajčata,

parmazán,

28.00 €
Filet de bœuf Galice , sauce tomme corse
(filet z galicijského hovězího masa, korsická tomme omáčka)

svíčková (hovězí),

Korsická tomatová omáčka,

patatiny (čerstvé hranolky),

čerstvý salát,

29.00 €
Escalope de veau corse , sauce cèpes
(Korsický telecí řízek, ceps omáčka)

telecí řízek,

porcini omáčka,

patatiny,

čerstvý salát,

19.50 €
Figatellu , oeufs et patatines
(figatellu, vejce a patatiny)

figatellu (uzeniny s játry),

sázená vejce,

patatiny,

18.00 €
Filet mignon de porc sauce moutarde et miel
(vepřová panenka s hořčicí a medovou omáčkou)

panenka (vepřové),

staromódní hořčice a medová omáčka,

čerstvý salát,

patatiny,

20.00 €
Filet de poulet et sa sauce forestière
(kuřecí řízek a jeho lesní omáčka)

kuřecí řízek z volného výběhu,

lesní omáčka (houbová směs),

čerstvý salát,

patatiny,

17.00 €
Magret de canard sauce abricots flambés au whisky
(kachní prsa s meruňkovou omáčkou flambované whisky)

celé kachní prsa,

meruňková omáčka flambovaná whisky,

patatiny,

28.00 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.
Jeho doplňků
Supplément sauce (au choix)
(doplněk omáčky (výběr))

ČEPS,

sýr tomme corse,

staromódní hořčice a med,

roquefort,

3.50 €
Supplément patatine
(doplněk patatinu)

patatine (čerstvé hranolky),

3.00 €
Légumes frais
(čerstvá zelenina)

čerstvá zelenina,

5.00 €
Jeho domácí dezerty
Tarte au citron meringuée croquante
(křupavé citrónové meringue koláč)

citronový koláč,

šlehačka,

sněhová pusinka,

8.50 €
Moelleux chocolat, glace vanille
(měkká čokoláda, vanilková zmrzlina)

šlehačka,

čokoládový dort,

vanilková zmrzlina,

9.00 €
Moelleux à la châtaigne, glace vanille
(kaštanový dort, vanilková zmrzlina)

šlehačka,

kaštanový dort,

vanilková zmrzlina,

9.00 €
Les profiteroles
(profiteroles)

2 zelí,

šlehačka,

vanilková zmrzlina,

fondán čokoládová poleva,

9.00 €
Le Tiramisu Nutella , café et canistrelli
(nutella, káva a canistrelli tiramisu)

káva,

canistrelli: Korsické koláče,

šlehačka,

šíření "grimaldi chocolatier",

9.00 €
Tiramisu fraise framboise
(malinové jahodové tiramisu)

mascarpone krém,

jahody,

maliny,

dort canistrelli,

9.00 €
Le café gourmand
(gurmánské kávy)

espresso káva,

šlehačka,

košíčky,

malé tiramisu,

10.00 €
Soupe de fraises
(jahodová polévka)

jahodová polévka,

chantilly,

vanilková zmrzlina,

10.00 €
Son assiette de fromage fermier corse
(jeho talíř farmy sýr Korsican)

obr,

Korsické sýry,

sezónní ovoce,

chléb,

10.00 €
Glaces artisanale (la boule)
(řemeslná zmrzlina (míč))

šlehačka,

zmrzlina dle Vašeho výběru,

2.80 €
Tarte tatin , boule de glace vanille
(tatinový koláč, kopeček vanilkové zmrzliny)

vzhůru nohama karamelizovaný jablečný koláč,

vanilková zmrzlina,

chantilly,

8.50 €
Cookie au Nutella et éclats chocolat noir
(nutella cookie a tmavé čokoládové lupínky)

sušenka plněná nutellou,

vanilková zmrzlina,

chantilly,

9.00 €
Le colonel
(plukovník)

2 citronové kuličky,

vodka,

plátek citronu,

8.50 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.