La Corniche

Menü

Aláírásokat

Italok

Bejegyzéseinket
Beignets de fromage frais x4: 14 € x6: 17 €
(friss sajtos rántott x4: 14 € x 6: 17 €)

friss sajt fritters,
Planche de charcuterie du village de Mrs Christian et Henri Benigni
(tál húskészítmények Mrs. Christian és Henri Benigni falujából)

húsétel tábla,

prizuttu,

lonzu,

coppa,

kolbász,

vaj,

28.00 €
Déclinaison de fruits et légumes de saison, sorbet melon maison
(szezonális gyümölcs- és zöldségválogatás, házi készítésű dinnyesorbet)

cukkini, görögdinnye, mangó, saláta, marhaszív paradicsom,

19.00 €
Cappuccino de crabe bleu
(kék rák cappuccino)

biszkvit, rákhús, cérnametélt, emulgeált tejszín,

22.00 €
Tataki de bœuf
(marhahús tataki)

nori hínár, yuzu zselé,

18.00 €
Notre fritto misto maison
(házi készítésű fritto mistónk)

sült ételek, fehér hal, kagylók, tartármártás és házi készítésű aioli,

24.00 €
A halat
Poisson du moment, sauce beurre blanc, tomates à la provençale
(a nap hala, beurre blanc mártás, provence-i paradicsom)

helyi horgászat (ár szabad helyek függvényében),

variáció a cékla körül,
Tartare de Thon rouge de pêche locale et fruits exotiques
(helyben fogott vörös tonhal tatár és egzotikus gyümölcsök)

helyben fogott vörös tonhal tatár,

egzotikus gyümölcsök,

krumpli vagy zöldség,

30.00 €
Ventrèche de thon sauce méditerranée
(tonhalhas mediterrán szósszal)

padlizsánkaviár, sült biozöldségek,

29.00 €
Penne aux gambas
(garnéla penne)

Flambírozott garnélák Cap Corse szósszal, garnélarák bisque-vel, aszalt paradicsommal és krémes fokhagymás szósszal,

27.00 €
Húsok
Côte de veau bio tigre de Mr Jacques Abbatucci, sauce diable
(Bio tigrisborjúszelet Mr. Jacques Abbatuccitól, ördögmártással)

Korzikai borjúhús,

szezonális zöldségvariációk,

a burgonyát kakukkfűvel konfitáljuk,

45.00 €
Entrecôte Française , émulsion à la Nepita, frites maison
(Francia rib steak, nepita emulzió, házi sült krumpli)

Nepita emulzió,

házi sült krumpli,

43.00 €
Entrecôte de cochon ibérique écrasé de pomme de terre, caviar de légumes sauce aigre douce
(Ibériai sertésborda steak krumplipürével, zöldséges kaviárral, édes-savanyú mártással)

38.00 €
Tészta
Penne aux gambas
(garnéla penne)

írótoll,

garnélarák,

rákos mártással,

garnélarák bisque, krémes fokhagymás szósz,

27.00 €
Poêlée de gambas
(rántott garnélarák)

28.00 €
Desszertek
Éclair “citron meringué” (à commander en début de repas)
(„citromos meringue” éclair (az étkezés elején rendelendő))

villám,

citrom habcsók,

14.00 €
Les glaçes de Raugi (3,50€ la boule)
(raugi fagylalt (3,50 euró kanalonként))

vanília a madagaszkárból,

gianduja,

csokoládé,

bio korzikai citrom sorbet,

Korzikai eper sorbet,

pisztácia,

szenvedélyes gyümölcs,

házi sorbet,
La fraise façon "Lison"
(a "lison" stílusú eper)

macaron, eperkompót és bazsalikomos tejszínhab,

13.00 €
Baba au rhum de la Corniche Rhum arrangés d'Otta crème fouettée maison
(Corniche rum baba, otával elrendezett rum, házi tejszínhabbal)

14.00 €
Snickers Fait maison
(házi készítésű snickers)

földimogyoró, sós karamellszósz, csokoládé ganache és házi készítésű mogyorófagylalt,

14.00 €
• helyi menü
Entrée-plat-dessert pour 43 €. Le midi, possibilité de prendre uniquement entrée-plat ou plat-dessert pour 39€
(előétel-főétel-desszert 43 euróért. ebédidőben 39 euróért választhat előétel és főétel, vagy főétel és desszert közül)
Entrées
(Kezdetnek)

friss sajt fritters,

Bonifaciánus stílusú padlizsán millefeuille,

makréla rillette, pirított fokhagymás kenyér,
Plats
(edények)

brocciu ravioli pörköltlében,

vagy tengeri sügérfilé, romesco mártással, az adott pillanat díszítésével,

sertésszűz citrusos mártással,
Desserts
(desszertek)

vagy fagyasztott nugát mézzel és kandírozott soveria gyümölcsökkel,

vagy szigeti sajttál,

vagy korzikai citromos sajttorta eperöntettel,
• gyermekmenü
Entrée-plat-dessert
(előétel desszert)

friss sajt fritters,

és választott halkörettel,

vagy darált steak,

fagylalt desszertnek,

20.00 €

Ikonok jelentése.

Allergén

Rákfélék

Csillagfürt

Szulfit

Sesame seeds

Mustár

Zeller

Dió

Szójabab

Földimogyoró

Hal

Tojás

Rákféle

Sikér

Milk

Információ

Kedvenc

Új

Főnök javaslata

Otthoni különlegesség

Regionális különlegesség

Házi készítésű

Gluténmentes

Laktózmentes

Vegetáriánus

Vegán

Organikus

Kóser

Halal

Disznót tartalmaz

Frissen fagyasztva

Fűszeres

Közepesen fűszeres

Nagyon fűszeres

Nem ajánlott terhes nők számára.

Elvitel

La Corniche

Share this menu