Côté fruits de mer

Pêche Locale

A la carte

Maiustusi

Joogid

Kelder

Traditsiooniline köök
À partir de produits frais et locaux
(värsketest ja kohalikest toodetest)

omatehtud,
Charcuterie Alta Rocca
(charcuterie alta rocca)

meie vorstitooted on pärit alta rocca nustrale corsican tõugu mustadelt sigadelt,

aullène'i kommuuni isandate maa,
Kohaletoomine või kaasavõtmine
Service 7j/7j
(teenindus 7 päeva nädalas)

meie mereanni-, homaari-, homaari- ja/või kalavaagnad on saadaval tarnimiseks või kaasavõtmiseks,

otse oma paadis, hotellis või kodus, lihtsalt esitage tellimus,
Réserver vos Plateaux
(broneerige oma kandikud)

telefoni teel ära võtta,

06 15 03 57 44,

(rakenduse kaudu kasutatav telefon),
Meie mereannid
Huîtres de Diana Corse
(Diana korsika austrid)

päritolu vastavalt saabumisele: "diana" või "fine de claire",

• 3 austrit: 13 €,

• 6 austrit: 26 €,

• 9 austrit: 39 €,

• 12 austrit: 52 €,
Huîtres Bretonnes N°3 ou Isigny
(Bretooni austrid nr 3 või isigny)

• 3 austrit: 11 €,

• 6 austrit: 22,00 €,

• 9 austrit: 33 €,

• 12 austrit: 44 €,
Huîtres Gillardeau N°3
(gillardeau austrid nr 3)

• 3 austrit: 18 €,

• 6 austrit: 36 €,

• 9 austrit: 54 €,

• 12 austrit: 72 €,
Langouste (pêche locale)
(homaar (kohalik kalapüük))

• hind: 100 grammi,

• toiduvalmistamine: grillitud või aurutatud,

• kaal: minimaalselt 400 grammi,

koos omatehtud kastmetega,

20.00 €
Homard (pêche locale)
(homaar (kohalik kalapüük))

• hind: 100 grammi,

• toiduvalmistamine: grillitud või aurutatud,

• kaal: minimaalselt 400 grammi,

koos omatehtud kastmetega,

20.00 €
Bouquet de Gambas Sauvages
(hunnik metskrevette)

6 tükki,

22.00 €
Poisson de la pêche locale
(kala kohalikust kalapüügist)

sõltuvalt saabumisest (denti,

kabun,

kivikoha,

latikas,

corb,

porgy,

pageot...),

päeva garneeringuga kaasas,

hind 100 grammi kohta (minimaalselt 400 grammi),

13.00 €
Compositions accompagnées de
(kompositsioonid kaasas)

Poolsoolavõi,

Citron,

šalottsibula äädikas,

majonees,

aioli,

«Rouille» majonees,
Meie sissepääsud – mere pool
Soupe de Poissons de Roche locaux
(kohalik kivikalasupp)

koos selle krutoonidega,

omatehtud rouille'st ja juustust,

omatehtud roostest,

ja selle juust,

19.00 €
Salade de Poulpe du Chef
(koka kaheksajala salat)

22.00 €
Croustillants de crevettes sauvages façon du chef
(krõbedad metskrevetid, koka stiilis)

6 tükki,

19.00 €
Moules Gratinées faites maison
(omatehtud rannakarbid au gratin)

16 tükki,

16.00 €
Calamars frits
(praetud kalmaar)

ja omatehtud majoneesid,

18.00 €
Assiette Gourmande de la Mer
(mereandide gurmeevaagen)

(üksi või jagada),

kaheksajalgsed salat,

täidetud austrid,

krõbedad metskrevetid,

praetud kalamari,

täidisega rannakarbid,

35.00 €
Salade Pistarellu du chef
(koka pistarellu salat)

18.00 €
Meie sissepääsud – maa pool
Aubergine à la Bonifacienne
(baklažaan Bonifacienne)

omatehtud,

omatehtud tomatikaste,

19.00 €
Salade de nos montagnes
(salat meie mägedest)

salat,

tomatid,

kõva muna,

COPPA,

kuumad Korsika kitsejuustu krutoonid,

mesi,

mustad oliivid,

19.00 €
Planche Gourmande
(gurmee laud)

(üksi või jagada),

Bonifatsi baklažaan,

Korsika maht (kits ja lammas),

kuumad Korsika kitsejuustu krutoonid,

Korsika vorstitooted*,

migliaccioli,

30.00 €
Planche de Charcuterie Corse
(Korsika viinamarjade pardal)

prisuttu,

COPPA,

vorst,

lonzo,

lonzo,

26.00 €
Salade Burrata
(burrata salat)

salat,

pärand tomat,

mozzarella di bufala,

20.00 €
Salade mixte
(segatud salat)

8.00 €
*Charcuterie
(*jahulõiked)

meie vorstitooted on pärit alta rocca nustrale corsican tõugu mustadelt sigadelt,

aullène'i kommuuni isandate maa,
Meie toidud – mere pool
— Tous nos plats sont cuits à la plancha —
(— kõik meie toidud on valmistatud a la plancha —)
Homard du vivier (pêche locale)
(homaar paagist (kohalik kalapüük))

• hind: 100 grammi,

• toiduvalmistamine: grillitud või aurutatud,

kaasas omatehtud kastmed,

20.00 €
Langouste du Vivier (pêche locale)
(homaar elukaevust (kohalik kalapüük))

