U Museu

меню

наши напитки

наши корсиканск…

Текущие предложения
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(томаты семейной реликвии, моцарелла бурата)

базиликовый мусс,

16.00 €
Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(рулька ягненка с медом маки (тристани) и розмарином)

дробленый картофель,

овощи,

22.50 €
Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Филе трески и полукопченый хек, анисовый соус из белого масла)

конкильони, фаршированные грибами и цуккини дюксель,

23.00 €
Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Стейк Хангер (Шароле) картофель фри по-домашнему)

соус фуа-гра или лук-шалот,

22.00 €
Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Телятина миньон, картофель дарфин, телячий соус, соус и орегано)

23.00 €
Appetizers
Beignets aux poireaux x4
(оладьи из лука-порея x4)

6.00 €
Migliacciole x4
(migliacciole x4)

Блинчик из свежего фермерского сыра из овцы,

8.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(каштан и панцетта велуте)

11.50 €
Assiette "apéro"
("аперитив" тарелка)

вылеченные колбасные изделия,

пончики с луком-пореем,

migliaccioli,

14.00 €
Charcuterie corse fermière
(Корсиканская колбаса)

COPPA,

lonzu,

Salciccia (Манчини),

14.00 €
Посуда
Poke bowl
(ткать миску)

суши рис,

граната,

авокадо,

боб,

кориандр,

поке боул соус,

редис,

concombre,

сырая рыба на данный момент,

17.50 €
Croustillant de poisson
(хрустящая рыба)

рыба момента,

овощи жульен,

весенний ризотто,

22.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(Салат с миндальным козьим сыром)

миндальный панированный козий сыр,

бекон,

салат,

помидор,

картофель,

оливки,

15.00 €
Tatin de légumes
(растительные татин)

баклажанная икра,

маринованный перец,

цуккини,

помидоры черри,

mesclun,

маринованный лук,

14.50 €
Carpaccio de veau corse
(Корсиканское карпаччо из телятины)

стружка пармезана,

маринованный лук,

хлопья миндаля,

домашний картофель фри,

винегрет из каштанового вина,

16.00 €
Burger casanu
(Казану бургер)

ремесленный бургер хлеб,

стейк из свежего фарша от мясника,

жареная панцетта,

карамелизированный лук,

mesclun,

Корсиканский соус томме (альбертини),

помидоры,

домашний картофель фри,

17.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(Бургер Орту (вегетарианский))

овощи дарфин (картофель, морковь, кабачки),

моцарелла,

карамелизированный лук,

mesclun,

ремесленный бургер хлеб,

домашний картофель фри,

дополнить стейк из свежего фарша 4€00,

15.00 €
Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(каннеллони с брокчу аоп (альбертини и леонелли) и томатным соусом)

пастыри корте,

15.50 €
Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(рагу из дикого кабана с печеным картофелем)

16.00 €
Меню 23 евро
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(закуски: каштановый велуте и панцетта)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(закуски: корсиканское карпаччо из телятины)

винегрет из каштанового вина,

миндаль,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(блюда: рагу из кабана, печеный картофель)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(блюда: каннеллони с брокчу аоп (albertini & leonelli))

Brocciu Aop (пастухи корте),
Les desserts : délice à la châtaigne
(десерты: каштановое наслаждение)

Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(чизкейк с брокчу аоп (альбертини и леонелли) и лимоном)
Для детей
Cheese burger
(сырный бургер)

ремесленный бургер хлеб,

нарезанный свежий мясной стейк,

чеддер,

домашний картофель фри,

коктейльный соус,

11.50 €
Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(трофи (паста) с томатным соусом)

7.50 €

Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(куриный фарш и его сок, домашний картофель фри)

9.50 €
Домашний десерт
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(Павлова красные фрукты, клубника, малина)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(наслаждение каштанами и красными фруктами)

каштановый бисквит,

крем-мусс из каштанов,

вставка из черной смородины,

глазурь из белого шоколада,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(чизкейк с брокчу (aop leonelli & albertini) и лимоном)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(Антреме "джандуйя" с шоколадом и джандуйей)

мусс джандуя (пралине/шоколад),

фельантийский,

ореховый бисквит,

какао плитка,

9.00 €
Café ou thé gourmand
(изысканный кофе или чай)

8.50 €
Fromage Corse
(Корсиканский сыр)

овец,

коза,

варенье из инжира,

11.00 €
Dessert du jour
(десерт дня)

8.50 €
Домашнее мороженое "казанова"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(мороженое без добавок без консервантов)

ваниль,

молочный шоколад,

nuciola (корсиканский фундук),

3.00 €
Sorbet
(шербет)

клубничный,

3.00 €