VIA RESTO

Via Marine Calvi

வரைபடம்

எங்கள் பானங்கள்

எங்கள் ஒயின்கள்

பிளாட் டு ஜூர்

Filet de carpaccio de filet de bœuf
(மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் கார்பாசியோவின் ஃபில்லட்)

19.00 €
சமையல்காரரின் பரிந்துரை

Raviolis à la burrata, crème de citron et poutargues de Bastia
(பர்ராட்டா ரவியோலி, எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் பாஸ்டியா போட்டார்கு)

19.00 €
எங்கள் கோர்சிகன் தபஸ்
SALADE DE POIVRONS FRAIS DU JARDIN
(புதிய தோட்ட மிளகு சாலட்)

பாலாக்னே ஆலிவ் எண்ணெயில், வோக்கோசுடன்,

8.50 €
SALADE DE POIS CHICHE A LA BASTIAISE
(பாஸ்டியாஸ் பாணி கொண்டைக்கடலை சாலட்)

colioure நெத்திலியுடன்,

9.50 €
BROCHETTES DE BOEUF & FROMAGE MAISON X2
(வீட்டில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சீஸ் skewers x2)

கோர்சிகன் தொப்பியில் அரக்கு,

9.00 €
GUACAMOLE AUX HERBES CORSES & NACHOS
(கோர்சிகன் மூலிகைகள் மற்றும் நாச்சோஸ் கொண்ட குவாக்காமோல்)

8.96 €

LES BEIGNET DE COURGETTES & LEURS PERSILLADE X4
(சுரைக்காய் பஜ்ஜி & பார்ஸ்லி x4)

10.00 €
ARRANCINI "Al tartuffo" X2
(அர்ரான்சினி "அல் டார்டுஃபோ" x2)

கோர்சிகன் ட்ரஃபிள் மற்றும் டோம்,

12.00 €
SAINT FELICIEN RÔTI
(செயின்ட் ஃபெலிசியன் ரோஸ்ட்)

கால்வி தேன் மற்றும் மாக்விஸ் மூலிகைகளுடன்,

12.00 €
MOULES FARCIES X6
(அடைத்த மஸ்ஸல்கள் x6)

பாஸ்டியா போட்டார்காவுடன்,

12.50 €
POUTARGUE DE BASTIA
(பாஸ்டியா போட்டார்கா)

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் வெண்ணெய், ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் சோவேரியா தேனுடன் புளிப்பு ரொட்டி,

13.00 €
STRACCIATELLA DE BURRATA
(பர்ராட்டா ஸ்ட்ராசியாடெல்லா)

foccacia விரல்கள், calvi தேன் maquis மூலிகைகள் தட்டிவிட்டு,

14.00 €
GAMBAS EN FILS DE POMME DE TERRE
(உருளைக்கிழங்கு நூல்களில் இறால்)

அர்பா பரோனாவில்,

15.00 €
CHARCUTERIE CORSE
(கோர்சிகன் சார்குட்டரி)

கொப்பா, லோன்சு, குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம், தொத்திறைச்சி,

16.00 €
FROMAGES CORSES
(கோர்சிகன் சீஸ்கள்)

சுற்றியுள்ள கிராமங்களில் இருந்து முதிர்ச்சியடைந்த கோர்சிகன் பாலாடைக்கட்டிகள், அந்த நேரத்தில் கோர்சிகன் கைவினைஞர் ஜாம்,

17.00 €
FOIE GRAS AU CAP CORSE BLANC
(வெள்ளை கோர்சிகன் தொப்பியுடன் foie gras)

மசாலா மற்றும் கிவி சட்னியுடன்,

19.00 €
ASSIETTE MEDITERRANNÉE
(மத்திய தரைக்கடல் தட்டு)

போட்டார்கா டோஸ்ட், ஆக்டோபஸ் சாலட், கோர்சிகன் சிட்ரஸ் பழங்களுடன் சால்மன் கார்பாசியோ, நெத்திலியுடன் கொண்டைக்கடலை சாலட்,

மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு மிட்டாய் மிளகுத்தூள்,

25.00 €
எங்கள் xxl கோர்சிகன் சாலடுகள்
SALADE DE CHÈVRE "NUSTRALE"
("நஸ்ட்ரல்" ஆடு சீஸ் சாலட்)

பன்செட்டா, ஆட்டின் சீஸ் டோஸ்ட், பேரிக்காய், ஆடு சீஸ் உடன் கோர்சிகன் டோம் ஷேவிங்ஸ்,,

ஹேசல்நட்ஸ், ஆர்கானிக் விதை கலவை, வறுக்கப்பட்ட குளிர் இறைச்சிகள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் சாலட்,

16.00 €
SALDE "TUTTI FRUTTI"
("டுட்டி ஃப்ரூட்டி" சாலட்)

பருவகால பழங்கள், பர்ராட்டா, ஆர்கானிக் விதை கலவை, சிக்னோரியா காய்கறி தோட்டத்தில் இருந்து மாட்டிறைச்சி இதயம், சாலட் கலவை,

17.50 €
SALADE DE POULPE recette de la tata d'Ajaccio
(ஆக்டோபஸ் சாலட் டாடா டி'ஜாசியோ செய்முறை)

குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைத்த ஆக்டோபஸ், கொண்டைக்கடலை, ஆலிவ், மக்கிஸ் மூலிகைகள், வோக்கோசுடன் மிளகுத்தூள், அரைத்த போட்டார்கா,

18.00 €
LA CÉSAR DE THON ROUGE
(சிவப்பு டுனா சீசர்)

சாலட், தக்காளி, பார்மேசன், முந்திரி, பச்சை ஆப்பிள்கள், பஞ்செட்டா, துருவிய முட்டை, பூண்டு மற்றும் மக்கிஸ் மூலிகைகள் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி க்ரூட்டன்கள்,

வீட்டில் சீசர் சாஸ்,

18.50 €
சுஷி அரிசி மற்றும் மிருதுவான எள் அல்லது வீட்டு பொரியலுடன் குரூடோ
POKE BOWL SAUMON, DAURADE, AVOCATS & MANGUE
(குத்து கிண்ணம் சால்மன், கடல் ப்ரீம், வெண்ணெய் & மாம்பழம்)

20.50 €
TARTARE DE SAUMON
(சால்மன் டார்ட்டர்)

பச்சை ஆப்பிள், பாசிப்பழம், வெந்தயம், எஸ்பெலெட் மிளகு, வெண்ணிலா கலந்த பலாக்னே ஆலிவ் எண்ணெய், சுண்ணாம்பு & வெண்ணெய்,

21.00 €
TARTARE DE BŒUF FAÇON CORSE
(கோர்சிகன் மாட்டிறைச்சி டார்டரே)

நல்லெண்ணெய், முட்டை, மிட்டாய் மற்றும் நறுக்கிய பஞ்செட்டா, பைன் கொட்டைகள், செம்மறி சீஸ் & சுவையூட்டிகள்,

23.00 €
TARTARE DE THON "TARTUFFO-ROSSINI"
(டுனா டார்ட்டர் "டார்டுஃபோ-ரோசினி")

மக்விஸ் மூலிகைகள், சிவப்பு டுனா, ஃபோய் கிராஸ், உணவு பண்டம் எண்ணெய், வெங்காயம், செர்வியோன் ஹேசல்நட்ஸ் ஆகியவற்றுடன் புகைபிடிக்கப்பட்டது,

29.00 €
எங்கள் உணவுகள்
BURGER "SMOCKED PANZETTA"
(புகைபிடித்த பஞ்செட்டா பர்கர்)

அங்கஸ் மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக், செடார், பஞ்செட்டா, சாலட், தக்காளி, ஊறுகாய், செஃப் சாஸ்,

16.00 €
PANZEROTTI
(பஞ்செரோட்டி)

chard மற்றும் brocciu, தோட்டத்தில் தக்காளி சாஸ் மற்றும் Corsican tomme உடன்,

18.00 €
GNOCCHI AU GORGONZOLA
(கோர்கோன்சோலாவுடன் gnocchi)

