U Museu

მენიუ

ჩვენი სასმელები

ჩვენი კორსიკული…

მიმდინარე შეთავაზებები
Tomates anciennes, mozzarella Burata
(მემკვიდრეობის პომიდორი, ბურატა მოცარელა)

ბაზილიკის მუსი,

16.00 €
Souris d’agneau au miel du maquis (Tristani) et romarin
(ცხვრის ღერო მაკისის თაფლით (ტრისტანი) და როზმარინით)

გაანადგურა კარტოფილი,

ბოსტნეული,

22.50 €
Filet de cabillaud et merlu mi fumé, beurre blanc à l’anis
(ვირთევზას ფილე და ნახევრად შებოლილი ჰაკი, ანისის თეთრი კარაქის სოუსი)

სოკოთი და ყაბაყით სავსე კონჩიგლიონი,

23.00 €
Onglet de bœuf (charolais) frites maison
(საკიდი სტეიკი (შაროლეს) ხელნაკეთი კარტოფილი)

ფუა გრას სოუსი ან შალოტი,

22.00 €
Mignon de veau, pomme de terre darphin, jus de veau, sauce et origan
(ხბოს მინიონი, დარფინის კარტოფილი, ხბოს წვენი, სოუსი და ორეგანო)

23.00 €
დამწყებთათვის
Beignets aux poireaux x4
(პრასის ფრთები x4)

6.00 €
Migliacciole x4
(მიგლიაციოლი x4)

ცხვრის ახალი მეურნეობის ყველის ბლინი,

8.00 €
Velouté à la châtaigne et panzetta
(წაბლი და panzetta velouté)

11.50 €
Assiette "apéro"
("აპერიტივის" ფირფიტა)

კურნავდა charcuterie,

donuts ერთად leeks,

მიგილაციოლი,

14.00 €
Charcuterie corse fermière
(კორსიკის ფერმის ძეხვი)

coppa,

lonzu,

salciccia (mancini),

14.00 €
კერძები
Poke bowl
(poke თასი)

სუშის ბრინჯი,

ყუმბარა,

ავოკადო,

bean,

ქინძი,

პოკის თასის სოუსი,

რადიშ,

concombre,

იმ მომენტის უმი თევზი,

17.50 €
Croustillant de poisson
(ხრაშუნა თევზი)

თევზის მომენტი,

ბოსტნეული julienne,

გაზაფხულის რიზოტო,

22.00 €
Salade chèvre chaud aux amandes
(ნუშის თხის ყველის სალათი)

ნუშის breaded თხის ყველი,

ბეკონი,

სალათი,

ტომატის,

კარტოფილი,

ზეთისხილი,

15.00 €
Tatin de légumes
(ბოსტნეულის ტატინი)

ბადრიჯნის ხიზილალა,

პიკელებული წიწაკა,

ყაბაყი,

ალუბლის პომიდორი,

mesclun,

მწნილი ხახვი,

14.50 €
Carpaccio de veau corse
(კორსიკის ხბოს კარპაჩო)

პარმეზანიანი shavings,

მწნილი ხახვი,

ნალექი ნუშის,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

წაბლის ღვინის ვინეგრეტი,

16.00 €
Burger casanu
(casanu ბურგერი)

ხელოსნის ბურგერის პური,

ჯალათის ახალი დაჭრილი სტეიკი,

შემწვარი პანცეტა,

caramelized ხახვი,

mesclun,

კორსიკული ტომის სოუსი (ალბერტინი),

პომიდვრები,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

17.50 €
Burger l'ortu (végétarien)
(ორტუ ბურგერი (ვეგეტარიანული))

დარფინის ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი),

მოცარელა,

caramelized ხახვი,

mesclun,

ხელოსნის ბურგერის პური,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

დამატება ახალი დაფქული სტეიკი 4€00,

15.00 €
Cannelloni au brocciu AOP (Albertini et Leonelli) et à la sauce tomate
(კანელონი ბროციუ აოპით (ალბერტინი და ლეონელი) და ტომატის სოუსით)

კორპის მწყემსები,

15.50 €
Civet de sanglier accompagné de pommes de terre au four
(გარეული ღორის ჩაშუშული გამომცხვარი კარტოფილით)

16.00 €
მენიუ 23 ევრო
Les entrées : velouté à la châtaigne et panzetta
(დამწყებთათვის: წაბლის velouté და panzetta)
Les entrées : carpaccio de veau Corse
(დამწყებთათვის: კორსიკული ხბოს კარპაჩიო)

წაბლის ღვინის ვინეგრეტი,

ნუშის,
Les plats : civet de sanglier, pommes de terre au four
(კერძები: გარეული ღორის ხორცი, გამომცხვარი კარტოფილი)
Les plats : cannelloni au brocciu AOP (Albertini & Leonelli)
(კერძები: კანელონი ბროჩიუ აოპით (ალბერტინი და ლეონელი))

brocciu aop (კორტეს მწყემსები),
Les desserts : délice à la châtaigne
(დესერტები: წაბლის აღფრთოვანება)

Cheese cake au brocciu AOP (Albertini & Leonelli) & citron
(ჩიზქეიქი ბროჩიუ აოპით (ალბერტინი და ლეონელი) და ლიმონით)
ბავშვებისათვის
Cheese burger
(ყველი ბურგერი)

ხელოსნის ბურგერის პური,

ახალი ჯალათიც დაჭრილი სტეიკი,

cheddar,

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

კოქტეილის სოუსი,

11.50 €
Trofie (pâtes) à la sauce tomate
(ტროფი (მაკარონი) ტომატის სოუსით)

7.50 €

Émincé de suprême de volaille et son jus, frites maison
(დაფქული ქათმის სუპრემი და მისი წვენი, ხელნაკეთი კარტოფილი)

9.50 €
ხელნაკეთი დესერტი
Pavlova fruits rouges, fraises, framboises
(პავლოვა წითელი ხილი, მარწყვი, ჟოლო)

8.50 €
Délice à la châtaigne et fruits rouges
(წაბლისა და წითელი ხილის სიამოვნება)

წაბლის ღრუბლის ნამცხვარი,

წაბლის კრემის მუსი,

შავი მოცხარის ჩასმა,

თეთრი შოკოლადის საფარი,

8.50 €
Cheese cake au brocciu (AOP Leonelli & Albertini) et citron
(ჩიზქეიქი ბროჩიუ (aop leonelli & albertini) და ლიმონით)

8.50 €
« Le Gianduja »Entremet au chocolat et gianduja
("the gianduja" entremet შოკოლადით და ჯანდუჯით)

ჯიანდუჯა მუსი (პრალინი/შოკოლადი),

ფეილანტინი,

თხილის ღრუბლის ნამცხვარი,

კაკაოს ფილა,

9.00 €
Café ou thé gourmand
(გურმანი ყავა ან ჩაი)

8.50 €
Fromage Corse
(კორსიკული ყველი)

ცხვარი,

თხა,

ლეღვის ჯემით,

11.00 €
Dessert du jour
(დღის დესერტი)

8.50 €
ხელნაკეთი "კაზანოვას" ნაყინი
Glaces sans additifs sans conservateurs
(ნაყინი დანამატების გარეშე კონსერვანტების გარეშე)

vanilla,

რძის შოკოლადი,

ნუციოლა (კორსიკული თხილი),

3.00 €
Sorbet
(sorbet)

მარწყვის,

3.00 €