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我们酒店
Établissement ouvert 7/7 jours
(每周 7 天营业)- （周一到周六）,
- • 07:00 - 10:30,
- • 中午 12:00 - 下午 2:00,
- • 晚上 7:00 - 晚上 10:00,
Service Bar continu
(连续酒吧服务)- 07h00 – 00h00,
- （周日晚上 10:00 关闭除外）,
Réservation
(预订)- 04 42 62 62 00,
- （电话可在菜单底部使用）,
Alain Ducasse (Octobre 2017)
(阿兰·杜卡斯（2017 年 10 月）)- “我认为我们是幸福的商人，快乐的商人,
- 我认为当你是一名厨师时，一种慷慨是必不可少的，你必须慷慨,
- 你必须给予、分享和热爱给予和取悦。 »,
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菜园
Aubergine rôtie
(烤茄子)- 奶油羊乳酪,
- 小齿轮,
- 塔吉亚斯卡调味品,
18.00 €Tomates de saison en salade
(沙拉中的时令西红柿)- 著名,
- 桃子,
18.00 €Espuma de burata des pouilles
(普利亚大区的布拉塔泡沫)- 烤番茄,
- 黑莓,
- 草药油,
17.00 €Arancini de crabe
(蟹蟹)- 橙色沙巴雍,
23.00 € -
离岸
Poulpe croustillant
(香脆章鱼)- 豌豆,
- 蜜饯柠檬胡椒慕斯,
- 帖木儿,
26.00 €Sardines brûlées
(烧沙丁鱼)- 黑芝麻茄子鱼子酱,
- 山莓,
- 龙蒿,
21.00 €Ceviche du Jour
(当天的酸橘汁腌鱼)- 日复一日,
20.00 €Lotte carotte cumin
(安康鱼胡萝卜孜然)- 江鳕,
- 胡萝卜,
- 小茴香,
- 胡萝卜汁,
- Mango酸辣酱,
28.00 € -
屠夫
Pluma de porc ibérique
(伊比利亚猪肉鸡蛋)- 刺山柑慕斯,
- 科西嘉汁,
- 脆脆的茴香,
23.00 €Gravlax de boeuf d’Aubrac
(奥布拉克牛肉汁)- 青椒,
- 葱,
- 香菜,
17.00 €Côte de veau d’Aveyron
(阿韦龙小牛肉排)- 自制炸薯条,
33.00 €Tartare de boeuf au couteau
(用刀鞑靼牛肉)- 芝麻菜沙拉,
24.00 € -
对于小孩子
Steack haché
(切碎的牛排)- 自制炸薯条,
10.00 € -
甜食
Mousse au chocolat maison
(自制巧克力慕斯)
9.00 €Tiramisù
(提拉米苏)
9.00 €Baba au rhum
(朗姆巴巴)- 自制奶油,
9.00 €酗酒对您的健康有害，适度食用。Tartelette façon Snickers
(士力架馅饼)
9.00 €Assiette de fruits de saison
(时令水果盘)9.00 €Coupe de glace
(冰淇淋)- €4.00 / €8.00 / €12.00,
图标表示。
Allergènes
贝类
羽扇豆
亚
芝麻
芥末
芹菜
坚果
黄豆
花生
鱼
鸡蛋
贝类
面筋
Lait
信息
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Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
自制的
不含麸质
Sans lactose
Véggétarien
Végan
有机
Casher
清真
包含猪
新鲜冷冻
辛辣的
中辣
很辣
不建议孕妇使用。
带走