பிரிசுட்டு சிஃபோனேட்,

19.00 €
DAUBE DE SEICHE à la Calvaise
(கால்வைஸ் கட்ஃபிஷ் குண்டு)

உருகும் கட்ஃபிஷ் குறைந்த வெப்பத்தில் 5 மணி நேரம் சமைக்கப்பட்டு, பாலக்னே சிவப்பு ஒயின் மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் சாதத்தில் மிட்டாய் செய்யப்பட்டது,

18.50 €
PENNE "TIEPIDE"
("டைப்பிட்" பென்னே)

அருகுலா, பிஸ்தா பெஸ்டோ, செர்ரி தக்காளி மற்றும் பழைய பார்மேசன்,

கூடுதல் ஸ்ட்ராசியாடெல்லா + 3€,

19.00 €
SAUTÉ DE VEAU CORSE AUX DEUX OLIVES
(இரண்டு ஆலிவ்களுடன் கோர்சிகன் வியல் வறுவல்)

மற்றும் françois aregno இருந்து மிட்டாய் எலுமிச்சை,

20.00 €
POULET FONDANT A LA CRÉME
(கிரீம் கோழி)

பன்செட்டா, புதிய காளான்கள் மற்றும் பாரம்பரிய மஸ்கட்,

19.50 €
HOT DOG AU POULPE PANÉ
(ரொட்டி ஆக்டோபஸுடன் ஹாட் டாக்)

கோர்சிகன் டோம், குவாக்காமோல், சுக்ரைன், மிருதுவான வெங்காயம், செஃப் சாஸ்,

21.00 €
ESCALOPE MILANAISE XXL AUX CORNFLAKES
(xxl கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் கொண்ட மிலனீஸ் எஸ்கலோப்)

கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் மற்றும் செர்வியோன் ஹேசல்நட்ஸ் கொண்டு ரொட்டி,

கூடுதல் கோர்கோன்சோலா சாஸ் + €3,

23.00 €
PENNE AUX MORILLES
(மோரல்களுடன் பென்னே)

வெள்ளை கோர்சிகன் தொப்பி மற்றும் பார்மேசன்,

23.00 €
POISSON DU JOUR
(அன்றைய மீன்)

பழுப்பு நிற வெண்ணெய், வறுத்த காய்கறிகள், கோர்சிகன் தொப்பி சாஸ் கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி,

26.00 €
TAGLIATTA DE BŒUF BLACK ANGUS U.S.A
(கருப்பு அங்கஸ் மாட்டிறைச்சி tagliatta USA)

கிளாசிக்: பர்மேசன், அருகுலா &. செர்ரி தக்காளி,

கோர்கோன்சோலா & செர்வியோன் ஹேசல்நட்ஸ் 27€,

foie gras & cap cose 29€,

25.00 €
ESACALOPE DE VEAU "LULU"
(வியல் எசகலோப் "லுலு")

பன்செட்டா மற்றும் கோர்சிகன் டோம், மோரல் சாஸ் அல்லது ஃபோய் கிரா சாஸ் ஆகியவற்றுடன் உருட்டப்பட்ட வியல் எஸ்கலோப்,

29.00 €
PÂTES AUX FRUITS DE MER DU MOMENT
(தற்போதைய கடல் உணவு பாஸ்தா)

இறால், கணவாய், ஆக்டோபஸ், மஸ்ஸல் & பொட்டார்ஜ் ஆகியவை கிடைப்பதைப் பொறுத்து,

29.00 €
எங்கள் இனிப்புகள்
Boule de glace artisanal de José Salge : 1 boule = 2€50 / 2 boules = 4€50 / 3 boules = 6€
(கைவினைஞர் ஜோஸ் சால்ஜ் ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்: 1 ஸ்கூப் = €2.50 / 2 ஸ்கூப்கள் = €4.50 / 3 ஸ்கூப்கள் = €6)

சாக்லேட் / ஹேசல்நட் மற்றும் தேன் சாக்லேட் /,

மாம்பழம் / தயிர் / ஸ்ட்ராபெர்ரி /,

வெண்ணிலா / கேனிஸ்ட்ரெல்லி வெண்ணிலா,

எலுமிச்சை / ராஸ்பெர்ரி / க்ளெமெண்டைன்,

/ நெபியுலினா (கோர்சிகன் நுட்டெல்லா) /,

கஷ்கொட்டை / பிஸ்தா,
MANGO SPICY RICE
(மாம்பழ காரமான அரிசி)

இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட தேங்காய் பால், சுண்ணாம்பு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட தேங்காய், கைவினை விமானம் மாம்பழ ஐஸ்கிரீம், புதிய மாம்பழத்துடன் ஒட்டும் தாய் அரிசி,

tangy mango coulis, mango lace tuile,

10.00 €
TIRAMISU EXOTIQUE
(கவர்ச்சியான டிராமிசு)

பேஷன் ஃப்ரூட் கிரீம், புதிய அன்னாசிப்பழம், டோங்கா பீன், ரோடால்ஃப் பெர்ரின் குஜியுல்லுடன் கூடிய டிராமிசு,

10.00 €
CHEESCAKE BOWL
(பாலாடைக்கட்டி கிண்ணம்)

சீஸ்கேக் பாணி வெள்ளை சாக்லேட் மியூஸ், வீட்டில் கிரானோலா, புதிய சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் வீட்டில் கூலிஸ்,

9.00 €
CHOUX GEANT PRALINÉ
(மாபெரும் பிரலைன் சௌக்ஸ்)

ராட்சத சௌக்ஸ், கேனிஸ்ட்ரெல்லி வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் கேரமல் கொண்ட கிரீம்,

pecans மற்றும் caramelized hazelnuts மற்றும் praline சூடான சாக்லேட் சாஸ்,

11.00 €
PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES
(பெர்ரி கொண்ட பன்னா கோட்டா)

8.50 €

MI-CUIT À LA CHÂTAIGNES ET NOISETTES
(கஷ்கொட்டை மற்றும் ஹேசல்நட்ஸுடன் அரை சமைத்த)

8.50 €

Tiramisu nutella canistrelli
(திரிமிசு nutella canistrelli)

9.00 €
"பிராந்தியத்தின் கையொப்பம்" மெனு €25.00
ENTREE 1: TARTE TATIN AU FROMAGE DE CHÈVRE ET MIEL DU MAQUIS
(ஸ்டார்டர் 1: ஆடு சீஸ் மற்றும் மாக்விஸ் தேனுடன் டார்டே டாடின்)

கூடுதல் +1€,
ENTRÉE 2: ASSIETE DE CHARCUTERIE CORSE
(ஸ்டார்டர் 2: கோர்சிகன் சார்குட்டரி தட்டு)

கொப்பா, லோன்சு, ஹாம்,
ENTRÉE 3: BEIGNETS DE COURGETTES DE "JANINE"
(நுழைவு 3: "ஜானைன்" இலிருந்து சுரைக்காய் பஜ்ஜி)

PLAT 1: SAUTÉ DE VEAU CORSE AUX OLIVES RECETTE DE PAPY GERMAIN
(டிஷ் 1: ஆலிவ்களுடன் கோர்சிகன் வியல் வதக்கி, பேப்பி ஜெர்மைனில் இருந்து செய்முறை)

-0.01 €
PLAT 2: DAUBE DE SEICHE FONDANTE COMME A AJACCIO
(டிஷ் 2: அஜாசியோவைப் போல உருகும் கட்ஃபிஷ் குண்டு)

கூடுதல் +2€,
PLAT 3: PANZEROTTI BROCIU BLETTE
(டிஷ் 3: பஞ்செரோட்டி ப்ரோசியு சார்ட்)

DESSERT 1: CRÈME BRULÉE À LA CLEMANTINE, THYM SAUVAGE
(இனிப்பு 1: க்ளெமண்டைன் க்ரீம் ப்ரூலி, காட்டு தைம்)

-0.03 €

DESSERT 2: MI CUIT CHOCO-CHÂTAIGNE
(இனிப்பு 2: அரை சமைத்த சாக்லேட்-கஷ்கொட்டை)

