Côté fruits de mer

Pêche Locale

לפי התפריט

דִברֵי מְתִיקָה

מַשׁקָאוֹת

מַרְתֵף

מטבח מסורתי
À partir de produits frais et locaux
(ממוצרים טריים ומקומיים)

תוצרת בית,
Charcuterie Alta Rocca
(שרקוטרי אלטה רוקה)

השרקוטרי שלנו מגיע מחזירים שחורים מגזע "נוסטרל קורסיקני" מאלטה רוקה,

ארץ האדונים של הקומונה של אולן,
משלוח או take away
Service 7j/7j
(שירות 7 ימים בשבוע)

מגשי פירות הים, הלובסטר, הלובסטר ו/או הדגים שלנו זמינים למשלוח או לקחת,

ישירות על הסירה שלך, במלון או בבית, פשוט בצע הזמנה,
Réserver vos Plateaux
(הזמן את המגשים שלך)

לקחת בטלפון,

בטלפון 06 15 03 57 44,

(ניתן להשתמש בטלפון באמצעות אפליקציה),
פירות הים שלנו
Huîtres de Diana Corse
(צדפות קורסיקניות של דיאנה)

מוצא לפי הגעה: "דיאנה" או "פיין דה קלר",

• 3 צדפות: 13 אירו,

• 6 צדפות: 26 אירו,

• 9 צדפות: 39 אירו,

• 12 צדפות: 52 אירו,
Huîtres Bretonnes N°3 ou Isigny
(צדפות ברטון n°3 או isigny)

• 3 צדפות: 11 אירו,

• 6 צדפות: 22.00 אירו,

• 9 צדפות: 33 אירו,

• 12 צדפות: 44 אירו,
Huîtres Gillardeau N°3
(gillardeau oysters n°3)

• 3 צדפות: 18 יורו,

• 6 צדפות: 36 אירו,

• 9 צדפות: 54 אירו,

• 12 צדפות: 72 אירו,
Langouste (pêche locale)
(לובסטר (דיג מקומי))

• מחיר: 100 גרם,

• בישול: בגריל או מאודה,

• משקל: 400 גרם מינימום,

מלווה ברטבים תוצרת בית,

20.00 €
Homard (pêche locale)
(לובסטר (דיג מקומי))

• מחיר: 100 גרם,

• בישול: בגריל או מאודה,

• משקל: 400 גרם מינימום,

מלווה ברטבים תוצרת בית,

20.00 €
Bouquet de Gambas Sauvages
(חבורה של סרטני בר)

6 חדרים,

22.00 €
Poisson de la pêche locale
(דגים מדיג מקומי)

תלוי בהגעה (denti,

עוֹף מְסוּרָס,

דַקָר,

אַבְרוֹמָה,

corb,

פורגי,

pageot...),

מלווה בקישוט היום,

מחיר ל-100 גרם (מינימום 400 גרם),

13.00 €
Compositions accompagnées de
(יצירות בליווי)

חצי מלח חמאה,

הָדָר,

חומץ שאלוט,

מיונז,

איולי,

מיונז «רולי»,
הכניסות שלנו - צד הים
Soupe de Poissons de Roche locaux
(מרק דגי רוק מקומי)

מלווה בקרוטונים שלו,

של הרויל הביתי שלו והגבינה שלו,

מהחלודה הביתית שלו,

והגבינה שלה,

19.00 €
Salade de Poulpe du Chef
(סלט תמנון של שף)

22.00 €
Croustillants de crevettes sauvages façon du chef
(שרימפס בר פריך, בסגנון שף)

6 חדרים,

19.00 €
Moules Gratinées faites maison
(מולים תוצרת בית בגראטין)

16 חתיכות,

16.00 €
Calamars frits
(דיונון מטוגן)

ומאיו תוצרת בית,

18.00 €
Assiette Gourmande de la Mer
(מגש גורמה של פירות ים)

(לבד או כדי לשתף),

סלט תמנון,

צדפות ממולאות,

שרימפס בר פריך,

קלמרי מטוגן,

מולים ממולאים,

35.00 €
Salade Pistarellu du chef
(סלט פיסטארלו של שף)

