L'Amirauté chez rita

L'amie Rita arrive chez vous !

À la carte

Carta dei vini

Bevande

Piatto del giorno e suggerimenti
Burger de la mer
(hamburger di mare)

salmone fresco,

salmone affumicato,

panino nero al nero di seppia,

patate fritte,

26.00 €
Soupe de poissons
(zuppa di pesce)

21.00 €
Dos de cabillaud Aïoli
(merluzzo con aioli)

cod indietro,

salsa aioli,

verdure,

uovo,

26.00 €
PokeBowl Poulet ou Saumon
(pokebowl di pollo o salmone)

21.00 €
All'aperitivo!
Focaccia Liscia
(focaccia liscia)

origano, olio d'oliva,

7.00 €
Focaccia Burratina
(focaccia burratina)

burrata, pomodorini, olio d'oliva, rucola,

13.00 €
Planche Jambon cru italien (Grande)
(Tagliere di prosciutto crudo italiano (grande))

prosciutto italiano,

mortadella italiana,

24.00 €
Planche Jambon cru italien (Petite)
(Tagliere di prosciutto crudo italiano (piccolo))

prosciutto italiano,

mortadella italiana,

16.00 €
Figatellu entier de Zevaco sur sa planche
(intero zevaco figatellu sul suo consiglio)

25.00 €

Burrata & tomates
(burrata e pomodori)

14.00 €
Primi e secondi piatti
L'Antipasti
(antipasti)

Melone corso tipo Charentais,

prosciutto italiano,

pomodori,

burrata,

basilico fresco,

pesto,

23.00 €
Salade Chèvre chaud Amandes et Miel
(insalata tiepida di caprino con mandorle e miele)

insalata,

formaggio di capra,

bacon,

crostini,

pomodori,

miel,

mandorle,

19.50 €
Salade César au poulet
(insalata di pollo caesar)

insalata,

pollo,

pancetta,

pomodori,

crostini,

parmigiano,

uovo duro,

salsa fatta in casa,

19.00 €
Salade Fraicheur
(insalata fresca)

insalata,

avvocato,

gamberetto,

pomeli,

pomodori,

limone,

arancione,

19.50 €
Avocat Vinaigrette
(vinaigrette di avocado)

9.00 €
Tartare e condensati
Carpaccio de bœuf & Frites
(carpaccio di manzo e patatine fritte)

rumsteak,

parmigiano,

olio d'oliva,

limone,

scalogno,

oliva,

servito con patatine fritte,

19.00 €
Carpaccio d’Espadon & Frites
(carpaccio di pesce spada e patatine fritte)

pesce spada,

olio d'oliva,

scalogno,

limone,

servito con patatine fritte,

19.00 €
Tartare de bœuf & Frites
(tartare di manzo e patatine fritte)

tartare di manzo al coltello,

patatine fritte,

21.00 €
Tartare de thon aux agrumes & Frites
(tartare di tonno agli agrumi e patatine fritte)

tartare di tonno fresco,

agrume,

avvocato,

insalata,

salsa vergine,

servito con patatine fritte,

24.00 €
Le nostre patatine fritte
Moules marinières
(cozze di mare)

cozze,

vino bianco,

burro,

persil,

scalogno,

19.00 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Moules poulettes
(pollastre di cozze)

cozze,

crema,

erba cipollina,

scalogno,

19.00 €
Moules au Curry
(cozze al curry)

cozze,

curry,

crema,

latte di cocco,

19.00 €
Moules au Roquefort
(Cozze al roquefort)

cozze,

crema,

roquefort,

19.00 €
La nostra pasta
Penne Bolognaise
(penne alla bolognese)

salsa di pomodoro,

carne macinata,

17.00 €
Penne Carbonara
(penne alla carbonara)

pepe,

parmigiano,

tuorlo d'uovo,

bacon,

17.00 €
Linguine au saumon frais
(linguine al salmone fresco)

salmone fresco,

21.00 €
Linguine aux Gambas Sauvages
(linguine ai gamberi selvatici)

gamberi selvatici (x3),

linguine,

34.00 €
Gnocchi al pesto
(gnocchi al pesto)

parmigiano,

crema al pesto,

17.00 €
Menù bambini a 11€ (fino a 12 anni)
(1 plat + 1 boule de glace)
((1 piatto + 1 pallina di gelato))

