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L’ardoise de charcuterie corse
(slate of corsican charcuterie)24.00 €L'assortiment de fromages corses
(assortment of Corsican cheeses)24.00 €L’assiette de fruits frais
(the plate of fresh fruit)24.00 € -
Our starters
Berlingots d’araignée de mer et cappuccino de langoustines
(spider crab and langoustine cappuccino)- Spider crab,
- langoustine cappuccino,
24.00 €Foie gras mi-cuit noisettes, butternut et brioche tiède
(semi-cooked foie gras with hazelnuts, butternut and warm brioche)- cherry,
- pistachio,
- warm brioche,
23.00 €Raviole de cèpes façon carbonara, bulagna et essence de champignons
(ravioli of porcini mushrooms carbonara style, bulagna and mushroom essence)- langoustines,
- verbena,
- lemongrass,
22.00 €Cuisses de grenouille cuites meunière, biscuit persil et panna cotta d'ail
(frog legs cooked meunière, parsley biscuit and garlic panna cotta)24.00 € -
To be continued
Saint-Pierre, risotto et truffe d'été
(Saint-Pierre, risotto and summer truffle)- john dory fish,
- risotto,
- truffle,
45.00 €Filet de bœuf façon Roya, mousse de pommes de terre
(fillet of beef, roya style, mashed potatoes)- potato mousse with truffle,
- boeuf,
- truffle,
- foie gras,
36.00 €La lotte grillée, tortellini de trapanese, fenouil et jus de lotte à la tomate et aux capres
(grilled monkfish, trapanese tortellini, fennel and monkfish juice with tomato and capers)- red mullet,
- fregola sarda,
- saffron,
39.00 €Tartare de filet de veau fumé à la nepita, pommes pont-neuf et mesclun
(smoked veal tenderloin tartare with nepita, pont-neuf and mixed greens)- veal,
- pont-neuf apples,
- nepita,
- mesclun,
28.00 €Gambari rossa du Cap Corse, pissaladière d'oignons de Sisco et cap corse blanc
(gambari rossa from cap corse, pissaladière of sisco onions and white cap corse)
30.00 € -
Our delicacies
La noisette de Cervione
(hazelnut cervione)
12.00 €Soufflé à l'amaretto, milk shake vanille tonka
(amaretto soufflé, vanilla tonka milk shake)- Limoncello,
- immortal granite,
14.00 €Café gourmand
(gourmet coffee)14.00 €Nos glaces maison (la boule)
(our homemade ice cream (the scoop))3.00 €Le 100% pistache
(100% pistachio)
12.00 € -
Children's menu (up to 12 years old)
Plat au choix
(meal of your choice)- meat or fish,
- accompaniment,
25.00 €Dessert au choix: glace maison ou moelleux au chocolat
(dessert of your choice: homemade or soft chocolate ice cream)
Icons signification.
Allergènes
Shellfish
Lupine
Sulphite
Sesame seeds
Mustard
Celery
Nuts
Soy
Peanut
Fish
Egg
Shellfish
Gluten
Lait
Information
Suggestion du chef
Spécialité de la maison
Spécialité régionale
Home made
Véggétarien
Végan
Gluten free
Organic
Casher
Halal
Contains pig
Fresh frozen
Not recommended for pregnant women.
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