Pocu Pezzu

Sur La Braise

Menù

Aperitivi/vini

Voci da condivi…

I piatti

Carne e pesce
Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre grenaille
(tutti i nostri piatti sono accompagnati da patate novelle)
Burger au bœuf Japonais Wagyu
(Hamburger di manzo wagyu giapponese)

bistecca di wagyu macinata 200 g,

maionese al limone, pomodori, sottaceti, cipolle, ketchup, cheddar,

29.00 €
Smash Burger effiloché de veau Corse
(hamburger di vitello corso sfilacciato)

sottaceti,

pomodoro,

insalata,

cipolle caramellate e fresche,

fromage,

19.00 €
Tagliata de pluma de porc Iberique Belotta
(Belotta tagliata di prugne di maiale iberico)

tenero e croccante,

servito con misticanza e pomodorini,

28.00 €
Porchetta de cochon de lait aux herbes
(Porchetta di maialino da latte alle erbe)

salsa di funghi,

salsa di funghi,

24.00 €
Spare ribs au feu de bois
(costine di maiale cotte a legna)

salsa BBQ fatta in casa affumicata e caramellata,

nella taglia XL…€31,

24.00 €
Côte de bœuf maturée Bellota race rubia gallega
(costata di manzo stagionata, alimentata a ghiande, razza Rubia Gallega)

1.2kg,

96.00 €
Cote de bœuf race Angus origine Écosse , à partager
(Costata di manzo Angus, di origine scozzese, da condividere)

carne di manzo di qualità, grasso tenero e infiltrato,

diversi pesi disponibili,

1 kg,

69.00 €
Tagliata de bœuf sauce 5 fromages italiens
(tagliata di manzo con salsa ai 5 formaggi italiani)

28.00 €
Cœur d’entrecôte d’Uruguay race Angus 400gr
(cuore di bistecca di razza angus uruguaiana 400gr)

bel pezzo per amatori,

55.00 €
Cœur entrecôte Black Angus Uruguay 250gr
(Cuore di costata di manzo Black Angus uruguaiano 250 g)

allevato a 180 semi per un perfetto gusto di nocciola,

35.00 €
Loup bio grillé 400gr entier
(Branzino biologico alla griglia 400gr intero)

fattoria marina assetata di sangue,

29.00 €
Calamars rouges à la plancha en persillade
(calamari rossi alla griglia con prezzemolo)

23.00 €
Gambas grillees Black Tiger calibre 0
(gamberoni tigre neri alla griglia calibro 0)

con verdure,

4 bellissime stanze,

29.50 €
Loup de ligne Label Rouge 1kg pour 2 pers
(1 kg di branzino pescato con lenza etichetta rossa per 2 persone)

62.00 €

Penne rigate à la tomate et burrata
(Penne rigate con pomodoro e burrata)

19.50 €

Linguini aux crevettes et tomates
(linguine con gamberi e pomodorini)

22.00 €
Contorni a scelta

Épis de maïs grillé
(pannocchie grigliate)

6.00 €

Salade mesclun
(insalata di mele)

3.00 €

Purée à la truffe noire
(purea di tartufo nero)

7.00 €

Légumes grillés aubergine poivrons courgettes tomates
(verdure grigliate melanzane peperoni zucchine pomodori)

6.00 €
Le salse

Sauce au poivre vert
(salsa al pepe verde)

3.00 €

Sauce aux 5 fromages italiens
(5 salsa al formaggio italiana)

3.00 €

Sauce BBQ maison
(salsa barbecue fatta in casa)

3.00 €
Dolce
Fondant au chocolat maison
(fondente al cioccolato fatto in casa)

10 minuti di cottura,

12.00 €
Tiramisu maison aux fraises
(tiramisù alle fragole fatto in casa)

9.00 €

Tiramisu classique
(tiramisù classico)

8.00 €
Assiette de fromage Corse
(piatto di formaggio corso)

tomo di capra e pecora,

9.00 €
Pot de glaces artisanales Rafini à Sari-d’Orcino
(vasetto di raffinato gelato artigianale in sari-d'orcino)

Sorbetto alla clementina,

Noce moscata corsa,

vaniglia dal madagascar,

erba gatta selvatica,

burro al caramello salato,

pistacchio tostato,

sorbetto alla fragola,

crumble di mandorle e lamponi,

6.50 €
Moelleux à la châtaigne au cœur coulant nocciola
(torta di castagne morbida con cuore di nocciola liquido)

fondente e delizioso.,

11.00 €
Soupe de Fraises et framboises-chantilly
(zuppa di fragole e lamponi con panna montata)

8.00 €
Poire belle Hélène maison
(bella pera Helene fatta in casa)

pera arrostita,

cioccolato,

chantilly,

9.00 €