11.00 €
Plat au choix
(piatto a scelta)

cheeseburger,

steach tritato fatto in casa,

bocconcini di pollo (fatti in casa),

(accompagnato da patatine fritte o penne o purè di patate),

Penne Bolo,

penne cabonara,

pizza bambino (margherita o regina),

11.00 €
Pizza cotta a legna
ROUGES OU BLANCHES (Au choix) SAUF MARDI MIDI ET MERCREDI MIDI
(rosso o bianco (a scelta) tranne martedì mezzogiorno e mercoledì mezzogiorno)
Marguerite
(margherita)

salsa di pomodoro,

Mozzarella,

basilic,

12.00 €
Jambon fromage
(prosciutto al formaggio)

salsa di pomodoro,

mozzarella,

prosciutto,

13.50 €
Napoli
(napoli)

salsa di pomodoro,

acciuga,

mozza,

olive,

origano,

capperi,

13.00 €
Sicilienne
(siciliano)

salsa di pomodoro,

acciuga,

capperi,

olive,

origano basilico,

pomodorini,

13.00 €
Vegétarienne
(vegetariano)

salsa di pomodoro,

zucchine,

melanzana,

funghi freschi,

carciofi,

peperoni arrostiti,

mozzarella,

15.00 €
Calzone royale
(calzone reale)

salsa di pomodoro,

prosciutto bianco,

mozzarella,

uovo,

17.00 €
L' Andalouse
(l'andaluso)

salsa di pomodoro,

mozza,

chorizo,

uovo,

peperoni,

17.00 €
Reine (+oeuf=1€)
(regina (+uovo=1€))

salsa di pomodoro,

prosciutto bianco,

funghi,

mozzarella,

olive,

supplemento uovo +1€,

15.00 €
Quatre Fromages (rouge ou blanche)
(quattro formaggi (rossi o bianchi))

Mozzarella,

parmigiano,

Chèvre,

gorgonzola,

16.00 €
Chèvre miel
(miele di capra)

crema,

Chèvre,

mozzarella fiore di latte,

miele,

Noix,

17.00 €
Amirauté
(ammiragliato)

salsa di pomodoro,

palla di mozzarella,

prosciutto di parma,

salade (roquette),

capra,

pomodori,

basilico all'aglio,

pomodori,

19.50 €
4 SAISONS
(4 stagioni)

salsa di pomodoro,

Mozzarella,

prosciutto bianco,

funghi,

carciofi,

olive,

16.00 €
Supplément oeuf
(supplemento di uova)

1.00 €
La Pizza dessert (A commander en début de repas)
(pizza dolce (da ordinare a inizio pasto))

nutella,

scoop di vaniglia,

chantilly,

10.00 €
Supplément Pizza Sans Gluten 5€
(supplemento pizza senza glutine 5€)

impasto pizza senza glutine,

5.00 €
Il nostro pesce
Servis avec un 1 accompagnement au choix
(servito con 1 contorno a scelta)

patatine fritte,

verdure del giorno,

riso,

patate al forno,

insalata verde,
Filet de Saint-Pierre
(filetto di saint-pierre)

piccola salsa di verdure,

25.00 €
Pavé de saumon sauce florentine
(filetto di salmone con salsa alla fiorentina)

25.00 €

Calamars à l’ajaccienne et son riz
(calamari e riso all'Ajaccian)

29.00 €
Steak de thon grillé
(bistecca di tonno alla griglia)

accompagnamento di scelta,

26.00 €
Daurade corse grillée, Riz & Légumes
(orata corsa alla griglia, riso e verdure)

32.00 €
Gambas Sauvages Grillées
(Gamberi selvatici alla griglia)

gamberi selvatici (x4),

36.00 €
Supplément accompagnement
(supplemento di accompagnamento)

verdure del giorno,

riso,

patate fritte,

insalata verde,

mele al forno,

purè di patate,

3.50 €
Le nostre carni
Servies avec un 1 accompagnement au choix
(servito con 1 contorno a scelta)

patatine fritte,

verdure del giorno,

riso,

patate al forno,

insalata verde,

purè di patate,
Hamburger Boeuf tome corse
(Hamburger di manzo corso)

minuto fatto in casa,

sottaceti,

pomodori,

insalata,

cipolle candite,

bistecca da macellaio,

panini per il pane,

20.00 €
Magret de canard aux Pomme et Miel
(petto d'anatra con mela e miele)

