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Appetizers
Le velouté de Butternut,
(butternut velouté,)- poched egg,
- hazelnut,
13.00 €Le saint-marcellin pané en salade,
(breaded Saint-Marcellin salad,)- homemade apple sauce,
16.00 €Le pancake maison,
(homemade pancakes,)- organic egg fried,
- truffled ham,
17.00 €Le saumon fumé maison,
(house smoked salmon,)- butter conviette,
18.00 € -
Put
Le filet de canette,
(duck fillet,)- Mashed potatoes,
- honey juice,
24.00 €La souris d'agneau confite au vin rouge
(lamb shank confit in red wine)- Mashed potatoes,
- homemade juice,
24.00 €Le poulpe rôti
(roast octopus)- butternut,
- pistachio,
27.00 €Le filet de boeuf au sautoir
(sautéed beef tenderloin)- pepper sauce,
- homemade french fries,
32.00 € -
The appetizers
L'avocado toast,
(avocado toast,)- salmon gravlax,
- poached egg,
17.00 €Croque-monsieur façon Liber'tea, frites maison
(Liber'tea-style croque-monsieur, homemade fries)- Beaufort cheese,
- ham,
16.00 €Classic Club sandwich, frites maison
(classic club sandwich, homemade fries)- poulet,
17.00 €Bagel façon vitello tonnato
(vitello tonnato style bagel)17.00 €Salade César,
(Cesar salad,)- free-range poultry fillet,
- Caesar sauce,
- Parmesan pieces,
16.00 €L'oeuf Bénédicte du Liber'tea
(Liber'tea egg benedict)- bacon or salmon,
13.00 € -
The dishes
Tartare de boeuf Charolais, frites maison
(Charolais beef tartare, homemade fries)18.00 €Les coquillettes à la truffe et jambon truffé d'Éric Ospital
(pasta shells with truffles and éric ospital truffled ham)22.00 €Cheeseburger, frites maison
(cheeseburger, homemade fries)19.00 €Penne à la crème de parmesan, basilic et lonzu
(penne with parmesan cream, basil and lonzu)16.00 €Entrecôte grillée, frites maison
(Grilled steak, homemade fries)25.00 €Pavé de saumon en tataki
(salmon steak in tataki)23.00 € -
Cheeses
Chèvre demi-sec de l'arrière pays niçois
(semi-dry goat cheese from the hinterland of Nice)8.00 €Comté AOC
(aoc county)8.00 €Tomme corse affinée d'Antoine Ottavi
(aged tomme corse from antoine ottavi)8.00 €Morbier AOC
(morbier aoc)8.00 €Brie de Meaux
(Brie de Meaux)8.00 € -
Pork from the basque country by éric ospital
Jambon à la truffe
(truffle ham)9.00 €Saucisson sec
(dry sausage)9.00 €Chorizo doux
(sweet chorizo)9.00 €Jambon sec à l'os 17 mois d'affinage
(Bone-in cured ham aged 17 months)9.00 € -
Homemade pastries
Millefeuille classique
(classic yarrow)6.50 €Tiramisu
(Tiramisu)8.00 ۃclair du Liber'tea
(liber'tea flash)6.00 €Tarte au citron meringuée
(lemon meringue pie)8.00 €Riz au lait, cachuètes caramélisées
(rice pudding, caramelized peanuts)7.00 €Moelleux au chocolat "minute"
("minute" chocolate fondant)7.00 €
Icons signification.
Allergènes
Shellfish
Lupine
Sulphite
Sesame seeds
Mustard
Celery
Nuts
Soy
Peanut
Fish
Egg
Shellfish
Gluten
Lait
Information
Crush
New
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Home made
Gluten free
Sans lactose
Véggétarien
Végan
Organic
Casher
Halal
Contains pig
Fresh frozen
Spicy
Medium spicy
Hot spicy
Not recommended for pregnant women.
Take away