Pocu Pezzu

Sur La Braise

Μενού

Απεριτίφ/κρασί

Καταχωρήσεις γι…

Τα πιάτα

Κρέατα και ψάρια
Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre grenaille
(όλα τα πιάτα μας συνοδεύονται από νέες πατάτες)
Véritable pluma de porc Iberique Belotta
(πραγματικό ιβηρικό χοιρινό pluma belotta)

τρυφερό και τραγανό,

32.00 €
Picanha bœuf Sagyu
(βοδινό σαγκιού με πικάνια)

τυπικό νόμισμα στην Αμερική,

διαθέσιμο σε 400 γρ…€53 για τους λάτρεις,

διασταύρωση wagyu και sashi,

36.00 €
Spare ribs au feu de bois
(εφεδρικές νευρώσεις με καύση ξύλου)

καπνιστή και καραμελωμένη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου,

σε XL…€31,

24.00 €
Cote de bœuf race Angus origine Écosse , à partager
(Μοσχαρίσια μπριζόλα Angus, σκωτσέζικης προέλευσης, για μοιράσμα)

ποιοτικό μοσχαρίσιο κρέας, τρυφερό και διεισδυμένο λίπος,

1,2 κιλά,

74.00 €
Chuck Flap Black Angus origine USA 250gr ou 400gr
(τσοκ φλαπ black angus usa προέλευσης 250γρ ή 400γρ)

ράτσα black angus ΗΠΑ,

λιώσιμο και μαρμαρωμένο,

400γρ 53€,

γεύση φουντουκιού,

400 γρ…€39,

26.00 €
Cœur d’entrecôte d’Uruguay race Angus 400gr
(μπριζόλα ράτσας ουρουγουάης angus 400γρ)

ωραίο κομμάτι για ερασιτέχνες,

53.00 €
Cœur entrecôte Black Angus Uruguay 250gr
(Καρδιά Rib-Eye Black Angus Ουρουγουανής 250γρ)

αύξησε 180 σε σπόρους για τέλεια γεύση ξηρού καρπού,

33.00 €
Loup bio grillé 1kg pour 2
(ψητό βιολογικό λαβράκι 1 κιλό για 2 άτομα)

αιμοδιψή θαλάσσιο αγρόκτημα,

62.00 €
Thon rouge grillé au feu de bois
(κόκκινος τόνος ψημένος στα κάρβουνα)

26.00 €
Seiche en sauce tomate et riz blanc
(σουπιές σε σάλτσα ντομάτας και λευκό ρύζι)

η σάλτσα είναι τρομερή,

μπαχαρικά,

23.00 €
Συνοδευτικά της επιλογής σας

Épis de maïs grillé
(ψητό καλαμπόκι στη σχάρα)

6.00 €

Salade mesclun
(σαλάτα mesclun)

3.00 €

Purée à la truffe noire
(πουρέ μαύρης τρούφας)

7.00 €

Légumes grillés aubergine poivrons courgettes tomates
(ψητά λαχανικά μελιτζάνα πιπεριές κολοκυθάκια ντομάτες)

6.00 €
Τις σάλτσες

Sauce au poivre vert
(σάλτσα πράσινης πιπεριάς)

3.00 €

Sauce aux 5 fromages italiens
(5 ιταλική σάλτσα τυριού)

3.00 €

Sauce BBQ maison
(σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου)

3.00 €
Επιδόρπια
Pot de glaces artisanales Rafini à Sari-d’Orcino
(κατσαρόλα με εκλεπτυσμένο χειροποίητο παγωτό σε sari-d'orcino)

Κορσικανικό μοσχοκάρυδο,

βανίλια από τη μαδαγασκάρη,

άγρια μέντα nepita,

καραμέλα αλατισμένο βούτυρο,

ψημένο φιστίκι,

σορμπέ φράουλα,

κράμπλ αμυγδάλου και βατόμουρου,

clementine,

ροδάκινο αμπέλου,

λεμόνι βασιλικό,

5.50 €
Tarte au citron meringuée maison
(σπιτική λεμονόπιτα μαρέγκα)

9.00 €
Tartelette tatin à la mangue et praliné
(Τάρτα τατέν με μάνγκο και πραλίνα)

καραμελωμένο μάνγκο,

τραγανή πραλίνα,

9.50 €
Grosse profiterole au chocolat
(μεγάλο προφιτερόλ σοκολάτας)

σπιτικά λάχανα,

παγωτό βανίλιας,

σοκολάτα,

11.00 €
Snikers cacahuètes caramel
(Snikers Φυστικοβούτυρο Καραμέλας)

παγωτό φιστικιού,

παγωτό φυστικιών,

επικάλυψη σοκολάτας,

σάλτσα καραμέλας,

11.00 €
Fondant au chocolat maison
(σπιτικό φοντάν σοκολάτας)

10 λεπτά μαγείρεμα,

10.00 €
Assiette de fromage Corse
(πλάκα του τυριού της Κορσικής)

τόμος από κατσίκες και πρόβατα,

11.00 €
Paris Brest comme un éclair
(Παρίσι Μπρεστ σαν αστραπή)

κρέμα πραλίνας και μαλακά ψωμάκια σου,

11.00 €
Poire belle Hélène
(όμορφο αλεπού)

ψητό αχλάδι,

σοκολάτα,

Chantilly,

7.50 €