-
Aktuella förslag
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(heirloom tomater, burata mozzarella)- basilikamousse,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(lammlägg med maquishonung (tristani) och rosmarin)- krossad potatis,
- grönsaker,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Torskfilé och halvrökt kummel, anis vit smörsås)- conchiglioni fylld med svamp och zucchini duxelle,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Hangerstek (Charolais) hemgjorda pommes frites)- foie grassås eller schalottenlök,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Kalvmignon, darfinpotatis, kalvjus, sås och oregano)23.00 € -
Aptitretare
Beignets aux poireaux x4
(purjolöksfritter x4)
6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Fårens färska bondgårdspannkaka,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(kastanj och panzetta velouté)
11.50 €Assiette "apéro"
("aperitif" -platta)- härdad karcuteri,
- munkar med purjolökar,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Korsikansk gårdkorv)- coppa,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Tallrikar
Poke bowl
(poke skål)- sushi ris,
- granat,
- avokado,
- böna,
- koriander,
- poke bowl sås,
- rädisa,
- concombre,
- nuets råa fisk,
17.50 €Croustillant de poisson
(krispig fisk)- nuvarande fisk,
- grönsaker julienne,
- vårrisotto,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Mandel getost sallad)- mandelbakad getost,
- bacon,
- sallad,
- tomat,
- potatis,
- oliver,
15.00 €Tatin de légumes
(vegetabilisk tatin)- aubergine kaviar,
- sylt paprikor,
- zucchini,
- körsbärstomater,
- mesclun,
- pickle lök,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Korsikansk kalvkött carpaccio)- parmesan spån,
- pickle lök,
- flakade mandlar,
- hemlagad pommes frites,
- kastanjvinvinigrette,
16.00 €Burger casanu
(casanu hamburgare)- hantverkare hamburgare bröd,
- färsk malet biff från slaktaren,
- grillad panzetta,
- karamelliserade lökar,
- mesclun,
- Korsikansk tommesås (albertini),
- tomater,
- hemlagad pommes frites,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Ortu-burgare (vegetarisk))- darfingrönsaker (potatis, morötter, zucchini),
- mozzarella,
- karamelliserade lökar,
- mesclun,
- hantverkare hamburgare bröd,
- hemlagad pommes frites,
- tillägg färsk köttfärs 4€00,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(cannelloni med brocciu aop (albertini och leonelli) och tomatsås)- aop herdar av corte,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(vildsvinsgryta med bakad potatis)
16.00 € -
Meny 23 euro
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(förrätter: kastanj velouté och panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(förrätter: korsikansk kalvkarraccaccio)- kastanjvinvinigrette,
- mandlar,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(disken: vildsvinsgryta, bakad potatis)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(rätterna: cannelloni med brocciu aop (albertini & leonelli))- brocciu aop (herdar av corte),
Les desserts : délice à la châtaigne
(desserter: kastanjeglädje)
Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(cheesecake med brocciu aop (albertini & leonelli) & citron)
-
För barn
Cheese burger
(ostburger)- hantverkare hamburgare bröd,
- färsk slaktare hackad biff,
- cheddarost,
- hemlagad pommes frites,
- cocktailsås,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (pasta) med tomatsås)
7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(finhackad kyckling supreme och dess juice, hemgjorda pommes frites)9.50 € -
Hemlagad efterrätt
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova röda frukter, jordgubbar, hallon)
8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(kastanj och röd frukt glädje)- kastanj sockerkaka,
- kastanjekrämmousse,
- svartvinbärsinsats,
- vit chokladbeläggning,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(cheesecake med brocciu (aop leonelli & albertini) och citron)
8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("the gianduja" entremet med choklad och gianduja)- gianduja mousse (pralin/choklad),
- feuillantine,
- hasselnöts sockerkaka,
- kakao kakel,
9.00 €Café ou thé gourmand
(gourmetkaffe eller te)
8.50 €Fromage Corse
(Korsikanska ost)- får,
- get,
- fikon sylt,
11.00 €Dessert du jour
(dagens efterrätt)
8.50 € -
Hemlagad "casanova" glass
Glaces sans additifs sans conservateurs
(glass utan tillsatser utan konserveringsmedel)- vanilj,
- mjölkchoklad,
- nuciola (korsikansk hasselnöt),
3.00 €Sorbet
(sorbet)- jordgubbe,
3.00 €
Ikoner beteckning.
Allergènes
Shellfish
Lupin
Sulfit
Sesamfrön
Senap
Selleri
Nötter
Sojaböna
Jordnöt
Fisk
Ägg
Shellfish
Gluten
Lait
Information
Ny
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Hemgjord
Glutenfri
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organisk
Casher
Halal
Innehåller gris
Fryst fryst
Kryddad
Medium kryddig
Mycket kryddig
Rekommenderas inte för gravida kvinnor.
Hämtmat