-
Praegused ettepanekud
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(pärandtomatid, burata mozzarella)- basiilikuvaht,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(lambaliha maquis mee (tristani) ja rosmariiniga)- purustatud kartul,
- köögiviljad,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Tursafilee ja poolsuitsu merluus, aniisi valge võikaste)- seene ja suvikõrvitsa duxelle'iga täidetud conchiglioni,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Riidepraad (Charolais) isetehtud friikartulid)- foie gras kaste või šalottsibul,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Vasikaliha mignon, darfiinikartul, vasikaliha, kaste ja pune)23.00 € -
Eelroad
Beignets aux poireaux x4
(porrutükid x4)
6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Lamba värske talujuustupannkook,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(kastan ja panzetta velouté)
11.50 €Assiette "apéro"
("aperitiiv" plaat)- kuivatatud söödakultuur,
- porrulauguga sõõrikud,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Korsika talu vorst)- COPPA,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Nõud
Poke bowl
(torgata kaussi)- sushi riis,
- granaat,
- avokaado,
- uba,
- koriander,
- poke bowl kaste,
- redis,
- concombre,
- hetke toores kala,
17.50 €Croustillant de poisson
(krõbe kala)- kala,
- köögiviljad julienne,
- kevadine risoto,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Mandli kitsejuustu salat)- mandlihelvestega kitsejuust,
- peekon,
- salat,
- tomat,
- kartuleid,
- oliivid,
15.00 €Tatin de légumes
(köögivilja tatin)- baklažaani kaaviar,
- marineeritud paprika,
- suvikõrvits,
- kirsstomatid,
- mesclun,
- hapukurk sibul,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Korsika vasikaliha carpaccio)- parmesaani laastud,
- hapukurk sibul,
- helvestatud mandlid,
- omavalmistatud friikartulid,
- kastaniveini vinegrett,
16.00 €Burger casanu
(casanu burger)- käsitöölise burgerileib,
- värske hakkliha lihunikult,
- grillitud panzetta,
- karamellitud sibul,
- mesclun,
- Korsika tomme kaste (albertini),
- tomatid,
- omavalmistatud friikartulid,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu burger (taimetoitlane))- darfiini köögiviljad (kartul, porgand, suvikõrvits),
- mozzarella,
- karamellitud sibul,
- mesclun,
- käsitöölise burgerileib,
- omavalmistatud friikartulid,
- lisa värske hakklihapraad 4€00,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(cannelloni brocciu aop (albertini ja leonelli) ja tomatikastmega)- aop corte karjased,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(metsseahautis ahjukartulitega)
16.00 € -
Menüü 23 eurot
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(eelroogad: kastan velouté ja panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(eelroogad: Korsika vasikaliha carpaccio)- kastaniveini vinegrett,
- mandlid,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(nõud: metsseahautis, ahjukartulid)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(toidud: cannelloni brocciu aop (albertini ja leonelli))- brocciu aop (corte karjased),
Les desserts : délice à la châtaigne
(magustoidud: kastanimaitse)
Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(juustukook brocciu aop (albertini & leonelli) ja sidruniga)
-
Lastele
Cheese burger
(juustu burger)- käsitöölise burgerileib,
- värske lihuniku hakitud praad,
- cheddari juust,
- omavalmistatud friikartulid,
- kokteilikaste,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (pasta) tomatikastmega)
7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(kanahakkliha supreme ja selle mahl, omatehtud friikartulid)9.50 € -
Omatehtud magustoit
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova punased puuviljad, maasikad, vaarikad)
8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(kastani ja punase puuvilja maitse)- kastani käsnkook,
- kastanikreemi vaht,
- mustsõstra vahetükk,
- valge šokolaadi kate,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(juustukook brocciu (aop leonelli & albertini) ja sidruniga)
8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("The gianduja" entremet šokolaadi ja giandujaga)- gianduja mousse (pralinee/šokolaad),
- feilantiin,
- sarapuupähkli rullbiskviidi,
- kakao plaat,
9.00 €Café ou thé gourmand
(gurmee kohv või tee)
8.50 €Fromage Corse
(Korsika juust)- lambad,
- kits,
- viigimarjad,
11.00 €Dessert du jour
(päeva magustoit)
8.50 € -
Omatehtud "casanova" jäätis
Glaces sans additifs sans conservateurs
(ilma lisanditeta jäätis ilma säilitusaineteta)- vanill,
- piimašokolaad,
- nuciola (korsika sarapuupähkel),
3.00 €Sorbet
(sorbett)- maasikas,
3.00 €
Ikoonide tähistamine.
Allergènes
Karbid
Lupiin
Sulfit
Seesamiseemned
Sinep
Seller
Pähklid
Sojaoa
Maapähkel
Kala
Muna
Karbid
Gluteen
Lait
Teave
Uus
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Kodus tehtud
Gluteenivaba
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Orgaaniline
Casher
Halal
Sisaldab siga
Värske külmutatud
Vürtsikas
Keskmiselt vürtsikas
Väga vürtsikas
Ei soovitata rasedatele.
Ära võtma