U Museu

меню

наші напої

наші корсикансь…

Поточні пропозиції
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(реліквія томати, бурата моцарелла)

мус з базиліка,

16.00 €
Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(бараняча рулька з медом макіс (тристані) і розмарином)

подрібненої картоплі,

овочі,

22.50 €
Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Філе тріски і напівкопчений хек, анісовий білий вершковий соус)

конкільоні, фаршировані грибами і цукіні дюксель,

23.00 €
Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Стейк вішалка (Шароле) домашня картопля фрі)

соус фуа-гра або цибуля-шалот,

22.00 €
Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Телячий міньйон, картопля дарфін, телячий сок, соус і орегано)

23.00 €
Закуски
Beignets aux poireaux x4
(оладки з цибулі-порею х4)

6.00 €
Migliacciole x4
(мільяччоле x4)

Овечий свіжий сирний млинець з овець,

8.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(каштан і панцета велюте)

11.50 €
Assiette "apéro"
(тарілка "аперитив")

вилікувані кулінарні вироби,

пончики з пореєм,

migliaccioli,

14.00 €
Charcuterie corse fermière
(Корсиканська ковбаса для ферм)

COPPA,

lonzu,

сальчікча (манчіні),

14.00 €
Посуд
Poke bowl
(чашки)

рис суші,

граната,

авокадо,

боб,

коріандр,

соус Poke bowl,

редис,

concombre,

сира риба моменту,

17.50 €
Croustillant de poisson
(хрустка риба)

риби моменту,

овочі жульєн,

весняне різотто,

22.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Мигдальний салат з козячим сиром)

козячий сир з мигдалем,

бекон,

салат,

помідор,

картопля,

оливки,

15.00 €
Tatin de légumes
(овочевий татин)

баклажанна ікра,

маринований перець,

кабачки,

Вишневі помідори,

mesclun,

маринований лук,

14.50 €
Carpaccio de veau corse
(Корпацький карпаччо з телятини)

пармезан,

маринований лук,

мигдаль пластівців,

домашнє фрі,

каштановий винний вінегрет,

16.00 €
Burger casanu
(кассану бургер)

ремісничий бургерний хліб,

свіжий рублений стейк від м’ясника,

Пансетта на грилі,

карамелізований цибуля,

mesclun,

Корсиканський соус томме (альбертіні),

помідори,

домашнє фрі,

17.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(Орту бургер (вегетаріанський))

овочі дарфін (картопля, морква, кабачки),

моцарелла,

карамелізований цибуля,

mesclun,

ремісничий бургерний хліб,

домашнє фрі,

доповнення до свіжого фаршу 4€00,

15.00 €
Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(каннелоні з броччі аоп (альбертіні і леонеллі) і томатним соусом)

aop пастухи корте,

15.50 €
Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(рагу з кабана з запеченою картоплею)

16.00 €
Меню 23 євро
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(закваски: каштанове велюте та панцета)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(закуски: Карпаччо з корсиканської телятини)

каштановий винний вінегрет,

мигдаль,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(страви: рагу з кабана, печена картопля)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(страви: каннелоні з броччі аоп (альбертіні та леонеллі))

brocciu aop (пастухи корте),
Les desserts : délice à la châtaigne
(десерти: захоплення каштаном)

Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(чізкейк з броччі аоп (альбертіні та леонеллі) і лимоном)
Для дітей
Cheese burger
(сир бургер)

ремісничий бургерний хліб,

свіжий м'ясний біфштекс,

чеддер,

домашнє фрі,

коктейльний соус,

11.50 €
Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(трофі (макарони) з томатним соусом)

7.50 €

Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(вищий курячий фарш та його сік, домашня картопля фрі)

9.50 €
Домашній десерт
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(павлова червоні фрукти, полуниця, малина)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(насолода каштаном і червоними фруктами)

каштановий бісквіт,

каштановий крем-мус,

вставка з чорної смородини,

покриття з білого шоколаду,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(чізкейк з брокчі (aop leonelli & albertini) і лимоном)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(антремет "джандуя" з шоколадом і джандою)

мус з джандуї (праліне/шоколад),

фейлантин,

бісквіт з лісовими горіхами,

какао плитка,

9.00 €
Café ou thé gourmand
(кава або чай для гурманів)

8.50 €
Fromage Corse
(Корсиканський сир)

овець,

коза,

варення рис,

11.00 €
Dessert du jour
(десерт дня)

8.50 €
Домашнє морозиво "казанова"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(морозиво без добавок без консервантів)

ваніль,

молочний шоколад,

nuciola (корсиканський фундук),

3.00 €
Sorbet
(сорбет)

полуничний,

3.00 €