18.00 €
הכניסות שלנו - צד היבשה
Aubergine à la Bonifacienne
(חציל בוניפאסיין)

תוצרת בית,

רוטב עגבניות תוצרת בית,

19.00 €
Salade de nos montagnes
(סלט מההרים שלנו)

סלט,

עגבניות,

ביצה קשה,

COPPA,

קרוטוני גבינת עיזים קורסיקניים חמים,

דבש,

זיתים שחורים,

19.00 €
Planche Gourmande
(לוח גורמה)

(לבד או כדי לשתף),

חציל בוניפאסיאן,

נפח קורסיקני (עז וכבשה),

קרוטוני גבינת עיזים קורסיקניים חמים,

שרקוטרי קורסיקאי*,

מיגלצ'ולי,

30.00 €
Planche de Charcuterie Corse
(לוח קורסיקני)

prisuttu,

COPPA,

נקניק,

lonzo,

lonzo,

26.00 €
Salade Burrata
(סלט בוראטה)

סלט,

עגבנייה של ירושה,

מוצרלה די בופלה,

20.00 €
Salade mixte
(סלט מעורב)

8.00 €
*Charcuterie
(*נקניקים)

השרקוטרי שלנו מגיע מחזירים שחורים מגזע "נוסטרל קורסיקני" מאלטה רוקה,

ארץ האדונים של הקומונה של אולן,
המנות שלנו - בצד הים
— Tous nos plats sont cuits à la plancha —
(- כל המנות שלנו מבושלות א-לה פלנצ'ה -)
Homard du vivier (pêche locale)
(לובסטר מהטנק (דיג מקומי))

• מחיר: 100 גרם,

• בישול: בגריל או מאודה,

בליווי רטבים תוצרת בית,

20.00 €
Langouste du Vivier (pêche locale)
(לובסטר מבאר החי (דיג מקומי))

• מחיר: 100 גרם,

• בישול: בגריל או מאודה,

20.00 €
Roulés de St-Jacques à la Panzetta
(לחמניות סקאלופ עם פנצטה)

והמיץ המלוכלך בעל הגוף המלא שלו,

31.00 €
Daurade Royale ou Loup
(מלכות או דניס)

מלכות או דניס בהתאם לזמינות (כ-350 גרם),

והליווי שלו,

28.00 €
Gambas sauvages du chef
(סרטני הבר של השף)

בפטרוזיליה,

אורז זעפרן,

ירקות ווק,

28.00 €
Seiche à la Bonifacienne
(דיונון בוניפאסי)

לפי העונה,

רוטב בוניפאסיאן,

21.00 €
Poulpe à la Plancha et ses accompagnements
(תמנון בגריל וליוויו)

עוף,

אורז זעפרן,

ירקות ווק,

35.00 €
Calamar à la planche et ses accompagnements
(קלמארי מצופה וליוויו)

דיונון,

אורז זעפרן,

ירקות ווק,

27.00 €
Moules Marinière ou du Chef
(מרינייר או מולים של שף)

מולים קורסיקניים מבריכת דיאנה,

מרינייר או רוטב שף,

(בערך 1 ק"ג),

עם צ'יפס לבית,

24.00 €
Fritto Misto
(פריטו)

ומיונז השף שלו,

25.00 €
Symphonie de la mer et ses accompagnements
(סימפוניה של הים וליוויה)

דַקָר,

שרימפס,

תמנון,

סנט ז'אק משוגע,

סנט ז'אק,

40.00 €
Pavé de thon mi-cuit
(סטייק טונה מבושל למחצה)

והליווי שלו,

35.00 €
Poisson de la pêche locale
(דגים מדיג מקומי)

תלוי בהגעה (denti,

עוֹף מְסוּרָס,

דַקָר,

אַבְרוֹמָה,

corb,

פורגי,

pageot...),

מלווה בקישוט היום, מחיר ל-100 גרם,

13.00 €
המנות שלנו - צד היבשה
— Tous nos plats sont cuits à la plancha —
(- כל המנות שלנו מבושלות א-לה פלנצ'ה -)
Saucisse Artisanale Corse
(נקניקייה קורסיקנית)

