-
Piatti megosztani
Fritelli Verdi
(fritelli verdi)- rántott szezonális zöldségek és friss kecske- vagy juhtajt a rendelkezésre állás függvényében,
9.00 €Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella az oltremonti malomból)- gyönyörű stracciatella Pugliából, cerrvioni mogyoró (Haute-Corse) és olívaolaj az Oltremonti malomból (linguizetta),
12.00 €
La Terrine
(a terrine)- töltött káposzta terrine, figatellu, gesztenye, ecetes lilahagyma és korzikai fűszernövények,
- friss saláta kíséretében,
11.00 €
Buglidicce de la mamma
(mama buglidicce)- Korzikai tanyasi sajtfánkok kecske- vagy juhból, elérhetőségtől függően, valamint krémes brocciu és menta szósz,
9.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)- fonott pizzatészta mozzarella fior dit latte és szezonális zöldségekkel töltött,
10.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)- fonott pizzatészta, grillezett malac és fekete szarvasgombás krémmel díszítve,
11.00 €
Porchetta
(porchetta)- grillezett szopós malac, hogy beleharapjon a korzikai maquis gyógynövényeivel készült házi ketchupunkba,
9.00 €Korsican Fried Chicken
(koreai sült csirke)- esszenciális csirke filénk cervioni mogyoróval (Haute-Corse) pácolva és panírozva,
11.00 €La Planche
(a tábla)- Korzikai cukrásztábla a készlet erejéig,
18.00 €
Houmous d'hiver
(téli humusz)- megújult hummusunk csicseriborsóval, köménnyel, gesztenyével és korzikai mogyoróval,
- Olremonti malom olívaolaj (linguizetta, haute-corse) és kömény,
9.00 €Rillettes di Mare
(rillettes di mare)- rillette-ben feldolgozott szardínia friss juhtajttal, korianderrel, újhagymával, gyömbérrel, szójaszósszal, lime-mal,
- & Korzikai grapefruit,
9.00 € -
Fatüzelésű pizze
QUALE HE ?!
(amit ő ?!)- mozzarella fior di latte,
- Korzikai maquis gyógynövények,
12.00 €
LA PINZUTA
(a pinzuta)- paradicsom alap,
- sült malac gyógynövényekkel,
- mozzarella fior di latte,
- gomba,
- extra szűz olívaolaj,
- Korzikai maquis gyógynövények,
- fekete olajbogyó,
14.00 €
LA GOFFA
(a goffa)- fehér alap,
- korzikai friss sajt,
- scamorzza,
- mozzarella fior di latte,
- Korzikai sajt otthonról,
15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)- sütőtök krémalap, nápolyi friarelli, friss bazsalikomos pesto, lila endívia krém, szárított paradicsom,
- & extra szűz olívaolaj,
14.00 €Suppléments pizze
(pizze-kiegészítők)- saláta, korzikai tompaforgács és extra szűz olívaolaj - 2,00 €,
- hidegdarabolás / sajt - 2,00 €,
- grillezett zöldségek - 2,00 €,
ASPETTA
(aspetta)- paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, fűszeres kolbász, nduja, aszalt paradicsom és bazsalikom,
16.00 €ANDEMU !
(andemu!)- paradicsomszósz alap, mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta, szárított paradicsom, friss bazsalikom és extra szűz olívaolaj,,
15.00 €VENI QUI !
(jöjjön ki!)- paradicsomszósz alap, bresaola, rukkola, pugliai burrata, szárított paradicsom, korzikai sajtfondü és extra szűz olívaolaj,
14.00 €La Lucchesa
(a lucchesa)- paradicsomszósz alap, fior di latte mozzarella, ricotta, házi polpette, friss bazsalikom és extra szűz olívaolaj,
16.00 € -
Edények
Lasagna di l'Ortu
(ortu lasagna)- szezonális növényi lasagna, brocciu, korzikai juh tomme krém és olremonti malom olívaolaja,
- friss rukkola salátával tálaljuk,
16.00 €Pesciu & Chips
(pesciu & chips)- árapály szerinti hal mirtuszbogyós tempurában és édesburgonya chipsben, zöldséges savanyúság, zöldsaláta,
- házi tatár szósz brocciuval,
16.00 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)- házi készítésű fatüzelésű kenyér,
- hentes steak,
- szalonna stílusú grillezett sertéshús,
- Korzikai tanyasi kecskesajt,
- új burgonyával tálalva, a maquis gyógynövényeivel,
15.00 €Burger Pulled Chicken
(burger húzott csirke)- reszelt csirkemell pácolt és főtt mézzel és örök sörrel fatüzelésű pizzakenyérben,
- friss juhtúró, saláta és ecetes hagyma. újburgonyával tálaljuk fűszernövényekkel a maquisból,
- fattu ketchup in casa,
17.00 €Salade Cesaru
(cesaru saláta)- Római saláta, sült csirke korzikai cervioni mogyoróval, szárított paradicsom, korzikai tomme forgács, maquis fűszernövények,,
- lágy tojás, házi kruton és brocciu szósz,
14.00 €Salade de saison
(szezonális saláta)- vegetáriánus lencsesalátánk és gyönyörű pugliai burrata, friss fűszernövények keveréke, sült szezonális zöldségek,,
- vinaigrette és olívaolaj az oltremonti malomból (linguizzetta, haute-corse),
Tagliatelle Verde
(zöld tagliatelle)- Házi készítésű teljes kiőrlésű tagliatelle, korzikai pesto cervioni mogyoróval és olvadó korzikai tomme sajttal, krémes stracciatella,,
- szárított paradicsom és olasz olajbogyó,
16.00 €La Saucisse Purée d'Abbatucci
(pépesített abbatucci kolbász)- tigris borjúkolbász Abbatucciból (Dél-Korzika), burgonyapüré,
- és házi készítésű ínyenc szószunk cap corse mattei rouge-val,
17.00 € -
Befejezni
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)- olvadó szív korzikai kenhető nuciola és házi kardamom tejszínhabbal,
9.00 €
Tiramisù
(tiramisu)- híres könnyű kávé tiramisunk és mandulás kannistrelli alapja,
9.00 €Fiadone
(fiadone)- Korzikai sajttorta szabadtartású juh brocciuval, citrommal, házi korzikai klementinlekvárral és immortellel,
9.00 €Myrtus
(myrtus)- creme brulee korzikai mirtusszal,
9.00 €Paris-Bastia
(Paris Bastia)- choux tészta és praliné krém korzikai mogyoróval,
9.00 €La Mela
(a mela)- canistrelli alap entremet (korzikai keksz), darált alma mirtussal, dupla vaníliás mascarpone krém, prosecco zselé,
- & csokoládé csempe,
9.00 €Az alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre, fogyassz mérsékelten.
Ikonok jelentése.
Allergènes
Rákfélék
Csillagfürt
Szulfit
Szezámmag
Mustár
Zeller
Dió
Szójabab
Földimogyoró
Hal
Tojás
Rákfélék
Sikér
Lait
Információ
Kedvenc
Új
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Házi készítésű
Gluténmentes
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organikus
Casher
Halal
Disznót tartalmaz
Frissen fagyasztva
Fűszeres
Közepesen fűszeres
Nagyon fűszeres
Nem ajánlott terhes nők számára.
Elvitel