DESSERT 3: ASSIETTE DE FROMAGE VIEUX DE NOS PRODUCTEURS
(இனிப்பு 3: எங்கள் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து பழைய சீஸ் தட்டு)
"ஃபாஸ்ட் குட்" மெனு €18.90 (மதிய உணவு மட்டும்)
ENTRÉE 1: TARTELETTE AU CHÈVRE & OIGNONS DE SISCO
(ஸ்டார்டர் 1: ஆடு சீஸ் & சிஸ்கோ வெங்காய பச்சடி)

உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் செர்வியோனின் ஹேசல்நட்ஸ் கொண்ட சிறிய சாலட்,
ENTRÉE 2: CARPACCIO DE LONZU AU VINAIGRE DE MIEL ET TOMME CORSE
(ஸ்டார்டர் 2: தேன் வினிகர் மற்றும் கோர்சிகன் டாம்முடன் லோன்சு கார்பாசியோ)

PLAT 1: CHEESBURGER À LA TOMME CORSE
(டிஷ் 1: கோர்சிகன் டாம்முடன் கூடிய சீஸ் பர்கர்)

-0.03 €

PLAT 2: PIZZA(MARGHERITA OU NAPOLITAINE OU PROSCUITTO)
(உணவு 2: பீஸ்ஸா (மார்கெரிட்டா அல்லது நியோபோலிடன் அல்லது புரோஸ்குட்டோ))
PLAT 3: PLAT DU JOUR
(டிஷ் 3: அன்றைய உணவு)

கூடுதல் +1€,
DESSERT: 1 BOULE DE GLACE ARTISANALE CORSE DE JOSÉ SALGI
(இனிப்பு: ஜோஸ் சால்கியிடம் இருந்து 1 ஸ்கூப் கோர்சிகன் ஆர்டிசனல் ஐஸ்கிரீம்)

சாக்லேட் / ஹேசல்நட் மற்றும் தேன் சாக்லேட் /,

மாம்பழம் / தயிர் / ஸ்ட்ராபெர்ரி /,

வெண்ணிலா / கேனிஸ்ட்ரெல்லி வெண்ணிலா,

எலுமிச்சை / ராஸ்பெர்ரி / க்ளெமெண்டைன்,

நெபியுலினா (கோர்சிகன் நுடெல்லா) /,

கஷ்கொட்டை / பிஸ்தா,
குழந்தைகள் மெனு 12€
Saumon grillé et frites maison
(வறுக்கப்பட்ட சால்மன் மற்றும் வீட்டில் பொரியல்)

Coquillettes au jambon
(ஹாம் பாஸ்தா குண்டுகள்)
1 boule de glace artisanal Corse au choix
(உங்கள் விருப்பப்படி 1 ஸ்கூப் கோர்சிகன் ஆர்டிசனல் ஐஸ்கிரீம்)

சாக்லேட் / ஹேசல்நட் மற்றும் தேன் சாக்லேட் /,

மாம்பழம் / தயிர் / ஸ்ட்ராபெர்ரி /,

வெண்ணிலா / கேனிஸ்ட்ரெல்லி வெண்ணிலா,

எலுமிச்சை / ராஸ்பெர்ரி / க்ளெமெண்டைன்,

நெபியுலினா (கோர்சிகன் நுடெல்லா) /,

கஷ்கொட்டை / பிஸ்தா,

சின்னங்கள் முக்கியத்துவம்.

ஒவ்வாமை

மட்டி

லூபின்

Sulphite

Sesame seeds

கடுகு

செலரி

கொட்டைகள்

சோயா

வேர்கடலை

மீன்

முட்டை

கிரஸ்டசீன்

பசையம்

Milk

தகவல்

பிடித்தது

புதியது

முதல்வரின் ஆலோசனை

வீட்டு சிறப்பு

பிராந்திய சிறப்பு

வீட்டில் செய்யப்பட்டது

பசையம் இல்லாதது

லாக்டோஸ் இலவசம்

சைவ

கரிம

கோஷர்

ஹலால்

பன்றி உள்ளது

புதிய உறைந்த

காரமான

நடுத்தர காரமான

மிகவும் காரமான

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எடுத்து செல்

VIA RESTO

Via Marine Calvi

Share this menu