Pocu Pezzu

Sur La Braise

Меню

Аперытывы/віна

Запісы для абме…

Посуд

Мяса і рыба
Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre grenaille
(усе нашы стравы суправаджаюцца маладой бульбай)
Véritable pluma de porc Iberique Belotta
(сапраўдная іберыйская свіная белотта)

пяшчотны і хрумсткі,

32.00 €
Picanha bœuf Sagyu
(ялавічына сагю з піканьі)

тыповая манета ў Амерыцы,

даступны ў вазе 400 г… 53 еўра для аматараў,

крыж вагю і сашы,

36.00 €
Spare ribs au feu de bois
(на дровах запасныя рэбры)

вэнджаны і карамелизированный хатні соус барбекю,

у XL…31 еўра,

24.00 €
Cote de bœuf race Angus origine Écosse , à partager
(Ялавічнае рэбро Ангус, шатландскага паходжання, на дваіх)

якасная ялавічына, пяшчотны і прасякнуты тлушч,

1,2 кг,

74.00 €
Chuck Flap Black Angus origine USA 250gr ou 400gr
(чак флэп чорны ангус зша паходжання 250гр або 400гр)

парода чорны ангус зша,

плаўлення і мармуровыя,

400гр 53 €,

водар фундука,

400 г… 39 еўра,

26.00 €
Cœur d’entrecôte d’Uruguay race Angus 400gr
(стейк з сэрца пароды уругвайскі ангус 400гр)

добры твор для аматараў,

53.00 €
Cœur entrecôte Black Angus Uruguay 250gr
(Уругвайскае сэрца з чорнага ангуса Рыбай 250 г)

падняў 180 да насення для ідэальнага арэхавага густу,

33.00 €
Loup bio grillé 1kg pour 2
(грыляваны арганічны марскі акунь 1 кг на 2 чалавекі)

крыважэрная марская ферма,

62.00 €
Thon rouge grillé au feu de bois
(чырвоны тунец, смажаны на дровах)

26.00 €
Seiche en sauce tomate et riz blanc
(каракаціцы ў таматным соўсе і белым рысе)

соус жудасны,

спецыі,

23.00 €
Гарніры на ваш выбар

Épis de maïs grillé
(смажаная кукуруза ў пачатках)

6.00 €

Salade mesclun
(салата месклун)

3.00 €

Purée à la truffe noire
(пюрэ з чорных труфеляў)

7.00 €

Légumes grillés aubergine poivrons courgettes tomates
(гародніна на грылі баклажаны перац шынкі памідоры)

6.00 €
Соусы

Sauce au poivre vert
(соус з зялёнага перцу)

3.00 €

Sauce aux 5 fromages italiens
(5 Італьянскі сырны соус)

3.00 €

Sauce BBQ maison
(хатні соус барбекю)

3.00 €
Дэсерты
Pot de glaces artisanales Rafini à Sari-d’Orcino
(гаршчок вытанчанага саматужнага марожанага ў сары-д'орчына)

Карсіканскі мушкатовы арэх,

Мадагаскар ваніль,

дзікая мята непіта,

алей карамельнае салёнае,

смажаныя фісташкі,

клубнічны сорбет,

міндальна-малінавы крамбл,

клеменцін,

вінаградны персік,

цытрынавы базілік,

5.50 €
Tarte au citron meringuée maison
(хатні цытрынавы пірог безэ)

9.00 €
Tartelette tatin à la mangue et praliné
(Тарт-татэн з манга і праліне)

карамелізаванае манга,

хрумсткі праліне,

9.50 €
Grosse profiterole au chocolat
(вялікі шакаладны прафітроль)

хатняя капуста,

марозіва ванільнае,

шакалад,

11.00 €
Snikers cacahuètes caramel
(Snikers Арахісавая карамель)

арахісавае марозіва,

арахісавае марозіва,

шакаладнае пакрыццё,

карамельны падліўку,

11.00 €
Fondant au chocolat maison
(хатняя шакаладная памадка)

10 хвілін падрыхтоўкі,

10.00 €
Assiette de fromage Corse
(талерка Корсіканскі сыр)

том казла і авечкі,

11.00 €
Paris Brest comme un éclair
(Парыж Брэст як імгненне ўспышкі)

пралінавы крэм і растаючыя заварныя булачкі,

11.00 €
Poire belle Hélène
(прыгожая груша Алена)

смажаная груша,

шакалад,

шантильи,

7.50 €