-
Jelenlegi javaslatok
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(örökség paradicsom, burata mozzarella)- bazsalikom hab,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(báránycomb maquis mézzel (tristani) és rozmaringgal)- zúzott burgonya,
- zöldségek,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Tőkehalfilé és félig füstölt szürke tőkehal, ánizsos fehér vajszósz)- gombával és cukkini duxellel töltött conchiglioni,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Akasztós steak (Charolais) házi krumpli)- libamáj szósz vagy medvehagyma,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Borjúhús mignon, darphin burgonya, borjúhús, szósz és oregánó)23.00 € -
Előételek
Beignets aux poireaux x4
(póréhagyma rántott x4)
6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Juh friss tanyasi sajt palacsinta,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(gesztenye és panzetta velouté)
11.50 €Assiette "apéro"
("aperitif" lemez)- meggyógyult,
- fánk póréhagymával,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Korzikai farm kolbász)- coppa,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Edények
Poke bowl
(bütykös tál)- sushi rizs,
- gránát,
- avokádó,
- bab,
- koriander,
- poke bowl szósz,
- retek,
- concombre,
- pillanatnyi nyers hal,
17.50 €Croustillant de poisson
(ropogós hal)- halak a pillanatban,
- zöldségek julienne,
- tavaszi rizottó,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Mandula kecskesajt saláta)- mandula rántott kecskesajt,
- szalonna,
- saláta,
- paradicsom,
- burgonya,
- olívabogyó,
15.00 €Tatin de légumes
(növényi tatin)- padlizsán kaviár,
- pácolt paprika,
- cukkini,
- cseresznye paradicsom,
- mesclun,
- savanyúhagyma,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Korzikai borjúhús carpaccio)- parmezán forgács,
- savanyúhagyma,
- pehely mandula,
- házi sült krumpli,
- gesztenyeboros vinaigrette,
16.00 €Burger casanu
(casanu burger)- kézműves burger kenyér,
- friss darált steak a hentestől,
- grillezett panzetta,
- karamellizált hagyma,
- mesclun,
- Korzikai tomme szósz (albertini),
- paradicsom,
- házi sült krumpli,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu burger (vegetáriánus))- darphin zöldségek (burgonya, sárgarépa, cukkini),
- mozzarella,
- karamellizált hagyma,
- mesclun,
- kézműves burger kenyér,
- házi sült krumpli,
- kiegészítő friss darált steak 400€,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(cannelloni brocciu aop (albertini és leonelli) és paradicsomszósszal)- aop corte pásztorok,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(vaddisznó pörkölt sült burgonyával)
16.00 € -
Menü 23 euró
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(előételek: gesztenye velouté és panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(előételek: korzikai borjú carpaccio)- gesztenyeboros vinaigrette,
- mandula,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(az ételek: vaddisznópörkölt, sült burgonya)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(ételek: cannelloni brocciu aop (albertini és leonelli))- brocciu aop (kéregpásztorok),
Les desserts : délice à la châtaigne
(desszertek: gesztenye öröm)
Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(sajttorta brocciu aop-val (albertini és leonelli) és citrommal)
-
Gyermekeknek
Cheese burger
(sajt burger)- kézműves burger kenyér,
- friss hentes apróra vágott steak,
- cheddar sajt,
- házi sült krumpli,
- koktél mártással,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (tészta) paradicsomszósszal)
7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(darált csirke supreme és leve, házi krumpli)9.50 € -
Házi desszert
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova piros gyümölcsök, eper, málna)
8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(gesztenye és piros gyümölcs gyönyörködtet)- gesztenyés piskóta,
- gesztenye krémhab,
- feketeribizli betét,
- fehér csokoládé bevonat,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(sajttorta brocciuval (aop leonelli és albertini) és citrommal)
8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("a gianduja" entremet csokoládéval és giandujával)- gianduja mousse (praliné/csokoládé),
- feuantantine,
- mogyorós piskóta,
- kakaós csempe,
9.00 €Café ou thé gourmand
(ínyenc kávé vagy tea)
8.50 €Fromage Corse
(Korzikai sajt)- juh,
- kecske,
- füge lekvár,
11.00 €Dessert du jour
(a nap desszertje)
8.50 € -
Házi "casanova" fagylalt
Glaces sans additifs sans conservateurs
(fagylalt adalékanyagok nélkül tartósítószerek nélkül)- vanília,
- tejcsokoládé,
- nuciola (korzikai mogyoró),
3.00 €Sorbet
(szörbet)- eper,
3.00 €
Ikonok jelentése.
Allergènes
Rákfélék
Csillagfürt
Szulfit
Szezámmag
Mustár
Zeller
Dió
Szójabab
Földimogyoró
Hal
Tojás
Rákfélék
Sikér
Lait
Információ
Új
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Házi készítésű
Gluténmentes
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organikus
Casher
Halal
Disznót tartalmaz
Frissen fagyasztva
Fűszeres
Közepesen fűszeres
Nagyon fűszeres
Nem ajánlott terhes nők számára.
Elvitel