26.00 €
Entrecôte grillée (boeuf)
(bistecca alla griglia (manzo))

(circa 300gr),

27.00 €
Brochette de boeuf sauce tartare
(spiedino di manzo con salsa tartara)

salsa tartara separata,

22.00 €
Brochette de poulet mariné citron et thym
(Spiedino di pollo marinato al limone e timo)

pollo marinato,

limone,

timo,

accompagnamento di scelta,

19.00 €
Escalope de veau panée ou Normande ou grillée
(scaloppina di vitello impanata o alla normanna o alla griglia)

Scaloppina di vitello impanata,

Scaloppina di vitello alla normanna (panna e funghi),

cotoletta di vitello alla griglia,

21.00 €
Tagliata de boeuf au Parmesan, pesto & frites
(tagliata di manzo con parmigiano, pesto e patatine fritte)

tagliata di manzo,

trucioli di parmigiano,

rucola,

pesto,

patatine fritte,

29.50 €
Supplément Sauce
(supplemento di salsa)

tartaro,

pepe,

gorgonzola,

roquefort,

2.50 €
Supplément accompagnement
(supplemento di accompagnamento)

riso,

patatine fritte,

insalata verde,

verdure del giorno,

patate al forno,

3.50 €
I nostri dolci e formaggi
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
(morbido cioccolato e una pallina di gelato alla vaniglia)

torta al cioccolato,

gelato alla vaniglia,

9.50 €
Crème brulée
(creme brulee)

7.50 €

Salade de Fruits de saison
(macedonia di stagione)

8.50 €
Baba au rhum
(rum baba)

baba,

rum,

10.00 €
Tarte Tatin et sa chantilly végétale
(tarte tatin e panna vegetale)

panna montata vegetale,

mele caramellate,

9.50 €
Tiramisu Café
(caffè tiramisù)

8.00 €

Nougat glacé
(torrone surgelato)

9.50 €

Capuccino de Fraises
(cappuccino alla fragola)

9.00 €

Café gourmand 4 mini pâtisseries (thé+1€)
(caffè gourmet 4 mini pasticcini (tè+1€))

10.00 €

Supplément thé Café gourmand 1€
(supplemento tè caffè gourmet € 1)

1.00 €

Profiteroles 3 choux
(3 bignè di bignè)

10.00 €

Profiteroles 2 choux
(profiteroles 2 cavoli)

7.00 €
Profiterole 1 chou
(profiterole 1 cavolo)

chantilly,

2 gusti di gelato a vostra scelta,

4.00 €
Assiette de fromages corses & confiture de figues
(piatto di formaggi corsi e marmellata di fichi)

Formaggio di pecora corso,

Formaggio di capra corso,

marmellata di fichi,

12.00 €
Gelato artigianale "glace des alpes"
Les boules et suppléments
(palline e integratori)

2 misurini: 6,5 €,

3 misurini: 9,5 €,

panna montata aggiuntiva € 2,

1 misurino: 3,50 €,

supplemento 1 palla: €2,50,
Les sorbets
(sorbetti)

limone,

fragola,

pera di Williams,

ribes nero,

melone,

ananas,

banana,

melone,

mango,

lampone,

passione,
Les Crèmes Glacées
(gelato)

caffè,

burro al caramello salato,

cioccolato,

noce di cocco,

castagno,

pistacchio,

nocciole,

vaniglia,

rum raisin,
Per finire il tuo pasto
Expresso simple, décaféiné
(espresso semplice, decaffeinato)

2.00 €
Thés Bio
(tè biologici)

tè verde sencha,

disintossicazione,

principe vladimir,

anastasia,

acqua esotica,

conte grigio,

3.50 €
Infusions
(infusi)

menta piperita verbena,

calce,

camomilla,

3.50 €