• hind: 100 grammi,

• toiduvalmistamine: grillitud või aurutatud,

20.00 €
Roulés de St-Jacques à la Panzetta
(kammkarbirullid panzettaga)

ja selle täidlane määrdunud mahl,

31.00 €
Daurade Royale ou Loup
(kuninglik või merilatikas)

olenevalt saadavusest kuninglik või merilatikas (umbes 350 grammi),

ja selle saated,

28.00 €
Gambas sauvages du chef
(koka metskrevetid)

petersellis,

safraniriis,

köögivilja wok,

28.00 €
Seiche à la Bonifacienne
(Bonifatsi seepia)

vastavalt aastaajale,

Bonifacian kaste,

21.00 €
Poulpe à la Plancha et ses accompagnements
(grillitud kaheksajalg ja selle lisandid)

poulpe,

safraniriis,

köögivilja wok,

35.00 €
Calamar à la planche et ses accompagnements
(plaaditud kalmaar ja selle lisandid)

kalmaar,

safraniriis,

köögivilja wok,

27.00 €
Moules Marinière ou du Chef
(marinière ehk peakoka rannakarbid)

Korsika rannakarbid Diana tiigist,

marinière või kokakaste,

(umbes 1 kg),

kodu friikartulitega,

24.00 €
Fritto Misto
(fritto misto)

ja tema peakoka majoneesi,

25.00 €
Symphonie de la mer et ses accompagnements
(mere sümfoonia ja selle saated)

kivikoha,

krevetid,

kaheksajalg,

Püha Jacques pähklid,

Püha Jacques,

40.00 €
Pavé de thon mi-cuit
(poolküpsenud tuunikala praad)

ja selle saated,

35.00 €
Poisson de la pêche locale
(kala kohalikust kalapüügist)

sõltuvalt saabumisest (denti,

kabun,

kivikoha,

latikas,

corb,

porgy,

pageot...),

kaasas päeva garneering, hind 100 grammi,

13.00 €
Meie toidud – maa pool
— Tous nos plats sont cuits à la plancha —
(— kõik meie toidud on valmistatud a la plancha —)
Saucisse Artisanale Corse
(Korsika käsitöövorst)

kaaslaseks isetehtud friikartulid,

20.00 €
Faux Filet
(sirel)

umbes 300 grammi,

kaasas on kodune friikartul,

28.00 €
Civet de Sanglier
(metssea hernes)

vastavalt aastaajale,

kaasas selle penne rigate,

20.00 €
Maxi Cheese et ses frites
(maxi juust ja friikartulid)

omatehtud leib,

black angus veisehakkliha,

salat,

tomat,

omatehtud suhkrustatud sibul,

cheddari juust,

19.00 €
Mac Corse et ses frites maison
(mac korsika ja omatehtud friikartulid)

omatehtud leib,

black angus veisehakkliha,

salat,

tomat,

omatehtud suhkrustatud sibul,

COPPA,

Korsika kitsejuust,

21.00 €
Plat Végétarien / Végan
(taimetoit / vegan roog)

köögivilja wok,

riis,

21.00 €
Steack Haché « Black Angus »
(“must angus” jahvatatud praad)

lastele,

kaaslaseks isetehtud friikartulid,

või selle värske pasta (või või tomatikastmega),

17.00 €
Filet de poulet pané
(paneeritud kanafilee)

friikartulid,

laps,

17.00 €
Assiette de Pâtes Fraîches
(värske pasta taldrik)

lastele,

serveeritakse või või tomatikastmega,

14.00 €
Assiette de frites maison
(omamaise friikartuliga)

omavalmistatud friikartulid,

8.00 €
Réalisés Maison
(isetehtud)

kõik meie lisandid ja friikartulid,

on täielikult kodus valmistatud,
Suggestion du Chef
(koka soovitus)

iga päev pakub kokk teile ettepaneku,
Meie toidud – pasta pool
— Pâtes fraîches —
(- värske pasta -)
Linguine aux Gambas Sauvages
(linguine metskrevettidega)

värske linguine pasta,

looduslikud krevetid,

27.00 €
Linguine Tutto Mare
(linguine tutto mära)

värske linguine,

merekarbid,

hallitusseened,

kalmaar,

krevetid,

27.00 €
Linguine alle Vongole
(linguine alle vongole)

värske linguine pasta,

alle vongole kaste (vürtsikas),

28.00 €
Penne St-Jacques et fondue de poireaux
(penne kammkarbid ja porru fondüü)

värske penne,

kammkarp,

porrulauk,

28.00 €
Penne de l'Alta Rocca
(alta rocca penne)

värske penne pasta,

Korsika käsitöö vorst,

omatehtud tomatikaste,

metsaseened,

punane vein,

23.00 €
Pâtes à la Langouste
(homaari pasta)

(2 inimesele),

• hind: 100 grammi,

• päritolu: kohalik kalapüük,

• kaal: minimaalselt 400 grammi,

paste fraasid,

hämaras,

22.00 €
Penne à la putanesca
(penne putanescaga)

23.00 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Ikoonide tähistamine.

Allergeen

Karbid

Lupiin

Sulfit

Sesame seeds

Sinep

Seller

Pähklid

Sojaoa

Maapähklid

Kala

Muna

Koorikloom

Gluteen

Milk

Teave

Lemmik

Uus

Pealiku ettepanek

Kodune eriala

Piirkondlik eripära

Kodus tehtud

Gluteenivaba

Laktoosivaba

Taimetoitlane

Vegan

Orgaaniline

Koššer

Halal

Sisaldab siga

Värske külmutatud

Vürtsikas

Keskmiselt vürtsikas

Väga vürtsikas

Ei soovitata rasedatele.

Ära võtma

Côté fruits de mer

Pêche Locale

Share this menu