-
Поточні пропозиції
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(реліквія томати, бурата моцарелла)- мус з базиліка,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(бараняча рулька з медом макіс (тристані) і розмарином)- подрібненої картоплі,
- овочі,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Філе тріски і напівкопчений хек, анісовий білий вершковий соус)- конкільоні, фаршировані грибами і цукіні дюксель,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Стейк вішалка (Шароле) домашня картопля фрі)- соус фуа-гра або цибуля-шалот,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Телячий міньйон, картопля дарфін, телячий сок, соус і орегано)23.00 € -
Закуски
Beignets aux poireaux x4
(оладки з цибулі-порею х4)6.00 €Migliacciole x4
(мільяччоле x4)- Овечий свіжий сирний млинець з овець,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(каштан і панцета велюте)11.50 €Assiette "apéro"
(тарілка "аперитив")- вилікувані кулінарні вироби,
- пончики з пореєм,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Корсиканська ковбаса для ферм)- COPPA,
- lonzu,
- сальчікча (манчіні),
14.00 € -
Посуд
Poke bowl
(чашки)- рис суші,
- граната,
- авокадо,
- боб,
- коріандр,
- соус Poke bowl,
- редис,
- concombre,
- сира риба моменту,
17.50 €Croustillant de poisson
(хрустка риба)- риби моменту,
- овочі жульєн,
- весняне різотто,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Мигдальний салат з козячим сиром)- козячий сир з мигдалем,
- бекон,
- салат,
- помідор,
- картопля,
- оливки,
15.00 €Tatin de légumes
(овочевий татин)- баклажанна ікра,
- маринований перець,
- кабачки,
- Вишневі помідори,
- mesclun,
- маринований лук,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Корпацький карпаччо з телятини)- пармезан,
- маринований лук,
- мигдаль пластівців,
- домашнє фрі,
- каштановий винний вінегрет,
16.00 €Burger casanu
(кассану бургер)- ремісничий бургерний хліб,
- свіжий рублений стейк від м’ясника,
- Пансетта на грилі,
- карамелізований цибуля,
- mesclun,
- Корсиканський соус томме (альбертіні),
- помідори,
- домашнє фрі,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Орту бургер (вегетаріанський))- овочі дарфін (картопля, морква, кабачки),
- моцарелла,
- карамелізований цибуля,
- mesclun,
- ремісничий бургерний хліб,
- домашнє фрі,
- доповнення до свіжого фаршу 4€00,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(каннелоні з броччі аоп (альбертіні і леонеллі) і томатним соусом)- aop пастухи корте,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(рагу з кабана з запеченою картоплею)16.00 € -
Меню 23 євро
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(закваски: каштанове велюте та панцета)Les entrées : carpaccio de veau Corse
(закуски: Карпаччо з корсиканської телятини)- каштановий винний вінегрет,
- мигдаль,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(страви: рагу з кабана, печена картопля)Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(страви: каннелоні з броччі аоп (альбертіні та леонеллі))- brocciu aop (пастухи корте),
Les desserts : délice à la châtaigne
(десерти: захоплення каштаном)Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(чізкейк з броччі аоп (альбертіні та леонеллі) і лимоном) -
Для дітей
Cheese burger
(сир бургер)- ремісничий бургерний хліб,
- свіжий м'ясний біфштекс,
- чеддер,
- домашнє фрі,
- коктейльний соус,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(трофі (макарони) з томатним соусом)7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(вищий курячий фарш та його сік, домашня картопля фрі)9.50 € -
Домашній десерт
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(павлова червоні фрукти, полуниця, малина)8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(насолода каштаном і червоними фруктами)- каштановий бісквіт,
- каштановий крем-мус,
- вставка з чорної смородини,
- покриття з білого шоколаду,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(чізкейк з брокчі (aop leonelli & albertini) і лимоном)8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(антремет "джандуя" з шоколадом і джандою)- мус з джандуї (праліне/шоколад),
- фейлантин,
- бісквіт з лісовими горіхами,
- какао плитка,
9.00 €Café ou thé gourmand
(кава або чай для гурманів)8.50 €Fromage Corse
(Корсиканський сир)- овець,
- коза,
- варення рис,
11.00 €Dessert du jour
(десерт дня)8.50 € -
Домашнє морозиво "казанова"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(морозиво без добавок без консервантів)- ваніль,
- молочний шоколад,
- nuciola (корсиканський фундук),
3.00 €Sorbet
(сорбет)- полуничний,
3.00 €
Означення значків.
Allergènes

Молюск

Люпин

Сульфит

Насіння кунжуту

Гірчичний

Селера

Горіхи

Соя

Арахіс

Риба

Яйце

Молюск

Клейковина

Lait
Інформація
Новий

Suggestion du chef

Spécialité de la maison

Spécialité régionale

Домашній

Не містить глютену

Sans lactose

Véggétarien

Végan

Органічні

Casher

Халяль

Містить свиню

Свіжоморожене

Гострий

Середньо-гострий

Дуже гостра

Не рекомендується вагітним.

Забрати