בליווי צ'יפס תוצרת בית,

20.00 €
Faux Filet
(סינטה)

בערך 300 גרם,

בליווי צ'יפס תוצרת בית,

28.00 €
Civet de Sanglier
(תבשיל בר חזיר)

לפי העונה,

מלווה בפן ריגט שלו,

20.00 €
Maxi Cheese et ses frites
(מקסי גבינה וצ'יפס)

לחם תוצרת בית,

בשר בקר טחון אנגוס שחור,

סלט,

עגבניות,

בצל מסוכר תוצרת בית,

צ'דר,

19.00 €
Mac Corse et ses frites maison
(מק קורסיקני וצ'יפס תוצרת בית)

לחם תוצרת בית,

בשר בקר טחון אנגוס שחור,

סלט,

עגבניות,

בצל מסוכר תוצרת בית,

COPPA,

גבינת עיזים קורסיקנית,

21.00 €
Plat Végétarien / Végan
(מנה צמחונית/טבעונית)

ירקות ווק,

אורז,

21.00 €
Steack Haché « Black Angus »
(סטייק טחון "בלאק אנגוס".)

לילדים,

בליווי צ'יפס תוצרת בית,

או הפסטה הטרייה שלה (עם חמאה או רוטב עגבניות),

17.00 €
Filet de poulet pané
(פילה עוף בלחם)

צ'יפס,

יֶלֶד,

17.00 €
Assiette de Pâtes Fraîches
(צלחת פסטה טרייה)

לילדים,

מוגש עם חמאה או רוטב עגבניות,

14.00 €
Assiette de frites maison
(צלחת של צ'יפס תוצרת בית)

צ 'יפס ביתי,

8.00 €
Réalisés Maison
(תוֹצֶרֶת בַּיִת)

כל התוספות והצ'יפס שלנו,

מיוצרים לחלוטין בבית,
Suggestion du Chef
(הצעת שף)

כל יום השף מציע לך הצעה,
המנות שלנו - בצד הפסטה
— Pâtes fraîches —
(- פסטה טריה -)
Linguine aux Gambas Sauvages
(לינגוויני עם סרטני בר)

פסטה לינגוויני טרייה,

פראנים,

27.00 €
Linguine Tutto Mare
(סוסה לינגוויני)

לינגוויני טרי,

צדפות,

תבניות,

דיונון,

שרימפס,

27.00 €
Linguine alle Vongole
(לינגוויני)

פסטה לינגוויני טרייה,

רוטב אל וונגולה (חריף),

28.00 €
Penne St-Jacques et fondue de poireaux
(סקאלופ פנה ופונדו כרישה)

פנה טרי,

צנצנת,

כרישה,

28.00 €
Penne de l'Alta Rocca
(אלטה רוקה פנה)

פסטה פנה טרייה,

נקניק מלאכותי קורסיקני,

רוטב עגבניות תוצרת בית,

פטריות יער,

יין אדום,

23.00 €
Pâtes à la Langouste
(פסטה עם לובסטר)

(עבור 2 אנשים),

• מחיר: 100 גרם,

• מוצא: דיג מקומי,

• משקל: 400 גרם מינימום,

ptes fraîches,

לובסטר קוצני,

22.00 €
Penne à la putanesca
(פנה עם פוטנסקה)

23.00 €

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

סמלים.

אלרגן

רכיכות

תוּרמוֹס

סולפיט

Sesame seeds

חרדל

סלרי

אגוזים

סויה

בוטנים

דגים

ביצה

סרטנאים

גלוטן

Milk

מֵידָע

אהוב

חָדָשׁ

הצעתו של הצ'יף

התמחות ביתית

התמחות אזורית

תוצרת בית

ללא גלוטן

ללא לקטוז

צמחוני

טבעוני

אורגני

כשר

חלאל

מכיל חזיר

קפוא טרי

חָרִיף

חריף בינוני

חריף מאוד

לא מומלץ לנשים בהריון.

להסיר

Côté fruits de mer

Pêche Locale

Share this menu