La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Piatti megosztani
Stracciatella du moulin Oltremonti
(stracciatella az oltremonti malomból)

gyönyörű stracciatella Pugliából, cerrvioni mogyoró (Haute-Corse) és olívaolaj az Oltremonti malomból (linguizetta),

12.00 €
Buglidicce de la mamma
(mama buglidicce)

négy fánk korzikai parasztházi kecske- vagy juhsajt (a rendelkezésre állástól függően) gazdánk feleségétől a dél-korzikai Sarrolában,

& brocciu és menta krémes szósz,

12.00 €
Rotolino di l'Ortu
(rotolino di l'ortu)

fonott pizzatészta mozzarella fior dit latte és szezonális zöldségekkel töltött,

11.00 €
Rotolino Porcu & Tartuffo
(rotolino porcu & tartuffo)

fonott pizzatészta, grillezett malac és fekete szarvasgombás krémmel díszítve,

12.00 €
Korsican Fried Chicken
(koreai sült csirke)

nélkülözhetetlen sült csirke filénk cervioni mogyoróval (Haute-Corse) pácolva és panírozva, 5 tálalva.,

a mi fattu in casa ketchupunk kíséretében a maquis gyógynövényeivel.,

13.00 €
Houmous d'hiver
(téli humusz)

megújult hummusunk csicseriborsóval, köménnyel, gesztenyével és korzikai mogyoróval,

10.00 €
Rillettes di Mare
(rillettes di mare)

rillette-ben feldolgozott szardínia friss juhtajttal, korianderrel, újhagymával, gyömbérrel, szójaszósszal, lime-mal,

& Korzikai grapefruit,

10.00 €
Fatüzelésű pizze
QUALE HE ?!
(amit ő ?!)

mozzarella fior di latte,

Korzikai maquis gyógynövények,

12.00 €
LA PINZUTA
(a pinzuta)

paradicsom alap,

sült malac gyógynövényekkel,

mozzarella fior di latte,

gomba,

extra szűz olívaolaj,

Korzikai maquis gyógynövények,

fekete olajbogyó,

15.00 €
LA GOFFA
(a goffa)

fehér alap, scamorza, brocciu, fior di latte mozzarella, pisztácia és mogyoró chips, mézes és szarvasgombás krém.,

15.00 €
GHJUVENTÙ
(ghjuventù)

sütőtök alap, friarelli, gomba, brokkoli, szárított paradicsom, extra szűz olívaolaj.,

14.00 €
Suppléments pizze
(pizze-kiegészítők)

burgonya / sajt - 3,00 €,
ASPETTA
(aspetta)

paradicsomszósz, mozzarella fior di latte, fűszeres kolbász, nduja, aszalt paradicsom és bazsalikom,

16.00 €
VENI QUI !
(jöjjön ki!)

paradicsomszósz alap, bresaola, rukkola, pugliai burrata, szárított paradicsom, korzikai sajtfondü és extra szűz olívaolaj,

16.00 €
NAPOLITANA
(nápolyi)

sárga paradicsomszósz alap, mediterrán szardella, fokhagyma, fekete olajbogyó, kapribogyó, hosszúkás koktélparadicsom,

bazsalikomos pesto és gyógynövények a korzikai maquisból,

14.00 €
LA GENEROSA
(a generosa)

sütőtök krémalap, fior di latte mozzarella, kolbászhús, gorgonzola, korzikai tomme, friss bazsalikom,,

extra szűz olívaolaj,

17.00 €
L'AUTUNNU
(az autunnu)

articsóka krémalap, fior di latte mozzarella, sonkaszem, szárított paradicsom, dió, friss bazsalikom,

& extra szűz olívaolaj,

16.00 €
FUNGHI
(funghi)

fehér alap, fior di latte mozzarella, vargánya, parmigiano reggiano reszelék, friss bazsalikom,

& extra szűz olívaolaj,

16.00 €
Edények
Lasagna di l'Ortu
(ortu lasagna)

szezonális növényi lasagna, brocciu, korzikai juh tomme krém és olremonti malom olívaolaja,

friss rukkola salátával tálaljuk,

16.00 €
Pesciu & Chips
(pesciu & chips)

hal (az árapálytól függően) tempura és korzikai mirtusz bogyókban. édesburgonya krumplival, zöldsalátával tálaljuk,

házi brocciu tatár szósz és cervioni mogyoró,

16.98 €
Burger Nustrale
(burger nustrale)

házi készítésű fatüzelésű kenyér,

hentes steak,

szalonna stílusú grillezett sertéshús,

Korzikai tanyasi kecskesajt,

édesburgonyás krumplival és házi készítésű maquis gyógynövényes ketchuppal tálaljuk,

17.97 €
Burger Pulled Chicken
(burger húzott csirke)

aprított csirkemell pácolt és mézben és korzikai sörben főtt fatüzelésű pizzakenyérben,

friss juhtúró, saláta és hagymás savanyúság. édesburgonya krumpli kíséretében és,

fattu ketchup in casa,

18.00 €
Salade Cesaru
(cesaru saláta)

Római saláta, sült csirke korzikai cervioni mogyoróval, szárított paradicsom, korzikai tomme forgács, maquis fűszernövények,,

lágy tojás, házi kruton és brocciu szósz,

17.00 €
Salade de saison
(szezonális saláta)

vegetáriánus hajdina salátánk, sült zöldségek citrusfélékkel, 2 gyönyörű friss korzikai sajtos rántott,,

sima vajpüré gesztenyével, szárított paradicsommal,,

friss fűszernövények, citromos vinaigrette és rizsecet keveréke,

17.00 €
Tagliatelle Verde
(zöld tagliatelle)

Házi készítésű teljes kiőrlésű tagliatelle, korzikai pesto cervioni mogyoróval és olvadó korzikai tomme sajttal, krémes stracciatella,,

szárított paradicsom és olasz olajbogyó,

16.00 €
Befejezni
Fondant à la Nuciola
(nuciola fondant)

olvadó szív korzikai kenhető nuciola és házi kardamom tejszínhabbal,

9.00 €
Tiramisù
(tiramisu)

híres könnyű kávé tiramisunk és mandulás kannistrelli alapja,

9.00 €
Clementina
(clementina)

crème brulée korzikai klementinnel.,

9.00 €
Paris-Bastia
(Paris Bastia)

choux tészta és praliné krém korzikai mogyoróval,

9.00 €
Clafoutis
(clafoutis)

szezonális gyümölcsökkel, dupla vaníliás mascarponés krémmel,

9.00 €

Ikonok jelentése.

Allergén

Rákfélék

Csillagfürt

Szulfit

Sesame seeds

Mustár

Zeller

Dió

Szójabab

Földimogyoró

Hal

Tojás

Rákféle

Sikér

Milk

Információ

Kedvenc

Új

Főnök javaslata

Otthoni különlegesség

Regionális különlegesség

Házi készítésű

Gluténmentes

Laktózmentes

Vegetáriánus

Vegán

Organikus

Kóser

Halal

Disznót tartalmaz

Frissen fagyasztva

Fűszeres

Közepesen fűszeres

Nagyon fűszeres

Nem ajánlott terhes nők számára.

Elvitel

La Rotonde Stalingrad

GUSTU PARIS - Corse Méditerranée

Share this menu