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Sugestões atuais
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(tomates da herança, mussarela burata)- mousse de manjericão,
16.00 €Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(pernil de cordeiro com mel maquis (tristani) e alecrim)- batata amassada,
- legumes,
22.50 €Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(Filete de bacalhau e pescada semi-fumada, molho de manteiga branca de anis)- conchiglioni recheado com duxelle de cogumelos e abobrinha,
23.00 €Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(Bife de cabide (Charolês) batatas fritas caseiras)- molho de foie gras ou cebolinha,
22.00 €Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(Mignon de vitela, batata darphin, molho de vitela, molho e orégãos)23.00 € -
Aperitivos
Beignets aux poireaux x4
(bolinhos de alho-poró x4)
6.00 €Migliacciole x4
(migliacciole x4)- Panqueca de queijo fresco de ovelha,
8.00 €Velouté à la châtaigne et panzetta
(castanha e panzetta velouté)
11.50 €Assiette "apéro"
(prato "aperitivo")- charcuterie curada,
- rosquinhas com alho-poró,
- migliaccioli,
14.00 €Charcuterie corse fermière
(Salsicha de fazenda corso)- coppa,
- lonzu,
- salciccia (mancini),
14.00 € -
Pratos
Poke bowl
(picar tigela)- arroz de sushi,
- granada,
- abacate,
- feijão,
- coentro,
- molho de tigela,
- rabanete,
- concombre,
- peixe cru do momento,
17.50 €Croustillant de poisson
(peixe crocante)- peixe do momento,
- julienne de legumes,
- Risoto Primavera,
22.00 €Salade chèvre chaud aux amandes
(Salada de amêndoa com queijo de cabra)- amêndoa à milanesa queijo de cabra,
- bacon,
- salada,
- tomate,
- batatas,
- azeitonas,
15.00 €Tatin de légumes
(tatin vegetal)- caviar de berinjela,
- pimentas em conserva,
- abobrinha,
- tomates cereja,
- mesclun,
- cebolas em conserva,
14.50 €Carpaccio de veau corse
(Carpaccio de vitela corsa)- aparas de parmesão,
- cebolas em conserva,
- amêndoas em flocos,
- batatas fritas caseiras,
- vinagrete de vinho de castanha,
16.00 €Burger casanu
(hambúrguer casanu)- pão de hambúrguer artesanal,
- bife fresco picado do açougueiro,
- panzetta grelhada,
- cebolas caramelizadas,
- mesclun,
- Molho tomme da Córsega (Albertini),
- tomates,
- batatas fritas caseiras,
17.50 €Burger l'ortu (végétarien)
(Hambúrguer Ortu (vegetariano))- legumes darphin (batata, cenoura, abobrinha),
- mozzarella,
- cebolas caramelizadas,
- mesclun,
- pão de hambúrguer artesanal,
- batatas fritas caseiras,
- suplemento bife fresco picado 4€00,
15.00 €Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(canelone com brocciu aop (albertini e leonelli) e molho de tomate)- aop pastores de corte,
15.50 €Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(guisado de javali com batatas assadas)
16.00 € -
Menu 23 euros
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(entradas: velouté de castanha e panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(entradas: carpaccio de vitela da Córsega)- vinagrete de vinho de castanha,
- amêndoas,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(os pratos: ensopado de javali, batata assada)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(os pratos: canelone com brocciu aop (albertini & leonelli))- brocciu aop (pastores do corte),
Les desserts : délice à la châtaigne
(sobremesas: delícia de castanha)
Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(cheesecake com brocciu aop (albertini & leonelli) e limão)
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Para crianças
Cheese burger
(hamburguer do queijo)- pão de hambúrguer artesanal,
- bife picado de açougueiro fresco,
- queijo cheddar,
- batatas fritas caseiras,
- molho de cocktail,
11.50 €Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(trofie (massa) com molho de tomate)
7.50 €Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(supremo de frango picado e seu suco, batatas fritas caseiras)9.50 € -
Sobremesa caseira
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(pavlova frutas vermelhas, morangos, framboesas)
8.50 €Délice à la châtaigne et fruits rouges
(delícia de castanha e frutas vermelhas)- pão de ló de castanha,
- mousse de castanha,
- inserção de groselha,
- cobertura de chocolate branco,
8.50 €Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(cheesecake com brocciu (aop leonelli & albertini) e limão)
8.50 €« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
(entremet "a gianduja" com chocolate e gianduja)- mousse de gianduja (praliné/chocolate),
- feuillantine,
- bolo de avelã,
- telha de cacau,
9.00 €Café ou thé gourmand
(café gourmet ou chá)
8.50 €Fromage Corse
(Queijo corso)- ovelha,
- cabra,
- doce de figos,
11.00 €Dessert du jour
(sobremesa do dia)
8.50 € -
Sorvete caseiro "casanova"
Glaces sans additifs sans conservateurs
(sorvete sem aditivos sem conservantes)- baunilha,
- chocolate ao leite,
- nuciola (avelã da Córsega),
3.00 €Sorbet
(sorvete)- morango,
3.00 €
Significação de ícones.
Allergènes
Marisco
Tremoço
Sulfito
Sementes de gergelim
Mostarda
Aipo
Nozes
Soja
Amendoim
Peixe
Ovo
Marisco
Glúten
Lait
Em formação
Novo
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Caseiro
Livre de glúten
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Orgânico
Casher
Halal
Contém porco
Fresco congelado
Picante
Picante médio
Muito temperado
Não recomendado para mulheres grávidas.
Leve embora