-
Sugestiile actuale
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(roșii moștenire, mozzarella burata)- mousse de busuioc,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(tulpina de miel cu miere de maquis (tristani) si rozmarin)- cartofi zdrobiți,
- legume,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(File de cod si merluciu semi-afumat, sos de unt alb de anason)- conchiglioni umpluti cu ciuperci si dovlecel duxelle,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Friptură cu cuier (Charolais) cartofi prăjiți de casă)- sos de foie gras sau eșalotă,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Mignon de vițel, cartofi darphin, jus de vițel, sos și oregano)23.00 € -
Aperitive
Beignets aux poireaux x4
(fritje de praz x4)
6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Clătită de brânză proaspătă de oaie,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(castan și panzetta velouté)
11.50 €Assiette "apéro"
(farfurie „aperitiv”)- vindeca mezeluri,
- gogoși cu praz,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Cârnați de fermă corsicană)- Coppa,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Bucate
Poke bowl
(pahar de băț)- orez sushi,
- grenadă,
- avocado,
- fasole,
- coriandru,
- poke bowl sos,
- ridiche,
- concombre,
- peștele crud al momentului,
17.50 €Croustillant de poisson
(pește crocant)- peștele momentului,
- legume julienne,
- risotto de primăvară,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Salată de brânză de capră cu migdale)- brânză de capră cu pâine de migdale,
- slănină,
- salată,
- tomată,
- cartofi,
- măsline,
15.00 €Tatin de légumes
(tatin vegetal)- caviar de vinete,
- ardei macinat,
- dovlecel,
- cireș roșii,
- mesclun,
- ceapa de murat,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Carpaccio de măceș corsican)- grăsimile de parmezan,
- ceapa de murat,
- migdale migdale,
- de cartofi prăjiți de casă,
- vină de castane,
16.00 €Burger casanu
(casanu burger)- pâine burger artizanală,
- friptură tocată proaspătă de la măcelar,
- gratar panzetta,
- ceapa caramelizată,
- mesclun,
- Sos tomme corsican (albertini),
- roșii,
- de cartofi prăjiți de casă,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(burger ortu (vegetarian))- legume darphin (cartofi, morcovi, dovlecei),
- mozzarella,
- ceapa caramelizată,
- mesclun,
- pâine burger artizanală,
- de cartofi prăjiți de casă,
- supliment friptură proaspătă tocată 4€00,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(cannelloni cu brocciu aop (albertini si leonelli) si sos de rosii)- aop păstori de corte,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(tocană de mistreți cu cartofi copți)
16.00 € -
Meniu 23 de euro
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(aperitive: velouté de castan și panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(aperitive: carpaccio de vițel corsez)- vină de castane,
- migdale,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(felurile de mâncare: tocană de mistreț, cartofi la cuptor)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(feluri de mâncare: cannelloni cu brocciu aop (albertini și leonelli))- brocciu aop (ciobani de corte),
Les desserts : délice à la châtaigne
(deserturi: încântare cu castane)
Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(cheesecake cu brocciu aop (albertini & leonelli) și lămâie)
-
Pentru copii
Cheese burger
(brânză de brânză)- pâine burger artizanală,
- friptura tocată proaspătă de măcelar,
- cașcaval,
- de cartofi prăjiți de casă,
- sos de cocktail,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (paste) cu sos de rosii)
7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(Supreme tocate de pui și sucul ei, cartofi prăjiți de casă)9.50 € -
Casă de desert
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(fructe roșii pavlova, căpșuni, zmeură)
8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(deliciu de castane si fructe rosii)- pandișpan de castane,
- mousse cu crema de castane,
- insert de coacaze negre,
- acoperire cu ciocolată albă,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(cheesecake cu brocciu (aop leonelli & albertini) și lămâie)
8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("gianduja" entremet cu ciocolata si gianduja)- mousse de gianduja (pralină/ciocolată),
- felinantină,
- pandișpan cu alune,
- țiglă de cacao,
9.00 €Café ou thé gourmand
(gourmet sau ceai)
8.50 €Fromage Corse
(Brânză corsicană)- oaie,
- capră,
- gem de smochine,
11.00 €Dessert du jour
(desert al zilei)
8.50 € -
Înghețată "casanova" de casă
Glaces sans additifs sans conservateurs
(înghețată fără aditivi fără conservanți)- vanilie,
- lapte ciocolată,
- nuciola (alun de cors),
3.00 €Sorbet
(șerbet)- căpșună,
3.00 €
Semnificația icoanelor.
Allergènes
Crustacee
De lup
Sulfit
Semințe de susan
Muștar
Țelină
Nuci
Soia
Arahidă
Pește
Ou
Crustacee
Gluten
Lait
Informație
Nou
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
De casă
Fara gluten
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organic
Casher
Halal
Conține porc
Proaspăt înghețat
Picant
Picant mediu
Foarte iute
Nu este recomandat femeilor însărcinate.
La pachet