-
Bejegyzéseinket
Beignets de fromage frais
(friss sajt fritters)- krémsajt,
- fánk tészta,
12.00 €Cassolettes de champignons
(gomba rakott)- gomba,
25.00 €
Assiette montagnarde
(hegyi tányér)- prizuttu,
- sajtkrém,
- ínyenc terrine,
- sisco hagyma tartlet,
19.50 €Salade d’aiguillettes de canard
(Kacsa aiguillettes saláta)- kacsa,
- egzotikus gyümölcs,
- málna vinaigrette,
17.00 €Capuccino de langoustines, senteur coco
(langoustine capuccino, kókuszillat)- languszta,
- kókuszdió,
19.00 €
Foie gras en deux façons (burger et ballotin au muscat du Cap Corse)
(libamáj kétféle módon (hamburger és szavazólapon a korzikai muszátti sapkával))- foie gras,
- foie gras,
- muskotály,
- vaj,
24.00 €Ravioles de Homard
(homár ravioli)- homár,
- ravioli,
24.00 € -
A halat
Marmite du pêcheur
(halászfazék)
29.00 € -
Rizottó és tészta
Pâtes aux encornets et gambas aux épices douces
(tészta tintahal és garnélarák enyhe fűszerekkel)- tintahal,
- tészta (linguini),
- édes fűszerek,
- garnélarák,
24.97 €
Ravioli au Brocciu
(ravioli brocciu-val)- daube lé,
- Korzikai majoránna: persa,
- guba,
17.00 € -
Húsok
Le veau Tigre Bio de Mr Jacques Abbatucci
(a mr jacques abbatucci szerves tigris borja)- borjúhús,
33.50 €
Picanha de Boeuf Black Angus
(fekete angus marhahús picanha)- "fekete angus" marhahús,
29.00 €
Agneau de lait Corse en 3 façons
(Korzikai szoptató bárány háromféle módon)- Korzikai bárányhús,
35.00 € -
Desszertek
Poire caramélisée, mousseline vanille
(karamellizált körte, vanília mousseline)
11.00 €Tarte aux figues à la crème d'amandes (à commander en début de repas)
(Füge torta mandulakrémmel (az étkezés kezdetén rendelhető))- füge pite,
- mandulakrém,
12.00 €
Délice chocolat-framboise
(csokoládé-málna öröm)- csokoládé süti,
- ropogós csokoládé,
- málna zselé,
- csokoládé ganache,
- málna sorbet,
12.00 €Tartare de mangue, glace chocolat blanc-wasabi, meringue
(mangótartár, fehércsokoládé-wasabi fagylalt, habcsók)- mangó,
- habcsók,
- fehér csokoládé,
- wasabi,
10.00 €
Fraises, citron et basilic
(eper, citrom és bazsalikom)- omlós tészta,
- citrom bazsalikom krém,
- eper zselé,
- friss eper,
12.00 €Aumônière figues, mûres et miel
(füge, szeder és mézes káplán)- káplán,
- füge,
- földi szeder,
- miel,
12.50 € -
Regionális menü: indulók (induló + főétel: 31 € - teljes menü: 34 €)
Soupe de poissons de nos côtes
(halászlé a partunkról)
Assiette terre et mer
(szárazföldi és tengeri lemez)- ínyenc terrine,
- csirkés nyárs,
- sajtkrém,
- scampi cappuccino,
Tarte fine aux oignons de Sisco, tomme corse, méli-mélo de verdure
(finom sisco hagymás torta, korzikai tomme, a zöldség mishmash-ja)
Terrine gourmande aux pistaches, chutney de fruits
(ínyenc pisztácia terrine, gyümölcsös chutney)
-
Regionális menü: főételek (főétel + desszert: 29 € - teljes menü: 34 €)
Darne d'espadon et son crémeux aux lentilles
(kardhal steak és lencse krém)
Noisettes d'agneau rôti, jus à la persa
(sült báránymogyoró, persa jus) -
Helyi menü: desszertek (főétel + desszert: 29 € - teljes menü: 34 €)
Fiadone traditionnel aux zestes de citron
(hagyományos fiadone citromhéjjal)
Parfait glacé au cédrat confit
(Tökéletes jegesedés kandírozott citrommal)
Assiette de fromages de l'île de beauté
(Szépség-sajt tál)
Ikonok jelentése.
Allergènes
Rákfélék
Csillagfürt
Szulfit
Szezámmag
Mustár
Zeller
Dió
Szójabab
Földimogyoró
Hal
Tojás
Rákfélék
Sikér
Lait
Információ
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Házi készítésű
Véggétarien
Végan
Gluténmentes
Organikus
Casher
Halal
Disznót tartalmaz
Frissen fagyasztva
Nem ajánlott terhes nők számára.
Elvitel